L. Sp. i5i

Part. usit. : toute la plante. Nom pharm. : rubia cjnanchica.

Cette petite plante forme des touffes aplaties. Sa racine est vivace, et donne naissance à une tige rameuse dès sa base, étalée sur la terre, à rameaux redressés à leur extrémité supérieure, glabres, carrés et comme géniculés, longs d’environ un

4l4 R13BIACÉES.

pied. Les feuilies sont opposées, quelquefois quaternées , allongées, étroites , linéaires, aiguës, glabres; les inférieures plus courtes sont obtuses et raucronées.

Les fleurs sont blanches, légèrement lavées de rose, et disposées en petits bouquets à l’extrémité des ramifications de la tige. Le calice est adhérent avec l’ovaire infère, son limbe est nul, non denté. La corolle est tubuleuse, évasée, subcampaniforme , à quatre divisions ovales , aiguës , réfléchies.

Les étamines au nombre de quatre sont attachées et incluses dans la corolle. Le style est simple, inférieurement plus court que la corolle , bifide à sa partie supérieure , et portant deux stigmates globuleux. Le fruit est un diakène globuleux, didyme, sec, nu, à surface un peu chagrinée.

Cette aspérule croît sur les pelouses, dans les bois, le long des allées ; elle fleurit pendant la dernière moitié de l’été, 'if

Propriétés et usages. Cette plante légèrement astringente, était autrefois très-usitée en gargarismes dans les inflamma tions peu intenses de la gorge. Ses racines peuvent remplacer la garance , et fournissent comme elle une couleur rose. Aussi portet-elle dans quelques pays le nom de rubéole ou petite garance.

Aspérule odorante. Asperula odorata. L. Sp. 159.

^ Blackw. t. 60.

Part. usit. : les sommités fleuries. IVoms vulg. : petit muguet^

hépatique des bois.

Cette espèce est vivace, sa racine est rampante : sa tige dressée, carrée, à quatre angles saillans, très-glabre , haute de six à huit pouces , portant des verticilles de feuilles au nombre de huit à neuf, qui sont ovales, lancéolées, rétrécies à la base, ciliées sur leurs bords.

Les fleurs sont blanches, assez grandes , en bouquets terminaux , et dichotomes au sommet de la tige. Les fruits sont hispides.

L’aspérule odorante croît dans les bois couverts et un peu humides aux environs de Paris , dans la forêt de Montmorency. Elle fleurit en mai. "if

Propriétés et usages. Son odeur est fort agréable , surtout

RUBIACÉES. ,

quand la plante a été desséchée. Elle passe pour diurétique. On l’administre en infusion ihéiforme, mais on en fait rarement usage.

GARAH^CE. — RUBU. L. J.

^ Calice à quatre ou cinq dents : corolle petite, subcarnpanulée à quatre ou cinq lobes : donnant attache à quatre ou cinq étamines. Fruit didyme, légèrement charnu.

Oarance des teinturiers. tinctoriim. L. Sp. i58.

'Blackw. t. 3^6.

Part. usit. : la racine. Nom pharm. : ruhia.

Une racine vivace, horizontale, de la grosseur d’une plume de cygne, noueuse et rougeâtre, donne naissance à plusieurs liges herbacées , faibles, tétragones, rameuses , armées de petits crochets, et très-rudes; elles portent des feuilles verticillées, sessiles , lancéolées , aiguës , fermes , hérissées de petites pointes rudes sur leurs bords, et sur la face de la nervure moyenne.

Fleurs jaunes, petites, formant une sorte de panicule trèslâche à l’extrémité des rameaux ; ces fleurs sont portées sur des pédoncules courts et rameux. Calice adhérent avec l’ovaire infère. Limbe nul. Corolle courtement campanulée , à quatre divisions ovales, très-aiguës , réfléchies; mais le plus souvent à cinq dans les individus cultivés. Quatre ou cinq étamines très-courtes, insérées à la base des divisions de la corolle, avec lesquelles elles alternent. Filets subulés , glabres, anthères biloculaires , linéaires, étroites, obtuses,

Fruit diakène, lisse et glabre, un peu charnu et bacciforme : contenant une graine dans chacune de ses deux loges.

La garance croît dans les haies, les champs. Elle est cultivée en grand dans quelques provinces de la France : celle du comtat Venaisin, et surtout desenvirons d’Avignon, jouit d’une grande réputation. ^

Propriétés et usages. La racine de garance a une saveur astringente. On la trouve comptée dans les anciennes pharmacopées au nombre des cinq racines apéritives mineures. Mais aujourd’hui son usage est tout-à-fait banni de la pratique médicale. Il n’en est pas ainsi dans les arts de la teinture, où l’on

4l6 RUBIACÉES.

fait une grande consommation de garance , à cause de la couleur rouge qu’elle renferme, et que l’on emploie surtout pour la teinture des laines.

2° Fruit déhiscent à deux loges polyspermes.

QUINQUINA. ~ CINCHONJ, Fers.

Calice adhérent : limbe à cinq dents : corolle monopétale infundib'uliforme, à cinq divisions, tube cylindracé et anguleux: cinq étamines incluses dans l’intérieur du tube : capsule ovoïde, allongée, couronnée par les dents du calice , ’biloculaire , bivalve : loges renfermant plusieurs graines membraneuses sur les bords. Grands arbres à tige ligneuse , à fleurs disposées en panicules thyrsiformes.

Quinquina gris. Cinchona Condaminea. Humb et Bonpland. pl. équin, i.p. 33. t. lo.

C, ojficinalis, L. Sp. 244*

Noms vulg. ; quinquina gris de loxà^ quinquina d’ uritusinga ,

cascarilla fina.

Cet arbre élégant, toujours orné de ses feuilles a un tronc dressé, d’environ quinze à dix-huit pieds d’élévation sur un de diamètre. Son écorce, d’où par incision découle un suc jaunâtre, amer et astringent, est crevassée, d’un gris cendré. Les rameaux sont droits, et opposés, disposés d’autant plus horizontalement qu’onles observe plusbas. Ils sont obscurément quadrangulaires, donnent attache à des feuilles opposées, glabres, ovales, lancéolées, luisantes, presque coriaces, portées sur un pétiole d’environ un pouce , latérinerves , offrant à leur face inférieure une petite fossette (ce qui forme le caractère distinctif de cette espèce , à chaque aisselle des nervures , dont le bord est garni de poils) et renferme une humeur cristalline très-astringente ; le pétiole est le plus souvent coloré en rose, ainsi que la nervure principale, et accompagné à sa base ])ar deux stipules opposées , caduques , longues de six à huit lignes , pubescentes en dehors.

Fleurs blanches, ou l'oses, odorantes en panicule terminale,

pédoncules cylindriques , soyeux , comme pulvérulens , le plus ordinairement trichotomes ; pédicelles unifleurs , bractéolés. Calice campanule, long de quatre lignes, comme pulvérulent en dehors, à cinq dents aiguës, étroites, dressées, persistant. Corolle infundibiliforme , caduque , longue d’un pouce , couverte en dehors de poils blancs et nombreux. Tube cylindrique, allongé, à cinq angles, obtus, peu saillans. Lim,be étalé ,, à cinq divisions , ovales , aiguës. Les cinq étamines sont incluses , attachées au tube de la corolle; filets courts ; anthères linéaires allongées, attachées par leur base, à deux loges opposées. Pollen d’un beau jaune.

