RACE COUCOU DE RENNES

À La poule Dorking couve assez bien. Les poussins naïssent , avec un plumage gris roux dont l’uniformité est rompue sur le dos par trois bandes longitudinales rousses.

Race coucou d'Ecosse (Scotch Greys). — Cette race est

Fig. 35. — Coq et poules de Dorking.

proche parente de la Dorking, et ne diffère apparemment de Sa variété coucou que par le nombre de doigts qui est de quatre … à chaque patte. Son squelette est cependant un peu plus grossier, les pattes et le cou moins raccourcis. Elle en a toutes . les qualités et, n’ayant pas été aussi affinée que la Dorking, . elle est un peu plus rustique et précoce.

Race Coucou de Rennes.

Très répandue en Bretagne, elle offre beaucoup de ressem- ‘blance avec la Scotch Grey et par suite avec la Dorking. Sa parenté avec ces deux races n’est assurément pas récente, | mais n’en paraît pas moins certaine. Elle ne diffère de la Cou- “cou d'Écosse que par une très légère diminution du format et

60 RACES GALLINES SÉLECTIONNÉES.

par une poitrine un peu moins large, un peu moins proémi! nente. | Cette race, comme ses deux proches parentes, est surtou sélectionnée au point de vue de son aptitude à la production de la chair qui, sans êtn remarquable et comparabl à celle de la La Flèche et di la Crèvecœur, comme l’a foi bien fait remarquer M. Ram s’allie suffisamment bieni des qualités de pondeus moyenne pour en faire un excellente race pratique C'est avec beaucoup de rai son qu’on rejette, lorsqui s’agit de sélection, la path de teinte bleutée. C’est 11 indice de croisement ä | même titre que la crête plate Fig. 36. — Coq Coucou de Rennes. On ne saurait admettm pas plus chez la Coucouüd

Rennes que chez la Dorking, que la crête plate, résultat d'u croisement, soit le seul caractère transmis et que la dimini tion de la qualité de la chair qui l’accompagne généralemeil n'existe pas. ; La teinte rosée de la patte est un caractère essentiel del race. L’adoption de la teinte foncée du plumage, au lieu à la teinte claire, est au contraire tout à fait conventionnel

DEUXIÈME GROUPE Races « Combattant du Nord » et « de Bruges ».

Les populations des Flandres française et belge ont toujot ‘ eu une grande passion pour les combats de coq. Aujour d’hui encore, il y a, le dimanche, dans de nombreux villagés, une salle, voisine de quelques estaminets, où les coqueleuz fi)

Coq Coucou de Rennes.

Fig.

NOTE FT Tr 2

des coups et