PLANTES INDUSTRIELLES

Par H. HITIER

Httlrt de confértnces i riniUlut nalioml agranoniiquB '

I vol. in-iS d» B48 p«ge*, «v*o 64 figures Broché 6 fr. | Carlonnâ fT.

U. Ilitior, dont le cours d'agriculture, à l'inslilut AgrOTioniii|ue est un des plus suivis, ciploilo en niCme temps dans la Somme une culture intensive des plus rationnelles. Son ouvrage réunit . 'donc les qualités maltrossos du lliÈoricien et du praticien.

L'étude documentée et détaillée des plantes induslricllcs est divisée en plusieurs chapitres concernant la betterave industrielle, la * pomme de terre, les plantes oléagineuses, les plantes textiles ; enfin les plantes industrielles diverses ; topinambour, chicorée & café, "houblon, tabac, osier, safran, etc.

M. Hitier montre l'importance agricole et économique de la culture de la betterave i. sucre. L'étude du régime législatif et fiscal ' de cette producUon établit ensuite rinduonce des diverses réglementations depuis la loi «le 4 SSi jusqu'à la promulsalion de la Convention internationale du SS janvier 1303 ; cctle élude est complétée par nn examen précis de l'état do la production do la betterave ï ' sucre dans les principaux pays betteraviers.

Les chapitres traitant spécialement de ta culture proprement dite, .- débutent par des considérations botaniques, pour parler de la production de la graine, do la sélection, (tes vaiiétés de betteraves à ; sucre ; Tétude du climat du sol précède l'établissement des engrais, ' de la fumure naturelle et des assolements où la belleravo à sucre " joue un rûlo imporlanL La culture proprement dite comprend les semis, espacement des lignes, les binages, démariages, etc. La maturité survient, on procôdo k l'arrachafic en établissant ensuite do ,' judicieux procédés de conservation, lin dernier chapitre traite les accidents, ennemis et maladies do ta beltci-ave à sucre.

L'auteur examine successivement la culture de la betterave de distillerie, de la pomme do Icrre et du nouveau solanum dont la culture récente est suivie si allenlivcment, le a Solanum Com-

Lcs plantes oléagineuses étudiées comprennent le colza, la navette, la caméline, l'œillette; les plantes textiles réunissent dans un même chapitre, le lin et ses variétés, le chanvre; puis viennent les plantes industrielles diverses.

La culture des plantes industrielles exerce une action manifeste ■ur la révolution progressive de l'agnculture en général ; la pratique de la culture de ces plantes fait en ([uclque sorte 1' « éducation des agriculteurs », la culture française accueillera donc avec intérêt ce manuel d'agriculture qui résume d'une faton claire, précise et documentée, les préceptes de ces cultures rationnelles.

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ENCYCLOpàDIE ÀGRÎCÔLÊ