RACE DE LEGHORN

très petite. En admettant même qu'il y ait eu sélection pendant quelques générations et que ces races ne résultent pas du simple choix de quelques métis semblables au milieu d’une population plus ou moins disparate, il est évident qu’au point de vue pratique elles ne sont pas plus améliorées que cette

Fig. 20. — Poule Leshorn brune.

à leur expansion dans les contrées les plus éloignées de l'univers et à la formation, sous l’influence des milieu et d’une : sélection différente, de sous-variétés autochtones : australienne, américaine, danoise, etc.

Dans chaque variété, il y a des familles dont Paptitude à la ponte a été très perfectionnée par une sélection méthodique. La race avait primitivement pour caractères essentiels un dos court, des épaules écartées, nor saillantes, rendant le : plastron large, mais fuyant, un cou long, une tête fine, des pattes moyennes. Dans les familles perfectionnées pour la ponte le dos et les reins sont relativement longs et larges.

Le bec et les pattes sont jaunes. La crête est simple, haute,

36 RACES GALLINES SÉLECTIONNÉES.

fort convexe e…!

avant, prolongé en arrière chez

lèlement

du cou: elle

crétillons prof

dément séparés là uns des autres

chez la poule, ki crête a la mé conformation

côté. Les oreillons sont lisses, grands et absolument blanccrème ou blanc soufre ; les joues sont nues et rouges, les barbillons longs. Les doigts sont au nombre de quatre.

Dans la variété brune, les plumes de la tête et du ca- Fig. 22. — Coq Leghorn blanc.

mail ainsi que les lancettes, sont, chez le coq, rouges, rayées de noir äl

F1g. 23. — Poule Leghorn blanche.