CUCURBITACÉES

lenienl fondante; sa saveur n'a rien de lort agréable; cependant on la mange assez fréquemment après l'avoir fait, cuire, surtout dans le lait; elle est rafraîchissante et un peu laxative. On ne l'emploie point en médecine.

Les usages de ses graines sont les mêmes que ceux des grames de melon, de concombre, etc.

Projmétés médicales et usages des Cucitrhitacces.

Celte ffimille offre assez d'analogie dans son mode d'action suf l'économie animale , quoiqu'à plusieurs égards elle .présente des anomalies assez grandes. La racine de ces plantes , lorsqu'elle est vivace, contient, outre la fécule qui en fait la base, un principe résineux acre et amer, qui lui communique une propriété purgative et même drastique, dont la bryone et Velaterium (momordicaelaterium.L.) nousoffrentdes exemples. Cette propriété énergique se retrouve également dans la pulpe du fruit de la coloquinte, qui forme une exception remarquable dans cette famille, où en général les fruits ont la chair douce, sucrée, plus ou moins fondante et parfumée. Les melons, les pastèques, les courges, sont en effet fréquemment servis sur nos tables. Remarquons, pour diminuer ce disparate dans les propriétés de la pulpe du fruit des Cucurbitacées, que celle dont ou fait usage comme aliment est légèrement laxative, lorsqu'on eu mange une assez grande quantité. Mais je serais assez porté à croire que ce n'est pas le même' principe qui leur donne cette propriété laxative. La grande analogie qui existe entre la chair du melon, de la citrouille et les iT\\ï\.?,mucoso-sucrés,Ao\\. entraîner la similitude de leur mode d'action. Or, on sait que ces derniers sont souvent employés comme rafraîchissans et laxatifs. > i •

Les graines de toutes les Cucurbitacées, dont l'amande est blanche el formée d'un gros embryon dépourvu d'endospcrme , ont une saveur douce et mucilagineuse. Elles contiennent, outre le mucilage, une certaine quantité d'huile fixe. On les emploie toutes indistinctement à la préparation d'cmulsions adoucissanies et calmantes, destinées spécialement aux affections de l'appareil vésico-génUal. En résumé, cet ordre naturel

SYNAÎITHÉRÉES.

rentre .dan*;Ja loi générale que lanaiogie de structure entraîne ^vec e^Je .lîanaJogie. des propriétés.

ClNiQUANTE-QUATRIÉME PAMII,LE.

COMPOSITE./E. Auct.

Tribu la plus nombreuse du règne végétal, puisqu'elle renferme environ la douzième partie des plantes connues. Tous les végétaux qu'elle contient onf une tige portant des feuilles alternes , souvent découpées ; des fleurs trés-petites réunies en tête, et formant des capitules désignés autrefois par le nom de ^eurs composées : toutes ces petites fleurs sont portées sur une espèce de plateau charnu ou réceptacle, dans la substance duquel elles sont quelquefois nichées dans autant de petites fossettes nommées alvéoles; elles sont entourées à l'extérieur par une ou plusieurs rangées d'écaillés, quelquefois épineuses, qui constituent un véritable involucre, nomnîé calice commun par les auteurs anciens. Chaque fleur se compose d'un ovaire infère à une seule loge et à un seul ovule dressé;. d'une corolle monopétale, tantôt régulière, tubui^use et infundibuliforme (chaque fleur est alors désignée sous le nom de Jlewoji) , tantôt irrégulière et déjetée en languette d'un seul côté (^demijleuroii)'-, de cinq étamines synanthères , c'est-à-dire réunies, et soudées en tube par leurs anthères, les cinq filets restant distincts : l'ovaire est surmonté d'un style, qui traverse

^ Les travaux récens de M. Heuri Cassini sur la famille des Synantliérées, ont fait connaître d'une manière beaucoup plus complète l'organisation des plantes qui composent ce groupe. Cependant nous n'avons pu, dans un ouvrage de la nature du nôtre, adopter les cliangcmens noiubreiix qûe cet habile observatem- a faits dans la circonscription et les caractères des genres déjà trop nud-fipliés de l'ordre dos Svnanthérées. •

SYNANTHÉnÉES.

le t(Ube des anthères et se termine par un stigmate bifide.

' Le fruit est un akène de forme très-variée, tantôt nu à son sommet, d'autrefois, couronné par une aigrette, formée d'écaillés ou de poils simples ou plumeux.

Les fleurs sont tantôt hermaphrodites, tantôt unisexées ou neutres. .

Cette famille se distingue des Rubiacées par ses étamines synanthères, et son fruit uniloculaire et morjosperme, etc., des Dipsaçées, par ses étamines et son fruit, dont la graine est dressée au lieu d'être renver-sée , et ses feuilles alternes, etc. Elle se partage naturellement en trois tribus assez distinctes: les Carduacées^ les Corymbifères et les Chicoracées, que plusieurs ati* teùrs considèrent comme autant de familles.

PREMIÈRÊ TRIBU.

G AR D UAC É E S. — C4 RD UA CEM.

CINAllOCEPHAL^. .Tuss.

Toutes les fleurs sont flosculeusès ,'c"ést-à-(ïiré composées de fleurons tantôt hermaphrodites , tantôt unisexuécs ou neutres; le réce2)tacle est garni de soies très-nombreuses (plusieurs pour chaque fleur) , ou d'alvéoles , dans lesquelles sont implantés les : style garni d'un bouquet tirculaire de poils au des- !a bifurcation du stigmate'; • • ^ ji'

fleurons sous de 1

1° Point d'aigrette.

CARTHAME.— C^iîr^^iWf/^. L. J.

Involucre renflé à sa base; écailles imbriquées, très-serrées inférieurement, écartées et foliacées dans leur partie supérieure; réceptacle soyeux; fruits dépourvus d'aigrette.

' Ce caractère est un des pUis constans pour distinguer les Carduapées des Corymbifères flosculeusès.

sx'nanthérées.

Gakthame des teinturiers. Carthamustinctorius. L. Sp.

Part, usitée: les /leurs et les fruits. Nom pharm. : Carthamus. Noms vulg. : Safran bâtard, Safran d'Allemagne.

Le carthame offre une tige dressée, simple inférieurement, souvent un peu ranjîfi'éê à la partie supérieure, cylindrique, glabre, un peu roide, haute d'un à deux pieds. Ses feuilles sont alternes, sessiles, ovales, aiguës, un peu piquantes, denliculées, glabres j un peu rudes.

