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es échoppes pour touristes. Heureusement, quelques estaminets historiques -omme Goupil le Fol ou La Fleur en papier doré proposent des refuges relarivement préservés. Quant à la place de la Vieille-Halle-aux-Blés, elle mérite nn détour non seulement pour les maisons à pignons de briques anciens ui ia bordent, mais également pour la Fondation Éditions Jacques-Brel, qui nvite à une immersion en chansons dans l’univers du plus célèbre Bruxellois !

#* Manneken-Pis (plan 4, B3) Depuis 1619, il nargue les passants avec son ir de ne pas y toucher alors qu’il est en train de faire pipi au su et au vu de 1ous !Y reconnaissant leur esprit frondeur et malicieux, les Bruxellois en ont ‘apidement fait le symbole de leur ville. Pour l’honorer, Louis XV ne trouva oas mieux que de lui offrir un habit brodé en 1747. L’offrande fut à l’origine l’un nouveau culte de la part des commerçants : le petit bonhomme possède aujourd’hui une garde-robe que pourraient lui envier toutes les poupées du monde, avec plus de sept cents habits dont on le pare plusieurs fois par mois calendrier affiché à gauche de la fontaine). Du costume national péruvien usqu’à la cape des compagnons de la Confrérie des fins gousiers d’Anjou, la rille rend hommage au monde entier. L'œuvre fut réalisée par le sculpteur érôme Lequesnoy, mais l'original a depuis longtemps été perdu : aisément ransportable (55cm de hauteur seulement !), le Manneken-Pis a souvent été rolé au cours de son histoire. L'hôtel de ville en conserve même encore de wos jours une copie, au cas où ! Angle de la rue du Chêne et de la rue de l'Étuve

Zhoco-Story (plan 4, B3) La capitale de la Belgique leur devait bien un ausée ! Si l'exposition est relativement modeste, le lieu est sympathique, en varticulier la dégustation, offerte en début de visite, d’un spéculoos trempé ans du chocolat fondu... Plus loin, un chocolatier en chair et en os se livre : une démonstration du moulage et du fourrage des pralines, avec nouvelle possibilité de déguster ! Différents panneaux explicatifs accompagnés de bhotographies permettent d’en savoir plus sur le cacaotier, ses si précieuses abosses et leur traitement. D’anciens ustensiles, moules et chocolatières Ilustrent quant à eux l’évolution des modes de consommation du chocolat, -onnu exclusivement sous forme de boisson chaude jusqu’au xIx° siècle, où = Hollandais Van Houten parvint à extraire le beurre de cacao, ce qui permit de produire du chocolat en barre ! De curieuses statues en chocolat ainsi que plus grosse dragée du monde (153kg !) agrémentent la visite. Rue de la ête-d'Or, 9-1 Tél. 02 514 20 48 Pré-métro Bourse www.choco-story-brussels.be Duvert mar.-dim. 10h-16h30 Fermé 1°' jan., 10 j. en janvier, 25 déc. Tarif 6€, réduit €, 6-12 ans 3,50€, moins de 6 ans gratuit

Musée du Costume et de la Dentelle (plan 4, B3) Le thème peut ne pas mais il s’agit là de l’un des musées bruxellois les plus aboutis dans Jon domaine : sa riche collection est subtilement mise en espace et les notices information (à demander à l’accueil) se révèlent particulièrement détaillées tintéressantes. Bruxelles fut un centre dentellier célèbre à partir du xv1I° siècle in raison de la finesse et de l’élégance de sa production : il faut admirer le tremblément délicat des tulles et des passementeries présentés pour se convaincre mue ses dentellières expertes du fuseau étaient de véritables artistes anonymes ! Joutes les cours d'Europe se disputaient alors leurs œuvres, en particulier les

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BRUXELLES ET LE BRABANT

hommes, très coquets à l’époque (voir les ornements de fraise et les revers de manche). Après un ultime âge d’or auprès des femmes de la bonne société du xIx° siècle (voiles, éventails, robes, ombrelles…), la production a périclité avec le changement de mode et la mécanisation du textile. La collection fait également la part belle aux dentelles étrangères, notamment vénitienne et française (voir la dentelle d'Alençon, d’une finesse inouïe car entièrement nouée à l'aiguille), et offre ainsi un excellent panorama de son histoire, de ses techniques et de ses styles (baroque, Régence, Louis XIV, Empire.…..). En raison de la fragilité des pièces, celles-ci sont exposées par roulement selon une thématique chaque fois renouvelée. À l'issue de la visite, une petite salle présente des créations très contemporaines, notamment des élèves des écoles textiles belges. Ne manquez pas, au rez-de-chaussée, Les Quatre Saisons, de superbes tapisseries Art nou-

veau dues aux époux De Rudder (vers 1900).

