RACE DE FAVEROLLES

avait eu recours à des races importées de l'étranger.

Le type qui paraît adopté définitivement est celui de la Faverolles saumonée (fig. 85). Cette désignation se rapporte au plumage de la poule, le coq ayant un plumage à peu près semblable à celui du coq Brahma [inverse ou du Dorking argenté.

La différence de format entre le coq et la poule est moindre que chez les Cochins par exemple. La poule, relativement volumineuse, est cependant moins grosse que la Cochin.

On peut classer la Faverolles parmi les races hypermétriques, mais elle y figure comme une des moins grosses, et, parmi les brévilignes, c'est une de celles qui se rapprochent le plus des médiolignes.

La conformation générale rappelle un peu celle des races asiatiques. Le cou est court et gros ; le dos forme une ligne horizontale ; les épaules sont saillantes, le sternum court, les pattes de moyenne longueur, eniin la queue et les ailes sont courtes.

La crête est simple et petite, le bec blanc jaunâtre ; les oreillons sont rouges et les barbillons courts; la gorge est bien fournie de plumes et les favoris le sont encore plus. Les flancs, les cuisses et l'abdomen sont recouverts de plumes molles et bouffantes, moins développées toutefois que chez les Cochins et les Brahma.

Les tarses sont blanc rosé et garnis de plumes, mais de plumes très inégalement réparties et plutôt petites. Les doigts sont au nombre de cinq. Ce dernier caractère est encore l'objet de nombreuses discussions, car ceux qui considèrent que la race de Faverolles n'est pas encore fixée et surtout ne doit pas l'être, admettent avec raison que des métis de Brahma et Houdan peuvent avoir aussi bien quatre doigts que cinq. Ceux qui cherchent au contraire à fixer la race par une sélection bien comprise considèrent avec raison que les sujets à cinq doigts doivent posséder à un plus haut degré que les autres quelques qualités de la race de Houdan.

La Faverolles se reproduit semblable à elle-même dans de nombreuses basses-cours et, bien que l'on n'ait pas encore établi de variétés, nous ne voyons aucun inconvénient à dire,

RACES GALLINES SÉLECTIONNÉES.

tant il nous semble que Tavenir nous donnera bientôt raison,

qu'il y a deux variétés principales: la saumonée et Vherminée.

Dans la première variété (fig. 86), le coq a le plumage du

Orahma foncé ou du Dorking argenté et la poule aie camail et

Fig. 86. — Coq de FaveroHes.

tout le dessus du corps marron foncé, le dessous restant cependant blanc et le plastron, les cuisses et Tabdomen blanc teinté très légèrement de marron. Dans la seconde, le coq et la poule ont le plumage des anciens Brahma hermines, c'està-dire à fond blanc, parsemé irrégulièrement de noir et de gris, que l'on qualifie de plumage hermine brouillé,

La race de FaveroUes possède une rusticité et une précocité remarquables. Elle est un peu lourde, un peu sédentaire et convient mieux aux exploitations où la nourriture est distribuée abondamment qu'à celles où les volailles doivent en trouver la plus grande partie loin de leur poulailler. C'est assurément

dbyGoogk