SERRES A

La culture de toutes les plantes de serre , sans distinction, peut être considérée comme une culture forcée, puisqu'elle a pour but de forcer \es végétaux exotiques à vivre, croître et fleurir artificiellement dans les pays dont ils ne peuvent supporter le climat. Les jardiniers ont néanmoins réservé le nom de culture forcée pour l'ensemble des procédés qui concourent à faire arriver la floraison ou la fructification des végétaux à une époque autre que celle qui résulterait du cours naturel de leur végétation. Par cette définition, le nom de Serre à forcer n'est plus applicable qu'à ce genre spécial de serres exclusivement destinées à forcer des arbres à fruits ou des plantes d'ornement. Occupons-nous d'abord des premières, comme offrant plus d'intérêt à l'horticulture professionnelle, surtout aux abords des grandes villes ; nous traiterons ensuite des serres destinées à lorccr seulement des plantes d'ornement.

*i I — Serres à forcer les arbres fruitiers.

Il n'est pas néce.ssaire de posséder une serre pour se donner le plaisir de hâter artificiellement la maturité des fruits ; un simple châssis vitré adapté temporairement devant un espalier à bonne exposition, suffit pour obtenir dos fruits do grande primeur, figure 59 : c'est co qu'on nomme