Fleurs ( capitules ) terminales et solitaires , flosciileuses , grandes, d'un jaune doré. Involucre ovoïde arrondi, composé d'écaillés, dressées, roides, épineuses au sommet; les extérieures larges, éj)aisses, serrées dans leur moitié inférieure, écartées, foliacées, denliculées sur les bords dans leur moitié supérieure. Réceptacle charnu ^ convexe, garni de poils blancs et soyeux, qui accompagnent chaque fleur et l'environnent. Ôvaire allongé, presque cylindrique, glabre, couronné par un disque épigyne jaune très-saillanl. Corolle offrant un tube très-long, grêle et cylindrique, non renflé à sa partie supéi'ieure ; limbe à cinq divisions égales, lancéolées, éiroites. Les fruits sont ovoïdes, allongés, glabres, tronqués et nus au sommet.

Cette espèce est oi'iginaire d'Orient et d'Égypte. On la cultive dans plusieurs provinces iiiéridionales de la France. Elle fleurit en juillet et août. Q

Propriétés et usages. Les fruits, jadis employés, mais inusités de nos jours, sont légèrement purgatifs; on les a particulièrement recommandés dans l'hydropisie. Ses fleurs fournissent deux principes colorans très-importans dans l'art de la teinture : l'un, soluble dans les alcalis, présente toutes les teintes de rouge; l'autre est jaune et soluble dans l'eau. Le premier est principalement employé pour donner à la soie toutes les nuances depuis le rose clair jusqu'au rouge cerise. Il porte le nom de carthamite. Mêlé au talc finement pulvérisé, il forme le fard ou rouge végétal dont les femmes font usage pour la toilette.

SYNANTHKREES.

2° Aigi:ette poilue.

C H AR DO N. — C-^iî t/ f/»?. Tourn.

Involucre globuleux ; écailles imbriquées, terminées par une épine simple; réceptacle garni d'un grand nombre de soies ; fleurons tous hermaplirodiles et fertiles; aigrette sessile et: poilue.

Les feuilles et les tiges sont ordinairement épineuses. Chardon Marie. Cardiius Mananus. L. Sp. ti53. Blackw, t. ,79iv

Part. usit. : la racine et les feuilles. Noms vulg. : Chardon argenté, Artichaut sauvage.' ; .

Cette belle espèce est facile à distinguér pai^ ses feuilles trèsgrandes , sinueuses, glabres, luisantes, marquées de taches blanches. Sa tige est haute de trois à quatre pieds, rameuse dans sa partie supérieure, cylindrique, glabre. Ses capitules sont fort gros, ils terminent les ramiflcations de la lige; les écailles de l'involucre sont un peu divariquées dans leur partie supérieure; elles sont glabres, leurs bords sont garnis de dents épineuses; les fleurs sont de couleur purpurine. Les fruits sont surmontés d'une aigrette sessile et formée de poils simples. '

On trouve cette plante dans les lieux incultes de la France. Elle fleurit en juin et juillet.

Propriétés et usages. La racine et les feuilles du chardoii marie ont une saveur amère assez prononcée. Le suc que l'on en exprime, lorsque ces parties sont encore fraîches, était employé autrefois dans le traitement de plusieurs maladies, telles que l'hydropisie , l'ictère, le thumatisme chronique , et même les fièvres intermittentes. Mais depuis long-temps les médecins en ont abandonné l'usage. Devons-nous rappeler ici que quelques auteurs n'ont ])as craint de vanter les graines de ce végétal, qui sont un peu amères et oléagineuses, comme un spécifique contre la rage!

Les feuilles rEfdicales du chardon marie, lorsqu'elles soni: encore jeunes et tendres, se mangent dans certains pays, après qu'on en a retranché le bord épineux j leur savéur approche beaucoup de relie des cardons.

SYNANTHÉRÉES.

BARBANE. — ^RCTIUM. L.

Involucre globuleux ; écailles imbriquées, terminées par une pointe tordue en crochet; réceptacle garni de petites paillellcs subuJées et nombreuses; fleurons tous hermaphrodites et fer. tilés;: aigrette poilue, sessile très-courte. , . : ;

Feuilles et tiges non épineuses.

Bardane officinale. Arctium lappa}il. $^': ix/^'^^. Part. usit. -.la racine, les feuilles. Nom' pharm^'

Noms vulg. : Herhe aux teigneux, Glouteron.

Racine bisannuelle , perpendiculaire , charnue , de là grosseur du doigt, blanchâtre en dedans, recouverte d'une épiderme d'un brun foncé. Tige presque soufrutescehte fort rameuse, haute de quatre à six pieds, cylindrique, pubescente, rougeâtre. Feuilles cordiformes, cotonneuses, pétiolées, ondées sur les bords et denticulées; pétiole moins long que la feuille, canaliculé, élargi et semi-amplexicaule à sa base.

Fleurs violettes, flosculeuses, disposées en une sorte de pa> nicule à l'extrémité des rameaux, toutes fertiles. Involucre arrondi, formé par un grand nombre de petites folioLes, étroites, subulées, rudes, imbriquées, dirigées dans tous les sens, terminées à leur sommet par un petit crochet recoulbé en dedans, qui leur donne la faculté de s'attacher fortement aux vêtemens. Réceptacle commun, plane, offrant de petites alvéoles peu pi'ofondes, et des paillettes nombi-euses, étroitesi, subulées.

Fruits presque quadrilatères surmontés d'une aigi-ette simple et sessile.

La bardane est très-commune dans les terrains incultes, au milieu des décombres. Elle fleurit pendant presque tout l'été.

Propriétés et usages. Sa racine a une saveur douceâtre un peu amère. Elle renferme une assez grande quantité A'inuline. Son action principale se porte sur la transpiration cutanée , qu'elle augmente d'une manière marquée; c'est donc un médicament sudorifique. On l'administre plus particulièrement en décoction dans les différentes maladies chroniques de la peau, les affections syphilitiques, rhumatismales et arthritiques.

SYNANTHÉRÉES. -J^'

■ rLesleuilles delà bârdane ont une savcun lîpre et assez amère. Le suc que l'on eu exprime, uni à l'huile,, forme, selon M. Percy, un liniment fort utile dans le pansement des plaies et des ulcèriés atoniques j dont II favorise singulièrement la cicatrisation.

Dans les campagnes, on fait bouillir les racines de la bard'anè et on les mange à la manière des salcifis. Il en est de même de leurs jeunes pousses, qui ohttine saveur assez agréable etsem'blable à celle de l'artichaut.

CE^TA.U'R.t^. — CENTAUREA. L.

Involucre globuléux, formé d'éeaillès imbriquées, tantôt minces et scarieuses sur les bords , tantôt ciliées, quelquefois terminées par une épine simple ou pectinée; fleurons de la cirepnféïence beaucoup plus grands , irréguliers et neutres. Les fruits sont avec ou sans aigrette.

Ce genre, très-polymorplie, a été divisé en un grand norabi'e de sections , que plusieurs auteurs regardent, et avec raison , comme autant de genres distincts.

1° Point d'aigrette.

Ecailles de l'iavolucre terminées, par une épine rameuse sur les côtés.

