PALE ALE

Brasserie de Boswell — 1er Echantillon.

Densité avant la distillation . . .-. . 1.0082

Densité après la distillation 0.9895

Densité de l'extrait 1.0187

Alcool 0/0 8.60

Matières solides 0/0 • • • • 4.67

Brasserie de Boswell — 2e Echantillon.

Densité avant la distillation • 1 .0200

Densité après la distillation 0.9895

Densité de l'extrait 1.0305

Alcool 0/0 8.7

Matières solides 0/0 7.5

Brasserie de Boswell — 3e Echantillon.

Densité avant la distillation 1.0180

Densité après la distillation 0.9895

Densité de l'extrait 1.0285

Alcool 0/0 8.7

Matières solides 0/0 7.0

1NDIA PALE ALE.

William Dow fy Co. — 1er Echantillon.

Densité avant la distillation 1.0146

Densité après la distillation 0.9890

Densité de l'extrait 1.0256

Alcool 0/0 9.00

Matières solides 0/0 6.40

William Boiv fy Co. — 2 e EcJiantillon

Densité avant la distillation 1 .0222

Densité après la distillation 0.9900

Densité dé l'extrait 1.0322

Alcool 0/0 ' 8.0

Matières solides 0/0 8.0

William Dow Sf Co. — Se "Echantillon.

Densité avant la distillation 1.020

Densité après la distillation »•' 0.990

Densité de l'extrait 1.030

Alcool 0/0 8.6

Matières solides 0/0 7.5