Partie usitée : la racine. Noms vulg. : Salsifix Cercifix , Barbe

de bouc. ^

Cette espèce, qui croît en abondance dans les prés, offre une racine pivotante, allongée , charnue, simple, blanchâtre à l’extérieur , blanchâtre en dedans. Sa tige est dressée , rameuse , un peu noueuse, à rameaux allongés, cylindriques, glabres. Ses feuilles alternes sont sémi-amplexicaules, lancéolées, très-allongées , et très-aiguës, entières , glabres en dessous, cotonneuses en dessus.

Les fleurs sont jaunes, grandes, solitaires et terminales. Elles sont semi-flosculeuses.

L’involucre est renflé à sa base , et comme campanulé à sa partie supérieure, composé d’écailles lancéolées, aigues, étroites, glabres, toutes égales entre elles. Le phoranthe est plane et nu. Les akènes sont très - allongés , striés longitudinalement, brunâtres et tuberculeux, couronnés par une aigrette plumeuse, longuement stipitée.

Propriétés et usages. Les propriétés médicales des racines du salsifix sauvage sont à peu près les mêmes que celles de la scorzonère , c’est-à-dire qu’elles sont faibles et à peine marquées. Aussi est-ce surtout comme alimens qu’on en fait usage, ainsi que de celles d’une autre espèce , que l’on cultive trèsabondamment dans les jardins, et qui se distingue surtout par ses fleurs violettes ; c’est le tragopogon porrifolium de Linné.

4oO SYNANTHÉRÉES.

2° Phorante chargé d’écailles ou d’alvéoles.