(Calcitrapa. Juss.) ,

GeiStauree chausse-trappe. Centaurea calcitrapa. L. Sp:'

Part. empl. : l'herbe entière. Nom pharra. : CarduuS steLlatus. Noms vulg, : Chardon étoilé. Chausse-Trappeiv 'v j:;

Racine annuelle donnant naissance à une tige dressée, trèsrameuse , -i-oide , striée, couverte en partie de poils laineux; feuilles sessiles, lancéolées, aiguës, dentées, incisées ou niéme pinnatifidcs ; les plus inférieures sont plus larges et comme lyrées.

Les capitules de fleurs sont latéraux et sessiles. L'involucre est ovoïde, allongé, composé d'écaillés imbriquées, à base large, dilatée , charnue; terminées au sommet par une longue épine très-aiguë, diva.riquée, offrant de petites épines latérales a sa base; les écailles les plus intérieures sont mu tiques et scarieuses aii sommet.

SYNANTHÉRjiES.

Le réceptacle est presque plane, garni de petites écailles subulées, blanches et nacrées : toutes les fleurs, qui sont flosculeuses, s'y insèrent par un point latéral. Les fleurons extérieur» plus grands sont stériles, à trois lobes lancéolés, ne renfermant pomt d'organes sexuels. Les fleurons fertiles sont à cinq lobes etrous disposés comme en deux lèvres : la supérieure a « quatre lobes, l'inférieure a un seul lobe plus long que les autres.

Les fruits sont elliptiques, un peu comprimés, latéralement glabres, lisses, sans aigrette.

La chausse-trappe est excessivement commune dans les lieux stériles, sur le bord des chemins. Elle fleurit pendant tout l'été. O

Propriétés et usages. Toutes les parties de ce végétal ont une saveur extrêmement amère; mais cette saveur s'affaiblit dans la racine, qui est assez douce. Cette dernière a joui au commencement du siècle dernier d'une vogue extraordinaire dans le traitement des maladies des voies urinaires, et surtout la néphrite calculeuse. Elle formait la base du fameux remède de Baville, dont la composition est restée fort long-temps secrète. Quant aux feuilles, leur amertume est tellement prononcée, qu'un grand nombre d'auteurs les ont administré avec beaucoup d'avantages contre les fièvres intermittentes ; et les faits que l'on a recueillis à cet égard sont assez nombreux pour engager les médecins à ne point négliger un médicament qu'il est si facile de se procurer.

On peyt donner la chausse-trappe soit en décoction, à la dose d'une once pour deux livres d'eau, soit le suc qu'on en exprime , soit enfin sous la forme d'extrait dont la dose est d'une, once à une once et demie.

2° Fruit aigrette.

Aigrette double; feuilles supérieures formant un second involucre. (Cmcus. D. C. noiiL.)

Centaurék chabdon béni. Cantauvea bcnedicta. L. Sp.

Part. usit. : la plante entière. Nom pharra. : Carduus benedictus. Cetic espèce, qui est annuelle, présente ,^une tige herbacée ,

SÏ.NANTHKREES

rameuse, couverte, ainsi que toute la plante, de poils lai

neux semi-arn

X, presque quadrangnlaire, rougeâtre ; des feuilles alternes plexicaules, allongées, offrant de grandes dentelures irrégulières terminées par une petite épine. Celles qui environnent le capitule sont plus petites, dressées et serrées contre lui, s'y attachant au moyen de longs poils cotonneux, et formant une sorte d'involucre extérieur. Les capitules sont solitaires et terminaux , jaunes et flosculeux. L'involucre est conique, formé d'écaillés imbriquées, larges inférieurement , et terminées par une longue épine pinnati6de. Le réceptacle est plane, chargé de poils soyeux très -nombreux.

Chaque capitule renferme vingt à vingt-cinq fleurons jaunes: ceux du disque hermaphrodites et fertiles; ceux de la circonférence neutres. .

Le fruit est glabre et strié longitudinalement, attaché oblique-, ment au phoranlhe, couronné par un petit bord à dix petites dents régulières, et par une aigrette double; l'extérieure formée de dix soies plus courtes que le tube de la corolle, denticulées sur les bords ; l'intérieure formée de dix soies beaucoup plus courtes que les précédentes, également denticulées sur les bords.

Cette plante croit dans les champs des provinces méridionales de la France, où ellé fleurit en juin et juillet. Q

Propriétés et usages. L'amertume extrême du chardon béni indique l'action tonique qu'elle exerce sur l'économie animale. Aussi est-ce surtout comme fébrifuge que ce végétal a été le plus employé , principalement dans les fièvres intermittentes printannières. Son mode d'administration et ses préparations sont les mêmés que ceux de la chausse-trappe, dont il se rapproche singulièrement par ses propriétés médicales.

Écailles de l'involucre scarieuses et ciliées sur les bords. (Cyanus. D. C.)

Centatjrée bleuet. Centaurea Cjanus. L. Sp. 1289.

Blackw. t. 66.

Part. usit. : lesfleurs. Nom pharm. : Cyanus major. Noms vulg.: Barbeau, Aubifoin, Casse-Lunette.

Tige dressée , rameuse , à rameaux écartés, presque carrée, rude , velue.

SYNATÎTHÉRÉES.

Feuilles alternes ; celles de la base pinnaiifides, les supirieures sessUes, lancéolées, aiguës, entières, étroites, velues sur la face supérieure, marquées ordinairement de trois nervures longitudinales.

Fleurs (capitules) solitaires et terminales, composées de fleurons bleus , roses ou blancs.

Involucre ovoïde, composé d'éeailles imbriquées , ovales , allongées, scarieuses et ciliées sût les bords. Réceptacle presque plane , garni de soies qui environnent chaque fleuron.

Les fleurons de la circonférence sont beaucoup plus grands, irréguliers, neutres et stériles, à limbe campanulé, oblique, divisé en six ou sept lobes aigus et inégaux.

Les fleurons du centre, moins grands, sont hermaphrodites et fertiles. Leur tube est allongé, grêle, renflé à la partie supérieure. Le limbe est à cinq divisions égales et linéaires.

Le fruit est ovoïde, tronqué à son sommet, velu, couronné par une aigrette poilue et courte.

Le bleuet croît au milieu des moissons et fleurit en juin. (7) . Propriétés et usages. Ce sont les fleurs que l'on emploie. Leur saveurest légèrement amère. Autrefois employées contre une foule de maladies très- graves , les modernes en ont presque exclu l'usage de la thérapeutique. L'eau distillée est la sieule partie dont on se serve encore quelquefois. On en prépare des collyres détersifs, en y ajoutant quelque sel métallique, tels que le sulfate de zinc ou l'acétate de plomb.

Ecailles de l'involucre scarieuses et entières sur les bords. (Centaurium. D. C.)

