S HL

L'habiHementdes Orientaux n'a rien de comman avec le nôtre. Au lieu de chapeau, ils se couvrent la tète d*un turban, coi Aire beancoup plus élégante, plus commode, et qui étant susceptible d'une grande différence dans la forme, la couleur et l'arrangement, permet de remarquer au premier coup-Hl'œil la diversité des peuples et des rangs. Leur col est libre ainsi que leurs jarrets; un Oriental peut rester des mois entiers dans son habillement, sans s'y trouver fatigué.

Les difKrens peuples et les différens états sont comme de raison habillés de manières différentes; mais tous ont de commun la largeur des pantalons, des manches et de toutes les formes de leur habillement. Pour se mettre à l'abri du soleil, ils se couvrent de schalts. Il entre dans les vètemens des hommes comme dans celui des femmes beaucoup de soieries, d'étoffes des Indes et de cachemires. Ils ne portent point de linge. Les fellahs ne sont couverts que d'une seule chemise bleue Hée au milieu du corps. Les chefis des Arabes qui parcourent les déserts dans le fort de la canicule, sont couverts de schalls de toutes couleurs, qui mettent les difl%rentes parties de leur corps à l'abri du soleil et qu'ils drapent pardessus leur tête. Au lieu de souliers, les hommes et les femmes ont des pantoufles, qu'ils laissent en entrant dans les ^ppartemens sur le bord d:s tapis.

■taonm us if Apotioir.

8 IV

Les harnaehaDieng de leurs cbevrax sont extrémennent élégMs. La tenue de Tétst^fiMior tran^nis, quoique ecm^ ?ert d'or ^t étalant tout le tuie de TËurope, leur paraisatit mesqnmê, et était effacée par la majesté de l'habiliement oriental. T7os chapeaux , nos enlottflA étroites , nos babits pinces , nos cols qui nous étranglent , étaient pour eui un objet de risée et d'aversion. L^s Orientaux n'ont pas besoin de changer de costume pour monter à cheval ; ils ne se servent point d'éperons, et mettent leurs pieds dans de larges étriers qui leur rendent inutiles les bottes et la toilette spéciale que nous sommes obligés de faire pour cet exercice. Les Francs ou les chrétiens qui habitent l'Egypte,' vont sur des mules ou sur des ftoes, à moins que ce ne soient des personnes d'un rang élevé.

L'architecture des Égyptiens approche plus de celle de l'Asie que de la nôtre. Les maisons ont tontes une terrasse, sur laquelle on se promène ; il y en a même où l'on prond des bains. Elles ont plusieurs étages. An rez-de-chaussée , est une espèce de parloir où le maître de la maison reçoit les étrangers et donne à manger.

Au premier, est ordinairement le harem, avec lequel on ne communique que par des escaliers dérobés. Le maître a dans son appartement une petite porte qui y conduit. D'autres petits escaliers de ce genre sont pour le service. On ne sait ce que c'est qu'un es« calier d'apparat.

Le harem consiste dans une grande salle en forme de croix ; vis-à-vis règne

un corridor oà se trasvenC un grand nombre de chambres.. Aukmr du sa*- Ion sont des divans ptas ou moins riches, et au milieu un petit bassin en marbre d'oà s'éebappe un jet d'eau.

Souvent ce sont des eaux de rose ou d'Aotaes easenees qui en jaillissent et pariiimeBt l^appartement Toutes les fenêtres sont couvertes d'une espèce de jalousie en treillages. Il n'y a point de lits dans les maisons, les Orientaux couchent sur des divans ou sur des tapis. Quand ils n'ont point d'étrangers, ils mangent dans leur harem , ils y dorment et y passent leurs momens de repos. Aussitôt que le mettre arrive, les femmes s'empressent à le servir; Tune lui présente sa pipe , l'autre son coussin; etc. Tout est là pour le service du mettre.

