LE DINDON BRONZÉ

Le dindon de Norfolk.

C’est une race qui, au dire des Anglais, atteint un grand volume, est relativement basse sur pattes et a une chair délicate. Son plumage est noir.

Le dindon bronzé.

‘Ed la conforma- ®

I a le oc élancé, mais très Deux, la

| ls larges. La 4 de la tête Met du cou est très fine, rouge, peu verruqueuse.

Le fanon au-des- , sous du bec est très réduit. Les jambes sont lon- gues et les tarses J} sont panachés gris et rouge.

Son plumage | est à peu près le même que celui du dindon mexi- { cain, auquel on s’attache du reste à le faire ressembler, Chaque plume présente à son extrémité deux barres trans- versales, la plus externe jaune pâle, presque blanche, et l’autre . plus large, noire à reflets métalliques, la partie principale de

la plume étant bronzée.

Les grandes couvertures des ailes forment par leur ensemble np

Fig. 421. — Dindon bronzé mâle.

une large bande noire très brillante ; les rémiges secondaires li et les rémiges primaires sont de couleur bronzée, mais barrées | transversalement et régulièrement cinq ou six fois de nor! brillant. Il en est de même des plumes de la queue. La femélle a le même plumage que le mâle, mais moins bien lustré. La Vordure de chaque plume paraît le plus souvent blanche.

Le dindon bronzé atteint des poids énormes. On rapporte

Fig. 122. — Dindons bronzés, mâle et femelles. "

qu'un Américain, M. Simpson, envoya à une exposition à Birmingham, en 1870, un dindon mâle pesant 19 kilogrammes. | Ses propagateurs disent que sa chair est plus délicate que celle de toutes les autres espèces. Il est assez difficile de se pronon: cer sur ce point, parce que des dindons élevés en deux endroits | quelque peu éloignés ne sont pas comparables à cause des graines très différentes qu’ils peuvent avoir ramassées dans les champs ou les bois ; mais il ne semble pas qu’il en soit réelle: ment ainsi. | A moins d’être beaucoup plus précoce que le dindon noir — ce qui n’est pas — il doit, au même âge, avoir formé un squelette énorme, et les fibres tendineuses des cuisses sont, en conséquence, plus fortes. Il doit aussi avoir pour cela trouvé ï plus de nourriture et, si celle-ci n’est pas assez abondante, il. |