Centaurée officinale. Centaurea centaurium. L. Sp. 1286. Blackw. t. 93.

Part. usit. : la racine. Nom pharm. : Centaurium majus vel magnum. Nom vulg. : Grande Centaurée.

La grande centaurée est une plante alpine, qui croît dans les bois et les pâturages élevés des montagnes. Sa racine vivace, charnue, allongée, rougeâtre, et d'une odeur aromatique, pousse une lige droite, rameuse, glabre, haute de quatre à cinq pieds , portant de grandes feuilles alternes et pennées ,

SYNANTHÉRÉES. Z6g

dont les folioles sont lancéolées et dentées. Les fleurs, qui sont purpurines , grosses et presque globuleuses, forment une sorte de corymbe irrégulier à la partie supérieure des ramifications de la tige.

Propriétés et usages. On a aujourd'hui entièrement abandonné l'usage de la racine de grande centaurée, qui est amère et un peu aromatique, et que l'on considérait jadis comme tonique et sudorifique.

Il en est de même de la Jacée {centaurea jacea. L.), dont la racine, légèrement astringente et amère , s'employait autrefois sous forme de gargarisme dans les maladies de la laouche et du pharynx.

3» Aigrette plumeuse.

CINARE. — CINJRA. L. J.

Involucre renflé à sa base, composé d'écaillés épaisses, charnues inférieurement, épineuses au sommet; réceptacle charnu , concave , garni de soies nombreuses ; fleurons égaux, tous hermaphrodites et fertiles; fruits couronnés par une aigrette plumeuse et sessile.

CiNARE ARTICHAUT. Cînara scoljmiis. L. Sp. iiSp.

L'artichaut, cultivé depuis si long-temps dans nos jardins comme plante potagère , est originaire du midi de l'Europe et~ quoiqu'il soit depuis fort long-temps acclimaté dans les régions du nord, il ne résiste cependant point aux froids de l'hiver lorsqu'ils sont trop rigoureux. Sa racine vivace est épaisse ' charnue dure, rameuse, et donne naissance à une tige cylindnque, glabre, peu rameuse, de deux à trois pieds d'élévatVon qu. donne attache à des feuilles très-grandes, pinnarifides d un vert pâle en dessus, blanchâtres en dessous, dTcoupé I en lobes profondément et irrégulièrement dentés. Les c-^Z — soluaires au sommet des ramifications de la sont de a grosseur des deux poings ; leur réceptacle est t;è^^. paxs charnu, concave, g«rni de soies simples; les foHol de mvolucresont larges, épaisses, terminées en pointe é,teus a leur sommer. Tous les fleurons sont hermaphrodites etTune couleur violette claire; le tube de la corolle est très-io^g ZI

SÏNANTHÉRÉES.

limbe offre: çipq lanières très- étroites; le tube staminal est extrêmement saillant, de môme cQJulew que la corolle. L'aigpette est sçssile et jilumeuse. ;

Propriétés et usages. La racine de l'artichaut a ime saveur a!i\è?-,e assç^ intense , que l'on retrouve à un degré encore plus grand dans les tiges. On en faisait autrefois usage, surtout comme diurétique ; mais depuis long-temps ce végétal n'est plus cultivé que comme plante potagère. Tout le mondç sait que ce 5ont les capitules pu. que l'on recueille avant l'épanouissement des fleurs , ^t dont.ofi mange le réceptacle et la base des fç^aiUes, soit cruds, soit après les avoir fait bouillir dans l'eau. L'artichaut cuit est un aliment agréable, peu nourrissant a la vérité, mais facile à digérer, et dont on peut permeltre l'usage aux convalescens. Qn peut conserver pour, l'hiver les réceptacles ou culs d'arliàhauts, en les faisant sécher après les avoir blanctiis à l'eau bouillanle.

C^NARE CARDON. Cinura carduncelîus. L. Sp. iiSg-

- La patrie du cardon est la même que celle de J'artichaut; on le trouve également dans les contrées méridionales de Europe et dans le nord de l'Afrique. Ses feuilles découpées en lobes épiheux, dont la côte est très-saillante , épaisse et charnue; ses L plus grêles, terminées par des têtes de fleurs trois ou qu"f.ispluS,petites,dontleréceptacleestmmc^ de rinv,oii^cfe armées d'épines acérées, le distinguent facile «^fie riti^haut. Quelques auteurs ont cepen^nt vc.flu Sir que l'arXichaut. n'est qu'une yanété du cardon. Cette apt onnous parait fort peu fondée ; car s'il ,n était amsi, parmx iTi^de quantité de cardons que l'on cultive dans les jardm , a;i'rver?ait quelque pie.ls se transformer ,en a.t.chaut, ce .îum;.St jamais arrivé nervure médiane des

.S^qTro^Se— ^^^^

S^ei oifre la pl^ grande analogie av^C ce^ ~ ; C'est , en général ui,.^.et. .assez recherche , et quon guèrft,qnp SW l?. table des gens aises.

GARLINE^— eARLINA. L. J.

Involucre double, l'extcrieur Formé d'écailles épineuses, écartées supérieurement, l'intérieur composé d'écailles étroites, scarieuses, colorées et étalées en forme de rayons. Fleurons tous hermaplirodites ; réceptacle garni de paillettes soudées par leur base : fruit surmonté d'une aigrette plumeuse.

Carline a feuilles d'acanthe. Carlina acanthifolia, AUion. fl. ped. Sji, t. 5i.

Part. usit. : la racine. Nom pharm. : Carlina sive Camœleon. Noms vulg. : Caméléon blanc, Chardouse, etc. Cette belle plante, qui croit dans les Alpes de la Provence, du Dauphiné et dans les Pyrénées , offre un port tout-à-fait singulier. Ses feuilles, qui sont grandes, élégamment découpées et épineuses, sont étalées en rosace à la surface du sol; elles sont" blanchâtres et cotonneuses. De leur centre naît un capitule très-gros, ayant beaucoup de ressemblance avec celui de l'artichaut, et porté sur une tige tellement courte qu'il semble sessUe. Les fleurs sont jaunâtres; les rayons de l'involucre sontjbI:aics, ayant en quelque sorte un brillant métallique. On ti;puye cette plante en fleurs pendant le mois de juillet.

Propriétés et usages. Sa racine a une saveur amère peu agréable. Les anciens lui altribuaient des propriétés merveilleuses dans le traitement des maladies pestilentielles; mais les modernes en ont, à juste titre, abandonné l'usage. . les pays de montagnes où croît cette plante, les habi-

,Çns des campagnes en mangent les réceptacles comme ceux de l'artichaut.

SECONDE TUIBU.

GORYMBIÎ'ÈRES.--C(9iîril/^/7r^i?^.

