RACE DE BARBEZIEUX

La rusticité, envisagée même seulement au point de vue de l'adaptation de la race à des milieux aussi fertiles que ceux dans lesquels elle s'était développée, fut moindre, parce que rexagération de la taille, c'est-à-dire l'augmentation de certaines parties du squelette, exige proportionnellement plus d'éléments minéraux dans la ration.

Quant à sa précocité qui était déjà au-dessous de la moyenne, elle fut encore diminuée. Nous ferons remarquer à ce propos que, dans toutes les branches de la zootechnie, on observe que la précocité a généralement pour corollaire une réduction des membres, c'est-à-dire des os longs.

La sélection ainsi comprise ne se justifie pas par l'utilité qu'il peut y avoir à se servir du coq Barbezieux pour l'amélioration de certaines basses-cours par voie de croisement. 11 n'a pas les parties les plus recherchées développées à l'excès, ou tout au moins relativement fort développées ; il est donc incapable de donner à sa descendance un caractère qu'il ne possède pas ; il ne peut transmettre que sa taille élevée, d'où résulte un défaut de rusticité, de précocité et qui n'augmente pas la valeur du poulet gras ou demi-gras comme le procure l'exagération relative des muscles pectoraux.

Si on veut utiliser l'aptitude des poules à pondre de gros œufs, il suffit de maintenir la race dans son format primitif, et il ne semble pas qu'il soit nécessaire de lui donner une plus grande hauteur.

Tout ce que nous avons dit à propos des caractères essentiels de la variété noire de la race de Bresse s'applique à la Barbezieux. On admet seulement que l'œil soit brun jaunâtre foncé au lieu d'être brun noir ; là est toute la différence.

A l'appui de ce que nous venons de dire sur la sélection de cette race, nous rapporterons les mensurations prises en 1893, par M. Henri Voitellier (1), sur des Barbezieux lauréats de concours, et émettrons l'avis que cette excellente race soit ramenée dans son format primitif, c'est-à-dire que toutes les dimensions relatives à la hauteur, rapportées ci-dessous, fussent réduites :

(1) Étude sur la race de Barbezieux {L'Aviculteur, 24 juin 1893). Ch. Voitellier. — Aviculture. 13

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218 RACES GALLINES SÉLECTIONNÉES.

Coq. Foule.

Hauteur (du sol au sommet de la crête)

dans l'attitude de marche 0,65 »

Hauteur dans l'attitude fière 0,70 0,62

— — redressée 0,76 »

Longueur de la crête, du devant à l'ex-

trême-arrière 0,14 0,11

Hauteur de la crête, de la tête à, l'extrémité de la plus haute pointe 0,08 0,07

Hauteur d'une dent de la crête 0,037 0,027

Largeur de la crête à l'arrière 0,045 0,03

Longueur du barbillon 0,09 0,055

Largeur du barbillon, prise au milieu. . . 0,07 0,05

Longueur de l'oreillon 0,05 0,025

Largeur — 0,035 0,02

Longueur du bec, de la commissure à la

pointe 0,044 0,041

Largeur du crâne 0,043 0,028

Longueur de la tête, du bout du bec à

l'arrière du crâne, à hauteur de l'œil. 0,095 0,085

Longueur de l'œil 0,017 0,015

Largeur — 0,010 0,010

Longueur du cou, de l'épaule à l'oreille. . 0,17 0,16

— du dos, de la naissance du cou

au croupion 0,27 0,21

— do la cuisse au coude 0,20 0,17

— de la patte, prise du coude au

talon posant à terre 0,155 0,13

— du doigt médian (ongle com-

pris) 0,09 0,08

Circonférence de la patte, prise au-dessus de l'éperon 0,00 0,048

— du corps, prise par-dessus

les ailes 0,50 0,445

Races Caussade et Gasconne,

Le désir qu'ont les éleveurs de toutes les régions de posséder une race qui soit la leur et qui surtout porte le nom de son pays d'origine, parce qu'il ne peut en résulter pour eux que bénéfices et distinctions honorifiques, est la cause principale de l'élévation au rang de races sélectionnées, classées dans les concours, des races communes Caussade et Gasconne.

Certes, les Causses du Lot et de FAveyron, ainsi que la

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