PHYSIOLOGIE

jusqu'à celui où elle va être débitée dans un Cabaret de Paris. Par M. du Petit- Thouars, propriétaire de vignes dans les deux provinces, etc. Seconde édition, revue et augmentée de plusieurs faits également historiques. Paris, Alexandre Mesnier, 1829, in-8 de 32 pages. (De 2 à 3 fr.)

O PETITUS (Petrus). - Thia Sinensis, ad Petrvm Danielem Hvetivm, Abbatem Alnetanvm. (à la fin) : Parisiis, ex Typograpia Andréa Cramoisy, liâ dictd de la Harpe, sub Abrahami Sacrificio M. DC. Lxxxv., in-8 de 16 pp. (De 4 à 5 fr.)

Ce poème sur le Thé n'a pas de titre imprimé; le premier et le dernier feuillet sont blancs.

On trouve également cette pièce dans le tome I, pp. 24-42 de l'ouvrage suivant :

— ■ Poemata didascalia nunc primum vel édita vel collecta. Parisiis, P. Le Mercier, 1749, 4 vol. in- 12.

PÉTRONE latin et françois, traduction entière, suivant le manuscrit trouvé à Belgrade en 1688. Avec plusieurs Remarques & Additions, qui manquent dans la première Edition. Nouvelle édition augmentée de la contre-critique de Pétrone. {Sans lieu d'impression et sans nom d'imprimeur), 1713, 2 vol. in -12, %■

Nous ne citons aucune des éditions latines de Pétrone qui sont fort nombreuses et pour lesquelles on pourra consulter le Manuel du libraire, t. IV, col. 573.

Nous ne donnerons pas davantage la liste assez longue des traductions françaises du Satyricon, car nous ne faisons figurer cet ouvrage dans notre bibliographie que parce qu'il contient un fragment curieux sur la manière dont on mangeait à Rome, sous le règne de Néron. Le « Festin de Trimalcion » est d'ailleurs assez connu pour qu'il ne soit pas nécessaire d'entrer dans des détails au sujet de cette partie de l'œuvre de Pétrone. M. Justin Amero, dans l'édition des Classiques de la table publiée par Firmin-Didot, donne des extraits de ce festin, tome II, pages 66-70.

PETROMUS. — Alexandri T. Pe-

tronii De victv Romanorvm et de sanitate tvenda libri qvinqve ad Gregorivm XIII. pont. opt. max. His accessere libelli duo De Aluo sine medicamentis moUienda. Raina: In ^dibus Populi Romani, 1581, in-fol. de 340 pages et 12 fï. n. ch. (De 20 à 25 fr.)

Au titre, une gravure représentant deux amours qui soutiennent la tiare et les clefs; au-dessous, un médaillon au milieu duquel est un dragon ailé. Auv" du titre (f Gregorivs papa XIII Dilecto filio Alexendro (sic) Petronio Laïco ». A la page 3 « Sanctissimo D. N. Gregorio XIII pont. opt. max. Alexander T. Petronivs ». Le corps de l'ouvrage commence à la page 5. Les 12 ff. lim. de la fin sont occupés par la table, les errata et le regestum (sic) ; au-dessous, une figure et la souscription suivante : Romas I œdibus Populi Romani, anno MDLXXXII.

Traité curieux sur les habitudes épulaires des Romains et sur le régime alimentaire à suivre pour se conserver en santé.

— Del Viver delli Romani et di conservar la sanità di M. Alessandro Petronio da Ciuita Castellana Libri cinque Doue si tratta del sito di Roma, dell' Aria, di' Venti, délie Stagioni, dell' Acque, di' Vini, délie Garni, di' pesci, de' Frutti, délie Herbe, & di tutte l'altre cose pertinenti al gouerno de gli Huomini, & délie Donne d'ogni età, & conditione. Opéra vtile & necessaria non solo a Roma, mà ancora ad ogn'altro paese. Con dvi libri appresso dell' istesso avtore del mantenere II Ventri moite senza Medicine tradotti délia lingua Latina nella Volgare, dall' Eccellente Medico M. Basilio Paravicino Da Como. Con moite postille in mar- ^ gine, & vna Tauola copiosissima délie cose notabili. In Roma appresso Domenico Basa, 1 592, in-4 de 6 ff. lim., 416 pages et 1 8 ff. n. ch. de table.

PHYSIOLOGIE des Cafés de Paris.

Paris, Desloges, 1841, in- 3 2 de 144 pp.

Illustré par Porret.

PHYSIOLOGIE du vin de Champagne par deux buveurs d'eau. Paris,

e-t^uriu<^ A«Y<7 .^£W- A*^

PICHENOT. PISANELLI.