L’ovaire est infère , ovoïde, glabre, biloculaire, chaque loge pluriovulée. Disque épigyne, offrant cinq petits tubercules; style droit, un peu plus long que le tube de la corolle; stigmate bifide. Le fruit est une capsule ovoïde , couronnée par les dents du calice, biloculaire, se séparant de la base vers le sommet, en deux coques , dont chacune s’ouvre par une suture longitudinale, par sa face interne. Chaque coque renferme un grand nombre de graines imbriquées, lenticulaires, à rebords mem- , braneux , dentées supérieurement.

Cette espèce de cinchona croît dans les Andes péruviennes : ,< on la trouve auprès de Loxa et d Ayavaca, dans le royaume I de la Nouvelle-Grenade.

Caractère de V écorce desséchée. Elle est roulée sur elle-même ► en forme de tubes , depuis la grosseur d’une plume de cigne, C 3^^^^ ^ celle du doigt ; épaisse d’une demi - ligne à une ligne, 1 longue quelquefois d’un pied , couverte d’un épiderme grii sâtre, marqué de fentes transversales, interrompues et paral- I lèles , sur lequel naissent des lichens de différens genres. Sa \ saveur est à la fois, amère , aromatique et légèrement astrini geiite.

^ Cette écorce , lorsqu’elle est bien choisie , est une des meil- ( leures, parce qu’elle réunit les qualités de toutes les autres. ^ C’est elle que les Espagnoles désignent sous le nom de cascarilla I fina de Loxa.

Quinquina orangé. Cinchona lancifolia. Mutis. Period, de Santa-Fé. p. 4^*5. C, Angmtifolia. R. et P. suppl, qum. *21, C Tunita, Lopez. C. Nitida. fl. per. t. 2. p. 5o. t. 191. C. Lanceolata, per. î. 223. C.Rosea À

fl. per. 2. p. 54. t. 199. i

N*oms Nulg. : Quinquina orangé-, Quina naranjada de |

Santa-Fé. r\

Tronc de trente à quarante-cinq pieds de hauteur, d’un à quatre de diamètre; rameaux opposés, couverts d’une écorce brune , rougeâtre , le plus souvent fendillée transversalement.

Feuilles opposées, plus rapprochées vers le sommet des ra- \ nteaux, pétiolées, ovales, lancéolées, aiguës, glabres , longues , d’environ deux pouces.

Pétioles d’un demi-pouce de longueur, un peu rudes au tou* cher , légèrement canaliculés en dedans. :

Stipules très-petites , ovales, lancéolées , aiguës.

Fleurs blanches ou roses , disposées en panicule trichotome, ouverte, à l’extrémité des rameaux; chaque fleur est portée sur unpédicelle pubescent , à la base duquel sont deux petites bractées ovales , aiguës.

Calice adhérent avec l’ovaire , infère , ovoïde , pubescent , '

limbe à cinq dents courtes et aiguës.

Corole infundibuliforme , pubescente en dehors. '

Cinq étamines à peu près de la longueur du tube de la corolle ; filets courts insérés vers le milieu du tube ; anthères ï plus longues , linéaires , oblongues. |

, Ovaire ov(fïde, biloculaire , contenant plusieurs ovules dans | chaque loge ; style filiforme de la longueur du tube; stigmate | bifide. |

Capsule longue d’environ un demi-pouce, ovoïde j oblongue, J noirâtre, striée , biloculaire , renfermant des graines lenticu- laires, à rebords membraneux et durs.

Le quinquina orangé habite les pentes escarpées des montagnes. On le trouve aux environs de Pampamarcha, Chacahuas si , Chuchera y etc.

Les trois espèces décrites et figurées dans la Flore péru- |

RUBIÀCjéES. 419

vienne de MM. Rui2i et Pavon sous les noms de Cinchona nitida, C, Lanceolata et C. rosea , ne sont, suivant plusieurs botanistes célèbres , que de simples variétés du Cinchona lancifolia de Mutis.

Caractères des écorces desséchées. Les écorces de cette espèce de quinquina sont remarquables par leur odeur et leur saveur aromatiques. Elles sont assez rares dans le commerce européen. Voici les caractères auxquels on les reconnaît : écorces compactes y pesantes , épaisses , roulées ou planes; épiderme sillonné de fentes transversales profondes, qui rendent sa surface externe rabotteuse; surface interne d’un fauve obscur; cassure fibreuse; saveur fortement amère et aromatique.

Quinquina rouge. Cinchona magnifolia. Ruiz et Pavon. C, ohlongifolia. Mutis C. lutescens. Ruiz, Quinologie.

Nom vulg. : Quinquina rouge.

Cet arbre a le tronc droit , élevé d’environ quatre-vingts à cent pieds; il croît très-abondamment à la Nouvelle- Grenade et dans les forêts de Santa-Fé de Bogota. Feuilles opposées, portées sur des pétioles d’un à deux pouces, convexes en dehors, planes en dedans, rougeâtres; elles sont elliptiques-oblongues, glabres et luisantes supérieurement, offrant des veines souvent de couleur purpurine inférieurement ; elles acquièrent quel- •quefois un et même deux pieds de longueur, sur une largeur d’environ six pouces. Deux stipules opposées, droites, connées à la base, obovées, caduques. Fleurs blanches très-agréablement odorantes, disposées en panicule terminale, droite, longue d’environ un pied; pédoncules et pédicelles accompagnés de bractées lancéolées, aiguës, caduques. Calice campaniforme, petit, pourpré; limbe quinquédenté. Corolle en entonnoir, longue d’environ un pouce, limbe ouvert, légèrement velu en dedans , à cinq divisions oblongues , obtuses. Les cinq étamines sont de la hauteur du tube. Les capsules sont oblongues, d’un pouce et demi de longueur, obtuses au sommet, qui est couronné parle limbe du calice, atténuées à la base, légèrement striées.

420 RtJBIACÉES.

Commun 4ans le royaume de la Nouyelle-Grenade, dans les forêts de Santa-Fé de Bogota , et dans plusieurs parties du Pérou.

Caractères des écorces desséchées. Le quinquina rouge n’est pas rare dans le commerce. Le principe astringent y est développé au suprême degré. Cette espèce a été rapportée du Pérou, et introduite en Espagne par Sébastien-Joseph Lopez- Ruiz. Ses écorces sont roulées, épaisses de deux à quatre lignes , lourdes et compactes ; leur épiderme d’une couleur grise , fauve ou presque blanche , est irrégulièrement fendillé ; leur surface interne est d’un fauve rougeâtre très-intense. Leur cassure est nette dans la moitié externe de leur épaisseur, fibreuse dans leur moitié interne ; leur saveur est amère, et surtout très-astringente.

L’extrême astringence de cette espèce lui donne , selon la remarque de Mutis , une action spéciale sur le système musculaire. Les recherches chimiques publiées récemment par MM. Pelletier et Caventoii , ont prouvé que c’était le quinquina fébrifuge par excellence.

