RECUEIL

Bovrgogne. A Paris che^ la Veuve de Claude Thiboust, et Pierre Esclassan, Lihraire-Juré, & Imprimeur ordinaire de l'Université, rue S. Jean de Latran visà-vis k collège Royal, 17 12, in-8 de 40 pp. (De 15 à 20 fr.)

Ce recueil qui contient les odes de Grenan et de Coffin, traduites par M. de Bellechaume, etplusieurs autres pièces a été réimprimé, avec une introduction de M. Ph.

Milsand, sous ce titre : Procès poétique touchant les vins de Bourgogne et de Champagne, etc. (Voyez Procès poétique.)

RECUEIL de rapports, de mémoires et d'expériences sur les soupes économiques et les fourneaux à la Rumford ; suivi de deux mémoires sur la substitution de l'orge mondé et grué au Riz, etc., par Cadet de Vaux, Decoustelle, Delessert, Money et Parmentier. Paris, Marchant, an X, in-8. (De 2 à 3 fr.)

RECUEIL des poésies gastronomiques d'Abou Ishaq Halladj Chirazi.

Constantinople, 1305 de l'Hégire.

On trouvera sur ce livre turc édité par Mirza Habib Isfahani, des renseignements dans le Journal Asiatique, 8° série, vol. VIII (1886).

RECUEIL (Nouveau) des statuts et règlemens de la communauté des Maitres- Distillateurs, Marchands d'Eau-de-vie & de toutes sortes de Liqueurs de la Ville et Fauxbourgs de Paris fait de la Jurande des sieurs Claude Wiliet, Pierre René Maciet, Marie-René Bernard, & Pierre Millet-Mottet. A Paris de l'Imprimerie de J. Chardon, rue Galande près la Place Maubert, à la Croix-d'Or, 1754, in-4 de 4 ff. n. ch., 86 pp. et 3 ff. n.ch. de table. (De 435 fr.)

RECUEIL d'opuscules en vers et en prose. A Paris, de l'imprimerie de P. Didot l'aîné an X//-1804, in-i6 de 3 ft. n. ch., 133 pp. et I p. de table n. ch. (De 2 à 3 fr.)

Parmi les pièces contenues dans ce recueil, citons : Le Thé, poème qui occupe les pages 1-58.

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RECULET. RÉGNIER.

RECULET. — • Le Cuisinier praticien ou la Cuisine simple et pratique par C. Reculet, cuisinier de madame la comtesse d'Auteroche et de madame la marquise de Courtavelle aux châteaux de Touchaillou et de Lierville. Paris, E. Dentii; Lacroix et Baiidry, 1859, in-8 de X11-5 1 6 pp. (De 5 à 6 fr.)

Une des particularités de ce traité culinaire, c'est qu'il est « dédié à la Sainte Vierge, mère de Dieu ».

RÉFLEXIONS sur l'usage du thé...

par M.**'* licencié en médecine. Mons, Pion, 1750, in-i2 de 56 pp. (1 fr.)

Par le D' Jos. Eloy qui est également l'auteur d'un opuscule sur le café. Voyez Reynal (de).

REFORMATION (La) des Tavernes et Cabaretz : destruction de Gormandise. En forme de dialogue

Qui en vouldra si se transporte Devant le Palays la grand'porte.

(A la fin :) A Paris, par Guillaume Nyiierd imprimeur [S. d.). In-8 goth.

de 4 ff. à 28 vers par page.

Pièce très rare à 12 personnages, imprimée de 1520 à 1530; la fig. s. bois, placée sur le titre, représente un jeune garçon qui sert trois femmes et un homme attablés. C'est Gormandise qui parle la première :

Pour tousjours nostre train tenir, De bons vins fault habondamment.

Tavernes et jeux maintenir, L'un et l'autre entretenir Pour avoir de gens largement Et tousjours vendre chèrement A cela fault que l'on procure:

Il n'y a plus beau train qu'usure.

Les autres interlocuteurs sont Blasphème, Paillardise, Vérité, Justice, le Peuple, le Dyable, etc., etc.

M. A. de Montaiglon a donné une réimpression de cette pièce dans le Recueil des poésies françaises, tome II, pages 223-229.

Vendu : en mar. r., 7 fr. 50, La Vallière, le même exemplaire, mar. r.,99fr., Soleinne, et 325 fr., Yemeniz.

RÉFORME (La) alimentaire, journal de la Société végétarienne de France.

Vegetare : Fortifier. Siège de la Société

et bureaux du journal 163 rue St Honoré [Ckrmont, imp-. Daix), in-8 de 24 pp.

Le premier numéro de ce journal mensuel .1 paru le i" avril 1881. Prix de l'abonnement : France, un an 5 fr. ; Etranger, 6fr.

La collection des 12 premiers numéros forme jusqu'en mars 1882, inclusivement, un volume de 200 pages.

RÉFUTATION du Pain de Pommes de terre, sans mélange de farine. Liège, 1780, in-i2 de 21 pp. (i fr.)

REGIME de santé pour se procurer une longue vie & une Vieillesse heureuse; Fondé sur la maxime de Médecine. A Lœdentihus & luvantihus contre un Livre intitulé le Médecin de soymême. Par le Sieur D. L. C. ^ Paris, che\ Maurice Villery, rue S. Jacques, proche la Fontaine S. Severin, à l'Image S. Crisostome, 1686, in-12 de 11 tî. n. ch.

et 146 pp. (De 7 à 8 fr.)

La dédicace à Monseigneur Louis Boucherat est signée par l'auteur. De la Cour. Dans ce petit traité d'hygiène. De la Cour a donné une assez large place à l'alimentation et à l'usage du vin.

