CHAPITRE IV

Ingesta* Quelques considérations sur le régime.

JLiE régime présente beaucoup de considéra-? lions importantes pour la femme à l'âge critique. Certains alimens , certaines boissons pe peuvent convenir , même à la femme dont le

QUI ENTRENT DANS l'aGE CRITIQUE. l5l

travail de la ménespausie s'exécute parfaitement, ainsi qu'à celle qui jouit d'une forte constitution ; car, quel que soit l'état de la femme à cette époque , on doit la considérer comme malade , puisque le moindre écart dans le régime l'incommode ou peu t l'indisposer . L'étude du tempérament de la femme sera d'une grande utilité ; pour savoir administrer tel ou tel aliment , telle ou telle boisson. En effet , si nous considérons la femme comme malade , ne devons-nous point porter notre attention sur son habitude générale , sur les mutations que l'introduction d'un aliment ou d'une boisson peuvent produire dans son être ? et d'après ces mutations , ne devons-nous pas aussi considérer l'état actuel de ses organes gastriques , la nature de l'aliment ou de la boisson qui peuvent lui nuire ou lui convenir? Il n'est point étonnant qu'on ressente diverses mutations dans le système entier après un repas ou l'on a mélangé les chairs, les épices, les végétaux, les boissons, quand, dans l'aliment même le plus simple , on trouve divers principes qu'Hippocrate avait si judicieusement reconnus , lorsqu'il dit dans son livre : De alimento > alimen-*-

1D2 AVIS ATTX FEMMES

timi et alimenti specics unum et multœ. En? effet, outre la partie chyleuse qui constitue l'aliment , la plupart des corps alimentairescontiennent d'autres principes étrangers , auxquels les alimens doivent leur variété infinie y de manière , comme l'observent fort bien MM. Halle et Nysten , que l'aliment , considéré dans sa nature^n'a qu'un certain nombre de différences et de modifications , tandis que ,. considéré dans ses espèces , il est multiplié à l'infini.. Les alimens comme les boissons, ne peuvent-ils pas encore être regardés comme moyen puissant de thérapeutique? Ne voyons -nous pas , chaque jour ,. des maladies perdre de leur énergie et même disparaître entièrement par un régime sévère ?Galien , Sydenham, Baglivi,. Hoffmann, Vanswieten , etc., ne rapportentils pas des guérisons opérées par l'usage continué pendant un certain temps d'une diète alimentaire? S'il est vrai que laTemme soit dans un état maladif pendant tout le travail de la ménespausie , ne doit-on pas retirer alors un grand avantage de l'administration des alimens et des boissons sagement combinés ? En conséquence, après un conseil général que je vais lui donner >

QUI ENTRENT DANS i/àGE CRITIQUE. l55

je parlerai des alimens qui lui conviennent plus particulièrement , et j'énumérerai ensuite ceux qui peuvent lui nuire à cette époque. Le champ est vaste , sans doute , mais il ne doit point être négligé , puisque la femme peut y trouver soit des maladies , soit des moyens préservatifs , soit même une cure parfaite. J'abrégerai, le plus qu'il me sera possible, cette partie de l'art , et sans entrer dans des détails de cuisine qu'on trouvera développés dans la Cuisinière bourgeoise et dans le traité de Bauvilliers, etc. , je parlerai néanmoins des divers assaisonnemens où entrent la muscade , la cannelle et d'autres ingrédiens que nous avons été chercher à grands frais jusque dans les contrées les plus éloignées , pour ôter les forces vitales propres à l'estomac , et par- là nous contraindre à en faire un usage habituel, je dirai plus, un besoin indispensable.

Ainsi donc, la femme, à l'époque de la ménespausie , doit vivre sobrement, et imiter le genre de vie des femmes de la campagne , chez lesquelles il est rare de voir des suites funestes de la cessation des règles. Je n'entends point qu'une habitante des villes use d'alimens aussi