Quinquina jaune. Cinchona cordifolia. Mutis C. pubescens. Vahl. C. officinalis. L. Syst. veg. C. ovata. £1. peruv. et chil. i, t. 195. C. palescens. Ruiz. Quinoiogie. C. micrantha. Ret. P.

Tronc droit, haut d’environ vingt à vingt-cinq pieds. Écorce grise-noirâtre ; celle des branches est pubescente et plus grise. Feuilles opposées, tantôt ovales ou ovales-lancéolées, tantôt ovales-cordiformes , portées sur un pétiole ailé, long d’un à deux pouces, convexe en dehors, pubescentes en dessus, tomenteuses en dessous, violacées, ayant environ cinq pouces de long, sur trois de large. Fleurs disposées en une panicule terminale; pédoncules opposés, pubescens ; pédicelles bi ou trichotomes, unifleurs , offrant à leur base deux petites bractées caduques. Calice ovoïde , violacé , limbe à cinq dents courtes, ovales, aiguës. Corolle infundibuliforme, tomenteuse en dehors; tube, cylindracé, renflé dans son milieu; limbe à cinq divisions ouvertes, ovales, oblongucs, parsemées

RUBIACÉES. 4^1

de poils sur leur face interne et sur leurs bords. Etamines de la hauteur du tube de la corolle, au milieu duquel elles sont insérées. Capsule cylindracée, presque fusiforme, longue d'environ un pouce. Cette espèce croît dans les provinces de^Cuença et de Loxa. En 1753, M Santisteban Ta rencontrée aux environs de Popayan; et M. Tafalla l’a observée, en 1797 >, à Playa-Grande.

Caractères des écorces desséchées. Le quinquina jaune est remarquable par l’abondance de son principe amer. Aussi estil tonique par excellence. Ses écorces sont roulées de la grosseur du petit doigt à celle du pouce, ayant d’une à trois lignes d’épaisseur, sur une longueur variable; épiderme grisâtre, irrégulièrement fendillé ; surface interne d’un fauve pâle; cassure fibreuse, saveur extrêmement amèr^ et franche. , ^

Quinquina blanc. Cinchona ovalifolia, Mutis. Hum. et Boiip. PI, Eq. C, macrocarpa, Vahl. i. p. 65. t. 19.

Nom vulg. : Quinquina blanc de Santa~Fé. '

Cçtte espèce, dont le tronc ne s’élève guère que de huit à douze pieds, sur six à huit pouces de diamètre, a une écorce grisâtre, crevassée longitudinalement, lisse,’'et d’un jaune clair intérieurement; elle donne, par incision, un suc astringent et amer de couleur jaune. m '\1

Rameaux opposés, quadrangulaires , soyeux , chargés de feuilles ovales presque obtuses, luisantes en dessus , couvertes^ sur leur face inférieure , d’un duvet soyeux, longues de quatre à six pouces, porfées sur des pétioles d’environ un poucO',. soyeux et légèrement canaliculés en dedans.

Les stipules sont opposées, ovales, longues d’un pouce, caduques, pubescentes en dessous. ^ ’

Fleurs blanches, petites, en panicules terminales à l’extré— mité des jeunes rameaux, accompagnées de petites bractées linéaires caduques ; les pédoncules, qui sont également soyeux, portent communément trois à quatre fleurs. ’ ■ ».'

Calice, long de deux à trois lignes , faisant corps-avec l’ovaire» dans sa moitié inférieure, renflé, et comme campanulé dans, sa moitié supérieure , qui est quinquédentée. ’ ^

422 RUBIACiÉES.

Corolle hyjyocratériforme ^ longue de six à huit lignes; tuhe allongé, cylindrique, soyeux à l’extérieur; limbe à cinq divisions linéaires égales, couvertes de poils à leur extrémité supérieùre et interne.

Cinq étamines, de la longueur du tube, vers la partie inférieure duquel elles sont fixées; filets capillaires , blancs, droits; anthères linéaires, oblongues.

Ovaire infère, couvert d’un disque vert à cinq tubercules; Style droit, un peu plus long que les étamines; stigmate bifide.

Capsule, d’un pouce de longueur, ovoïde, fusiforme, striée longitudinalement.

Cette espèce est originaire des Andes péruviennes. On la trouve aux environs de Cuença, dans le royaume de la Nouvelle-Grenade , à Santa-Fé de Bogota.

, Caractères des écorces. Le quinquina blanc est peu employé classez rare dans le commerce; il est astringent et aromatique; ses écorces sont roulées, minces , cassantes ; son épiderme est grisâtre; sa surface interne blanchâtre; sa cassure est fibreuse; sa saveur, d’abord faible, est amère et peu agréable.

Il est prèsque inusité.

Histoire^ propriétés et usages des diverses espèces de quinquina.

L’importance du quinquina, considéré cèmme médicament, sa supériorité sur les autres substances toniques , nous ont engagé à réunir dans un meme article Thisloire générale des espèces, leur analyse chimique et leur emploi thérapeutique^ et à donner à ce sujet unè extension plus considérable , que celle que nous avons accordée aux autres médicamens dont nous avons traité dans cet ouvrage.

Chacune des cinq espèces dont nous venons de faire connaître les caractères présente plusieurs variétés ,. qui peut-être même appartiennent quelquefois à des espèces végétales différentes. Mais cette distinction intéressant beaucoup plus les droguistes et les pharmaciens chargés de la vente des quinquinas, nous croyons ne pas devoir nous y arrêter.

Toutes les espèces de quinquina, qui sont répandues dans lé commerce, sont originaires du continent de l’Amérique méri-

RUBIACÉES. 4"ï^

dionale. C’est d’abord aux environs de la ville de Loxa que les premiers pieds de quinquina ont été découverts. Mais plus tard, quand on a mieux connu les caractères distinctifs de ces pré-cieux végétaux, on en a rencontré dans d’autres parties de l'Amérique et particulièrement au Pérou , et dans le royaume de la Nouvelle-Grenade.

On s’est plu à répandre sur la découverte des vertus fébrifuges de l’écorce de quinquina, des fables qui ont fini par s’accréditer. Quelqiies-uns disent que ce fut un Indien tourmenté par les ardeurs de la fièvre , qui, s’étant désaltéré avec les eaux d’un lac dans lequel plongeaient les branches d’arbres à quinquina qui l’entouraient, fut guéri de sa fièvre et découvrit ainsi la merveilleuse propriété du quinquina. D’autres racontent qu’un naturel du pays guérit avec de la poudre de cette écorce un Espagnol logé chez lui. Mais M. de Humboldt , qui a longtemps résidé dans les contrées où croissent les quinquinas , assure que les naturels du pays ignorent entièrement les propriétés des quinquinas, et par conséquent l’usage que l’on en fait. Il est donc évident que ce ne sont pas les Indiens qui ont révélé les vertus de ce précieux médicament aux Européens.

