SIXIÈME GROUPE

Dans le but de faciliter l’étude des races et surtout de faire ressortir leurs qualités et leurs défauts respectifs, nous réu-

nissons dans ce groupe, non pas toutes celles qui ont une

affinité quelconque avec celles du cinquième groupe, appelées habituellement races asiatiques, mais toutes celles qui pré-

sentent un ensemble de caractères les rapprochant davantage de ces races que des races européennes, qui ont concouru d’ailleurs à leur formation. Ce sont, en un mot, des asiatico-européennes où des asiatico-américaines.

Race de Faverolles.

La race de Faverolles s’est formée, comme nous l’avons

| déjà dit en étudiant les affinités des races, à la suite d’intro-

ductions nombreuses de coqs Brahma, plus rarement de Co-

chinchinois fauves, plus rarement encore de Dorking, dans

des basses-cours composées de sujets de races plus ou moins

sélectionnées de Houdan. Le centre de son pays d’origine est

| le village de Faverolles (Eure-et-Loir), situé entre Dreux et Houdan. Q

Il y eut pendant longtemps de nombreux élevages dans cette

134 * RACES GALLINES SÉLECTIONNÉES.

région où les métis de ce genre se reproduisirent, suivant le terme usité par les zootechniciens, en variation désordonnée, | Il y en a même encore aujourd’hui. Au fur et à mesure que | l'intervention des Brahma, Cochinchinois ou Dorking fut moins fréquente, la fusion des caractères s’opéra ; | les métis, furent moins disparates, et, si l’on peut.

regretter, d’une part, que Pon n’ait pas prolongé.

ce métissage d’où résultait un poulet : d'excellente qualité moyenne, on ne peut que se louer d’avoir arrêté la reproduction en variation désordonnée et d’avoir sélectionné le type le plus répandu, au point d’en constituer une race pure. À travers les générations successives, le type naturel du poulet de Faverolles s’orientait, en effet, de plus en plus Fig, 80, — Poule de Faverolles, vers le type, asiatique variété saumonée. Brahma-Cochin et n’avait plus que très peu des qualités du Houdan. Il est même certain que l’on a commencé un peu tard et que la Faverolles eût gagné beaucoup à être plus près du Houdan. | Si bien conduites qu’elles soient, les opérations de métis. sage laissent toujours à désirer, car avec le temps elles ne restent pas semblables à elles-mêmes, n’étant pas faites par les mêmes éleveurs et subissant l'influence des perfectionnements dont certaines races sont l’objet en d’autres lieux. Considérées à un point de vue général, elles sont d’ailleurs assez critiquables, puisque, ne pouvant être définies avec exactitude, elles ne sont pas susceptibles d'extension en dehors du

Fig. 81. — Coq Faverolles.

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