RIMBAUT. — R

como para doces, e se conservarem para o Inverno. Dado a luz por Lucas Rigaud. Hum dos Chefes da Cozinha de Suas Ma Magestades Fidelissimas, &c.

Segunda edicaô correcta e emendada.

Lisboa iia ofjicina de Lino da SiJva Godinho, 1785, in-i2 de 469 pp. (De 7 à 8fr.)

RIMBAUT. — Les Dîners à trentedeux souSj vaudeville en un acte, par MM. Cogniard frères et Rimbaut, représenté, pour la première fois, à Paris, sur le théâtre du Palais-Royal, le 16 mai I S40. Paris, IiiipriiiicriedeM"^<i V'^Dondey- Diipié, gr. in-8 de 16 pp., vign. (i fr.)

Publié dans le u M.igasin théâtral ».

RIVET (J.-B.). — Notice sur l'indostane, le sagou, le salep, l'arrow-root et le tapioka . Analyse des principes constituants de ces cinq substances alimentaires; examen de leurs propriétés physiques et chimiques. Paris, l'auteur, 1835, in-8 de 32 pp. (i fr.)

RIVOIRE. — Gras double et Miroton ou les deux Gargotiers, Saynette avec dialogue en vers, paroles de Francisque Rivoire, musique de Charles Pourny. Paris, typ. BeauU (1862), in-8 de 8 pp. (i fr.)

ROBERT. — La Grande Cuisine simplifiée, art de la cuisine nouvelle mise ci la portée de toutes les fortunes, suivie de la charcuterie, de la pâtisserie, de l'office, des conserves de légumes et précédée d'un dictionnaire du Cuisinier, avec 5 2 gravures par Robert, exofficier de bouche des ministres de l'intérieur et de la marine, de l'ambassadeur d'Angleterre, etc. Paris, Audot, 1845, in-8 de xxx-405 pp. (De 435 fr.)

Robert, après avoir exercé ses talents de chef au service des particuliers, étabht un restaurant dans la forêt de Romain ville, le Tourne-bride, restaurant dont parle Paul de Kock dans la Laitière de Montjerineil et qui

OCCACONTRADA. 746

fu;, paraît-il, le rendez-vous des gastronomes et. . . des amoureux.

ROBERTS (J.). - Young Cooks Guide with practical observations a new treatise on french and english Cookery combining economy with élégance by J. Roberts. 1836, in-8. (De 2 à 3 fr.)

ROBIN. — Mémoire sur le café, sur sa culture, son commerce, ses propriétés physiologiques, thérapeuthiques et alimentaires. Du Café Robin ; parL. Robin fils, négociant. AhbeviUe, iiiipr. Brie^, 1864, in-i8 de 106 pp. (i fr.)

ROBINSON (A.). — Les corps gras alimentaires. Le lait, le beurre, les fromages, la production et l'industrie chez toutes les nations, par M. A. Robinson, Professeur de chimie industrielle et agricole.... Paris, E. Lacroix, 1870, gr. in-8 de 60 pp., 5 planches et 5 fig. (2 fr.)

Extrait des « Archives de l'industrie au xixe siècle », 2° livraison.

ROCCACONTRADA(DonAnt.Ad.

dalla). - Il Novitiato del maestro di casa; Nel quai si dà notitia particolare di tutte le cose necessarie per essercitare conuenientemente quest' Offitio nella Corte di Roma. Con vna instruttione générale, per conoscer le qualità délia roba, fuggirle fraudi, e far le prouisioni con vantaggio co' loro prezzi. Vi si mostrano in oltre le regole da misurare ftbriche, e diuerse prattiche d'Agricoltura, e particolarmente per fare diuerse sorti di Vini, e conseruarli. Opéra di Don Antonio Adami Dalla Roccacontrada ; Vtile si à Prencipi, come ad ogni altra qualità di persone priuate per il buon gouerno délie lor Case. In Roma, Appresso Pietr' Antonio Facciotti. 1636, in-8 de 252 pp. et 2 ff. n. ch. de table. (De 10 à 12 fr.)

Titre rouge et noir. Au v" du titre, la permission d'imprimer datée de Rome, du 5 novembre 163 5. La dédicace «AU' Emin."",

y47 ROCHEFORT. -

e Reuer"" Signove e Padron mio colendissimo Fr. Antonio Barberino card. di. S. Honofrio Penitentiero maggiore » est signée : Antonio Adami.