Ce qu’il y a de plus certain, c’est que vers l’année 1640 , un Gorrégidor de Loxa en fit prendre à la comtesse del Cinchoii, femme du vice-roi du Pérou , et qu’il la guérit d’une fièvre intermittente rebelle, dont elle était tourmentée depuis longtemps. A son retour en Espagne, la comtesse y rapporta du quinquina, et en distribua à quelques personnes. De là le nom de poudre de la comtesse , qui lui fut d’abord donné. Mais ce ne fut guère que quelques années après, que les Jésuites en ayant reçu une grande quantité à la fois, en répandirent l’usage en Italie, en France, en Allemagne, etc., successivement dans les autres parties de l’Europe.

Nous avons déjà dit que ce fntle célèbre géomètre français la Condamine qui donna la première description exacte de l’arbre qui produit le quinquina. C’est aux recherches et aux travaux deMutis , de MM. de Humboldt et Bonpland, Ruiz etPavon , ïafalla, Zea et de quelques autres voyageurs infatigables , que l’on doit la connaissance des différentes espèces qui sont aujourd’hui répandues dans le commerce.

4^4 RUBIACÉES.

L’emploi du quinquina , rencontra d’abord beaucoup d’obstacles et de détracteurs , avant d’être généralement adopté par les praticiens. Son adminitration resta en France, un remède secret jusqu’à l’année 1676, où Louis XIV en acheta le secret et la recette d’un nommé Talbot, qui avait guéri avec cette poudre le dauphin fils du roi.

Depuis cette époque, l’usage du quinquina devint plus général en France, et s’il s’est rencontré quelques médecins qui aient élevé des doutes sur son efficacité, une foule d’autres en ont constaté les merveilleux effets par un grand nombre d’expériences.

Analyses chimiques. Nous avons jugé plus convenable de réunir dans un même article les différens travaux des chimistes sur les écorces de quinquina, afin de ne pas être obligé à des répétitions pour chacune des espèces soumises à leur examen. Les travaux de Fourcroi, de Seguin, de Vauquelin, de Lambert, de Reuss, de Gomez, ont tous fait connaître des faits d’une haute importance, auxquels le travail récent de MM. Pelletier et Caventou sert de complément. Aussi insisterons- nous particulièrement sur les résultats obtenus par ces jeunes chimistes.

Fourcroi avait trouvé dans le quinquina une matière résinoïde particulière. M. Vauquelin y a, de plus, signalé l’existence d’un acide, auquel il a donné le nom acide quinique. Cet habile chimiste a indiqué les moyens de reconnaître la qualité fébrifuge des quinquinas par l’emploi des réactifs chimiques , qualité qui, sauf quelques exceptions , est généralement en rapport avec l’abondance du précipité, occasioné par la solution du tan.

M. Reuss, professeur de chimie à Moscou , en étudiant avec soin la matière résinoïde observée par Fourcroi et Vauquelin, substance que ces chimistes avaient toujours considérée comme complexe, en retira deux principes, l’un qu’il nomma rouge cinchonique , l’autre amer cinchonique.

Une découverte non moins importante est celle de M. Gomez de Lisbonne, qui a signalé dans les écorces du Pérou un principe immédiat, nouveau, auquel il a donné le nom de cinchonin. Pour obtenir cette substance on traite l’extrait alcoho-

RtJBIACÉES. 4^5

lique de quinquina par l’eau et la potasse , qui dissolvent successivement toute la partie extractive, et le cinchonin reste insoluble. On purifie cette substance en l’évaporant après l’avoir fait dissoudre dans l’alcohol. Elle est blancbe , transparente et cristallise en aiguilles allongées.

C’est particulièrement pour obtenir ce nouveau principe bien pur, et en étudier les caractères et la na ture, que MM. Pelletier et Caventou ont soumis les quinquinas à un examen approfondi. Or, les résultats de leurs recberches les ont amenés à considérer cette substance comme un nouvel alcali organique, auquel ils ont donné le nom de cinchonine. Cette découverte est d’une haute importance , puisque l’expérience a démontré depuis que la cinchonine est le principe actif et fébrifuge des écorces du Pérou.

Cet alcali est en aiguilles prismatiques, très-fines, peu soluble dans l’eau, puisqu’il exige deux mille cinq cents fois son poids d’eau bouillante pour se dissoudre. Sa saveur est amère, mais assez lente à se développer, à cause de son peu de solubilité, tandis qu’il s’exalte par les acides qui le rendent soluble, et le font ressembler à une forte décoction de bon quinquina. Il se dissout très - facilement dans l’alcohol, surtout à l’aide de la chaleur. Il en est de même de l’éther, des huiles fixes et volatiles, qui le dissolvent cependant moins facilement, surtout à froid.

Il ramène au bleu le papier de tournesol rougi par un acide. Il s’unit avec les acides, et forme avec tous des sels neutres.

C’est dans les écorces de quinquina gris ou quinquina de Loxa, que MM. Pelletier et Caventou ont d’abord trouvé la cinchonine et qu’ils en ont étudié les caractères. Voici le résultat de leur analyse de cette espèce de quinquina .*

Quinquina gris.

I® Cinchonine unie à l’acide kinique ( hinate de cinchonine');

matière grasse verte; 3® matière colorante rouge trèspeu soluble; 4^ matière colorante rouge soluble [tannin'); 5® matière colorante jaune; 6^ kinate de chaux; 7*^ gomme; 8® amidon ; 9® ligneux.

Il était important de s’assurer si la cinchonine existait dans

4^6 RUBIACEES.

toutes les autres espèces de çfuinquina. A cet effet nos deux cliimistes se sont occupés d’abord du quinquina jaune ( C. Cordifolia Mut. puis du quinquina rouge.

L’alcali relire du quinquina jaune est en masse solide, non cristallisable, poreuse, d’un blanc sale, peu soluble dans l’eau, soluble dans l’alcohol et dans l’éther sulfurique; il rétablit au bleu un papier de tournesol rougi par un acide ; il s’unit aux acides et forme avec eux des sels généralement solubles, et qui cristallisent plus facilement que ceux de cinchonine; ces sels présentent aussi des différences qui les distinguent de ceux à base de cinchonine : ces différences ont engagé MM. Pelletier et Caventou à regarder cet alcali comme tout-à-fait distinct de celui du quinquina gris, et en conséquence ils l’ont appelé quinine. La saveur de la quinine est très-amère, et même un peu désagréable.

Voici les substances qui entrent dans la composition du quinquina jaune :

I® Kinate acide de quinine; 2® rouge cinchonique; 3° matière colorante rouge soluble (tannin) ; 4^ matière grasse; 5® quiiiate de chaux; 6° amidon; 7® matière colorante jaune; 8® ligneux.^

Le quinquina rouge a offert réunis les deux alcalis qui existent isolément dans le quinquina gris et le quinquina jaune. En effet MM. Pelletier et Caventou sont parvenus aux résultats suivans dans l’analyse des écorces de quinquina rouge.

Kinate acide de cinchonine; 2® kinate acide de quinine; 3° kinate de chaux ; 4^ rouge cinchonique ; 5*^ matière colorante rouge soluble (tannin); 6^ matière grasse; 7^ matière colorante jaune ; 8® amidon ; 9*^ ligneux.

Les expériences pratiques de plusieurs médecins distingués, et entre autres de MM. Chomel et Double, ont prouvé que les alcalis organiques qui existent dans les écorces de quinquina en étaient le principe véritablement actif et fébrifuge; en effet les sels de quinine et de cinchonine et en particulier le sulfate, a presque constamment réussi dans les cas où ces médecins y ont eu recours.