& NELEQUITTEz pas Rue de la Violette, 12 Tél. 02213 4450 Pré-métro

Laissez-vous guider Bourse www.museeducostumeetdeladentelle.be par Jacques Brel pour Ouvert mar.-dim.10h-17h Fermé 1° jan., 1°7 mai, 1° une balade de 2h40 : et 11 nov. 25 déc. 4€, réduit 2-3€, moins de 6 ans commentaires et chansons gratuit, moins de 18 ans gratuit le w.-e, gratuit le vous plongeront dans 1" dim. du mois

les souvenirs et l'univers

intime du chanteur le long © Éditions Jacques-Brel (plan 4, B3) Ce d'un itinéraire concu petit lieu d'émotion cultive opportunément par ses proches. Afin la mémoire du plus célèbre chanteur belge, de vous laisser le loisir mort aux îles Marquises en 1978... Créée en de marquer quelques 1981 par sa fille, France Brel, la fondation tente

pauses, l'audioguide vous d ae 7 SRE NET à ep TRUIReS e porter haut son esprit libre et généreux à

Promenade “J'aime travers différentes actions humanitaires. Elle l'accent bruxellois” Sur rés. Offre à ses inconditionnels un véritable lieu de auprès des Éditions partage. L’exposition permanente “Jaime les Jacques-Brel ou par mail Belges” met en lumière la passion de Brel avec

(editions@jacquesbrel.be) son pays à travers des interviews, des chansons de lui et des témoignages de ses proches. Muni d’un audioguide, vous pourrez aussi vous pro-

mener sur ses pas au cœur de la ville qui l’a vu naître. Place de la Vieille-Halle-

aux-Blés, 1 Tél. 02 511 10 20 M° Gare centrale, pré-métro Bourse www.jacques

brel.be Ouvert sept.-juil. : mar.-dim. 12h-17h30 ; août : tlj. 12h-17h30 Tarif expo +

audioguide 7€, promenade + audioguide 9€ (réserver), billet combiné 13€

Planète Chocolat (plan 4, B3 n°102) À proximité de la Grand-Place, les points de vente des grands chocolatiers industriels pullulent. Les meilleures chocolateries de la ville ont en fait pignon sur rue dans le quartier royal. Cependant, Planète Chocolat a bouleversé ce paysage avec ses chocolats artisanaux et avantgardistes : du 100% pur beurre de cacao, des formes inattendues et, surtout, des compositions aromatiques épatantes (chocolat à la rose, à la banane, etc.). Pour vous en donner une idée, passez d'abord au salon de dégustation qui jouxte la boutique. Ballotin de 1008 5€. Rue du Lombard, 24 Tél. 02 51 0755 Pré-métro Bourse www.planetechocolat.com Ouvert mar.-sam. 10h30-18h30, dim.-lun. T1h-18h Démonstration sam. 16h, dim. 15h et sur rdv en semaine

Où déguster une glace, une gaufre ?

Dandoy (plan 4, B3n°103) La maison mère de Dandoy, dont le nom est célèbre dlans la ville et au-delà, cf. Spéculoos d'exception (p.90), a ce point de vente itratégiquement situé entre la Grand-Place et le Manneken-Pis. Une adresse bienvenue pour déguster sans arnaque la gaufre de Bruxelles (3,95€ nature), nais également des gaufres de Liège (2,70€ nature) qui se distinguent par leur oarfum à la cannelle et leur forme, privée de ses quatre coins, et de bonnes llaces, parfumées par exemple aux spéculoos ou au massepain. Rue Charles- Buls, 14 Tél. 02 512 65 88 Pré-métro Bourse www.dandoy.net Ouvert lun.-sam. >h30-19h, dim. et j. fér. 10h30-19h Fermé 1° jan et 25 déc.