— Il perfetto e vtile Novltiato Del

mastro di casa di D. Antonio Adami

Serue anche per le Case private. Al Molto 111. Sig. Mio Giacintho Giardini.

Roma, ]'er II Dragondcll. 1670, in-12 de 2 ff. lira. n. ch., 281 pp. et 3 ff. n. ch. de table. (De 7 à 8 fr.)

Ouvrage analogue, mais antérieur, à la Maison réglée d'Audiger.

ROCHEFORT (Edmond) .—Les Cuisiniers diplomates, vaudeville en un acte par MM. Rochefort, Barthélemi et Masson, représenté pour la première fois, à Paris, sur le théâre du Vaudeville, le 22 novembre 1828. Paris, Quoy, 1828, in-8 de 56 pp. (i fr. 50.)

ROMAN (Le) d'une Cuisinière raconté par son sapeur avec 5$ dessins sur bois de Léonce Petit gravés par Ecosse. Paris, Giiérin, 1866, in- 18 de 198 pp. (3 fr.)

ROMOLL — La Singolare Dottrina di M. Domenico Romoli sopranominato Panunto, Dell' ufficio dello Scalco, dei condimenti di tutte le viuande, le stagioni che si conuengono a tutti gli animali, veccelli, &pesci, Banchetti di ogni tempo, & mangiare de apparecchiarsi di di, in di, per tuttol'anno a Prencipi. Con la dichiaratione délia qualità délie carni di tutti gli animali, & pesci, & di tutte le viuande circa la sanità. Nel fine vn breue trattato del reggimento délia sanità. Opéra sommamente vtile a tutti. Col Priuilegio del Sommo Pontefice, & deir illustr. Senato Veneto per anni XX. (Venise, Michel Trame^lino, 1560), in-8 de 16 S. lim. n. ch. et 376 ff. ch. (De 15 à 20 Ir.)

Les flF. lim. sont occupés par le titre (V blanc), l'approbation donnée à Michel Iramezino et datée de 1560; la dédicace : « A M. Francesco rvstica nobile Padovano. Mi-

— RONTZIER. 74^

chele Tramezzino », et la table des matières. Le v du dernier f. lim. est blanc. Au v° du 359° f. ch. se trouve le « Trattato délia sanita » qui finit au r" du 376'= f. dont le v° est blanc.

La Bibliothèque de FArsenal possède, S et A 1620, une édition de l'ouvrage de Romoli, ayant le même nombre de fF. ch. et probablement le même de ff. lim. que l'édition précédente (ce que nous n'avons pu contrôler, ces ff. lim. étant incomplets), mais portant au r» du 376= f. ch. la souscription suivante : In Venetia per Michèle Trameiino, 1560. , ,

Le titre, dont l'orthographe est légèrement différente de celle de l'édition précédemment décrite, porte : Romoli sopranominato Panonto, au lieu de Panunto.

— La Singolar dottrina di M. Domenico Romoli detto il Panonto; nel quai si tratta del' officio del Scalco ; del condimento d'ogni viuanda ; délie Stagioni d'ogni animale, vccelli, & pesci : del far banchetti d'ogni tempo a Prencipi ; & la dichiaratione délia qualità délie carni d'ogni animale, & pesci. Nel fine vn breue Trattato del Regimento délia Sanità. Di nouo Con Somma diligenza ricorretta, & ristampata. Con laTauola copiosissima di tutto quello che in essa si contiene. In Venetia, Pressa Daniel Zanetti, 1S9S, A Santo Apostolo, In cale dal Dragan, in-8 de 8 ff. limin. n. ch. et 368 ff. ch. (De 10 à 12 fr.)

Au titre, marque typographique. Les douze livres dont se compose l'ouvrage finissent au f. 359. Au v° .< Vn brève, et notabil Trattato del reggimento délia sanità... » qui finit au r" du f. 368 dont le v° est blanc. Au bas du r" du f. 368, le « Registro ».

RONTZIER (De).— KunstbuchVon mancherley Essen, Gesotten, Gebraten, Posteten, von Hirschen, Vogelen, Wildtprat, vnd andern Schawessen, so aufï Fùrstlichen, vnd andern Bancketen zuzuritchten gehôrich : Gestek, durch Den Erbarn vnd Wolersahren Meister Frantz de Rontzier, fùrstlichen Braunschweigischen bestalten Mundtkoch.

Dergleichen bisshero in druck nicht cresehen. In der Fùrstlichen Drttckeren lu

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