Quoique MM. Pelletier et Caventou n’aient point pu arriver à des rapports rigoureux et proportionnels entre les principes

RTIBIACÉES* 4^7

constituans des trois espèces de quinquina , cependant ils ont remarqué que la cinchonine était en moins grande quantité dans le quinquina gris, que la quinine dans le quinquina jaune. En effet, ils n’ont pu retirer que deux grammes de cinchonine par kilogramme de quinquina gris , tandis qu’ils ont obtenu neuf grammes de quinine d’une égale quantité de quinquina jayine. Quant au quinquina rouge de bonne qualité , il fournit une quantité beaucoup plus considérable des deux principes, puisqu’un kilogramme produit huit grammes de cinchonine et dix-sept grammes de quinine. Il résulterait de cette connaissance importante que le quinquina rouge roulé et de bonne qualité, est le plus efficace , puisqu’il contient une plus grande propor-* tion des principes actifs.

Histoire médicale. Le quinquina doit être placé à la tête des médicamens toniques. En effet, il n’en existe aucun qui détermine, dans l’économie animale , des phénomènes plus marqués. Lorsqu’on donne quelques grains de poudre de quinquina à un individu sain , il n’occasionne aucun changement notable ; mais si cette dose est augmentée et portée à un ou deux gros répétés plusieurs fois , il se développe alors une série de phénomènes très-remarqués. La bouche devient sèche, l’estomaè est le siège d’une sensation de pesanteur et de gêne; bientôt la circulation devient plus active , la perspiration cutanée plus abondante, la chaleur animale }>lus intense , la peau plus rouge; en un mot, il y a exaltation du principe de la vie et des fonctions auxquelles il préside.

C’est en vertu du changement qu’il détermine, dans l’état actuel des organes, chez l’individu qui en fait usage , que l’on peut se rendrè compte de l’action antipériodique du quinquina, dans les fièvres, et , en général , dans toutes les maladies inter^ mittentes. Ce n’est point, comme on l’a dit et répété, même dans les ouvrages les plus modernes, par une action spécifique , agissant sur l’intermittence.

1® Comme tonique : Le quinquina est utile dans toutes les circonstances où l’économie animale a besoin d’être excitée. Ainsi, à la suite des maladies lentes, qui ont affaibli l’excitabilité des organes , toutes les fois que les fonctions s’exécutent difficilement , l’usage du quinquina peut être de la plus grande'

4^8 RUBIACÉES.

Utilité, en rendant aux organes le stimulus qu’ils, ont perdu. C’est ainsi qu’on le donne avec succès lorsque la digestion est lente et pénible, et que l’estomac a besoin d’ètre stimulé. 11 en est de meme dans les phlegmasies muqueuses , passées à l’état de chronicité. L’administration du quinquina est fort souvent suivie de succès , dans les catarrhes pulmonaires chroniques, surtout chez les sujets débilités par l’âge ou la lenteur de la maladie ; c’est particulièrement contre les diarrhées rebelles , lorsque tous les symptômes d’irritation ont disparu , que le quinquina est d’une efficacité remarquable.

On le met encore fréquemment en usage et avec succès dans 'les hémorhagies dites passives^ c’est-à-dire dans celles qui ne sont accompagnées ni de fièvre , ni de douleurs aiguës , mais, au contraire, d’un état de faiblesse et de prostration générales.

C’est par une action analogue que cette écorce est utile dans le scorbut, les scrophules et quelques autres affections générales.

qP Comme fébrifuge. On emploie le quinquina soit dans les fièvres continues, soit dans les fièvres périodiques.

Il est rare que le quinquina soit nécessaire dans les fièvres continues simples, qui le plus souvent cèdent à des moyens hygiéniques et à une diététique bien ordonnée. C’est surtout contre les fièvres dites adynamiques et ataxiques qu’il est plus spécialement recommandé. Mais l’usage de ce médicament demande dans cette circonstance les plus grandes précautions. Ainsi, au début de ces maladies, la plénitude du pouls, la langue sèche et rouge, indiquent assez souvent un état d’irritation qu’il faut calmer par les antiphlogistiques, tandis que la prostration générale , la faiblesse des pulsations du cœur, l’affaiblissement du système musculaire, la fétidité de l’haleine et des excrétions , sont autant de signes qui indiquent l’emploi des préparations de quinquina.

Mais c’est spécialement contre les fièvres périodiques que le quinquina jouit d’une vertu que l’on peut à juste titre regarder comme spécifique.

Les fièvres intermittentes ou rémittentes simples n’exigent que bien rarement l’emploi de ce médicament. Le régime , la diète, quelques boissons délayantes ou am*ères, suffisent dans

RÜBIACÉES. 4^9

le plus grand nombre des cas pour les dissiper. Cependant, on y a eu recours quelquefois quand ces moyens ont été insuffisans ou que la maladie se prolonge trop long-temps.

Mais c’est dans leS fièvres intermittentes graves ou pernicieuses que l’action spécifique du quinquina produit les effets les plus merveilleux. Ces maladies , quelquefois si graves que le second accès, s’il n’a point été prévenu à temps, emporte le malade, cèdent comme par enchantement à l’écorce du Pérou, quelles que soient d’ailleurs leurs causes elles formes sous lesquelles elles se présentent.

Cependant, l’administration de ce remède demande, pour être suivie de succès , des précautions que nous allons indiquer, et qui sont également applicables aux fièvres intermittentes simples , en un mot, à toutes les maladies périodiques qui en réclament l’usage. ,

« Il est essentiel de combattre les complications qui pourraient s’opposer au succès du quinquina.

« S’il y a embarras gastrique, il faut administrer un vomitif ou faire usage des acidulés.

« S’il existe des signes d’embarras intestinal , on doit employer un purgatif, en ayant soin de le choisir dans la classe des purgatifs toniques.

« Enfin, on a recours à la saignée si la fièvre intermittente est accompagnée de symptômes inflammatoires très-intenses. »

On ne doit recourir à ces différens moyens que dans le temps de l’apyrexie , et le plus loin possible de l’accès qui doit se développer.

Ces précautions prises, il en est encore d’autres à observer dans l’administration même du remède, et qui sont spécialement relatives à l’époque où l’on doit donner le quinquina, et quelle dose on doit en prescrire.

i^Jamais dans une fièvre intermittente on ne doit administrer le quinquina pendant l’accès, car alors il en augmenterait la violence, loin d’y remédier.

2*^ Le temps le plus convenable est de sept à huit heures avant l’accès : dans ce cas le quinquina a le temps d’opérer son action avant l’heure où l’accès doit se reproduire.

3® Si c’est une fièvre rémittente que l’on ‘veut combattre , il

43o RU^IACÉES.

faut administrer le quinquina vers le déclin du dernier accès ; par ce moyen on prévient l’exacerbation de l’accès suivant. Doses. Elles varient suivant l’âge , la constitution du malade, la violence ou la durée de la maladie : la dose moyenne pour

un adulte est de^ quatre à six gros ; mais quelquefois on est obligé de porter cette dose à une et même deux onces; chez un enfant, la dose doit être bien moins forte ; un demi-gros à un gros suffit ordinairement; 3*^ on doit augmenter la dose chez les vieillards, les personnes affaiblies, ou suivant la gravité du mal.

