CANARD DE ROUEN

| communes de canards, dont certains auteurs ont fait le groupe des Canards barboteurs, présentent des individus trop dissem- - blables, même considérés en un seul endroit, pour que leur . étude ait quelque intérêt. Seules, les races qui ont été l’objet | d'une sélection suivie, dont les caractères sont bien définis, dont les qualités et les aptitudes sont héréditaires, méritent | de retenir l’attention.

Canard de Rouen.

1T18 Canard de Rouen est le canard domestique le plus modifié et le plus perfectionné. Son volume est énorme ; son

Fig..44#, — Canard de Rouen.

de Rouen est une dénomination erronée qui dérive de roan,. couleur rouanne, ou de rowan, nageur. Nous reconnaissons bier volontiers que ce sont des éleveurs émérites, mais nous leur contestons le monopole de la science de l'élevage et du perfectionnement des animaux. La race de Rouen est non seulement d’origine française, mais le perfectionnement, dont

elle a été l’objet dans les trente dernières années du xrxe siècle, 4 a été obtenu par des éleveurs français. * On distingue deux variétés dans la race de Rouen : la claire et la foncée. C’est à tort que l’on désigne la première par les noms de Rouen français, et la seconde par les noms de Rouen anglais. Cette dernière a été obtenue, tout autant que la première, en France, Les | Anglais l’estiment beaucoup et lui accordent dans leurs élevages ‘une place aussi grande qu’à la.

race d’Aylesbury ; ce n’est pas une raison.

suffisante pour dénier tout mérite à nos.

meilleurs éleveurs.

La race de Rouen a le grand avantage Sur les races à plumage uniformément blanc de permettre la

avant que ne se Fig. 445, — Cane de Rouen. soient développées les

deux petites touffes

de plumes faisant crochet sur la queue des mâles. Le plumage des canetons est, en vérité, à peu près identique chez les canards et les canes ; mais cependant, au fur et à mesure que se développe le plumage d’adulte, les plumes de la tête et celle des ailes ont des couleurs et des dimensions qui permettent, le plus souvent, de reconnaître les mâles et les femelles. Le plumage des adultes est, en effet, très différent et : a une très grande ressemblance avec celui des canards et canes sauvages. R Le mâle a la tête et le tiers supérieur du cou vert foncé : une collerette blanche limite cette partie sur le devant et les côtés du cou ; en dessous, les plumes sont brun marron foncé,

distinction des sexes

| b Fig. 146.— Canard de Pékin.

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* poids; élevés en liberté et bien nourris, ils peuvent alors