LES VIANDES

RapPAPoRT a soutenu qu'AsaPx était chrétien, mais il ne maintint pas longtemps son opinion qui élait attaquée par STEINSCHNEIDER et VENETIANER. En effet, il ne décrit que les viandes kachères (156), c'est-à-dire celles dont la consommation était autorisée par les lois mosaïques. Asapn avait certainement des élèves et des malades chrétiens et juifs. C'est pourquoi il dit: « Si le malade est chrétien, il mangera aussi de la viande de porc » (157) (129 v, n° 1197)

La meilleure est celle des oiseaux de la basse-cour, puis celle des bœufs, des moutons, des agneaux. Quant à celle des chèvres, elle est moins bonne. La chair des animaux sauvages est facile à digérer. Les poissons salés sont nuisibles à l'organisme, provoquent de la diarrhée et des gaz, diminuent la vue et excitent la bile. Les poissons secs sont les plus nuisibles.