FRUIT

nous venons de citer; celles dugenévriersont charnues et le fruit globuleux offre l'aspect d'une baie; celles du houblon sont membraneuses.

16° Sycone. — C'est le fruit du figuier, du dorstenia. 11 se compose d'un réceplacle charnu portanl de petites drupes qui croquent sous la denl quand on mange une figue {fig. 280).

17° Sorose. — On donne ce nom à plusieurs fruits réunis en un seul corps par l'intermédiaire des enveloppes florales qui deviennent charnues. L'ananas {/(g. 281), le fruit du mûrier ( /ig. 282 ) , de l'arbre à pain (1) en fournissent des

exemples. Dans l'ananas, les bractées charnues consli-

(1) L'arbre à pain, originaire des Iles de l'Océanie, a été aalurtlisë dans ]es régions in ter tropicale s de l'Asie et de l'Amérique. On utilise toute» ses parties : son bois est employé dapfl les constructions ; avec son liber on fabrique dea toiles résistantes; les reuilles servent à couvrir les habitations ; le fruit bouilli ou grillé est unaliment agréable, sain et nutritif.

l,iertb,G00^k'

CLASSIFICATION DES FRUITS

u figuier (Ficu! Fig. 281. fmclifère Ananas).

tuent un fruit ovoïde d'un jaune doré surraontéd'ui panache de feuilles.

Lamûre(/i5. 282)se compose d'une réunion de drupes enveloppées chacune par un calice dislincl devenu pulpeux; le fruil de l'arbreà pain présente une organisalion analogue.

Le tableau suivant résume la classification précédente

S caryopse.. Ëi. :

aclisine. ..

posées, etc.

. EX.: orme, frt

. El. -, ellébore, pi

II 1 /capsula... Ex. : munier,œillct,

g jayncarpés.) péponide, Ei. ; melon.

1 pomme . . . Ei. : pomme.

\ composé!

seille.

cftne Eï. ; pin, sapii

1 houblon.

. Ex. 1 ligue, dor-

DisséminatiOB des fruits et des graines. — Beaucoup de fruits charnus lomhenl sur le sol à l'époque de la maturité, tels qu« les pommes, les pêches, etc. ; dans d'autres, le péricarpe s'altère uvant de se détacher de la planti^, tel est le cas des cerises, des groseilles.

Les animaux sont les principaux agents de dissémi-

DISSÉMINATION DES FRUITS ET DES GRAINES. 32f

nation des Truits charnus dont ils coasommenl le péricarpe. Les graines, protégées le plus souvent par une enveloppe qui résiste à l'action des sucs digestifs, sont rejetées intactes et germent ensuite avec autant de facilité que si elles avaient conservé leur péricarpe. Les oiseaux disséminent un trèsgrand nombre de graines, en particulier celles du gui. La substance visqueuse des fruits les attache à leur bec et ils s'en débarrassent sur

Fig. 983. — Samare d'

les arbres voisins. Ainsi le gui s'étend de proche en proche.

Les fruits secs consommés par les animaux se comportent quelquefois comme les graines des fruits charnus pendant le phénomène de la digestion ; les déjections des vieux chevaux nourris à l'avoine renferment presque toujours des graines susceptibles de germer. II faut la concasser pour remédier à une mastication insuffisante. Les aigrettes servent surtout, par un mécanisme des plus curieux, à détacher les graines du réceptacle ; les poils humides réunis au sommet de chaque graine en un faisceau unique, se dessèchent à la maturité et

FBUIT.

s'étalent progressivement pour former une sorte de parasol renversé. En s'ouvrant, les parasols se pressentde plus en plus les uns contre les autres, ils ébranlent les fruits, et finissent par les renverser et les isoler du réceptacle. Les fruits hérissés de. pointes de la bardane {Lappa), du gralteron [Gatium Aparine), de la caucaltde fausse carotte (Caucalis daucoïdes) et de la luzerne (Medicago), etc., s'attachent aux poils des animaux et aux vêtements des hommes. Ce sont des graines de cette nalure, attachées

u uncaiicea iimae ? . ■ ,, . . , > ■ .

EU aigreite. âux toisons, qui déprécient les laines

d'Australie. Aux environs de Montpellier il existe un lavoir de laines en suint, appelé le port

Fig. a8î. — Fruil di

A gauche, fruit de la balsamine même fruit après la déhlscence : □, n'onl pas élé projetËes au dehors.

.luvénal. La flore des environs s'est enrichie de plusieurs centaines d'espèces d'origine étrangère.

Les capsules du pavot [Papaver), deslinaires {Linaria)

l,iertb,G00^k'