Les jardins n'ont point d'allées, ce sont des berceaux de gros arbres oA l'on peut prendre le frais et fumer assis. L'Égyptien, comme tous les Orlen* taux , emploie à ce dernier paaaetemps une grande partie de la journée ; cela lui sert d'occupation et de contenance.

S VI-

Les arts et les sciences sont dans leur enfance en Egypte. A Jemilazar on enseigne la philosophie d'Aristote, les règles de la langue arabe , l'écristure et un peu d'arithmétique; ou explique et discute les différons chapitres duKoran, et Ton montre la partie de l'histoire des califes, nécessaire pour connaître et juger les différentes sectes de l'islamisme. Du reste, les Arabes ignorent complètement les antiquités de leur pays, et leurs notions sur la géographie et la sphère sont très superilcielles et très fausses. H y avait au Caire quelques astrononMS

teI?TB. — DSAGM, ne

iool k «cteDee se twrnêit à fNHivotr rMiger l*«iimina(ih.

Pirraite de eelte ignorance , ih eot peode cvriosité. La euriosité n'existe qoe ohei les peuples asses avancés pour distinguer ce qui est naturel de ceqniesteztaordinaîre. Les bollotts ne firent point snr eux Teffet que nons amns snpposé. Les Pyramides n'ont été intéressantes pour eux qne parce fa'Os se sont aperças de l'intérêt qa'eiles excitent dans les étrangers. Ib M sarent (pii les a bâties, et toat le peuple, hormis tes pins instmits, les regarde comme nne production de la oâtare; lea pins éclairés d'entre em, nom y Toyant attacher tant d'impor-* tance, se «ont imaginé qu'elles ont été comtnntes par an ancien peuple dont les Franes sont descendus. C'est ainsi Vi'iis expliquent la curiosité des Européens. La science qui leur serait le pins utile, c'est la mécanique hydrao- KqQe. Les. machines leur manquent:

cependant ils en ont une ingénieuse poar Teraer les eaux d'un fossé ou tun puits sur un terrain pins éleré ; le mobile €n est le bras ou le cheval. Ns ne connaissent que les moulins à nuiDéges; nous n'afons pas trouvé dans toute l'Egypte un seul moulin à eiu o« à ?ent. L'emploi de ces- deraiers aKMilîns pour élever les eaux, serait pour eux une grande conquête et pourrait anroir de grands résultais ea Egypte. Gonté leur en a établi un.

Tous les artisans du Cmre sont très tateiUga»; ils eoécutaient parEûte*aentee qu'ils vofaient faire. Pendant la lévoMe de cette ville, ils fondirent as mortiers ek des eamms, mais d'nnê ■aniise gnoawÉrc, el qui r appelait ce «aiaeliisait dMs leireiaièlne siàde.

Us mftiers à toae leur étiâeirt ce»

nos ; ib en avaient même pour broder la tapis de la Mecque; Ce tapis est

somptueux et fait avec art. A un dîner du général en chef chez le seheik £1- Fayoum, on parlait du Koran : « Tou- » tes les connaissances humaiues s'y » trouvent, » disaient les scheiks.

ce Y voit-on l'art de fondre les ca* » nons et de faire la poudre?» demanda Napoléon. « Oui, répondireot- » ils, mais il faut savoir le lire : d dis^ tinction sclîolastique dont toutes les religions ont fait plus ou moins d'usage.

S Vin- La navigation du Nil est très active et très facile ; on le descend avec le courant, on le. remonta à l'aide de la voile et du vent du nord, qui est cousrtant pendant uue saison. Quand celui du sud règne, il faut quelquefois attendre long-temps. Les b&timens dont on se sert sont appelés djermes. II4 sont plus haut mÂtés et voQés que les bfttimens ordinaires, à peu près un tiers de plus, ce qui tient à la nécessité de recevoir les vents par dessus les naonUcnles qui bordent la vallée.

