RAGE NÈGRE

cinq. On ne peut donc, comme on va le voir, la différencier de la race Nègre.

Race Nègre.

Son origine a donné lieu à de nombreuses discussions et il est très admissible que celte race, telle qu'qn la connaît aujourd'hui en Europe, ne soit que le résultat d'un croisement entre un type disparu et la race soyeuse. 11 importe peu de

Fig* 100. — Coq de race Nègre.

savoir qu'elle ne se trouve pas en Chine ou dans toute autre partie de l'Asie avec les caractères que nous lui connaissons en Europe. Beaucoup d'autres sont dans son cas ; elle est bien fixée, se reproduit semblable à elle-même, cela nous suffit.

Parmi les races ellipomé triques, c'est une de celles dont le format est le plus grand. Sa conformation rappelle un peu celle de la race de Brahma. Le cou est fort, le dos très court, le plastron fuyant, les ailes courtes, la queue courte, les plumes des reins et des cuisses longues et abondantes, les tarses et les doigts emplumés. Ceux-ci sont au nombre de cinq. Ch. Voitellier, — Aviculture^ 1 6

278 RACES GALLINES SÉLECTIONNÉES.

Le plum âge est soyeux, ressemblant à du duvet très long et blanc .

La tête est très caractéristique. Chez le coq, la crête est frisée, presque aussi large que longue, formant une sorte de couronne placée sur le devant de la tête au-dessus et en arrière du bec. Une petite huppe à plumes dirigées horizontalement en arrière lui fait suite. La crête, les joues et les barbillons sont violacés, presque noirs ; les oreillons sont moyens et de couleur bleu- turquoise.

Chez la poule, la crête et les barbillons sont très réduits et ont la même teinte violacée, mais la huppe est petite, ronde, portée droite sur la tête, aucune plume ne retombant en arrière ou sur les côtés. Les oreillons ont la même couleur que chez le coq.

La race Nègre cache sous son plumage blanc une peau noire. Sa chair a une teinte un peu plus foncée que celle des autres volailles et ses os sont noirs.

C'est une médiocre pondeuse et, en dehors de son originalité, elle ne présente d'intérêt que par son aptitude très développée à l'incubation et par son habileté à mener des bandes de faisandeaux ou de poussins de races naines.

Race de Wallikiki.

Cette race, qu'on s'accorde généralement à considérer comme originaire de l'île de Ceylan où elle vit à l'état domestique et où elle est appelée Chokikukullo, c'est-à-dire poule de Cochinchine, a pour caractère principal l'absence de queue et même de vertèbres caudales.

Wallikiki veut dire, d'après M. Layard, pow/e des jungles, et serait un terme impropre parce qu'on ne trouve pas cette poule à l'état sauvage. Les Anglais l'appellent avec raison Kumpless; nous pourrions, en France, la désigner sous ce nom ou sous celui de « sans croupion » qui en est la traduction.

On la connaît sous différentes formes et il y a en réalité des races sans croupion, et non une seule : huppées et non huppées, à crête simple et à crête double, à 4 doigts et à 5 doigts, et de toutes couleurs.

La race Sabot (fig. 101) résulte du croisement de la Cochin-