WILLAUMEZ

chem kùrtzlich begriffen. Wie allerhand kùnstliche Speisen, so wol von zahmen als wilden Thieren, Vôgel vnd Federwildbraët, grûn-vnd gedôrrtem Fischwerck : Wie auch allerley Gebackens, als Dorten, Marcipanen, Pasteten vnd dergleichen. Beneben von viel vnd mancherley Obs, von Gemùse, fur Gesunde vnd Krancke, in allerley Beschwârungen vnd Gebresten. Auch fur schwangere Weiber vnd Kindbetterinnen, Alt betagte schwache Personen Kunstvnd nutzlich in der Eyl vnd mit geringen Kosten zu bereiten. Weyland feiszig beschrieben dure Frau Anna Wecherin Dièse letzte Edition mit vielen Speisen von Garten, etc., etc. Gcdr. lu Basel in Verlag Einan. Konigs vnd Sohneni, i6oy, in-8 de 8 ff. lim., 459 pp.

Il existe^ dit Graesse^ plusieurs éditions de ce livre, entre autres : Amsterdam, 1597, in-4; ibidem, Michel Fonter, 161 1, in-4 et Basel, ïèzo, in-8.

WELTER (Henri). — Essai sur l'histoire du café par Henri Welter. Paris, C. ReinivaU, 1868, in-i8 de xi-476 pp.

(De 3 à 4 fr.)

WERNER. — Oratio de confectione ejus Potus, qui Germanie usitatus, veteri vocabulo, secundum Plinium, Cerevisia vocatur. Auctore Abraliamo Wernero. Witebcrga, Joannes Schwertel, 1567, in-8. (De 10 à 12 fr.)

WHITAKERUS. — Tractatus de Sanguine uvœ, ejusque natura et usu, diœteticè & pharmaceuticè Per Tob.

Whitakervm med. D. et Caroli II. Régis Magnas Britannise Medicum famulorum ordinarium. Francofurii, Ex Ojficina Typographica Woljgangi Hoffmanni, 1655, in-8 de 118 pp. et i f. bl. (De 6 à 8 fr.)

WILLICHIUS. — Ars magirica hoc est coqvinaria de cibariis, fercvlis opsonijs, alimentis et potibus diuersis parandis, eorumq; facultatibus. Liber Medicis,

philologis, et sanitatis tuendas studiosis omnibus apprimé vtilis. lodoco Willichio reselliano Medico et Theologo, Academia Francfordiana Viadrum professore doctissimo nunc primùm editus.

Huic accedil lacobi Bifrontis Rhaeti de operibus lactariis epistola. Cum indice rerum et verborum. Tiguri, aptid lacobiim Gesnermn, s. d., pet. in-8 de 8 ff. lim. non chiffrés, 227 pp. 29 pp. non chiffrées. (De 30 à 40 fr.)

Les huit feuillets liminaires sont occupés par la dédicace datée de : Tiguri, Nonis Aiigiisti anno 1563 et l'or Index capitvm ». Vient ensuite le corps de l'ouvrage composé de Lxxiii chapitres dans lesquels il est traité : de l'art de faire cuire, des cuisiniers, de la cuisine^ de la bonne chère, des gourmands, des instruments de cuisine, des viandes, légumes, pain, poissons, fruits, etc. La préface occupe les six premières pages ; les LXXiii chapitres du traité commencent à la page 7 et finissent à la page 219 au bas de laquelle on lit : Jiiiis. A la page 220, une sorte d'avis au lecteur annonce que l'on a ajouté au traité une lettre de Jacob Bifrons à Conrad Gesner sur le fromage et sur la manière dont on le prépare dans les Alpes Rhètiques. Cette lettre, datée du 27 janvier 1556, se termine à la page 227. Enfin, les 2 9 pages non chiffrées pour un autre avis de Conrad Gesner au lecteur, et l'index.

M. Brunet indique. Manuel du Libraire, t. V, col. 1456, une édition de l'ouvrage de Willichius dont il ne donne d'ailleurs pas la description, et il ajoute entre parenthèses que cette édition a du être donnée vers 1540. Cette date nous semble difficile à admettre. En effet, si l'on remarque le titre de l'édition que nous venons de citer, et qui porte : Niinc primihn editus, on ne peut s'expliquer que la dédicace puisse être datée de 1563, si l'ouvrage, comme le dit Brnnet, avait été publié en 1540.

Au cat. Lheritier de Brutelle figure l'Ars magirica de Willichius, mais ce livre y est annoncé comme ayant été publié en 1565,

WILLIAUMEZ. — De la conservation des substances alimentaires procédé de la Meurthe, Par Williaumez confiseur à Lunéville. A Paris, au Comptoir des romans et il Ltincville, che^ Waltrin, 1849, in- 12 deiv-88 pp., i pl. (2 fr.)

— Le même Paris, Roret ; Lunéville,

Waltrin, 1851, in-12.