Une deuxième édition, avec le nom de l'auteur, a paru en 1690.

REGIME de vivre, et conseruation du corps humain, auquel est amplement discouru des choses naturelles, & de tous viures qui sont cômunement en vsage, auec plusieurs receptes bien approuuées : le tout nouuellement recueilly des bons autheurs, tant anciens que modernes. A Paris Pour Vincent Sertenas Libraire, tenant sa boutique au Palais, en la gaUerie par ou on va à la Chancellerie. 1561, in-8 de 86 ff. et 2 ff. n. ch. pour la table. (De 20 à 25 fr.)

Au verso du dernier f. l'^extraict dv Priuilège», daté de «Paris le vingt-quatriesme iour de Mars, Mil cinq cens soixante & vn. »

RÉGNIER (Mathurin).— Les Satyres Du Sieur Régnier. Reueues & auginentées de nouueau : Dédiées Av Roy. A Paris, Chei Tovssaint Dv Bray, rue

735 REGNOUF.

Saincl lacqiies, aux Espics meurs, & en sa botiticque au Palais, en la gallerie des prisonniers MDCIX. Avec Privilège dv Roy. In-8 de 4 fF. lim. n. ch., 133 pp. ch. et I p. n. ch. (De 200 à 300 fr.)

Le texte est imprimé en caractères italiques, à l'exception de 1 « Ode A Régnier svr ses Satyres », signée : Motin, qui occupe les fF. lim. 3 et 4. L' « Extraict du priuilege du Roy », de même que le permis d'imprimer donné « ce 13. May 1608 » se trouve au v° n. ch. de la page 133.

Nous ne citons ici que la seconde édition des œuvres de Mathurin Régnier, ne pouvant pas citer la première dans laquelle ne se trouve pas la satire X appelée » le Souper ridicule», satire qui devait figurer dans cette bibliographie.

Il convient toutefois de remarquer qu'il existe bien dans l'édition de 1608 une satire X, mais ce n'est pas celle dont il s'agit; cette' satire X, dédiée au peintre Fréminet, figure dans les éditions postérieures sous le n" XII.

REGNOUF DE VAINS. — Du beurre de Normandie (d'Isigny). Fabrication, soins pratiques à donner à la laiterie, etc. par E. Regnouf de Vains, agriculteur. Brochure ayant obtenu une médaille d'argent au concours ouvert par la Société des agriculteurs de France. Paris, Léon Vanier, 1885, in-8 de 12 pp. (i fr. 25.)

REGRETS (Les) et complaintes des gosiers altérez pour la désolation du pauure monde qui n'a croix. NoiiueUement imprime a Paris, pet. in-8 de 16 pages, vignette s. bois sur le titre.

L'auteur anonyme de cette pièce en vers qui est excessivement rare y décrit facétieusement les misères du peuple au xvi" siècle, pendant les guerres civiles. Elle se compose de 25 huitains dont le premier s'adresse aux lecteurs. Les autres sont adressés « aux Nez enrubinés », «aux Beuveurs de bière >•, «aux Taverniers », « aux Morseaux saliez», «aux Rôtisseurs », " aux Cuisiniers », à ceux qui disnent sous les orgues», etc., etc. Chacun de ces huitains, de même que la ballade qui les suit, est terminé par ce vers : Le pauvre monde n'a plus croix

M. A. de Montaiglon a réimprimé cette facétie dans son Recueil des poésies françaises,

REMENTERIA. 736

ome VII, p âge 75-90, d'après un fac-similé publié vers 1830 par M. Montaran chez Guiraudet, dans un volume intitulé : Recueil

de livrets singuliers et rares Il est dit

sur le titre général du volume que ces réimpressions ont été tirées à 20 exemplaires, mais le tirage, également indiqué à la fin de chaque pièce, n'accuse que 15 exemplaires.

Au Catal. de Béhague figure une édition de cette même pièce portant la date de 1 575, édition, y est-il dit, que M. Brunet ne cite pas dans le Manuel.

Vendue : en mar. bl. (Bauzonnet) 470 fr., Béhague. Cet exemplaire fait actuellement partie de la bibliothèque de feu M. le B°" James de Rothschild.

Une autre édition des Regrets et Complaintes des gosiers altère:^ a paru, à Rennes, che:^ Anthoine Huet, 1624, pet. in-8.

REIBER (Emile). — Les Propos de Table de la Vieille Alsace Illustrés tout au long de Dessins originaux des anciens Maîtres alsaciens Œuvre de Réconfort ajustée à l'heure présente Traduite, annotée et enrichie de Compositions nouvelles Par Emile Reiber, Alsacien Maître ès Arts en la bonne ville de Paris. Imprimé à Paris par R. Engelmann^i se vend che^ Launette, 1886, in-4 de 2 fF. n. ch., xvi-231 pp. et i f. n. ch. (15 fr.)

Frontispice, portraits, etc., en bistre foncé et encadrements en double filet rouge. Tiré à 700 exempl. dont 100 sur papier du Japon et 600 sur papier des Vosges.

REIBER (Ferdinand). — Etudes Gambrinales. Histoire et Archéologie de la bière et principalement de la bière de Strasbourg par Ferdinand Reiber.

Paris, Berger-LevraiiU et C'"^, 1882, in-8 de 4 ff. n. ch., 245 pp. et i f. n. ch. (12 fr.)

REMENTERIA y Fica (D. Mariano dej. — Manual del Cocinero, Cocinera, repostero, confitero y botillero, con el método para trinchar y servir toda clase de viandas, y la cortesania y urbanidad que se debe usar en la mesa ; Traducido por D. Mariano de Rementeriay Fica, Aumentado con el modo de conservar toda clase de sustancias alimcnticias,