SPORULATION, FORMATION DES VOILES

554 Sacch. Fastorianus III, en voie de sporulation (gr. 1000 diam.) . . 202

555 Levure de vin. Sporulation sur agar-agar peptonisé, le cinquième

jour (gr. 1 000 diam.).202

rages.

Fig. 536 Levure de vin. Sporulation sur milieu solide (gr. 1000 diam.). . . 203.

557 Sporulation d’une levure de vin sur bloc de plâtre (gr. 1000 diam.). 205

538 Sporulation d’une levure de vin sur bloc de plâtre (gr. 1000 diam.). 204

359 Voile jeune du Sacch. cerevisiæ I (gr. 100 diam.).205

540 Voile jeune du Sacch. cerevisiæ I (gr. 100 diam.).206

341 Sacch. cerevisiæ 1. Voile ancien (gr. 200 diam.).206

542 Sacch. cerevisiæ I. Voile ancien (gr. 350 diam.).207

343 Sacch. cerevisiæ I. Voile ancien (gr. 400 diam.).207

344 Voile du Sacc/i. cerm'sia?/. Colonie isolée (gr. 400 diam.). .... 208

345 Voile du Sacch. cerevisiæ I. Colonie isolée (gr. 400 diam.).... 208

546 Voile jeune du Sacch. Pastorianus III (gr. 400 diam.).209

547 Sacch. Pastorianus III. Voile plus ancien (gr. 500 diam.).209

348 Sacch. Pastorianus III. Voile plus ancien (gr. 400 diam.).210

LEVURES DE VIN

349 Levure de vin de Champagne en culture pure sur milieu liquide

(gr. 400 diam.).212

350 Levure dé vin du Rhin. Culture sur milieu solide.213

351 Levure apiculée provenant d’un moût de champagne (Ay)

(gr. 400 diam.)..214

352 Levure apiculée provenant d’un moût de champagne (Bouzy)

(400 diam.)..215