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phibies, effarouchée par les exploits des nombreux chasseurs postés à l'affût le long des rivages humides, s'élevait dans les airs en criant, on aurait dit les roulements du tonnerre. J’en entendais le bruit de chez moi, à une lieue du théâtre de la chasse. |

Pour que je ne sois pas devenu un Nemrod, dans ces parages, eu égard aux conditions exceptionnelles que me créaient la proximité et la foule du gibier, la possession d'un bon fusil, et des munitions de chasse à discrétion, il faut réellement que je n’en aie pas reçu du ciel la moindre veine.

Du 27 avril au 12 mai, il se tua des centaines de gros oiseaux dans la baie des Esclaves. M. Loon, devenu officier du fort Resolution, tua pour sa part 90 grosses pièces en quatre jours, sans compter les canards et les sarcelles, qu'il considérait comme de la menuaille.

Bien qu'il ne füt qu'un enfant, T'abachach m'apporta dans sa pirogue d'écorce, trente oies rieuses; et mon chasseur Z'chiésélé, près d’une centaine d'oies grises du Canada.

Plusieurs sauvages me vendirent aussi du gros gibier à raison de À fr. 25 la pièce. Pour le double de cette somme, soit un pelu, j'avais un cygne ou douze canards.

Quant à moi, je dois confesser que ma plus forte journée de chasse n’excéda jamais une ou deux oies et quinze canards. J'en rougissais de honte ; car tout le monde s’en moquait. La seule chose qui me rendit quelque fierté, était la pensée que tous les chasseurs d'Europe ne s’en reviennent pas toujours de la chasse avec une carnassière aussi bien remplie.

Nous mangions du gibier à tous les repas, trois fois par jour et en toutes sauces. J'occupais toutes les femmes et les filles de mes engagés à le déplumer et le préparer.

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Je ne donnais que des oies à mes gens pour leur prét', à raison de deux par jour pour un homme, une pour une femme ou pour deux enfants. La famille Pépin ne recevait pas moins de six oies grasses par jour. Elle ne les consommait pas.

En tout, j'en distribuais journellement de douze à quinze. Je salai le reste et en remplis trois petits tonneaux. Une excellente manière de conserver le gibier consiste à le démembrer, après l'avoir fait bouillir, et à le tasser dans un baril, que l'on achève ensuite d'emplir avec du suif fondu et un peu salé.

Mon estimable lecteur ne sera sans doute pas fâché de connaitre le prix des victuailles, au grand lac des Esclaves, lorsque je m'y trouvais :

Élan d'été (600 livres?ou 272kilogr.

254 gr, ; soit 2 centimes les 5 ki-

JOB) Es «où 6 6e, 0 + D polus*, soit 19 fr. 00 Élan d'hiver . . . . 4 — — 10 — »

Caribou (400 livres ou 181 kilogr.

ARR 2 are De de 6 da ae 2? 4 — — 10— »

Renne des déserts (150 livres ou

68 kilogr. 0,38 gr.) Te PAR — — T— 50 Bison et bœuf musqué (280 kilogr.) à) — — 12 — 50 Ours frugivore . . . . . . . . . 24/2 — — 6 — 25 Castor sans sa peau, . . . . . . 1/2 — — 1 — 25 Cygne sans sa peau . . . . . . . 1/2 — — 1 — 25 Grues, outardes, oies. . . . . . A/4 — — O0 — 65 Canards, macareux, . . . . . . 1/8 — -— 0 — 30 Sarcelles, canetons ,. ,. . . . . . A/12— — 0 — 10 Lièvres, lapins des champs. . . . 1/16— — 0 — 07 Faisans, perdrix . . . . . . . . A4/20— — 0 — 05

! Préi, nourriture quotidienne des serviteurs, en Canada. * La livre anglaise vaut 453 grammes 59,