Où boire une bière dans un vieil estaminet ? Partez à la découverte des bières bruxelloises, dont les deux plus typiques : la gueuze, bormée du mélange goûteux de jeunes et vieux lambics, et la kriek, une gueuze hromatisée à la cerise, bien agréable pour un apéritif frais et fruité... À savourer avec modération bien sûr) dans l'un des vieux estaminets de la ville...

2 Goupil le Fol (plan 4, B3 n°2) Nous avons beaucoup aimé cette adresse, sa uccession de recoins et de pièces étroites, son décor hétéroclite, ses murs sntièrement tapissés de tableaux, de photographies anciennes et de livres,

: Au paradis de la bière

| Pils, blanche, trappiste, kriek, } geuze ou lambic : la bière est i reine au plat pays. On la trouve : dans les bars et les estaminets, | bien sûr, maïs aussi. au musée !

| Bruxelles) 107 . À la Bécasse (Bruxelles) 15 1 À la Mort subite l'Éruxelles)emsmpess #16 | Zebra (Bruxelles) _____ 124 | Bier Circus (Bruxelles) 139 | Brasserie Verschueren

| Bruxelles)=smmnsw%.,2.)15 | Moeder Lambic Original Érrelles) eme mmsetr 15) De Garre (Bruges) _______ 223 Brugs Beertje (Bruges) 230 : Café Botteltje (Ostende) ____ 256

Waterhuis aan de Bierkant

(Gand) 316 ‘tGoed Voorbeeld (Lierre) ___ 372 De Egel (Hasselt) 387 La Cuve à bière (Namur) ____ 449 Le Bouffon du roi (Namur) __ 449

Brasseurs, boutiques

et musées

Musée des Brasseurs belges (Banelles) ns emnen 0 De Bier Tempel (Bruxelles) ___115 Brasserie Cantillon-Musée bruxellois de la Gueuze (Brielles) me r16 Usine Stella Artois (FotuvVain)n 65 Domus (Louvain) ______ 208 Brouwerij De Halve Maan (Brüges) ns mv-35 Sint-Sixtus Abdij (Vletern) ___ 275 Kasteelbrouwerij De Dool (Hélchteren) nt 6e Abbaye Notre-Dame

du Val-Dieu (Aubel) _______ 412 Le Marché de Nathalie

(Bouillon) Once

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BRUXELLES ET LE BRABANT

ses plafonds recouverts de vinyles, ses sofas défoncés aux tissus imprimés fanés, son éclairage à la bougie, son ambiance conviviale et son indémodable juke-box qui diffuse des heures durant Piaf, Brassens, Ferrat - et bien sûr Brel. Un véritable univers en miniature qui se prête à une jolie traversée de la nuit ! Bières à partir de 4,50€ et spécialité de vins de fruits 7,50€. Rue de la Violette, 22 Tél. 02 511 13 96 Pré-métro Bourse Ouvert tlj. 19h-3h (ou 4h selon l'affluence)

La Fleur en papier doré (plan 4, B4 n°3) Un lieu drôlement vieillot mais sacrément charmant ! Rien n'a dû y changer depuis l'époque où les surréalistes belges, tels Mariën, Plisnier, Scutenaire et Magritte, le fréquentaient assidûment : ni la peinture des murs, plus patinée que jamais, ni les fleurs séchées devenues toutes parcheminées, ni l'antique réchaud de fonte qui trône toujours devant la cheminée. Mais les meilleurs témoins de son histoire restent les graffitis et les caricatures qu'y ont laissés ses clients de passage. L'une de ces sentences résume assez bien l'ambiance du lieu: “Tout le monde a le droit à 24h de liberté par jour...” Si ça pouvait être vrai ! Bière à partir de 2€. Une petite cour à l'arrière du café a été aménagée. Rue des Alexiens, 55 Tél. 02 511 16 59 M° Gare Centrale, pré-métro Bourse ou Anneessens www. lafleurenpapierdore.be Ouvert mar.-sam.71h-0h, dim. 11h-19h Soirées littéraires

