SEPTIÈME GROUPE

Race de Hambourg.

Les explications que nous avons données sur son origine en étudiant les affinités des races entre elles nous dispensent d'en parler à nouveau.

Son format n'est pas assez petit pour qu'on puisse la ranger parmi les races ellipométriques, mais elle est certainement une des plus petites parmi les eumétriques. Elle est bien proportionnée, plutôt élancée et un peu mince que trapue. L'ossature est fine.

La tête est petite; le bec est court et fin; le dos, de longueur moyenne, forme une ligne fortement inclinée en arrière ; les épaules sont saillantes et écartées ; les ailes sont moyennes ; la queue est grande, tant chez le coq que chez la poule, et est très relevée chez le coq.

La crête est une masse charnue épaisse en forme de plateau très arrondi en avant, surplombant le bec sur les deux tiers de sa longueur et à surface hérissée de petits monticules réguliers. Elle se termine en arrière par une pointe mousse un peu relevée et à surface unie. Chez la poule, elle est trois à quatre fois moins grande et la pointe qui la termine en arrière est relativement réduite.

Les joues sont rouges et nues; les oreillons presque ronds, plats, moyens et blancs; les barbillons peu allongés, presque ronds ; les tarses et les doigts gris bleu ; les ergots fins et pointu ^-

La race de Hambourg comprend cinq variétés : la pailletée

RACES GALLINES SÉLECTIONNÉES.

argentée (fîg. 89), la pailletée dorée, la noire, la crayonnée argentée et la crayonnée dorée.

Dans les trois premières le format est un peu plus grand que dans les deux dernières que l'on a pendant longtemps

Fig. 89. — Coq de Hambourg, pailleté argenté.

désignées en France sous le nom de race de Camplne, donnant à la race que l'on décrit aujourd'hui sous ce nom celui de Campine belge à crête simple.

Dans les variétés pailletées, toutes les plumes ont leur extrémité terminale noire, à l'exception de celles de la partie haute du camail ou de la tête qui restent blanches ou rouges suivant que toutes les autres ont un fond blanc ou rouge (fig. 90). Les plumes longues, comme celles du camail et les lancettes, portent une pointe noire, de forme linéaire, tandis que celles du plastron, des ailes, des cuisses et de la queue ont cette tache presque complètement ronde.

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