* Pelu, peau du castor avec poil. C'est l’étalon-monnaie. Valeur, 2 fr. 50,

ee +

Viande sèche d'élan, de bison, Rés (deux flanes). . . . . . . . . 1 pelu soit 2 fr. 50 Éc Viande sèche de renne 1 flancs) . ue LR 12 — — 1 — 25 Ra Viande pilée, en sac, (8 livres ou Rac DOIOBT. 08) 8e oce + 0 0 « 1 — — 2— 50 Nat Viande fratche(8 livres,idem)., . 1 — — 2 — 50 Langues d'élan, de bison, six pour. 1 — — 2 — 50 Poai Langues de renne, six pour . . . 1/2 — — 1 — 25 Muffles d’élan, six pour . . . . . 1 — 2 — 50 Alto

Voilà pour ce qui concerne la cuisine. Voyons ce que B& nous coûtaient, au grand lac des Esclaves, certains objets de première nécessité :

, . k . ser co Peau d’élan ou de bison verte , . 1 pelu soit 2 fr, 50

Peau de renne verte, . ,, . , . 4/2— — — 9ÿ etat

Peau de castor séchée, , . . . . 1 — — 2 — 50 D telle f Peau d’élan ou de bison parche- vérile | DB un à 6 à 0 à 60 0 3 — — 1— 50 lions | Peau d'élan ou de bison en basane 4 — — A10— » la Peau d’élan ou de bison rh 7 | en lanière . . . . é 1/2 — — 1 — 25 les di | Peau de renne, de chèvre ou de se sut ! mouton parcheminée. , . 12 — — 1 — 2) D merci

Peau de renne, de chèvre ou de | mouton en basane . . , . . . Renar Peau de renne, de chèvre ou de Renar

ee Z

mouton découpée en lanière. . 1 — — 2 — 50 Renar Robe de caribou ouvrée (4 peaux). 4 — — 10 — » Martre Caban en caribou (4 peaux) . . . 4 — — 10— » Loutre Nerfs d'élan, dix pour . . — — 2 — 50 Foutre Nerfs de renne, vingt pour. . . . 1 — — 2 — 50 Castor Assababich grosse, 6 paquets pour 1 — — 2 — 50 Loups Assababich fine, 1 botte pour. . . 1/2 — — 1 — 25 Ours, Collets à Rennes, 8 pour. . . . . : — — 2 — 50 Bœuf r

Î Traineau à bois. , ,. . , . . , 4 4 — —- 10 — » Carca] Traîneau à viande, . . . . . . 4 — —— 10 — » Lynx. Canot en écorce de bouleau, de 2 2 à 12 pelus 7,50 à 12,50 LS Musqu

Résine fondue, 5 livres pour. . , 1 Écorces de sapin pour toitures, 20 pour ss ss + Raquettes, la paire . . . . . . .

Raquettes, le laçage d'une paire Nattage d'un filet de cinq bottes (35 brasses montées) , , . , Peau d'élan mise en mocassins (48 paires) , & + + » + + «+ Allocats, le bushel (double déca- AS 0) CE PO EE Amélanches, framboises, groseilles le Duisfél, + à à 6 6 à à + € 1 00

Puisque j'en suis au tarif, qu'on me permette d'épuiser cette matière aride mais nécessaire, aux économistes et aux voyageurs, en fournissant la cote des pelleteries, telle qu’elle existait en 1864, au fort Resolution. A la vérilé, elle a éprouvé depuis lors de fréquentes fluctua-

lions qui en ont haussé les prix ; mais, telle qu'elle est, elle servira à faire apprécier les bénéfices que réalisèrent les différentes compagnies de marchands fourreurs qui se succédèrent dans le pays, sous l'unique raison commerciale de Compagnie de la Baie d'Hudson.

Renard DOTE 4 4 54 4-5 Renards argenté et croisé.

Renards blane et bleu . .

Marles 3 64e 4 6 4e. 0 Loutre. . 5

Foutreau ou Vison . :

Castor (monnaie-étalon). .

LOUPS.4 6 à + 6 + à 0

OURS 6 a ti der er cé

Bœuf musqué ou Ovibos, .

Carcajou ou Glouton. ,,. . . . .

LVARS eee" ne mt LÉ 4 Musquach où Rat musqué, 6 pour

pelus, soit 25 fr.

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