Le quartier Saint-Jacques

Ce mini-quartier s’étend au sud-ouest de la Grand-Place en épousant les lignes indolentes de la rue du Marché-au-Charbon. Les ruelles attenantes sont charmantes quand elles conservent, comme c’est le cas aux abords de la belle église Notre-Dame-de-Bon-Secours, leurs petites maisons de briques bordées de plates-bandes. Apprécié pour son allure villageoise, cet îlot est devenu l’un des repaires favoris des jeunes Bruxellois : les terrasses de café y sont particulièrement agréables ! Près de la Grand-Place abondent les bars gays et les magasins à la dernière mode, en import direct de Londres comme Prive Joke ou, même, comme la boutique Mister Ego, avec DJ mixant en live le samedi après-midi (cf. Où trouver des boutiques branchées ?) !

© Église Notre-Dame-de-Bon-Secours (plan 4, B3) Reconstruite à partir de 1664 sur les restes d’un oratoire plus ancien, elle constitue l’un des chefs-d’œuvre du baroque dans la ville. Derrière le superbe décor sculpté de sa façade, dû à Pierre-Paul Merckx, l’intérieur frappe par la majesté de son ornementation (pilastres, chapiteaux, balustres...) et la régularité de ses proportions | Dessinée par Jean Cortvriendt, directement inspiré par la Renaissance italienne, la nef présente un très audacieux plan central, flanqué d’absides semi-circulaires et couronné d’une superbe coupole hexagonale. Ses six faces semblent s’appuyer les unes sur les autres tel un château de cartes : un bijou d’équilibre et d'harmonie... Maître-autel du xvitr° siècle.

Rue du Marché-au-Charbon, 91 Tél. 02 514 3113 Pré-métro Anneessens Ouvert th. 9h-17h

Brüsel (plan 4, B3n°104) Brüsel constitue un paradis pour les amateurs de BD! Son nom est inspiré du célèbre album de Schuiten et Peeters et le lieu lui-

nême, avec ses murs en brique laissés nus, n'est pas sans évoquer leur univers i particulier. On y trouve tous les classiques de la BD internationale, œuvres elges en tête comme il se doit, mais également de l'import des États-Unis, es comics français et de nombreux mangas. Et aussi des lithographies, des x-libris, des collections complètes, des figurines et toutes les nouveautés qui ont le neuvième art... Bd Anspach, 100 Tél. 02511 08 09 Pré-métro Bourse www. rusel.com Ouvert lun.-sam.10h30-18h30, dim. et j. fér. 12h-18h30

Où trouver des boutiques branchées ?

?rivejoke (plan 4, B3 n°111) Une mode jeune, streetwear ou plus branchée, “arfois décalée. Rue du Marché-au-Charbon, 76-78 Tél. 02 502 63 67 www. rivejoke.com Ouvert lun.-sam. 11h-19h, dim. et j. fér. 14h-19h

Mr. Ego (plan 4, B3 n°121) Mode et accessoires. Rue des Pierres, 29 Tél. 02502 ‘787 www.mr-ego.be Ouvert lun.-mar. et jeu. 11h-18h30, mer. et ven.-sam. 11h-19h

Où boire un verre au soleil ?

e Plattesteen (plan 4, B3n°%4) Au fil des nombreux bars gays et clubs branchés le la rue du Marché-au-Charbon, on tombe nécessairement sur la terrasse lu Plattesteen, stratégiquement déployée. L'après-midi, quand le soleil est u rendez-vous, elle prend des accents méridionaux bien originaux dans ce lécor typiquement belge - elle est dominée par le mur peint par Franck Pé 2présentant le héros de BD Brousaille ! L'hiver, on se console de l'absence de soleil à l'intérieur, un chaleureux dédale de tables et de recoins. Plus de vingt vières belges à la carte, dont la kriek Lindemans, la Leffe blondé et la Grimergen, servies au fût (2€ la pinte). Rue du Marché-au-Charbon, 41 Tél. 02 512 i 2 O3 Pré-métro Bourse Ouvert tlj. 11h-23h

‘ontainas (plan 4, B3 n°5) Dans la même rue que le Plattesteen, le Fontainas ossède lui aussi satérrasse. Mais soyez prévoyant: la belle coupole de Notredame-de-Bon-Secours (en l'occurrence peu secourable) peut soudain porter ne ombre funeste ! Petite restauration de tartines et de salades, légères mais réables. Rue du Marché-au-Charbon, 91 Pas de tél. Pré-métro Bourse Ouvert l'im.-ven. 10h-2h, sam. 11h-2h Dj dim. 16h-20h

D Où goûter aux bières belges ?