4® La dose une fois déterminée, il ne faut pas la donner en une fois, il faut la partager en plusieurs prises que le malade doit prendre successivement.

5® Cependant si la fièvre était très-grave, ou que le médecin fut appelé peu de temps avant un accès , qu’il croirait devoir prévenir, on devrait donner toute la dose en une seule fois.

6^ La conduite à tenir est différente suivant que l’accès a été prévenu, suivant qu’il a été seulement mitigé, ou enfin suivant qu’il s’est reproduit avec la même intensité.

Dans le premier cas, qui est le plus favorable et celui qui se présente le plus fréquemment, il faut, à l’époque où l’accès devrait avoir lieu, employer encore la même dose de quinquina, puis la diminuer graduellement aux temps des accès suivans. Faute d’employer ces précautions on voit quelquefois la fièvre se reproduire.

Si l’accès n’a été que mitigé , on doit tenir la même conduite que dans le cas précédent, c’est-à-dire continuer à l’approche des autres accès la même dose de quinquina, que l’on pourrait même augmenter si on le jugeait nécessaire.

‘Enfin, dans le cas où le quinquina n’a produit aucun effet sensible, il faut d’abord bien examiner si l’on n’aurait point omis quelques-unes des précautions préliminaires propres à assurer le succès de ce remède ; on devrait dans ce cas les remplir sans délais, et ensuite administrer une nouvelle dose de quinquina. -

De toutes les préparations de quinquina, la poudre est celle que l’expérience a le plus généralement trouvée efficace pour combattre les fièvres intermittentes. Cependant il est des indi-

RüBIAGÉES. 43i

vidus dont l’estomac ne peut supporter une dose aussi considérable que celle que l’on est obligé d’administrer à la fois, et qui le vomissent presque aussitôt qu’ils l’ont.avalé : c’est pour prévenir ce cas fâcheux que l’on mélange quelquefois au quinquina* la poudre de cannelle et même l’opium.

Les autres préparations avec lesquelles on peut remplacer la poudre, sont l’extrait alcoholique, le sel essentiel de Lagaraie, la teinture, et enfin les préparations de quinine et de cinchonine. Lorsque MM. Pelletier et Caventou eurent découvert et isolé le principe actif des quinquinas, c’est-à-dire la cinchonine et la quinine , plusieurs médecins s’emparèrent de ces deux nouveaux alcalis pour en étudier les effets sur l’économie animale. MM. Chomel, Double, Magendie, Villermé, ont publié sur ce sujet des faits très-intéressans , et dont les conclusions tendent toutes vers le même point, savoir que ces deux principes possèdent entièrement les mêmes propriétés médicales que les quinquinas dont on les retire.

Cette belle découverte chimique acquit ainsi une importance bien plus grande. En effet, s’il est une fois bien constaté que la quinine et la cinchonine possèdent les mêmes propriétés que le quinquina ; quels avantages ne devra pas en retirer la thérapeutique dans une foule de circonstances? Dix ou douze grains d’un sel de ces alcalis produisant le même effet que six à huit gros de quinquina, il est peu de cas où ce médicament ne puisse être facilement administré ^et substitué à la poudre de quinquina. Un autre avantage , c’est que l’on n’est point toujours sur de la qualité des écorces que l’on administre en poudre et que dans des cas très-graves on peut n’avoir insciemment à sa disposition qu’un médicament sans efficacité ; tandis que dans ces deux alcalis on est toujours certain de posséder un médicament invariable, dont les propriétés sont constamment les mêmes, surtout lorsqu’ils ont été préparés par des procédés convenables.

MM. Double, et Chomel ont fait l’un et l’autre connaître un. grand nombre de faits qui constatent la vertu fébrifuge de la quinine et de la cinchonine , dans le traitement des fièvres intermittentes et rémittentes.

Ces deux alcalis étant presque insolubles, tandis que leurs

432 RÜBIACÊES.

sels s.e dissolvent facilement, c’est principalement à l’état de sulfate que l’on en fait usage.

La dose du sulfate de quinine varie de huit à quinze grains ; il est rare que l’on soit obligé de l’augmenter. On l’administre, soit directement dans une cuillerée de confiture ou de sirop, soit entre deux pains azymes , soit enfin dissous dans un liquide quelconque.

Tout ce que nous venons de dire sur l’emploi du quinquina dans les fièvres intermittentes et rémittentes , est applicable au traitement de ces affections anomales et périodiques si variées, que l’on désigne improprement sous le nom de fièvres larvées.

Le quinquina n’est pas seulement employé à l’intérieur , les chirurgiens en font également usage dans le pansement et le traitement de certaines plaies et ulcères. Ainsi, on lave avec une forte décoction de cette écorce les surfaces suppurantes, pâles et blafardes, afin d’y exciter une réaction utile à leur cicatrisation. D’autres fois on saupoudre cette substance sur les ulcères atoniques ou les plaies gangrenées , qui ne sont point accompagnées d’irritation locale.

Préparations . Poudre. La dose varie suivant les cir¬

constances où l’on fait usage de ce médicament. Ainsi , lorsqu’on veut l’administrer simplement comme tonique , on l’ordonne à la dose d’un scrupule à un gros, que l’on délaie dans quelques cuillerées de vin, ou dans une tasse de tisanne ou de bouillon; on peut encore l’incorporer à un sirop et en former un électuaire que l’on partage en pilules ou en bols.

Si l’on donne le quinquina comme fébrifuge pour arrêter le cours d’une fièvre intermittente ou rémittente, la dose doit être bien plus considérable, et varier suivant l’âge du sujet, la durée ou le danger de la maladie. Le plus souvent on en donne quatre, six gros ou une once, partagée en plusieurs prises que le malade doit prendre sept à huit heures avant l’ac cès. Si cette dose ne suffit pas on l’augmente de deux à quatre gros pour l’accès suivant , et l’on continue la même dose pendant quelques jours afin de prévenir le retour des accès suîvans, en ayant toutefois le soin de diminuer graduellement jusqu’à ce que l’on se soit bien assuré que la fièvre a été entièrement supprimée.

RÜBIACÉES. 433

Assez souvent on mélange la cascarille à la poudre de quinquina pour en augmenter Faction. Chez les sujets forts et plé-* tlioriques , on ajoute fréquemment à la dose de quinquina un gros de crème de tartre ou de sel de nitre. Chez les sujets irritables , dont l’estomac supporte difficilement cette substance , on y joint quelque préparation opiacée, ou même l’opium, à la dose d’un demi grain à un grain.

La poudre de quinquina s’administre en suspension , dans un liquide quelconque tel que le vin, la tisane ou le lait; dans ce dernier cas , il faut avoir soin de le faire prendre ati malade aussitôt que le mélange vient d’être fait , sans quoi le quinquina communiquerait son amertume et rendrait cette boisson fort désagréable.