Le Nil était constamment couvert de ces (fermes ; les unes servaient au transport des marchandises, les autres i^ eelui des voyageurs. Il y en a de grandeurs différentes.. Les unes naviguent dans les grands canaux du Nil, les autres sept construites pour aller dans les petits. Le fleuve, auprès du Caire, est toujours couvert d'une grande quantité de voiles qjoi montent ou descendent. Les oibciers d'état-major qui se servaient des djermes pour aller porter des ordres, éprouvaient souvent des accidens. Les tribus arabes, en guerre avec nous, venaient les attendre aux sinuosités du fleuve où le yent leur manquait.

Quelquefois aussi en descendant^ ces

itr^Momte» nfe «fApeLimi^

bflthneM s'éngravaient et \e^ offlcîeM qu'ils portaient étaient massaeré». Les catqaes sont de petites chaloapes ou péniches légères et étroites qui servent pour passer le Wl et pour naviguer, non seulement sur les canaux, mais aussi sur tout le pays quand il est inondé. Le nombre de bfttimens légers qui couvrent le Nil est plus considérable iiue sur aucun fleuve du monde, af* tendu que, pendant plusieurs mois de l'année, on est obligé de se servir de ces embarcations pour conununiquer d'un village à Fautre.

* Il n'y a en Egypte ni toiture ni cha* rette. Les transports par eau y sont SI multipliés et si faciles, que peutêtre les voitures sont moins nécessai* ties là que partout ailleurs. On citait comme une chose fort remarquable un carosse qu^Ibrahhu-^ey avait reçu de France (1).

On se sert de chevaux pour parcoutîr ta ville , excepté les hommes de toi et les femmes , qui vont sur des mulets ou sur des ânes. Les uns et les hutres sont environnés d'un grand nombre d'officiers et de domestiques en uniforme et tenant en main de de grands bfttons.

On emploie spécialement lés Chameaux pour les transports; ils servent aussi de monture. Les p(us légers, qui n'ont qu'une bosse, /appellent dromadaires. Lorsqu'on le veut monter ,• ranimai est dressé à se grouper

{i) Çéufk ooQk«r .d« Hap^Wto » étfMwait f<wl les Égyptiens yaf foa «dcafieà fiop.diûre la voiture y attelée de six bons choyaiu^ k travers les rues étroites du Caire et de Boulac. Cette voiture a traversé tout lé dé- ■art de Syrfé Jusqa'ft Séini^emi^kœ ; Mlait UD6 4ea enriosf téi du pays*

avseï gentu. Le cafttUer sepiae^ sur une espèce de bAi, to^ jamhM eroîsées, et eondoit le drottadairo par un bridoB attaché à un anneau pâwé dani ses uariiies. Getfai partie 4a ch»«meau étant tràasensihle^ l'asueMi produit sv lui , le aiéflit effiatqw le MOTS sur le chevid. Il a le pas trèa a^ longé; son allure ordinaire aat te graftd trot , qui fait sur le eftvalîer U mtauB impresBîou q«e le roulia» Il peat ftdrt ainsi facilement une Vingtaiue de lieues dans ua jour.

On met ordieaireeiant de obecpie cftté des obameaui deux paniers dana lisqaeb deux perBonnea se plaeeet, et qui relent aussi des fardeau.

Telle est la manière de voyager des femmes. Il n'est aucune car«raiie de péieritta où Ton ne cooipte un grand nombre de chameau éfeipés pourelke de cette manière. Gea nfanau porleat jusqu'à naiUe Uvrea , mais coeaiaueé** mentsixcenla. Leur lait et leur. chair smt bons à manger.

CoDuneleehaniean, le dHmadaire boit peu, et pani mène auppafter fai Soif plusieurs jeufs. 11 tronvOr juqn*^ dans h» heu leaplea arides^ quelque chose penf w nourrir; C'est PanioMl dn désert.

