QUARANTE-SIXIÈME FAMILLE

ZkSMmt'^S. — JJSMINE^.

Cette famille forme un groupe assez Lien circonscrit, et qui se distingue facilement de tous ceux qui l'avoisinent, par ses étamines, constamment au nombre de deux.

Les fleurs, dans les Jasminées, sont hermaphrodites ou unisexuées , et forment des grappes , des thyrses ou des espèces de corymbes. Leur calice présente quatre ou cinq dents , quelquefois très-longues. La corolle est monopétale , régulière j son limbe offre quatre ou cinq divisions j les étamines , au nombre de deux, sonttaritôt saillantes, tantôt renfermées dans l'intérieur du tube delà corolle. L'ovaire est libre , à deux loges, qui contiennent chacune deux ovules attachés vers la partie supérieure. Le style est simple, terminé par un stigmate bifide ou bilobé. Le fruit est tantôt une capsule à^deux loges, renfermant chacune une ou deux graines, tantôt une baie dans laquelle on trouve d'un à quatre petits noyaux. Leur embryon est renfermé dans l'intérieur d un endosperme charnu.

Les Jasminées sont des arbres ou des arbrisseaux d'un port élégant, portant des feuilles opposées, simples ou pennées, toujours ponctuées à leur face inférieure-

3(>4 JASMINÉES.

îdés fleurs qui répandent souvent une: odeur suave et agréable.

I" Fruit charnu.

iK?>m.m. — JASMIN UM.

Calice .turbiné à cinq dents ou à cinq divisions étroites; corolle tubuleuse à limbe ])Iane, offrant cinq lanières un peu obliques; étamines incluses; baie arrondie ou bilobée, à deux loges mono ou dispermes ; tégument propre de la graine charnu.

Jasmin officinal. Jasminum officinale. L. Sp. 9.

Sous arbrisseau dont la hauteur varie beaucoup. Ses rameaux sont longs et effilés , verts et glabres. Ses feuilles opposées sont profondément pinnatifides , composées ordinairement de sept folioles ovales, aiguës, entières, les trois supérieures souvent confluenles entre elles.

Fleurs blanches, répandant un parfum très-agréable, disposées par petits bouquets axillaires et pédonculés , accompagnés de deux bractées linéaires. Chaque fleur est elle-même pédonculée. Le calice est campanule. Son tube est assez court. Son limbe à cinq lanières, longues et linéaires. La corolle est hypocratériforme. Son tube est très-allongé , un peu strié; son limbe à cinq divisions ovales, lancéolées, aiguës. Étamines incluses, attachées vers le milieu delà hauteur du tube. Filets courts et aplatis. Anthères biloculaires, elliptiques un peu comprimées. Pistil beaucoup plus court que le tube du calice. Ovaire presque cordiforme à deux loges , renfermant chacune deux ovules. Style filiforme terminé par deux stigmates allongés, souvent collés ensemble. Le fruit est une baie biloculaire, dont chaque loge contient ordinairement une seule graine.

Le jasmin est originaire de l'Asie ; mais il est aujourd'hui naturalisé en France, et surtout dans les provinces du midi.

Propriétés et usages. Autrefois très-employées comme antispasmodiques , les fleurs de jasmin sont aujourd'hui entièrement inusitées, ainsi ([ne leur eau distillée, que l'on faisait entrer à la dose d'une à deux onces dans les potions calmantes.

JASMINÉES. 3o5

Ces flenrs sont frès-recherchées des parfumeurs , qui en fixent Varome par différens procédés.