PASTISSIER

repiru in-4 sous le titre de « Treasun- of Hidden Secrets » en 1596, 1600, 1657 et

PASSE-PARTOVT (Le) du Alardy gras. S. 1. 11. d., pet. in-S de 8 pages. (De 15 à 20 fr.)

Pièce de vers bachique curieuse et rare.

PASSEPORT (Le) des Bons Bev\-\-ers Enuoyé par leur Prince, dont en voicy le Portraict pour conseruer ses ordonnances Dédié à ceux qui sont capables d'en iouïr. Ensuite la lettre generalle d'Escorniflerie & l'arest des paresseux.

A Paris, s. d., pet. in-8 de 8 pages. (De 20 à 30 tr.)

Au titre, une fig. représentant Bacchus sur un tonneau. Le v° du titre est blanc.

Pièce fort amusante dans laquelle on voit qu'après leur mort, tous les bons buveurs u escorniflerons en l'autre monde » c'està-dire « seront logez par éticquettes dans un merueilleux cbasteau dont la description ensuit ». Cette description serait un peu longue à donner ici; disons toutefois que « le pont leuis du dit chasteau est fait de pain de Gônesse » que « les murailles sont faites de grosses pièces de bœuf sallé, entassées les unes sur les autres en façon de pierres de taille » que, « les moulures frizées corniches & architectures sont côposez de ceruelats, andouïlles, boudins & saucisses. » Quant à la « tapisserie qui est dedans, ne sont que perdrix rosties, oysons farcis, pastez chauds, leuraux à la sauce douce, poulés fricassez, salades, grillades, capilotades & carbonades ï. Le tout est à l'avenant.

Cette pièce signée : Boj' sans soif et Harpineav, secrétaire, est d'une originalité curieuse ; elle a été réimprimée par M. Edouard Fournier, dans ses Variétés historiques et littéraires, t. IV, pp. 69-73.

PASTIME (The royal) of cockngthing, or the art of breeding, feeding, fighting, and curing cocks of thegame.

London, 1709, pet. in-8, fig. (De 7 à 8 fr.)

PASTISSIER (Le) François; Où est enseigné la manière de faire toute sorte de Pastisserie tres-vtile à toutes personnes. Ensemble Le moyen d'aprester les œufs pour les iours maigres, &

autres, en plus de soixante façons. A Paris che^ Ican Gaillard rue Sainctlacqiies à la Diligence, 1653, in-8 de 233 pages et 5 pages de table non chiffrées. (De 30 à 40 fr.)

Au v" du titre est imprimé un avis « Av lecteur » Le corps de l'ouvrage commence à la page i et finit à la page 255. L'extrait du privilège daté du 28 avril 1653 est placé au bas de cette page ainsi que a l'achevé d'imprimer pour la première fois d qui porte la date du sept, de la même année. La table occupe les 5 dernières pages.

Un exemplaire lavé, en mar. r. (Petit- Simier), ayant appartenu au célèbre Carême et annoté par lui, a été adjugé 45 fr., Bancel.

— Le Pastissier françois. Où est enseigné la manière de faire toute sorte de Pastisserie, tres-utile à toute sorte de personnes. Ensemble Le moj-en d'aprester toutes sortes d'œufs pour les jours maigres & autres, en plus de soixante façons. A Amsterdam, che^ Louys et Daniel Elsevier . A» AIDCLV, pet. in- 12 de 6 S. limin. n. ch. et 252 pages, front, grav.

Le front, représente un intérieur de cuisine. Près d'une table chargée de mets, au premier plan, un cuisinier; au dernier plan, un autre cuisinier enfournant des pâtisseries. Egalement debout près de la table, une femme tenant un hachoir. Des volailles accrochées au mur. En haut du frontisp. on lit : Le II Pastissier || françois. — (Au bas :) A Amsterdam jj chez Louys et Daniel Elzevier A° 1655.

Les 6 S. limin. sont occupés par le frontisp. dont le v° est blanc, le titre (v° blanc), l'avis « Av Lectevr » surmonté d'un fleuron et la « Table générale des Matières contenues eu ce livre j), rédigée par ordre alphabétique. Le corps de l'ouvrage commence à la page i et finit à la page 252.

On connaît actuellement une trentaine d'exemplaires du Pas/iJîiVr (édition de 1655). M. Willems, dans ses El^evirs, signale une dizaine d'exemplaires à Mous, à Tournay, etc., mais, leur existence ne lui paraissant pas suffisamment avérée, il a renoncé à recueillir des renseignements à leur sujet. En revanche, il donne une liste de 29 exemplaires avec les noms de leurs propriétaires successifs. En 1847, M. de Reume, dans ses Recherches sur les Efyvicr (Bruxelles) ne si- I gnalait que 5 exemplaires du Pastissier, 2 4

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