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quelles figurent les poudres de mais sont tellement nourrissantes ^ que Ton avait soupçonné les Indiens d'Amérique qui en possédaient d'y faire entrer des sucs de viandes. Le célèbre •* RuiUford a constaté leurs excellentes propriétés , et peut-être serait-il possible d'introduire avec succès cette espèce de grain dans le régime - alimentaire de nos prisons.

SAINT-SETEB.

Xes prisons de Saitit-Séver contribuent > l^omme à Mont-dc-Marsan , à former l'çnceinte 'de la ville; mais ici elles sont situées du côté du levant, et les conditions hygiéniques ne sauraient être meilleures. L'édifice, élevé luintême, est assis sur tin terrain dominant, ce qui, du reste, appartient à la ville presque entière. Deux de ses côtés, et ce sont ceux sur lesquels sont percées les croisées, reçoivent sans nul obstacle l'air pur de la campagne voisine. Je ■ dis sans nul obstacle , parce que le chemin de ix>nde^qm, dans une foule d'endroits, contrarie l'abord de l^ir par son élévation , quoique suffi- ^mment haut, ae jiiiit icijen aucune façon au

renoiiveUeniCBt d€f ce fluide^ parce qu'il est Mti / sur un terrain inférieur à celui qui supporte le bâtiment lui-même. Les chambres sont vastes, propres, parfaitement aérées. Nulle part le local et les détenus n'obtiennent plus t d'attention de la part des personnes que leurs fonctions y appellent. Aussi travaillent-ils p^sque tous. J'en ai vu qui lisaient; malheureuse-^ ment j'ai reconnu dans leiirjs^ mains les^^Contes des fées : j'aurais préféré y voir l'Évangile. Cependant , puisque toute occupation , à moins qu'elle ne soit essentiellement mauvaise , a l'avantage d'éloigner les crimiaek de leurs iâMK favorites, ce qui peut faire raisonnablementr espérer qu'après un certain temps elles auront entièrement disparu, j'étais heureux de les voir s'occuper. D'une autre part , leurs petits travaux lucratifs adoucissent beaucoup leur existence; et, à ce sujet, remarquons que dans leurs produits ils ont toujours l'avantage sur "^'leurs concurrens du dehors, puisque ceux-ci doivent gagner de quoi pourvoir à leurs besoim et souvent à ceux de leurs familles, lundis que les prisonniers, logés et nourris, -«e: doivent aspirer qu'à se procurer qiielipies doucturs. 1U