Il y a en Bgypte une4|nantllé fa»menae d'ânes» ib sent grandi^et d'mie hiéUe race; an Caire , ils. tiennent en quelque aorte lien de flaeres^: les aaidats, moyennant Un petit neoiibre de paras , en avaient «n à leur dtspo^ sition pour tonte une Journée* Lors de fexpédîlieD' de Syrie, oneo cdmp'* tait dans rivméa pins de huA mîtle:

Us rendiaent lea phaigtosoda aeririeea.

Les chpranv des déeeita^ qti len^ chem à l'Égyplte seni les pinfc henni dn meade. Le» ébùbùs de aette^rtice onl. sereit è eenélfeirer tœiea celles tt^fimiiée. Lm^ iMabea partent <nii

grand soin à m^i|^i)jr la race pure.

Us ont la généalogie de leurs jamens etéUipSf,

Ce qui 4isMQgi(Q )e pliey^l «rabe^ est la vitesse, et si^tout l^ muç^U^i)^ et la douceur de ses allures, f} q^ ))oit qu'une fois par joi^ir, trotte r^rein^Qt, et va presque toujoyars mi ms ou ^ galop. Hp^ut s'arrêter brusquement sur ses jannibes de ^derrière, ce qu'il serait Impossible 4'obteQir àfi nQ9 chevaux.

L*instiiut d'Egypte fut c^ip|K)9é de membres de Tlnstituf de France , et des savaus et artistes de la commis* $ion étfangèr^ i çç çorp^,. Ils. b^ réunirent e^ s'adjoignirent plusieurs officiers d'artillerie, d'état-majpr e^ autres qui avaient cultivé les ^i^ncea ou les lettr^.,

L*instîtut fut placé 44IQS un des pa;:

lais des beys^ La jurande salle (lu harenly .ail moyen de quelques chapge-r mens'qû'on y fit, deni^int le lie.u de^ séanràs , et le reste du palais servit d'habitation aux sâvans. Devant ce bfltiqiènt était un vaste jardin qui donnait dans la c^impagne, et près duqfiei on éleva sur un monlicoje l^ fort dîl de l'Institut,

On ây;Bii apporte ,de France \191j grand kiOfîbre de machine^ ^t instrur meas^^^'pliysiqiiiey d'astronon^ie et de chiitaie. Ib furent distriéiués dans les liTe'rsà saUes^ qjiii se remplirent aussi socc^fvemtent dé toutçs le$ curiosites du pays, sdlt du règne animal, soit du règne v^t^iâ soit du règne minéral. * '•

' )Çn>b6!^Jyirp dft cjiijwie fuj pM

par açffiM"^ ipertMlfi^ y f«mU 4m efLjféf'i^llifi^ ,, a9xquel{es ^sist^fent

niyejifkt^th curiosité (|as h«èitaiia4a Caire. Insitrui^ fVIfi &^9t Bmokiim

^'AK«jt pp^r pjiMA^ àmmu ^fl^^ rOih

gieus^, lis ^^ i^^j^Ad^ept ^ujû ^i^ talent des réunions d'alchimistes , e^ rpili cb^riçb^t iea Wimio» A^ (Ui^ de l'or.

IfW qwmr« sfippl^a des «iv^mii.

If^rs Ciçqataul^a pccnp^tf^na , \é$ égards qu^ Japr téaioigaait Tannée ^ lei^r i|tiU^ i^uK \^ fa)>p¥c«Uoi) des otn jei^ xl'arl et 4e m^nuMm^ pour leat qf^ls a» sf trowi^aient m x^Mimi^mi ]fiH a^{4^. 4^ nya, leifc M«ilîfoil bientôt la considération et le p^Ufoei

, Les meipbres de Tin^tut ^rent avm ei»p)oyés dàjjiS r.admioi^tr^yjQip ^viliSi lliKoi^ge et Serihollet furei^ ji<wM».

