SURELLE.-CZ^Z/^'. L. J

Calice persistant à cinq divisions profondes; corolle de cînq pétales égaux, quelquefois soudes par leur base. Dix él/^mines rnonadelphes ; cinq styles et cinq stigmates. Capsule à cinq loges et a cinq valves , contenant ordinairement plusieurs graines arillées.

Plantes herbacées, annuelles ou vivaces , ayant, en génû..], les feuilles Infoliolées. " o >

oxalidéjîs.

SuKET.i.E ACIDE. Oxulis acetostlla. L. Sp. 620, Part. usit. : les feuilles. '^om yu\g. Jlléluia, Pain,cle coucou, etc.

Racine composée de petites fibrilles blanchâtres. Tige souterraine, horizontale, cylindrique, offrant de distance en distance des renflemens formés par des granulations squamraiformes, charnues, épaisses, de l'aisselle desquelles partent les racines, les feuilles et les fleurs. Les feuilles sont radicales , et naissent au nombre de cinq à six de l'extrémité de la souche. Chacune d'elles estpétiolée, composée de trois folioles arrondies, obcordées, pliées en deux suivant leur longueur, et souvent chacune de leur moitié s'applique l'une contre l'autre : elles sont pubescentes. Le pétiole est cylindrique, dressé, pubescent, haut de trois à quatre pouces.

Les fleurs sont solitaires , pédonculées, blanches, au nombre de deux à trois. Les pédoncules, semblables aux pétioles, offrent au dessus du milieu de leur longueur deux bractées extrêmement petites, soudées à leur base.

Le calice est monosépale, campanulé, beaucoup plus court q^ue la corolle.

La corolle est campanulée, formée de cinq pétales obovales, obtus, très-minces, présentant à leur base trois appendices; celui du milieu forme l'onglet , les deux latéraux sont obtus et appliqués contre ceux des pétales voisins.

Étamines, au nombre de dix, hypogynes ; cinq alternes plus grapdes, cinq plus pétiles; filets subulés, grêles, réunis inférieurement dans la longueur d'une demi-ligne. Les plus grands sont plus courts que les pétales; les plus courts dépassent le milieu de la hauteur des premiers; anthères didymes , trèspetites, pendantes, biloculaires.

Ovaire allongé, à cinq loges, contenant chacune deux ovules : cinq styles divergens, terminés chacun par un stigmate simple, surmontent l'ovaire. La capsule est à cinq angles et à cinq loges.

Cette petite plante croît dans les bois ombragés et humides, aux environs de Paris , où elle fleurit en mars et avril. ^ Propriétés et usages. Les feuilles de la surelle ont une saveur

MAI.VACÉES.

acidte et agréable, qui a une .analogie fiapi)aiUe avec celle de J'oseille. Cette saveur est due^ dans ces deux plantes, à la présence du même principe, Voxalate de potasse. Aussi ces feuilles sont-elles i-afraîchissantes et légèrement diurétiques. Qn fait quelquefois usage du suc que l'on en exprime.

Mais c'est particulièrement à cause du sel qu'elle renferme, que cette petite plante offre de l'intérêt. Cet oxalate de potasse» que l'on connaît sous le nom vulgaire de sel d'oseille , parce qu'on le retire également de la plante qui porte ce nom, peut servira préparer des limonades rafraîclijssantes et agréables. La dose est d'un à deux gros pour deux livres d'eau. C'est de lui que l'on retire l'acide oxalique , employé en chimie comme un des meilleurs réactifs pour reconnaître la présence de la chaux.

Le sel d'oseille est aussi fort en usage pour enlever les taches d'encre sur le linge blanc, le bois, etc. Cette saveur acide , qui est si prononcée dans cette plante , existe aussi dans la plupart des autres espèces de ce genre, et forme le caractère distinclif de cette petite famille , qui n'est encore composée que du seul genre oxalis.

QUATRE-VINGT-SEraiÈMEFAMILLE.

MALVACÉES. — MALVACE^.

Les plantes de cette famille ont ordinairement une tige herbacée ou ligneuse, des feuilles alternes simples ou composées, accompagnées de stipules. Les fleurs offrent différens modes d'inflorescence. Elles sont axillaires ou terminales.

Leur calice est monosépale à cinq divisions, le plus souvent environné d'un second calice extérieur, ou ca/icm/c, divisé en un nombre variable de segmens. La corolle est formée de cinq pétales, ordinairement soudés et confluens par leur base avec la substance qui forme les filets des étamines, en sorte que la corolle tombe fréquemment d'une seule pièce, emportant avec elle les étamines. Celles-ci sont ou fort nombreuses, réunies en

tube par leurs filets et monadelphes, ou seulement au nombre de cinq à dix, dont quelques-unes avortent quelquefois, ou ont leurs filets privés d'anthères. L'ovaire est le plus- souvent simple, formé d'un grand nombre de cotes saillantes, qui correspondent chacune à une loge; d autres frois il est globuleux et à cinq loges, qui contiennent un ou plusieurs ovules.

Le style est quelquefois simple; d'autre fois il est partagé en un grand nombre de divisions, portant chacune un stigmate. Le fruit est ordinairement composé d'un grand nombre de petites capsules indéhiscentes, uniloculaires, raonospermes, disposées en cercle et très-serrées les unes contre les autres ; d'autres fois, c'est une capsule à cinq loges polyspermes, ou enfin un fruit coriace, charnu intérieurement et restant indéhiscent.