Décoction, felle se prépare en faisant bouillir, pendant dix minutes , une once de quinquina concassé dans deux livres d’eau , et en passant la liqueur avant son refroidissement.

On fait usage de cette boisson , soit dans les fièvres continues, simples ou graves , soit , mais plus rarement , dans les fièvres périodiques.

Cette décoction sert à préparer les injections , les lavemens dont on fait souvent usage.

3° Vin de quinquina. On le prépare , soit en faisant macérer de bon quinquina dans du vin blanc , ou mieux encore dans du vin de Bordeaux ou de Madère, soit par le procédé de Par-"^ mentier , c’est-à-dire en ajoutant deux onces à deux onces et demie de teinture de quinquina dans deux livres de vin.

Sa dose est de deux à quatre onces. C’est surtout comme Ionique, et principalement comme stomachique, que l’on prescrit l’usage du vin de quinquina.

4^ Extraits de quinquina. On en prépare plusieurs : i® Par la décoction dans l’eau; 2® par la macération dans l’alcohoî; 3® par la macération dans l’eau.

L’extrait alcoholique doit être préféré ,. parce que les principes actifs du quinquina sont plus solubles dans l’alcohol que dans l’eau. Sa dose varie suivant les circonstances où l’on en fait usage. Ainsi, comme tonique y sa dose est d’un scrupule ; comme fébrifuge , on porte cette dose à un ou deux gros.

L’extrait préparé, en faisant évaporer lentement la macéra-

434 RUBIACÉES.

tion arjueuse du quinquina sur des assiettes, porte le nom de sel essentiel de Lagaraie. Sa dose comme tonique, est de douze à vingt-quatre grains. Ces différens extraits s’administrent soit en pilules, soit dans les potions toniques.

5” Sirop de quinquina. Celte préparation est très-peu énergique. Aussi ne doit-on la prescrire que dans les cas peu graves. On la fait entrer à la dose d’une once dans les potionstoniques.

6^ Teinture aîcoholique de quinquina. Cette préparation très-énergique peut être employée pour confectionner le vin de quinquina; on l’ajoute aussi aux potions toniques à la dose de deux à trois gros.

Après avoir donné quelques détails sur l’histoire naturelle et médicale des véritables espèces de quinquina, nous devons dire un mot des écorces auxquelles on a également donné ce nom, mais qui n’appartienn,ent point au genre cinchona.

I® Les espèces du genre Exostemma d’abord réunies au genre cinchond en diffèrent botaniquement par leurs étamines saillantes hors du tube de la corolle. C’est à ce genre que l’on doitrapporter le quinquina des Antilles, quinquina Péton, quinquina de Saint-Domingue, quinquina de Sainte-Lucie, etc. Leur amertume est très-considérable; mais, d’après l’analyse qui en a été faite par M. Pelletier , elles ne contiennent ni quinine , ni cinchonine : aussi les emploie- t-on fort peu; elles possèdent en général une propriété purgative, qui n’existe point, du moins au même degré, dans les véritables quinquinas.

2® Le quinquina de Carthagène paraît être produit par le portlandia hexandra. M. Pelletier y a démontré la présence de la quinine et de la cinchonine : cette écorce est donc préférable à la précédente, aussi l’emploie-t-on avec succès aux Antilles et dans d’autres parties de l’Amérique.

Enfin on trouve assez souvent les écorces du rnacroenemum corjmhosum, et celles de quelques autres Rubiacées exotiques mélangées avec les véritables espèces de quinquina.

3® Fruit charnu renfermant deux noyaux.

CAFEIER. — L. J.

Calice 'adhérent à cinq dents : corolle tubuleuse infundibuli-

RUBIACÉES. 4^5

forme, limbe plane; étamines saillantes. Baie cérasiforme ombiliquée, contenant deux nucules à parois minces, dont les graines offrent un sillon profond sur leur face interne qui est plane.

Fleurs ordinairement axillaires.

Cafeier d’Arabie. Coffea Arabica, L. Sp.

Part, usitée : les graines.

Cet arbrisseau , qui en tout temps est orné de son feuillage vert et luisant, élève sa tige a une hauteur de quinze à vingt pieds. Ses rameaux portent des feuilles opposées, pétiolées ovales allongées, amincies en pointe à leurs deux extrémités entières, glabres et un peu sinueuses sur leurs bords; les deux stipules sont lancéolées et caduques. Les fleurs 'sont blanches , presque sessiles, grouppées et réunies en grand nombre à l’aisselle des feuilles supérieures. Elles sont à peu près de la grandeur de celles du jasmin d’Espagne, et répandent comme elles une odeur extrêmement suave. Leur calice est turbiné , terminé par cinq petites dents égales; la corolle est presque hypocratériforme , son tube est cylindrique , plus long que le calice; son limbe est partagé en cinq lobes étalés, égaiix et lancéolés. Les étamines, au nombre de cinq, sont saillantes hors du tube de la corolle. Les anthères sont allongées , étroites et vacillantes. L’ovaire est à deux loges qui contiennent chacune un seul ovule : le style est simple , grêle, terminé par un stigmate bifide.

Le fruit est un nuculaine de la grosseur et de la couleur d’une petite merise, renfermant deux nucules accolés par leur côté interne qui est plane , et convexes par leur côté externe. Dans chacun d’eux on trouve une graine cartilagineuse de même forme, creusée d’un sillon longitudinal profond sur sa face plane.

Propriétés médicale^ et usages du café.

Suivant Raynal , le cafeier est originaire de la haute Éthiopie, d’où il a été transporté dans l’Arabie vers la fin du quinzième siècle. Les environs de la ville de Moka, dansLi province d’Yemen, paraissent être les lieux où le cafeier s’est le mieux accli-

436’ RUBIACÉES.

maté ; aussi plusieurs auteurs considèrent - iis cette partie des bords de la mer rouge comme sa véritable patrie. Nous ne nous étendrons pas longuement sur l’introduction du café en Europe ; tout le monde sait que ce sont les Hollandais qui en transportèrent quelques pieds à Batavia et de là à Amsterdam, où ils les cultivèrent dans leurs serres chaudes. Au commencement du siècle dernier, un consul de France en envoya un individu à Louis.XIV. Placé au jardin du roi, ce cafeier y prospéra et ne tarda pas à se charger de fruits qui servirent à le multiplier. A cette époque l’usage du café étant devenu plus général et son commerce plus important, les Français essayèrent d’acclimater Farbre qui le produit, dans leurs possessions des’ Antilles. Un bâtiment commandé par le capitaine Declieux, fut chargé d’en transporter trois pieds à la Martinique. Pendant la traversée, qui fut longue et périlleuse, deux périrent en route et le troisième ne dut sa conservation qu’aux soins et aux privations du capitaine, qui, pendant long-temps, partageait sa ration d’eau avec le jeune cafeier. Ce fut ce seul individu qui , peu d’années après , devint la souche de toutes les plantations qui s’établirent à la Martinique et dans les autres Antilles françaises. Peu de temps après cet arbrisseau précieux fut également introduit à Cayenne et à Pile de Bourbon; en sorte qu’aujourd’hui la majeure partie du café qui se consomme en Europe est tirée des Antilles. Cependant celui de Moka est toujours le plus estimé et celui dont le prix est le plus élevé.