Deshges, 1841, in-i6 de 142 pages.

(De 6 à 7 fr.)

Dessins et gravures par MM. Elmerich et Rouget. Vignettes au verso du faux titre et sur le titre. Cette dernière est reproduite sur la couverture. La Physiologie du Vin de Champagne est divisée en xxvi chapitres précédés d'une dédicace à Etienne Béquet et d'une préface. Les « Deux Buveurs d'eau » qui ont signé cette physiologie à la dernière page sont MM. Louis Lurine et Bouvier.

Au dos de la couverture, en dessous de la vignette qui est la répétition de celle qui se trouve au verso de la page 125 est annoncée comme étant sous presse, une : Pljysio- Jogie de l'Huitre, homme et mollusque.

Il est à croire que l'impression de ce volume a dû être fort longue, car il n'en existe aucune trace dans la Bibliographie de la France des années 1841, 1842 et 1843.

PICHENOT. — La Véritable cuisine de famille comprenant 1000 recettes et 500 menus. Par M. Pichenot. Troisième édition. [Paris) che\ Lassailly, in-i8 de 480 pp. (De 2 à 3 fr.)

PICOT. — Guide du Consommateur de chocolat et de thé, suivi de Conseils pour préparer du Café parfait, Par Picot, Fabricant. Paris, che^ l'auteur, i-ue Troiichet, 1845, in-8 de 8 pp. (50 cent.)

PUS (De). — Plan d'une association fraternelle et chevaleresque pour la délivrance des vins captifs ; dédié aux convives des Soupers de Momus, par l'ermite de Montmorency, ex gênerai du Vaudeville, ex prieur du Rocher de Cancale et aujourd'hui simple visiteur des ordres bachiques. [Imprimerie Cosion), s. d. (1820)^ in-8 de 4pages. (De 2 à 3 fr.)

Pièce composée de 15 couplets. M. de Piis a collaboré aux Soupers de Momus, slutl Dîners du Vaudeville; il est également l'auteur, en collaboration avec M. Barré, d'un divertissement en un acte et en vaudevilles, intitulé : Le Gâteau à deux fèves, Paris, Vente, 1783, in-8.

PIMENT (Le), journal de l'épicerie artistique littéraire et commerciale paraissant tous les mardis. Marseille, impr. Viol, pet. in-fol. de 4 pp. à 3 col.

Le premier numéro a paru le 14 décembre 1858. Prix de l'abonnement : un an, 10 fr. ; six mois, 6 fr. ; départ', 12 fr. et 7 fr.

PIRÉ (Louis). — • Les Condiments.

Bruxelles, office de publicité, 1883, in-12.

PISANELLI. — Trattato délia natvra de cibi et del Bere, del sig. Baldassare Pisanelli, Medico Bolognesi. Nel quale non solo tutte le virtù, &i vitij di quelli minutamente si palesano ; ma ancoi rimedij per correggere i loro disetti copiosamente s'insegnano : tanto nell' apparecchiarli per l'vso, quanto nell' ordinare il modo di receuerli. Distinto in vn vago e bellissimo partimento, tutto ripieno délia dottrina de' piu celebrati Medici, & Filosofi : con moite belle Historié Naturah. 1584. In Venetia, Appresso Gio. Battista Porta. In-4de4ff.

limin. n. ch. et 162 pages, lettres rondes et ital. (De 30 à 40 fr.)

Les 4 fF. lim. sont occupés par le titre (v" blanc), la dédicace al serenissimo sig. Gvglielmo Gonzaga dvca di Mantva Et di Monferrato » datée « Di Roma, il primo d'Agosto MDLXXXIII » et signée « Baldassare Pisanelli Medico Bolognese «. Cette dédicace finit au v" du 3" f. Le 4° f. lim. est blanc. Les pages sont encadrées de filets noirs, hormis le feuillet de titre.

Première édition de ce traité curieux sur les aliments.

— Le même... In Venetia, Appresso Gio. Alberti,i^86, in-4 de 2 flf. lim. n. ch. et 152 pages, lettres ital. et rondes.

Les 2 fF. limin. sont occupés par le titre, au milieu duquel se trouvent des armes, et la dédicace.

— Le même... Di nouuo reuisto q con somma diligenza corretto. Aggiontouî vna Tauola copiosissima. In Torino, appresso Antonio de' Blanchi, 1587, in-4 de 6 ff. limin. et 152 pages.

Comfne dans les précédentes éditions, les pages sont encadrées de filets noirs; celles chiffrées de n"" pairs sont imprimées en lettres rondes, celles qui portent des n°^ impairs, en italiques. Le cat. La Vallière men-

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tienne une édition portant la même date, Bcr^aino,Coviino Ventura et Compagni, 1587, in-8.