Les graines sont dépourvues d'endosperme et contiennent un embryon qui a la même direction qu'elles, et dont les cotylédons sont en général phssés.

I. Etamines nombreuses. Fruits composés de petites coques rapprochées eirculairement.

GTJIMAJJYE. — J LTE JE J. L. L

Calice monosépale à cinq divisions; calicule offrant de cinq à neuf lobes aigus. Pétales échancrés ou entiers. Étamines nombreuses. Capsules monospermes indéhiscentes, réunies eu cercle à la base du style.

Guimauve officinale. Althœa officirialis. L. Sp. 966. Part. usit. : la racine, les feuilles.

Racine fusiforme pivotante, charnue, blanche, de la grosseur du doigt indicateur, longue d'environ un pied, simple ou quelquefois rameuse, donnant naissance à une tige herbacée, dressée, cylindrique, tomenteusc, ainsi que toutes les parties herbacées de la plante.

Les feuilles sont alternes, pctiolées, molles, douces au tou-

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cher, cordiformes, à trois ou cinq lobes peu marqués, aigus, crénelés; deux stipules membraneuses, caduques, pubescentes, divisées profondément en deux ou trois lanières étroites, existent à la base de chaque feuille.

Fleurs blanchâtres, ou légèrement layées de rose, presque sessiles, axillaires, formant une espèce de panicule à l'extrémité de la tige. Calice double; l'extérieur a neuf divisions étroites, aiguës, plus courtes que l'intérieur qui en offre cinq, OTalfs, acuminées, très-aiguës. Corolle de cinq pétales subcordiformes, entiers, rétrécis inférieurement, où ils sont unis avec la substance des filets anthérifères, de manière à recouvrir et cacher entièrement le pistil.

Etamines en nombre indéterminé, monadelphes; filets subulés et distincts vers leur partie supérieure , réunis dans leurs deux tiers inférieurs en un tube traversé par le style. Anthères réniformes transversales, attachées par le milieu de la face inférieure, uniloculaires.

Ovaire libre, très-déprimé, arrondi, pubescent , discoïde, marqué dans son contour d'un grand nombre de côtes, présentant intérieurement un grand nombre de loges roonospermes, qui dans le fruit sont autant d'akènes complets, offrant un axe central très-épais, auquel ils sont attachés.

Style plus court que le tube des etamines > glabre, cylindrique, fendu supérieurement en huit ou neuf divisions étroites ; chacune d'elles est terminée par un stigmate capitulé , très-petit.

Fruit orbicnlaire très-déprimé, tomenteux, relevé de côtes, qui sont chacune autant de petites coques monospermes, et enveloppé par le calice persistant.

La guimauve croit dans les champs cultivés : elle fleurit en juin et juillet, "if

Propriétés et usages. Sa racine est peut-être un des médicamens les plus fréqueniment usités. Elle donne par son ébuUition dans l'eau un mucilage très-abondant. Elle est employée avec succès pour combattre l'inflammation.

Ses feuilles et ses tiges peuvent être employées aux mêmes usages. Ce médicament est surtout prescrit pour l'usage externe.

MALTAeÉES.

GuiMADvii ROSE TREMiÈRE. Althœa roseu. Gavan. Dissert. 2. t. 28. f. 1.

Alcœa rosea. L. Sp. 966.

Part. usit. : les feuilles.

Plante annuelle, dont la tige dressée, droite, simple^ cylindrique, pubescente, s'élève quelquefois à quatre ou huit pieds.

Ses feuilles sont grandes, alternes, péliolées, subcordiformes, légèrement quinquélobées , à lobes obtus, elles sont tomenteuses , et un peu rudes, surtout en dessous. A la base du pétiole sont deux stipules découpées en lanières étroites.

Les fleurs sont extrêmement grandes, roses, blanclies ou rouges , courtement pédonculées à l'aisselle d'une bractée incisée en découpures linéaires ; elles constituent un long épi qui occupe le quart supérieur de la lige.

Le calicule , ou calice extérieur, est monosépale , très-tomenteux, à six divisions ovales aiguës.

Le calice, plus grand, est à cinq divisions de même forme, et opposées à celles du calicule; tous deux sont persistans.

La corolle est très-grande, subcampanulée, formée de cinq pétales obovales très -obtus, très -larges supérieurement, rétrécis et subcunéiformes à la base, où ils sont réunis et confluens avec la matière des filets staminifères; en sorte qu'ils tombent tous d'une seule pièce, emportant avec eux les étamines , et que la corolle paraît monopétale.

Les étamines sont très-nombreuses (environ cent) , réunies par leurs filets et monadelphes.

Les fruits sont formés par un grand nombre d'akènes coutigus par leurs côtés, et rapprochés circulairement au centre du calice.

La rose tremière est cultivée dans tous les jardins et parterres d'agrément, à cause de l'éclat, de la variété et de la grandeur de ses fleurs. 'if- Propriétés et usages. On peut l'employer aux mêmes usages ,

que la guimave. Elle fournit un mucilage abondant. Ses fleurs, dans la variété rouge , sont un peu astringentes , et ont la réputation d'être vulnéraires. Mais cette propriété astringente est tellement masquée par l'abondarice du mucilage , que son action est presque nulle.