, . , ^ Radiées de Tournefort. Les fleurs sont tantôt toutes flosculeuses, hermaphrodites ou «msexuees; le pins souvent elles sont radiées, c'est-à-dire que le centre des capitules est formé de fleurons, et qu'à la " crconference sont des demi-fleurons ordinairement femelles

3^2 SYNANTHÉKÉES.

OU neutres : le ixceptacle est nu ou garni de soies ou paillettes en nombre égal à celui des fleurs; le style est dépourvu à son sommet de ce bouquet de poils dont nous avons fait remar- (|uer l'existence dans le groupe précédent.

i" Réceptacle garni de paillettes ou de soies.

CKm.OmiLLE. — JNTHEMIS. L. J.

Involucre hcmisphérique , composé d'écaillés imbriquées , scarieuses sur les bords; fleurs radiées; fleurons du centre iiermaplivodites fertiles; demi -fleurons femelles et fertiles; réceptacle convexe, garni de paillettes; fruit couronné par Tine membrane entière ou dentée.

GAMOMirLE NOBLE. Anthemis nobilis. L. Sp. 1 260. Blackw.

Part, usit.: les capitules. liioTa. pharm.: Chamœmelum rpmanum. > Nom vulg. : Camomille romaine.

Le nom de camomille romaine , donné à cette espèce , semblerait indiquer une plante étrangère à la France, ce qui n'est point; car cette espèce est fort commune dans les allées sablonneuses et les pelouses de nos bois. Sa lige, de huit à dix pouces, est couchée, rameuse, redressée par l'extrémité de ses rameaux, qui portent chacun une seule fleur. Cette tige est cylindrique, striée, pubescente. Ses feuilles sont courtes, irrégulièrement bipinnées, pubescentes, à folioles subulées, très-petites, aiguës. Ses fleurs sont solitaires ; le disque est jaune , les rayonsblancs. Involucre presque plane, imbriqué, composé de folioles pubescentes, scarieuses sur leurs bords. Réceptacle très-convexe et proéminent, chargé d'autant d'écaillés scarieuses qu'il y a de fleurs, dont elles égalent à peu près la hauteur. Demi-fleurs de la circonférence femelles fertiles; limbe terminé, par trois dents obtuses. Fleurons du disque jaunes, hermaphrodites fertiles; ovaire ovoïde nu; point d'aigrette; corolle infundibuliforme, tube cylindrique; limbe campanule, à cinq divisions

réfléchies. ' i • ■

Le fruit est allongé , surrrtônlë d'un pTeiit bourrelet membra-

Tieiix.

SYNANTUEREES.

On trouve' la camomille romaine en fleurs pondant les mois de juin et de juillet. :f . : ,! . ; ,, {; ;

Cette espèce double facilement par la culture,, et c'est cette variété qu'on préfère pour l'usage médical.

Propriétés et usages. Les capitules ou fleurs de la camomille romaine répandent une odeur aromatique forte, mais agréable. Leur saveur est extrêmement amèi'e et aromatique. Elles contiennent une huile volaille d'une belle couleur bleue, du. camphre, un principe gommo-résineux, et une petite quantité de tannin.

L'infusion des fleurs de camomille est une boisson à la fois tonique et excitante, dont les pratfciens font un fréquent usage. Cette infusion augmente d'une manière marquée les forces digestives del'esloraac, surtout quand- cet organe a besoin d'être stimulé. Comme fébrifuge , on emploie fort souvent la camomille , qui réussit fort bien dans les fièvres intermittentes peu graves, et surtout chez les sujets faibles. On l'emploie aussi comme antispasmodique, quoique moins fréquemment. Son administration est souvent avantageuse dans certaines coliques, occasionnées par la présence d'une grande quantité de gaz dans les organes de la digestion. Quelques médecins prescrivent encore ce médicament comme vermifuge; d'autres , pour aideiv l'action des vomitifs, tels que l'émétique et l'ipécacuanlia.

L'infusion se prépare en versant deux livres d'eau bouillante sur douze à quinze têtes de camomille : on peut les donner en poudre ou les faire macérer dans du vin. L'eau distillée de camomille peut entrer à la dose de deux onces dans une potion excitante.

Camomille puante. Anthémis cotula, L. Sp. laôr. Blackw. l. 67.

La maroute ou camomille puante présente une racine annuelle, donnant naissance à plusieurs tiges rameuses, redressées, cylindriques, striées, un peu velues supérieurement, longues d environ un piéd; des feuilles sessiles bipinnées, presque glabres, à segmens linéaires étroits, terminés en pointe.

Ses fleurs radiées sont terminales et solitaires au sommet

S-yNANTHÉRÉES.

defs'^bfnificatlons de là tige. Involuci'e hémispliérique composé d'écaillés imbriquées , scarieuses sur leurs bords, un ])cu velues. Réceptacle conique saillant, offrant à la base de chaque fleur une écaille subulée , étroite, à peu près de la même longueur que là fleur. Fleurons du centre jauues, petits, réguliers, très -serrés, hermaphrodites fertiles : demi -fleurons de la circonférence blancs, étalés, à trois dents obtuses, femelles et stériles. Fruits ovoïdes, tuberculeux.

Cette plante est extrêmement commune le long des rivières, des mares et des ruisseaux. (7^

Propriétés et usages. Toutes les parties de la maroute répandent une odeur aromaliquê très - prononcée et très -désagréable, qui lui a fait donner le nom de camomille puante. Cette odeur indique en elle un principe stimulant fort intense. On l'emploie surtout dans les différentes névroses, et plus particulièrement contre les accidens de l'hystérie. On donne ses fleurs en infusion : on peut; préparer des lavemens stimulans et antispasmodiques avec l'infusion de la plante entière. Du resté, ses propriétés sont fort analogues à .celles de la camomille TOmaiue.

Plusieurs autres espèces de camomille ont des propriétés médicales assez marqtiées pour pouvoir être également employées en médecine ; telle est surtout la camomille des temtnvi&vs!i{}Unthemis tinctoria. L.), qui fournit une belle couleur jaune, et q«e qùelque auteuïs 'disent avoir administrée avec avantage comme tonique etstimulantc.

MILLEFEUILLE.— ^C/i/Z,LyE^. L. J.

Involucre ovoïde .ou cylindrique, formé d'écaillés imbriquées; fleurs radiées, à rayons femelles et peu nombreux; réceptacle plane et pailleté; fruit sans aigrette.

MiLLEFEUiLLE couiiVT^-E.' ' JSUlœ'à mM L. Sp.

1267. Blackw. t. 18.

Parties usitées : les feuilles, la racine. Nom pharra. : Millefolium. Noms vulg. : Millefmlle, Herbe à Ui coupure, Herl>c au charpentier, etc.