Moeder Lambic Fontainas (plan 4, B3 n°12) Les bières artisanales, trop arement présentes sur les cartes des cafés bruxellois, sont mises à l'honneur ju Moeder Lambic, grâce à une sélection pointue effectuée directement juprès de brasseurs indépendants, belges et étrangers. Dans la salle toute an longueur à la décoration épurée, trône un impressionnant comptoir où iur près de 10m, s'alignent pas moins de 40 tireuses et six pompes à main bour débiter faro, lambic ou kriek), promesses de belles surprises houblonjées. Se laisser guider par les serveurs qui, tels de véritables sommeliers le la bière, savent orienter chacun en fonction de ses goûts. Surtout ne pas aviser de commander un café, un soda ou une bière standard, si on ne veut Sas s'entendre dire sèchement “d'aller boire ailleurs”. Plus petit, rustique et wxcentré, le Moeder Lambic Original, véritable institution de Saint-Gilles face la maison communale, n'ouvre qu'en soirée. Place Fontainas, 8 Tél. 02503 10 68 Pré-métro Anneessens www.moederlambic.com Ouvert dim.-jeu. T1h-1h, “n.-sam. 11h-2h

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Trois jours à Bruxelles

Ville flamande peuplée de francophones, à la jonction de l’Europe du Nord et du monde latin, Bruxelles mérite bien son titre de capitale européenne. Vivez-en toutes les facettes le temps d'un week-end...

Vendredi

Bruxelles historique : la Grand-Place bien sûr, mais aussi le paysage monumental de ses chefs-d'œuvre néoclassiques (en particulier dans

le quartier royal), et surtout

les estaminets !

MATINÉE

9h Grand-Place (p.87) Un étourdissant morceau de bravoure baroque, dominé par les flamboyances gothiques de l'hôtel de ville et de la Maison du roi.

Cette dernière abrite le musée

de la Ville : jetez un coup d'oeil

à sa statuaire et à ses tapisseries.

9h45 Chez Dandoy (p.90) Pour

une pause croquante sur la Grand- Place. Les meilleurs spéculoos

de la ville.

10h Manneken-Pis (p103) En prenant votre photo, tâchez de viser aussi bien que lui !

10h15 Balade dans le cœur historique. Empruntez la rue du Chêne pour rejoindre la place de la Vieille-Halle-aux-Blés (p103), bordée de vieux pignons en brique ;

es CONSEIL Avec la Brussels Card (24-43€), vous pourrez utiliser les transports en commun, bénéficier de réductions et pénétrer librement dans 32 musées.

remontez la rue des Éperonniers puis la rue du Marché-au-Fromage et traversez la Grand-Place pour gagner la rue du Marché-aux-Herbes (p112), également bien préservée ; au passage, ne manquez pas l'église Saint-Nicolas (p:) ni la chapelle de la Madeleine (p.112) ; enfoncezvous dans les ruelles de l'Îlot sacré (p:M) ; ressortez par les élégantes galeries Saint-Hubert (pan),

puis montez jusqu'à la cathédrale (p.112). Regagnez le centre en longeant les façades néoclassiques de la place des Martyrs (p120),

du Théâtre de la Monnaie (p.117)

et de la Bourse (p117).

12h Déjeuner à Int Spinnekopke (p185) La plus vieille auberge

de la ville : décor d'antan

et quintessence de la cuisine bruxelloise. Réservez.

APRÈS-MIDI

14h Centre belge de la BD (p120) Un véritable voyage au pays de la ligne claire et de l'humour loufoque !

Dans un bâtiment à l'Art nouveau végétal conçu par Victor Horta.

Trop schtroumpf ! # 16h Découverte du quartier royal (p128) Rejoignez ce sommet de solennité par le parc de Bruxelles (p.137), toisez le palais du roi % des Belges (p136) et admirez la parfaite symétrie de la place Royale (p131), avant d ‘explorer ses entrailles sur le site k