— ■ Trattato de' cibi, et del bere del signor Baldassar Pisanelli Medico Bolognese, ove non solo si tratta délie virtù de' cibi che ordinariamente si mangiano, & de' vini che si beuono ma insieme s'insegna il modo di corregger i disetti, che si trouono in essi, per mantener la sanità. Ridotto in vn'assai bell' ordine, & aggiontoui di moite dotte, & belle Annotationi sopr'ogni capo dal sig. Franc. Gallina Medico di S. M.

Christianiss. et del luogo di Carmagnola in Piemonte. Di nuouo ristampato, & con diligenza ricorretto. In Garni agnoïa. Appresso Marc Antonio Bellone, 1589, in-4 de 4 fF. lim. n. ch. et 238 pages. (De 25 à 30 fr.)

Au titre^ marque typographique; au v° du titre, 9 distiques latins, en tête desquels on lit : " lo Baptista Trabvcherivs I. V. D. Carmagnoliensis, in lavdem Francise! Gailins, Medici Regij in patria Pedemontana. » Au r^du 2° f. commence la dédicace datée « Da Carmagnola li 25 di Genaio MDLXXXIX »

et signée « Giacomo nouarese » qui finit au v" du 4' f. Hm.

Le traité occupe les pages 1-229. A la page 2J0, la table des chapitres qui sont au nombre de 166. Page 237, l'approbation des additions faites dans cette édition, datée de mars 1587; enfin à la page 238 le « Registre » et une marque typographique au-dessous de laquelle on lit : In Carniagnota. Appresso Marc' Antonio Bctlone MDLXXXIX.

— Le même Venitia, Bonihelli, 1596,

in- 1 2.

— Le même In Venexja, appresso Liicio

Spineda, 1598, in-8 de 4 ff. lim. n. ch. et 182 pages.

— Le même In Venetia, appresso Pietro

Miloco, i6ig, pet. in-8 de 4 ff. lim. n. ch. et 182 pp.

Autres éditions : Trevigi, Angelo Regljettini, 1602, in-8, et, Venetia, Pietro Vsso, 162^, in-8.

— De Escvlentorvm potvlentorvmqve facvltatibvs. Liber vnus. Laconica quidem, at varia iucundaque, medica & historica eruditione refertus. Ex Italico

Balthasari Pisanelli Medici Bononiensis scripto nunc primum in Latinam linguam conuersus Ab Arnoido Freitagio Embricensi, R"' & Illmi P. ac D.

Domini Henrici-Iviii , Episcopi Halberstadiensium, Ducis Brunsuicensis & Lunïeburg. &c. Medico aulico : Cuius. . . . seu argumentum ex nuncupatoria epistola beneuolo lectori innotescet. Geneva, Apiid Philippiim Albert, s. d., in-12 de 320 pages. (De 25 à 30 fr.)

La dédicace est datée : îîalberstadij : non lun, 1592.

— Balthasaris Pisanelli : Doctoris medici Bononiensis; de Alimentorum fiicultatibus libellas aureus. Bruxelles, Typis Francisci Foppens, sub signa S. Spirifiis, 1662, in-12 de 2 ff. limin., 398 pages et 3 ff. n. chiffr. (De 20 à 25 fr.)

Ces trois derniers ff. sont occupés par la table et le privilège daté : Bruxellîe VIII junij MDCLV.

Comme dans les deux premières éditions italiennes, les pages sont alternativement imprimées en lettres rondes et italiques.

Le traité de Pisanelli a été réimprimé dans un ouvrage de Ugo Benzo intitulé : Regole

de la Sanita et natvra de cibi Torino,

1620, in-8 de 89g pages.

Le Trattato délia natvra de' cibi, etc. » a été traduit, pour la première fois, en français, en 1596, par Antoine de Pouvillon, sous ce titre :

— Traicté de la natvre des viandes et dv boire : avec levrs vertvs, vices, remèdes, et histoires naturelles : Vtile & délectable à tout bon esprit. De l'italien du Docteur Baltazar Pisanelli mis en nostre vulgaire, par A. D. P. A Arras, chei Gilles Banduyn Marchant libraire, au Missel d'or, 1596, pet. in-12 de 8 ff. lim. n. ch., 240 pages et 4 ff. de table n. chiffr. (De 40 à 50 fr.)

Les 8 ff. limin. sont occupés par l'épître « a Monsievr mons. Fovrsy Desprez, Seigneur de Baralle, gênerai des aydes de sa Majesté au Palais d'Arthois, &c. A. D. P. S. >> datée de « Cambray, ce xxv en Nouembre 1595 »; « Av tradvctevr sonnet » au bas duquel on lit : « l'espere ou i'aspire B. », la Préface et les Approbations,

PISANELLI.

