CHAPITRE VII VARIATIONS DE LA PONTE

SomtAiRB. — Importance de U ponte comme fait biologiqae. — Variations dana le nombre et dana le poids des œufs. — Grand accroissement suivi de baisse. — Œufta à denx Jaunes, œufs sans coquille. — Accroissement de leur fréquence. — Poules mangeuses d'œufs. — Développement progressif de l'instinct germicide. — Vitesse de ponte à chaque génération. — Distinction de deux pontes successives ches les poules. — Le régime camé accroît la seconde ponte. — Variations dans l'importance des mues. — ParalléUsme avec la variation hépatique et rénale.

La ponte, fort abondante chez les Gallinacés sauvages, est devenue, chez la poule domestique, tellement considérable qu'elle représente une fabrication d'albuminoïdes de trois à six fois plus imi>ortante que celle à laquelle l'animal doit pourvoir pour la construction de son propre corps.

C'est donc une fonction capitale dont l'étude détaillée s'impose. J'ai pris soin de faire recueillir tous les œufs pondus et de les faire peser le jour même de la ponte ; l'œuf, en effet, subit ensuite et sans doute x)âr évaporation une x>erte de poids qui ])eut aller jusqu'à plusieurs grammes. Les œufe pondus ont été ainsi presque tous directement pesés. Pour quelques-uns, cependant, cela n'a pas été possible, soit parce qu'ils étaient pondus sans coquille, soït parce que, malgré les précautions Xnrises, Us étaient mangés par les poules.

On verra à l'appendice le décompte exact de ces cas ; j'ai attribué à chacun des œufs écrasés ou mangés et reconnu à ses débris, le poids moyen de l'œuf à la génération courante, criculé à la fin de la saison. L'erreur, s'il peut en résulter de ce fait, est parfaitement insignifiante.

Je réunis en tableaux les nombres et les x>oids d'œufs produits en distinguant les descendantes des deux premières poules mises en expérience.

ABGH. DB ZOOL. WXf. BT QBN. — 4* «àSilE — T. VI. — (v). I7

iu

K. HOUSSAY

NOMBRB