Ra<!i*rc Vivace, donnant naissance à des liges dressées, cyliu-

SYNANTHÉRÉES. ^7^

driques, simples inférieurement, un peu strié'es et vèlueà , hautes d'un à deux pieds. Feuilles sessiles bipinnatifides, velués ; segmens très-rappl-ôchés, allangés, divisés en dents très-aiguâs*.

Fleurs radiées blanclies, disposées en coryinbe à la partie supérieure des rameaux. Involucre allongé , cylindriqtie, Composé d'écailles imbriquées, obtuses, minces et scariétiséS Sât les bords. Réceptâcle pre-squé plane j garAi dé péfite» écaille'* lancéolées, transparentes. Demi-fleUrôWs de la circonférence, ordinairement au nombre de cinq, femelles et fertiles, trèscourts, larges, à trois dents peu maripiées. Fleurons du centre également blancs, au nombre d'environ six^ réguliers, à cinq dents j hermaphi-odites et fertiles. Fruits ovoïdes, dépourvus d'aigrette.

La millefeuille est très-commufie dans les lieux incutles, dans les prés secs. Elle fleuril* petidant la plus' grande partie dé l'été. :f

Propriétés et usages. Les feuilles de cette plante ont ftrte sàveur faiblémént aterbe et amère. Elles ©nt éO jadis une trèsgrande répTiiation dans' le traitement des plà^ies récentes, à titt'ê époque où l'on croyait utile d'aider par des applications lopiqùes, souvent fort nuisibles , la cicatrisation des plaies simples. De là les noms vulgaires à'herbe à la coupure, herbe au charpentier) sôDS lesqbels elle est déisi^née dans quelques contrées. On les administrait âùssi à Tintérieu^, soit en décoction à' 'la ose de deux oiïcespouï une pinte d'eau, soit en poudre, depuis im jusqu'à deux gros. Quant à sa racine, elle est égaléniént un peu astringente, mais elle ne m'a pas paru jb'ôsséder cétle odeur de camphre que plusieurs auleUts Irii attribueifit. On l'avait proposé comme un succédané indigène de la serpentaire de Vfrgiïiié , mais bii en a abandonné l'usage ainsi que celui des feuilles.

Millefeuille ptarmique. Achillœa ptarmica. L. n Sp.

Part, usitée : les feuilles. Nom pîiarm. : Ptarmica. Noms vulg. : Ptarmique, Herbe à éternuer.

Celle espèce, fort commune dans les prés et les lieux hu-.

SYNANTHÉRÉES.

mides, se distingue de la précédente par sa tige, simple en bas, dressée, pubescenle à sa partie supérieure , où elle est rameuse et paniculée; par ses feuilles lancéolées, très-étroites, aiguës finement dentées en scie, sessiles, glabres.

Ses fleurs radiées, à rayons blancs et à disque d'un blanc jaunâtre , sont disposées en une panicule terminale à l'exlrémité des rameaux. Les derai-fleurons de la circonférence, ordinairement au nombre de dix, quelquefois douze ou treize, sont femelles fertiles, dépourvus d'aigrettes, ainsi que les fleurons du centre; leur limbe est ovale, large, comme trilobé à son sommet. Les fleurons du disque hermaphrodites et fertiles ont une corolle tubulée , dont le limbe n'est pas manifestement plus large que le tube , qui est un peu comprimé ; le limbe est terminé par cinq lobes aigus et réfléchis. ,

Les fruits sont tous dépourvus d'aigrette.

Propriétés et usages. Cette plante est légèrement odorante ; la saveur de ses feuilles est faiblement aromatique et un peu acre, ayant assez de ressemblance avec celle de l'estragon. Sa racinè et ses feuilles séchées et réduites en poudre sont fréquemment employées commé sternutaloires, et la racine, lorsqu'on la mâche, excite d'une manière très-marquée l'action des glandes salivaires.

Sous le nom de genipi, les babilans des Alpes de la Suisse et delà Savoie désignent plusieurs espèces de millefeuille, telles que Yachillœa nana, A. moschata et A. atrata, qui toutes ont une odeur aromatique et agréable, une saveur chaude et excitante. On les y emploie aux mêmes usages et à peu près dansles mêmes circonstances que la camomille.

HÉLIANTHE. — i^^Z/^iVT/rî/^. L. J.

Fleurs radiées : involucre composé d'écaillés foliacées , écartées ; demi fleurons de la circonférence neutres et très-grands; fleurons du centre très-serrés, hermaphrodites fertiles : réceptacle plane et pailleté. Fruits terminés par deux écailles lancéolées , opposées et caduques. Fleurs constamment jaunes.

STNANTHÉRÉES.

Hélianthe tubéreux. Helianthus tuberosus.L. ,Sp. 1377.

Part, usitée : les racines. Noms vulg. : Topinambour, Poire de

terre.

C'est au Brésil que nous sommes redevables de cette plante , aujourd'hui si bien naturalisée dans toutes les contrées de l'Europe , où on la cultive abondamment à cause de ses usages dans l'économie rurale et domestique. De gros tubercules charnus, oblongs, rougeâtres en dehors, blancs intérieurement, assez semblables à ceux de la pomme de terre, composent sa racine, qui est vivace. Il s'en élève des tiges dressées, simples, hei'bacées, hautes de huit à dix pieds, qui portent des feuilles alternes ou opposées, très-grandes , ovales, amincies en pointe à leurs deux extrémités, marquées sur leurs bords de petites dentelures et un peu rudes au toucher. Les fleurs ou capitules sont solitaires, terminales et jaunes, dressées, larges d'environ deux ou trois pouces. L'involucre se compose d'écailles foliacées, imbriquées, ciliées sur leurs bords.

Cette plante fleurit vers le mois de septembre. ^

Propriétés et usages. Les tubercules charnus du topinambour sont un aliment sain et agréable, non-seulement pour l'homme, mais encore pour les vaches , les bœufs et les moutons, qui en sont très-friands en hiver. Lorsqu'ils sont cuits, leur saveur est douce et sucrée, et présente beaucoup de ressemblance avec celle des artichauts. La culture de cette plante est très-avantageuse. En effet, elle réussit même dans des terrains fort maigres. Cependant on la cultive beaucoup moins que la pomme de terre, qui fournit plus de matière nutritive, et dont les usages sont plus multipliés.

Une autre espèce de ce genre est encore fort remarquable, et par la grandeur étonnante de ses capitules, qui ont jusqu'à huit à neuf pouces de diamètre, et par les usages de ses fruits. On la connaît généralement sous le nom de grand soleil; c'est Vhelianthus annuus , plante annuelle, aujourd'hui excessivement commune dans tous nos jardins, et qui nous a été apportée du Pérou. Dans quelques contrées, ses graines torréfiées sont employées aux mêmes usages que le café. Ces graines ,

^7^ STNANTHÉRÉÏS.

donri'amande est blanche , renferment une' grande quantité dhmle grasse que l'on eh extrait avec avantage. On en fait aussx une sorte de bouillie employée à la nourriture desenfans et les différentes volailles les recherchent avec avidité.