C’est la torréfaction qui communique au café la saveur suave et l’arome délicieux , qui font que tous les peuples civilisés du globe le recherchent avec autant d’avidité. Avant d’avoir subi cette opération , il est dur, et n’offre qu’une saveur herbacée qui n’a rien d’agréable. C’est au tannin et à l’huile empyreumatique qui s’y développent par l’action du feu, qu’il doit ses excellentes qualités. L’analyse chimique a fait trouver dans le café ; I® un acide considéré par les uns comme de l’acide gallique, par les autres, comme un acide spécial nommé cajîque; 2® une matière particulière , que MM. Robiquet et Pelletier ont obtenue bien pure , qui est susceptible de cristalliser, et qui porte le nom de caffeine; 3^^ une huile empyreumatique, etc.

L’usa-ge du café est aujourd’hui tellement répandu dans

BUBÏACÉES. 4^7

toutes les classes de la société , que nous nous croyons dispensés d’entrer dans aucun détail à ce sujet. L’infusion des graines de café , torrérifiées et réduites en poudre , lorsqu’elle a été préparée avec soin et surtout à vaisseau clos , est une liqueur à la fois tonique et excitante , dont l’amertume est rendue agréable par un principe aromatique et suave. Elle favorise la digestion, et exerçant une action spéciale sur l’encéphale, elle excite les fonctions de cet organe , exalte les facultés intellectuelles et sensitives. Beaucoup d’hommes , livrés au travail du cabinet, ne peuvent écrire que sous l’influence du café. Aussi le décore-t-on dans beaucoup d’ouvrages du nom de boisson intellectuelle. ^

On fait aussi usage du café à titre de médicament , mais seulement pour les individus qui n’ont point contracté l’habitude de cette boisson. L’infusion très-chargée de café est un médicament tonique , dont l’emploi a quelquefois été utile dans certaines aménorrhées, ou dans la diarrhée chronique , dépendant de causes débilitantes. Plusieurs auteurs ont constaté par l’expérience la vertu fébrifuge du café , surtout avant la torréfaction. Le docteur Grindel l’a administré avec le plus grand succès contre des fièvres intermittentes , même très-rebelles, soit en poudre , à la dose d’un scrupule répété plusieurs fois dans la journée ; soit en décoction , à la dose d’une once bouillie dans dix-huit onces d’eau , que l’on faisait réduire des deux tiers. Ce médecin rapporte que sur quatre-vingts cas de fièvres intermittentes qu’il a traitées par ce procédé , un trèspetit nombre y ont résisté.

CEPHÆLIS.— CEPHÆLIS. Swartz. Rich.

Fleurs réunies en capitule axillaire , entouré d’un involucre polyphylle. Calice à cinq dents; corolle infundibuliforme à cinq lobes. Baie ovoïde peu charnue, renfermant deux nucules qui se séparent à la maturité.

438 RUBIACÉES.

Ipécaguanha annelé. Cephaelis ipecacuanha. Rich. Hist.

Ipéc. p. 21. t. I.

Callicocca ipecacuanha. Brot.

Part, usitée : la racine. Nom pliarm. : Ipecacuanha grisea

sive fusca.

„ ^ C’est un petit arbuste rampant ou peu élevé au-dessus de la surface du sol, qui croît dans les forêts épaisses et ombragées du Brésil. On le cultive aussi dans quelques autres parties de l’Amérique méridionale.

Les racines partent d’une tige souterraine rampante , horizontale; elles sont ou fibreuse capillaires, ou bien représentent des espèces de tubercules allongés, marqués d’impressions annulaires très-rapprochées. Elles sont presque ligneuses et irrégulièrement rameuses , ont un épiderme brun , sous lequel se trouve un parenchyme blanc, presque charnu dans l’état frais. Leur centre est occupé par un axe ligneux filiforme.

La tige, qui est d’abord souterraine, se redresse et s’élève à environ un pied. Elle est fruticuleuse , simple , obscurément quadrangulaire, légèrement pubescente dans sa partie supérieure.

Les feuilles n’occupent que la partie supérieure de la tige. Au nombre de six à huit, elles sont opposées, courtenient pétiolées, ovales, acurainées, entières, rétrécies insensiblement à leur base, latérinerves, presque glabres, longues de deux à quatre pouces.

Deux stipules assez grandes, opposées, réunies à leur base, pubescentes , découpées supérieurement en cinq ou six lanières étroites , sont interposées aux feuilles.

Les fleurs sont petites, blanches, et forment un })etit capitule terminal, environné à sa base par un involucre très-grand, formé de quatre folioles pubescentes.

Le calice est adhérent à cinq dents : la corolle est infundi buliforme; son tube est cylindrique; son limbe a cinq divisions allongées , aiguës*

Cinq étamines attachées au tube de la corolle.

Style simple, terminé par deux stigmates divergens.

RUBIACÉES. 439

Le fruit est un nuculaine OTOïde noirâtre, contenant deux nucules }3lancliâtres.

C’est cette espèce qui fournit ripécacuanha le plus répandu et le plus employé en Europe. On le désigne sous le nomd’z^ecacuanha hrun ou ^ris. C’est celui auquel j’ai donné le nom n’iPÉcAcuANHA ANNELE. ( Histoirc natui'. et inéd. des diff. esp. d’ipécacuanha , etc., in-4‘^, 1820.)

Cette espèce médite la préférence sur toutes les autres à cause de sa plus grande activité, qui est due à un principe particulier désigné sous le nom àü émétine.

Caractères de la racine. L’ipécacuanha annelé présente les caractères suivans: racines allongées, de la grosseur d’une plume à écrire , irrégulièrement contournées et coudées, simples ou rameuses, formées de petits anneaux saillans, inégaux, trèsrapprochés, ayant environ une ligne de hauteur, séparés par des enfoncemens moins larges; formées de deux parties, savoir: un axe ligneux, plus ou moins grêle, et une couche corticale résineuse, plus épaisse : elles sont compactes, cassantes, lourdes; leur cassure est brunâtre et résineuse ; leur saveur herbacée un peu amère assez acre; leur odeur faible, mais cependant nauséabonde, surtout celle de la poudre. >

Cette racine, soumise à l’analyse, nous a donné les résultats

suivans: Emétine 16; cire i , 9: ; matière résineuse 1, 2; gomme 2,4; amidon 53 ; matière animale 2,4; ligneux 12 , 5 ; acide gallique des traces, total 100 parties.

L’émétine d’abord découverte par M. Pelletier et que ce chimiste est parvenu à purifier, est blanche et cristallisable : c’est le principe actif de l’ipécacuanha ; elle possède les mêmes, propriétés que la racine entière. . ...

PSYGHOTRIE. — PSYCHOTRIJ. L. h

Calice à cinq dents; corolle tubulense, évasée, à cinq lobes dressés; étamines incluses; baie globuleuse couronnée par les cinq dents du calice; et se séparant à la maturité en deux nu^-cilles.

l'ieurs en grappes axillaires.

44o RUBIACÉES.

Ipécacüanha strié. Psychotria emetica. L. supl. p. i44‘ A. Rich. Hist. Ipéc. p, 2^. t. 2.