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Kài ka sik.

Moyen de trouver les prix.

1 vol. in-8, 15 feuillets, mss.

Tables pour trouver le prix d'une quantité donnée de marchandises, étant donné le prix de l'unité de mesure.

Kyou hap Ichyong sye.

Le guide universel de la ménagère.

1 vol. iii-8, 29 feuillets.

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CHAP. m : MANUEI^ DIVERa 37

Ouvrage coréen imprimé en la Vï^ lune de la 8? année Tliotig tchi, [rJ Vo (février 1869).

C'est un recueil de recettes : on indique notamment les jours heureux pour faire le vin, la manière de confectionner le soya instantanément, de griller les poissons, de conserver la viande, de la faire cuire, de pétrir le pain et les pâtisseries, de préparer les confitures, etc.; comment on doit empeser les vêtements de soie ; le moyen de chasser les insectes qui rongent la soie ou les livres ; les procédés pour rechercher l'esclave qui s'est enfui, le retrouver ou le faire revenir de lui-même au logis de son maître.

Nous donnerons ici deux de ces recettes :

Pour chasser les insectes qui rongent la soie : mettez-y des arêtes séchées d'anguille ; ou le 5? jour de la oS lune, cueillez des feuilles de salade, faites-les sécher et placez-les dans votre armoire.

Pour faire revenir de lui-même l'esclave qui s'est enfui : prenez-les vêtements de celui-ci, placez-les auprès du puits, aussitôt le fugitif reviendra. Ou encore, procurez-vous quelques cheveux de l'esclave, enroulez-les sur le rouet et faites tourner l'instrument ; à ce moment, l'esclave ne saura plus dans quelle direction il doit aller et reprendra la route de la maison. Ou bien, écrivez le nom de l'esclave sur un papier que vous attacherez en travers sous la poutre du toit, puis faites brûler la semelle d'un de ses souliers sur un feu d'herbes, l'esclave retournera chez son maître. — Si vous soupçonnez que votre esclave ait l'intention de s'enfuir, faites bouillir dans un chaudron sa ceinture et le lacet de sa robe, avec la corde

(^ -S: 4) (JC^^Aôvp) (A f^ m)

qui sert à maintenir une charge 8ur le bât d'uD cheval; et, à partir de ce moment, votre esclave abandonnera 80D projet.

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