JULLIEN

mastiques paraissant tous les samedis. (105° année, 2° série).

La gravure n'est plus la même; la publication continue sous cette forme jusqu'au n" 162 (19 mars 1882), mais une note indique que le n" 159 n'a pas paru.

A partir de ce n", le format devient in-4; le titre reste le même, mais le sous-titre et la gravure changent. On lit en effet : « Paraît tous les dimanches. Fondé en 1778 par Grimod de la Reynière. Directeur : Mathieu de Bronne et en tête : « 104° année n° 26 ».

C'est le dernier n° qui figure dans la collection de la Bibliothèque nationale, avec cette note manuscrite : Ce numéro est le premier de la série, le journal fait suite au Journal des Gourmets dont la publication s'est arrêtée au n" 162.

JOURNAL des limonadiers, hebdomadaire (Asnières, ivipr. Louis Boyer), in-fol. de 4 pp. à 5 col.

Le premiernuméro a paru le 15 septembre 1884. Prix de l'abonnement : France, 10 fr; union postale, 1 2fr.

JOURNAL des limonadiers et des restaurateurs, restaurants, marchands de vins, bars, débitants, hôtels, 2^ série (Montdidkr , impr . Hourdequin- Deschaiix), Paris, 28 rue Notre-Dame des Victoires, gr. in-fol de 4 pp. à 5 col.

Le premier numéro a paru le 28 août 1887. Prix de l'abonnement annuel : Paris, 8 fr. ; départ'' 10 fr ; étranger, 12 fr.

JOURNAL (Le) des marchands de vins, hebdomadaire. (Asnières, impr.

Boyer], in-fol. de 4 pp. à 5 col.

Le n" I date du 15 septembre 1884.

Prix de l'abonnement : France, 10 fr. ; union postale, 1 2 fr.

JOURNAL (Le) des Restaurateurs, hebdomadaire. [Asnières, impr. Boyer), in-fol. de 4 pp. à 5 col.

Le n° I a paru le 15 septembre 1884.

Prix de l'abonnement : France, 10 fr; union postale, 12 fr.

JUGEMENT impartial et sério-comicritique d'un manant, cultivateur et bailly de son village, sur le Pain de Pomme de terre pur, de Parmentier et Cadet ; et, par occasion, sur quelques

autres points avec un Avant-Propos de son greffier. Berne, et Paris, veuve Vallat-îa-ChapelIe, ij&o, in-8 de 31 pp. (De

Attribué à Parmentier.

JULIA DE FONTENELLE (Eug.) — Manuel du vinaigrier et du moutardier, suivi de nouvelles recherches sur la fermentation vineuse présentées à l'académie royale des sciences. Par M. Julia de Fontenelle, professeur de chimie j médicale Paris, Roret,iS2'j, in-i8.(2fr.)

La France littéraire indique une édition de ce manuel, Paris, PoutJjieu, 1828, in-8.

Réimprimé sous ce titre : Nouveau manuel complet du vinaigrier et du moutardier, suivi... etc. Nouvelle édition, revue, corrigée, augmentée, par M. F. Malepeyre. Paris, Roret, 1854, in- 18 avec planches.

— Le même... Paris, Roret, 1887, in-i8.

Fait partie de la collection des Manuels- Roret. Voyez Chautard et Lebeaud.

JULIENNE (Mlle). — Petite Cuisinière bourgeoise par Mi'e Julienne.

Montargis, Molle, 1858, in-i2de ;o pp.

(I fr.)

JULLIEN. — Topographie de tous les vignobles connus, contenant : leur position géographique, l'indication du genre et de la qualité des produits de chaque cru, les lieux où se font les chargemens et le principal commerce de vin, le nom et la capacité des tonneaux et des inesures en usage, les moyens de transport ordinairement employés etc., etc. suivie d'une classification générale des vins ; par A. Jullien, auteur du Manuel du Sommelier, etc., etc. Paris, V auteur ; Madame Huiard; L. Colas, 18 16, in-8 de xxxii-566 pp. (De 5 à 6 fr.)

Ouvrage intéressant au point de vue des vins non seulement de la France, mais de l'univers entier. C'est .i tort que M. Q.uérard [Littéral, contemp.), écrit que la première édition est de 1822 ; nous l'avons sous les yeux et c'est bien la date de 18 16 qui s'y trouve inscrite.