INSTRUCTION
Nouvelle édition , revue , corrigée & beaucoup augmentée. Avec de nouveaux Desseins de Table. ^ Paris, che^ Claude Priidboinine (même adresse que dans les éditions précédentesl, 1715, in-12 de 6 fF. lim. n. ch., 464 pp. et 1 3 ff. n. ch., 2 pl. (De 6 à 7 fr.)
Le privilège donné à Claude Prudhomme est daté du 11 juillet 1711.
— La même ibidem, idem, 1716 et
1717 in-12.
— La même ibidem, idem, 1724, in-12
de 6 ff. lim. n. ch., 508 pp. et 15 ff. n. ch. pour la table et le privilège daté du 3 mai
La 5° partie comprend 2 planches hors texte.
— La même ibidem, idem, 1725 et
1734, in-12.
— La inéme Du fonds & en la Boutique de Cl. Prudhomme. A Paris, au Palais, che:^ Joseph Saugrain, au sixième pilier de la Grand'Salle vis-à-vis l'Escalier de la cour des Aydes, à la Bonne-Foi couronnée, 1740, in-12 de 8 ff. lim. n. ch., 518 pp. et 21 ff. n. ch.
Le privilège daté du 4 juin 1734 est accordé à la veuve de Claude Prudhomme. L'ouvrage est orné de 4 planches repliées représentant un surtout et des tables servies.
Des exemplaires de cette édition portent : A Paris, chei Didot, à la Bible d'or, 1740.
La « Nouvelle instruction pour les confitures » a été très souvent réimprimée, notamment sous le titre suivant :
— Le confiturier royal, ou nouvelle instruction pour les confitures, les liqueurs et les fruits ; où l'on apprend à confire toutes sortes de Fruits, tant sec que liquides; la façon de faire différens Rafitaas, & divers ouvrages de sucre qui sont du fait des officiers & confiseurs ; avec la manière de bien ordonner un Fruit. Q.uatrième édition, revue, corrigée & beaucoup augmentée; Avec de nouveaux Dessins de Table. A Paris, 1765, in-12 de xvi-^ 18 pp. et 18 ff. n. ch., 3 pl. (De 5 à 6 fr.)
Le nom des libraires chez qui se vend l'ouvrage se trouve au v° du faux titre.
C***^^ L- ^ — Le même Paris, 1776, in-12.
^ ^ - Le même sixième édition revue et
corrigée. A Paris, che:^ les libraires associés,
. — ISAACl. 456
179 1, in-12 de 3 ff. lim., 542 pp. et i f. n. ch. pour le privilège.
Cette édition est ornée de 3 planches ; mais l'une de ces trois planches réunit deux figures qui étaient séparées dans l'édition de
D'après Barbier, l'auteur de la « Nouvelle instruction » serait Massialot à qui l'on doit déjà le Cuisinier Rotai et Bourgeois {voyez Massialot).
INSTRUCTION sur la conservation etles usages des Pommes de terre, publiée par la Commission d'Agriculture et des Arts. Paris, impritn. de la Feuille du Cultivateur (an 111-1794), in-8 de 38 pages. (De i à 2 fr.)
INSTRUCTION sur la culture et l'usage des choux publié par la Commission d'Agriculture et des Arts. De Vimpr. delà Feuille du Cultivateur (Prairial anII-1793), in-8 de 28 pages, (i fr. 50.)
INSTRUCTION sur la Culture et les usages des pommes déterre. Paris, irnpr . nation., a.n III (1794) in-8 de 14 pages. (I fr.)
ISAACl ivdœi Salomonis arabiœ régis adoptiui filij De diœtis uniuersalibus & particularibus. Libri II hoc est, de Victvs salvbris ratione et alimentorvm facultatibus, quinque Tractatus summopere utilis : in quibus non solûm de ciborum uarietate atque delectu generatim, sed etiam de quibuslibet herbarum, fructuum, leguminum, granorum, carnium, piscium, liquorum & formis, natuis & facultatibus, quaq ratione in cibos quaslibet sint adhibenda, clarè & perspicuè agitur. Liber omnibvs philosophia^ & medicinœ imô sanitatis studiosis apprimè necessarius, superiori seculo ex Arabica lingua in Latinam conuersus nunc uero opéra D. loannis posthij Gerinershemij sedulô castigatus in lucem editus. Cvm privileg. Cjesar. Maiest. Basileœ. (In fine :) Busika ex officina Sixti Henricpetri, anno salutishumathc . MDLXX mense
— La^ fHt,i^ 't"
457 ivROG
Noîiembri, in-8 de 8 ff. non chififr. et 605 pages. (De 10 à 12 fr.)
IVROGNIANA ou bons mots et aventures d'ivrognes, recueil de Cabaret,
