PRÉFACE. XI

fconslant a été d'y indiquer tout ce qu'il y a de conventionnel dans certains caractères considérés comme distinctifs, de montrer le peu d'importance qu'ont beaucoup d'entre eux, ainsi que l'influence de la mode, eniin et surtout de donner une appréciation exacte de la valeur pratique de chaque race.

Tout ce qui peut contribuer à rendre rémunératrice l'exploitation de la basse-cour forme la quatrième partie de l'ouvrage : la apécialisation des productions, ï aménagement des basaeS'COurs, les soins hygiéniques à donner aux volailles, le traitiment de leurs maladies ont été successivement examinés. Une place importante a même été réservée dans ce chapitre à \ aviculture comparée, et, sous les titres de Wiviculture à la ferme, Vavicullure en dehors de l'exploitation agricole, V aviculture industrielle, j'ai cherché à indiquer tout ce qui est susceptible de rendre prospère l'exploitation des oiseaux de basse-cour dans les différents pays et suivant leur système cultural.

Enfin, dans la dernière partie, le but que j'ai visé a été de mettre le lecteur rapidement au courant du commerce des produits avicoles et des conditions économiques de l'aviculture.

Dans la partie spécialement avicole, les ouvrages et les publications de Cornevin, f^a Perre de Roo, Gobin, Pierre Mégnin, Rémy Saint-Loup, Henri Voitellier, Auguste Eloire, Delsaux, Van der Snickt ont été mis souvent à contribution. C'est avec plaisir que je rends hommage à leurs travaux.

L'illustration de ce livre m 'apparaissait fort difficile à réaliser ; mais MM. Baillière, les éditeurs de V Encyclopédie agrl^ cote, ont cependant si bien accueilli tous les concours qui s'offraient pour la rendre aussi parfaite que possible, que ma crainte s'est vite dissipée. Ils se sont notamment empressés de

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