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PISTEL. — PLAINTE.

Le corps de l'ouvrage commence à k page I. La table est rédigée par ordre alphabétique. On lit à la fin : K Arras, de l'Imprimerie de Guillaume delà Riuière, MDXCII.

Vend. : en mar. br. (Capé) 92 fr., Béhague.

— Le même... Vtile & délectable à quiconque désire viure en santé... A S. Orner, che\ Charles Boscart Imprimeur juré au nom de lésus, 1620, in- 12 de 6 ff. lim. n. ch. et 225 pages.

Vend. : en veau olive (Closs) 13 fr., Yemeniz; en mar. r. (H. Duru) 83 fr., B»" Pichon.

M. Barbier cite une édition du traité de Pisanelli en français, Arras, Gilles Baiidiiyn, 1606, in-l6 de 244 pp.; nous ne connaissons pas cette édition.

PISTEL (Philippe). — Le Tombeau des Yvrongnes, contenant les fatalles traverses et divers accidens des nez escarlattez. A monsieur du Haut-Mont, gentilhomme angevin, par Philippe Pistel. Caen, laques Mangeant, 161 1, pet. in-8, réglé.

Vendu : en mar. bl. (Chambolle-Duru) 270 fr., Baron Pichon.

PLACE (Ch.). — De l'alimentation des classes ouvrières. Choix, conservation et préparation hygiénique et économique des substances alimentaires par F. -M. Ch. Place, Professeur d'hygiène publique au musée royal de l'Industrie. Bruxelles, Philippe Hen, 1859, in-i2 de 166 pp. (2 fr.)

PLACOTOMUS. — De tvenda valetvdine libellus lohani Hessi, Commentarijs doctissimis illustratus a loanne Placotomo, in Academia Regiomôtana Professore, Medico. In quibus multa crudité explicantur, Studiosis Philosophie plurimum profutura. Eivsdem de Natura & uiribus Cereuisiarum, & mulsarum, opusculum. De Causis, pra?serruatione, & curatione Ebrietatis, dissertationes, cvm indice. Cum Gratia & Priuilegio Imperiali. Apud Qrr. Egen.

s. d. (1551), pet. in-8 de 114 ff. chiffr.

et 2 ff. n. ch. pour l'index. (De 15

On lit à la fin de l'index : « Franc, apud Chr. Egenolplium Mense octobri MDLI. »

Le verso du dernier f. est blanc.

— Le même... Parisiis, apud Guliehnum Cauellat, in pingui Gallina, ex aduerso Collegii Caineracensis l'j'^'i, in- 16 de 8 fF. limin. non chiffr. et 15 l ff.

— Le même... Franc. Apud Hœrcd. Chr.

Egen., 1564, in-8 de 4 ff. limin. n. ch., 183 S, ch. et 3 ff. n. ch.

Au r" du dernier f. dont le v° est blanc, on lit : Francojorti excvdehant Haredes Cbristiani Egenolphi M. D. LXIIII.

PLAINCTE (La) du Commun : contre les boulengers et les brouillons taverniers ou cabaretiers et autres, avec la désespérance des usuriers.

Qui en vouldra si se transporte Devant le Palays la grand porte.

(A la fin :) A Paris, par Guillaume Nyverd, imprimeur, s . d., in-8 goth. de 4ff.

C'est d'après l'exemplaire de cette pièce que possédait M. Cigongne que M. A. de Montaiglon en a donné la réimpression dans son Recueil de poésies françaises, tome II, pages 230-237.

— La Plainte du Commun : a lencontre des Tauerniers, Boulangers & la désespérance des usuriers. A Paris, par Guillaume Nyuerd Imprimeur, s. d., pet. in-8 goth. de 4 ff. de 28 vers à la page, n.ch., signés A, fig. s. bois au titre.

La fig. s. bois représente deux personnages ; l'un tient un pot et un pain qu'il offre à l'autre. La pièce commence au v" du titre, par ces mots : « Plainte contre les Boulengers et les brouillons Tauerniers » et finit au v" du 4" f. par « Ainsi soit-il - Fin . »

PLAINTE (La) du Caresme. Paris, de V imprimerie des nouueaux caracthères Inuente7[ par P. Moreau M« Escrivain juré il Paris et Imprimeur ordre du roy et se vend en la Boutique, au Palais à la salle Dauphine, a l'enseigne de la Vérité par E. Rouuelin, 1644, in-8 de 16-23 P'^gss et 2 ff. non chiffrés (civilité) .

La Plainte du Caresme occupe les 16 premières pages; les 23 pages suivantes con-