U RACE DE MINORQUE

dont la sélection est cependant certaine pour plusieurs générations, des sujets à plumage presque entièrement blanc.

Race de Minorque.

Cette race ne se distingue de la précédente que par les dimensions exagérées de la crête chez le coq et chez la poule, et par son plumage. Le bord antérieur de la crête forme arc de cercle audessus du bec ; les crétillons

Fig. 28. — Poule de Minorque/!

sont excessivement longs, et le lobe, Ibostérieur est aussi très!

Fig. 29. — Coq de Minorque.

large, rejeté loin en arrière de là tête. De toutes les!

races gallines, là!

Minorque est celle

|a noire,à pluma uniformémen blanc ou noir. L& tarses et les doigts doivent être brun noir dans l’une el l'autre variété. …

Elle a les mêmes qualités que l’Andalouse, mais facilité avec la-

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quelle sa crête gèle est un grave défaut.

50 RACES GALLINES SÉLECTIONNÉES.

Race Ardennaise.

La race Ardennaise est le résultat d’une sélection naturelle qui s’est faite dans le nord-est de la France et en Belgique. Depuis 1918, des éleveurs des deux pays se sont beaucoup occupés de tirer du type primitif des variétés, et de les fixer.

Toutes se présentent avec une taille assez faible. Le poids des coqs dépasse rarement 2 kilogrammes, et celui des poules adultes, 1K£,500. |

Les caractères principaux de cette race sont : une crête simple de 4 à 5 centimètres de hauteur et de 7 à 9 de longueur chez les coqs, plus petite et pliée chez les poules, des barbillons moyens, des oreillons rouges sablés de blanc, un corps allongé, des ailes longues, bien serrées au corps, de longues faucilles, des cuisses minces, des pattes fines de couleur bleu foncé. |

On y distingue les variétés suivantes :la perdrix avec sous variété argentée ; la dorée, l’argentée, la saumonée dorée, la saumonée argentée et la saumonée à épaulette dorée. Dans toutes, le coq a le plastron, l'abdomen et les grandes faucillé noirs ; seules, les plumes du camail, les couvertures moyenne des ailes et les lancettes différent; elles sont noires bordées de rouge, ou entièrement dorées, ou argentées. Les poules de k variété perdrix ont les plumes noires marquées de ligne elliptiques chamois; celles des variétés saumonées ont la poitrine jaune rosé, l’abdomen gris, le camail herminé doré ou argenté les plumes du reste du corps sont brun noir avec le rachi plus clair. |

La race Ardennaïse est très rustique : elle est vagabond, même farouche. Bien que la qualité de sa chair soit assez bonnt sa trop petite taille et le peu d’ampleur de sa poitrine ne per mettent pas de la recommander pour la production de la chaï! Son tempérament nerveux l'empêche d’ailleurs d’engraisst facilement. Son aptitude à la ponte qui est moyenne pourri être améliorée rapidement par une sélection méthodique.

Race d'Elberfeld.

C’est avec intention que nous piaçons la race d’Elberfl à côté de l’Ardennaise et entre la Leghorn et la Dorking. Rit