PARMENTIÈRES

— Traité de la Châtaigne par Parmentier. Bastia et Paris ^ Monory, 1780, ia-8. (3 fr.)

— Les pommes de terre considérées relativement à la Santé et à l'Economie ; ouvrage dans lequel on traite aussi du Froment et du Riz, par Parmentier. Paris^ Nyonl'aîné, 1781, in-12. {3 fr.)

— Recherches sur les végétaux nourrissans, Qui, dans les temps de disette, peuvent remplacer les alimens ordinaires. Avec de nouvelles Observations sur la culture des Pommes de terre. Par M. Parmentier, Censeur royal.

Pensionnaire de l'Hôtel royal des Invalides, Apothicaire-major des Camps & Armées du Roi, Membre du Collège de

Pharmacie de Paris A Paris, de

l'imprimerie royale, 1781, in-8 de xvi- 599 PPm avec une planche pliée. (De 4 à 5 fr.)

— Moyen proposé pour perfectionner promptement dans le royaume la Meunerie et la Boulangerie. Lu au Comité de la Boulangerie le 24 janvier 1783 par M. Parmentier, Censeur royal, etc.

Paris, chc^Barrois l'aîné, 1783. (ifr. 50.)

— Instruction sur la conservation et les usages de la pomnie de terre, publié par ordre du gouvernement. Paris, de l'impr. royale, 1787, in 8. (2 fr. 50.)

— Traité sur la culture et les usages des Pommes de terre, de la Patate et du Topinambour par Parmentier. Paris, Barrais l'aîné, 1789, in-8. (3 fr.)

— L'art de faire les eaux-de-vie d'après la doctrine de Chaptal où l'on trouve les procédés de Rozier pour économiser la dépense de leur distillation, etc.. Suivi de l'art de faire les vinaigres simples et composés avec la méthode en usage à Orléans pour la fabrication ; les recettes des vinaigres aromatiques et les procédés par lesquels on obtient