I. — HISTORIQUE

En 1914, Osborne et Mendei ont montré la présence de la vitamine A dans l’huile de foie de morue. Si on ajoute quelques gouttes de cette huile au régime privé de vitamines À on voit disparaître les troubles généraux ou locaux provoqués par l’emploi de ces régimes.

D’autres huiles de poissons ont été exploitées et se sont montrées, elles aussi, riches en vitamines.

11, — LES DIVERSES VITAMINES A

On a récemment dissocié cette vitamine en deux autres : une vitamine À, et une vitamine A.

La vitamine A, présente une absorption dans lultra-violet à 3.280 A°. Le produit de sa réaction de Carr et Price, a un spectre entre 3.800 et 6.200 A°.

La vitamine A,, a une absorption dans l’ultra-violet à 3.500 A°. Le produit de sa réaction de Carr et Price absorbe entre 3.200 et 3.500 A°.

Karrer a montré que la formule de la vitamine À provient, par coupure de celle du Carotène. D’après Gillain, Heiïlbron et Lederer, les deux vitamines diffèrent par leur chaîne latérale. La vitamine A, aurait dans sa chaîne latérale quatre liaisons éthyléniques, la vitamine A, en aurait cinq.