Fleurs flosculeuses : involucre globuleux, composé d'écailles imbriquées ; réceptacle garni de longues soies. Fleurons du centre hermaphrodites fertiles, à cinq dents; fleurons du disque tubuleux, à deux dents, femelles. Fruits dépourvus d'aigrette.

' Absinthe officinale. Absmtîiium officinale. Jrtemisia ahsinthium. L. Sp. 11.88. Blackw. t. XQ.^ .

Part. usit. : les feuilles et les sommités ^e'j^/'^ey. pharm. :

Ahsinthium majus. l^om^, vulg. : Grande ahsinihéô\L Aluine.

i ;n'::ii ,/:v'\ ! :

Racine, vivace; tige herbacée, dressée , un peu rameuse , couverte d'un duvet blanchâtre,, très-court , qui fait paraître la plante d'un gris cendré. Feuilles inférieures tripinnatifides, à divisions étroites, lancéolées, obtuses , pubescentes et blanchâtres des deux côtés, surtout à la face inférieure; les eaulinaires bipinnatifides , puis simplement pinnatifides , et finissant vers la partie supérieure par devenir simples, allongées et obtuses. Les fleurs, qui sont flosculeuses, petites, globuleuses, jaunâtres, pendantes, forment des épis axillaires simples, dont la réunion constilue une paniculB très-allongée et pyramidale. Involucre semi-ovoïde , formé de folioles ovales , obtnses , pubescentes, scarieuses sur leurs bords et imbriquées. Réceptacle convexe, garni de poils longs et soyeux. Fleurons du centre hermaphrodites fertiles; ovaire mi. Corolle tubuleuse, se terminant à son sommet par cinq divisions. Fleurobs de la circonférence simplement femelles , irréguliérs, grêles, filiformes, terminés par deux dents qui sorit dressées. Fruits sans aigrette.

L'absinthe se rencontre dans les lieux pierreux et incultes. Elle fleurit pendant les mois de juillet et d'aoAt. :^

Propriétés et usages. Cette plante exhale une ôdciiv pénétrante très -prononcée ; sa savem* est extrêmement amère et

SYNANTHÉnÉES. >^79

aromallque. C'est un médicament à la fois tonique et stimulant, auquel on a fréquemment recours , soit pour ranimer 1 action languissante de l'estomac, isoit dans là leucorrhée chronique ou l'aménorrhée dépendant de causes débilitantes. Dans ces différentes circonstances l'absinthe produit une excitation ■avantageuse. Quelques auteurs ont conseillé les préparations d'absinthe dans le traitement des fièvres intermittentes. Enfin ce médicament est assez fréquemment administré comme vermifuge.

L'absinthe se donne sous plusieurs formes : i° infusée dans l'eau bouillante à vaisseau clos, une once pour deux livres d'eau ; a'' en poudre, à la dose d'un à deux scrupules; 3° sous forme de vin , il est tonique et stomachique; 4° en teinture , à la dose d'un à quatre gros.

2° Phoranlhe sans paillettes ni soies.

A. Point d'aigrette.

Fleurs flosculeuses; involycre ovoïde ou cylindrique; réceptacle nu- Ce genre ne diffère de l'absinthe qiie par l'absence des soles

sur Je réceptacle.

Armoise commune. Artemisia ■vidgaris. L. Sp. u88. Blacbw. t. 43 r.

Part, usitées : les feuilles et les sommités fleuries. Nom pharm. : Artemisia. Nom vulg. : Her be de Saint-Jean.

Tige herbacée, droite, rameuse, haiite de quatre à cinq pieds, cylindrique, striée longitudinalement, TOUgeâtre, un peu velue.

Feuilles sessiles, profondément pinnalifides, larges, vertes et glabres en dessus, blanches et cotonneuses en dessous; folioles lancéolées , aiguës, quelquefois offrant plusieurs grandes dénis; les feiiilles supérieures sont simples y laTncéoléels;' les moyennes sont profondément trilobées.

Les fleurs sont disposées par petits épis uxillaircs, allongés et

^^Z- synanthi5rées.

consmuent une longue panicule étroite, effilée au bout de chaque rameau. ""ui.

Chaque capitule est ovoïde allongé, composé d'un involuc-e a foboles o.ales cotonneuses, „n peu Lieuses sur les bords. Le réceptacle est dépourvu de soies.

On trouve communément l'armoise dans les lieux incultes, sur le bord des chemins, où elle fleurit pendant les mois de juin et de juillet. 7f i uc

Proj^nétes et usages. Moins amère et moins aromatique qu^ absinthe, 1 armoise est moins énergique dans son action. C'est surtout comme stimulante de l'utérus que l'on prescrit celle plante; son mfusion excite l'éruplion des menstrues, lorsqu'une cause débilitante en retarde le cours. Du reste, on l'emploie à peu près dans les mêmes circonstances et sous les mêmes formes que l'absinthe , qui mérite à tous égards la préférence.

Armoise estragon. Jrtemisia dracunculus. L. Sp. 1189.

Part., usitée : les feuilles. Nom pharm. : Dracunculus hortensis. Nom vulg. : Estragon.

L'estragon, qui est originaire de la Sibérie, est cultivé dans les jardins. Il présente une tige herbacée, dressée, rameuse, cylindrique, glabre , haute d'environ deux pieds; des feuilles alternes, entières, sessiles, lancéolées, Irès-étroites , glabres et charnues. Ses fleurs sont petites, disposées en une sorte de panicule allongée, composée de petits épis axillaires. Chaque capitule est petit, globuleux, formé de fleurons jaunâtres. L'involucre commun est presque globuleux, formé de sept ou huit folioles charnues, glabres, ovales, inégales. Le réceptacle est garni de soies. Les fruits sont sans aigrette. L'estragon fleurit en août et en septembre. ^ Propriétés et usages. Les feuilles de l'estragon , quand on les mâche, ont une saveur aromatique fraîche qui pique fortement la bouche. C'est un médicament stimulant, qui agit de la même manière que les végétaux appelés vulgairement antiscorbutiques. Mais on l'emploie plus fréquemment comme condiment dans la salade et les préparations culinaires, que comme médicament.

SYNANTHÉRÉES.

Armoise de Judée. Artemisia judaïca. L. Sp.

Part, usitées : les fruits et les capitules. Noms phann. : Santolina, Semeu contra -vermes. Noms vu! g. : Semen contra, Sementine, Barbotine^ etc.