çpmqûssaires près duflrapcHlivaii , W lA^éwfticîc^ Fou^rÂf^^pc^ 4ii ^Iw^ 4u Ça^rçp Qo^^fiz {]4jm ^M t^^ 4e. U^

Té4vP<f». 4'aq m^^ f i^ iM^<m)»mes Nourris et Noël parcoururent lea ROH^a pprlAcigauJi 4« rjËgipt^iHdiur ^n 9^r X^ pouMtiqp,g4^^g)R«{]i^^ et lur-?

tout wlle 4^ 9wûei^wV»piHWfh Qh^ voulait par 1^ ^^(^CQrdef . I4 aàW!^ P|We«ACfpçiRe-4V«Fi|.WPafelte» ,

. L'i^^^ur de» noiiti eMl>9«s<^s f Lepçyr^ep.fvj; ^fig^ ^ myel^,^ i^ ï^re 1^ l|TPief d^ ^»n}^ 4^,Sfièz. ,et l'ingénieur Girjird d'éitvidi^ ^^y«tÀQ(^

<j|/9 Bavijf|t»p%il}i PU, * Uu d»8 iiiesmbre3 ji^ l'Àft^MlW eut |^. directiQU de Içi inp.njw»^ M Cwe. Il pt. ^^)ri(i|fipr une gr*»de.qjMkqtité dlepa^ ras, petite mo9f^<^ie d^^iw^e^^'éjait»

HBMOIMfl DB VkPOLtùH.

une opéfation avanlagense, le trésor y gsgnait plus de soixante pomr cent.

Les paras se répandaient, non setilement en Egypte, mais encore en Afrî- 4ae et dans les déserts d'Arabie; et au Heu de gêner la circnlatîon et de nnire an ciMnge, inconténientdes monnaies de oïdtre, elles les favorisaient Conté établit pinceurs manufactures et nsinesi

Les fonrs pour faire édore lés poulets , que TÉgypte possède de toute anM^é/ excitèrent Tirement Tattentién de l'kistttnt. Dans ptusienrs autre* pratique» que ce pays tenait de triidiliéo, on reconnut des traces qui ferentprécfeusement recueillies tomnw'UlitoB à l'Mstoire des arts, et pou- ?«n|iMmreirouver d'anciens procédés

Le général AtAfétfsqr tefçutla mission scientifique et militaire de reconnaître les lacs ItenaUeh, Bourloa et Natron. Geoffroy s'ocqupa de l'histoire natûréfle. Les dessinateurs Bufertre et Rigolo dessinaient tout ce qui pouvait donner une idée des coutumes et des mofiuméns de Pantiquité. Hs firent les portraiti de tous les hommes du pays qui s'étaient' dévoilés au général en chef; celte distitacNoii les flattait beaucoup.

Le> gébéral Gaffarelly, le colonel Sukokki , hment souvent à Hnstitnt , des mémoires curieux qui ont été recueillis {Mvini ceux de cette société.

Lorsque la haute Egypte ftat conquise, ce qui n'eut lien que dans la secondé année, touteU eommission des savans s'y rendit pour s'occuper de la recherche des antiquités.

Ces divers travaux ont donné tien au magnifique ouvrage sur rËgypte , rédigé et gravé dans les quinze premières années de ce siècle , et qui a coûté plusieurs raillions.

S xn.

Le climat est sain dans toute TÉgypte ; néanmoins uhe des premières sollidtudes de l'administration fut la formation des hôpitaux. Tout était à faire sous ce rapport. La maison d'Ibraîm*- Béy, située au bord du canal de Rodah, àun quart de lieue du Caire, fut destinée au grand hôpital. On le rendit capable de recevoir cinq cents malades. Au liea de bois de lit, on se servit de grands paniers d'osier, sur lesquels on plaçait des matelas d^ coton ou de laine , et des paillasses que l'on fit avec de la paille de blé et celle de maïs qui, ne manquait pas. En peu de temps cet hospice fut abondamment fourni de tout. On en établit de semblables à Alexandrie, ainsi qu'à Rosette et à Damiette, et l'on donna une grande étendue aux hôpitaux régiroentaires.

Les maux d'yeux ont fort incommodé l'armée française en Egypte; plus de la moitié des soldats en a été atteinte. Cette maladie provient, dit-on, de deux causes; des sels qui se trouvent dans le sable et la poussière , et aifectent nécessairement la vue, et de Ilrrltation que produit le défaut de transpiration pendant des nuits très fraîches qui succèdent à des jours brAlans. Quoi qu'il en soit des explications , ces ophthalmies résultent évidemment du climat. Saint Louis , de retour de son expédition du Levant « ramena une foule d'aveugles, et c'est ce qui donna lieu k l'établissement des Quinze-Vingts à Paris.

Sxm.

La peste arrive toujours des eOtes et jamais de la haute Egypte. On plaça des lazarets à Alexandrie, à Rosette et à Damiette i on en construisit aussi

ta (m iieau dftss l'Ile de Rodah ; et lanque la peste parut, oû miten viguev to«t le système des lotisaniteiresde Mineyie. Ces préeantîMS ikm»

Inreot très «tfles. Bttet étiieiit tOttUfaK iaeDAmiea «m babîtâns, qui s'y ioinîn*'Bt d'abord avee repugoance, mais ^ fiuirevt par eu seoUirUMrte rnliiilé. Ceat peedaut l'hifer que la peste a lieu , eu juio elle diaparidt en- (ièremeut. On a fort souvent agité la qnestioa de savoir si cette maladie est eadémique à l'igypte. Ceux qui sont pour l'aflirnfttiv^, eroieutavoir rema«qaé qu'elle ae déclare à Alexandrie ou sur les cèles de Sumiefte, pendant les snoées eà, par eiu^plion, il pleut dsns ces pays. Aussi eat-t^il sans eiemple qu'elle ait commencé au Csire et daus la haute Egypte ou il ne pleut jamads. Las personnes qui pensent qu'elle vient de Genstantin^pte oades uotras points de l'Asie, se fondent égdeuMnt sur ce que les pre^ mien syiaplftmes se maniieslent ton^ joumie long des cAtes.

S XIV

On fit à la maison d'Elfy-Bey, qu'occupait le général en chef sur la place El-Kekir, divers travaux qui ivaient pour objet de l'accommoder à notre usage. On commença par la construction d'un grand escalier qui conduisait au premier étage, le rezde-chaussée ayant été laissé pour les bureaux et pour l'état-major ; le jardin subit aussi des changemeos. Il ne s'y trouvait aucune allée ; on en pratiqua un grand nombre, ainsi que des bassins de marbre et des jets d'eau, les Orientaux aiment peu la promeuade; marcber quand on peut ttre assis, leur paraissaft un contre-sens qu'ils n'expHquaient que par la pétutenee dtt caractère français.

Des entrepreneurs établirent dans le jardin du Caire une espèce de Tivoli on l'on trouvait, comme à celui de Paris, des illuminations, des feux d'artifices et des promenades. Le soir c'était le rend^vons de Farmée et des gens du pays.

On construisit, du Cafre à Boulac , une ehanssée de communication qui pouvait servir en tous temps, même pendant finondation. On éleva un théttre, et un grand nombre de maisons fbrent arrangées et adaptées k nos usages comme celle du générrii en chef. Une manutention fut établie (a). On bftttt i la polnin de me do ftoda, plusieurs moulins à vent potir feire de la fkrine ; et on commençait à en employer pour. faire monter les eaux et pour servir è l'arrosement des terres. On avait fondé plusieurs écluses et préparé tout te qui était nécessaire pour comtnenôer les trnvaux âk canal de Sués; mais les fortiflcationi et les bétimens mfHtaires occupèreni dans cette première année tous les bras et toute l'activité de l'akmée.