C'est dans l'Arabie, la Judée et les cbntrées boréales de TAfrique, que croît naturellement cette armoise, qui est un arbuste d'un à deux pieds d'élévation. Sa tige est rameuse, comme paniculée , pubescente et d'un gris cendré; elle porte des feuilles petites, ovales , obtuses, cotonneuses, découpées en plusieurs lobes, celui du milieu plus long que les autres. Les fleurs sont jaunâtres, petites, presque globuleuses, pédonculées , formant une sorte de panicule un peu resserrée, très-allongée. L'involucre est composé de petites folioles imbriquées, cotonneuses et blanchâtres. Le réceptacle est plane. Les fruits sont ovoïdes allongés, un peu striés , sans aigrette.

Propriétés et usages. Les capitules, les fruits et les ramifications supérieures de cette plante , mélangés à ceux d'une autre espèce du même genre qui croît en Perse, et que Linné a nommé artemisia contrà, sont connus dans le commerce sous les noms de semen contra et de sementine. On en distingue deux variétés : le semen contra du Levant et celui de Barbarie. Le premier est le plus estimé; il est verdâtre, et se compose de capitules de fleurs entiers ou brisés, de petits fruits ovoïdes allongés, et de pédoncules. Son odeur est assez agréable; sa saveur aromatique, chaude, ressemble un peu à celle de l'anis. Le second, ou celui de Barbarie , est beaucoup plus répandu dans le commerce; il est formé de petits laoufons blanchâtres non développés, et de fragmens de feuilles et de pédoncules. Son odeur est pins forte, moins agréable , et sa saveur plus acre.

C'est principalement comme vermifuge qu'on prescrit^ le semen contra. La dose est d'un scrupule pour les enfans , dose que l'on porte à un gros pour les adultes. Ce médicament se donne, soit en poudre que l'on mêle avec des confittires, ou dont on fait des bols afin d'en faciliter l'administration, surtout pour les enfans. Le plus souvent on y associe l'usage des purgatifs , tels que le mercure doux OM là rhubarbe.

382 SYNANTHÉREE5.

Les fruits et les capitules de plusieurs autres espèces d'armoise jouissent absolument des mêmes propriétés que la sementine, et pourraient lui être substitués. Ainsi l'absinthe commune est un puissant anthelmentique, et l'armoise des champs possède une action non moins énergique.

En général , la plupart des espèces du genre armoise sont ou peuvent être employées en médecine. Presque toutes. sont amères et aromatiques; ainsi l'aurone des jardins {arlemisia abrotanum. L.), que l'odeur agréable de cilron exhalée par ses feuilles a fait nommer ciironelle; l'armoise des glaciers ( «/-^çz/zisia glacialis. L.), ou genipi des Alpes, et plusieurs autres, peuvent dans plusieurs cas remplacer l'absinthe , bien qu'elles n'aient pas la même intensité dans leurs propriétés.

TANAISIE. — TWiV^C^r^/M. Desf.

Involucre hémisphérique, formé d'écaillés imbriquées, scarieuses sur les bords; fleurons du centre hermaphrodites , tubuleux, à cinq lobes; ceux de la circonférence femelles et à trois lobes; fruits couronnés par une membrane circulaire entière.

Tanaisie coj\imune. Tanacetum. %>ulgare. L. Sp. ii48.

Blackw. t. 464-

Part. usit. : les sommités fleuries. Nom pharm. : Tanacetum sive jthanasiâ. Noms vulg. : Tanaisie, Herbe aux vers.

La tanaisie croît très-communément dans les lieux incultés, sur le bord des chemins. Sa racine, qui est vivace, produit plusieurs tiges dressées, fermes, cylindriques, striées, rameuses, hautes de deux à trois pieds, sur lesquelles naissent des feuilles alternes, sessiles, profondément pinnatiEdes, à divisions allongées, aiguës , presque pinnées. Les fleurs, d'un jaune doré , sont disposées eri. corymbe à l'extrémité des rameaux. Leur involucre, presque plane , se compose de deux ou trois rangs d'écailies imbriquées , très-serrées , scarieuses et sèches à leur partie supérieujL'e; le récei)tacle est convexe et nu.

Les fruits çout ov,oïdes allongés, surmontés d'un rebord membraneux, circulaire et entier.

SYNANTHEIlEESj 383 Propriétés et usages. Les soijamités fleuries de la tanaisie répandent unÇi pdfiViT aromatique extrêmement forte et désagréable; leur saveur est amère, acre et chaude. C'est une substance essentiellement stimulante, et qui contient une trèsgrande quantité d'iiuile volatile. Il est peu de maladies contre lesquelles les anciens n'aient pas cru devoir prescrire cette plante ; mais les modernes ,opt de beaucoup diminué sa' [haute réputation, et maintenant c'est presque uniquement comme vermifuge qu'on l'emploie. On l'administre encore quelquefois dans l'hystérie, l'aménorrhée , mais assez rarement. Tantôt on la prescrit en infusion, tantôt en poudre ; quelquefois c'est sous forme de lavemens qu'on en fait usage, surtout dans l'hystérie- Son eau distillée et soi^ huile eissentielle sont presque tombées dans un oubli complet.

BAhSAMYï'Ës.—BALSJMITA. Desf.

Ce genre, autrefois confondu avec les tanaisies, s'en distingue par ses fleurons, tous quinqué6des et hermaphrodites, et par ses fruits, couronnés d'u,ne m,embrane unilatérale.

Balsamite odorante. BcLÏsamita. suaveolens. Dèsf. Tanacetwn BalsamUa, L. Sp. iï48-

Part. usit. : les somniilés fleuries. Nom pl^arm. Balsaniita sive Costus hortorum. Woms vulg. : Grand baume. Coq des jardins, Menthe coq, Menthe Notre-Dame , etc.

Ses tiges, qui s'élèvent d'une racine vivace et fibreuse, sont dressées, hautes de trois pieds et plus, très-rameuses à leur partie supérieure , blanchâtres , et comme pulvérulentes. Les feuilles radicales sont longuement pétiolées, elliptiques, allongées, obtuses, régulièrement dentées, d'un vert clair, et pulvérulentes ; celles de la tige sont sessiles. Les capitules sont fort nombreux , et forment par leur réunion une sorte de corymbe terminal., L'involucre est hémisphérique, composé d'écaillés imbriquées, un peu scarieuses sur les bords; le réceptacle est plane et nu; lesfleiu'ons sont tous hermaphrodites, à cinq divisions et très-serrés les uns contre les autres. Les .fruits offrent à leur sommet une petite membrane unila-

384 SYNANTHÉnÉES.

térale. On trouve cette plante dans les lieux incultes des provinces méridionales de la France : on la cultive fréquemment dans les jardins, "if

Propriétés et usages. Une odeur forte, aromatique et agréable, une saveur amère et chaude, doivent faire considérer la balsamite comme un stimulant très- énergique. Aussi autrefois a-t-elle joui d'une grande réputation , surtout comme antispasmodique. En la faisant macérée dans l'huile, on préparait une huile de baume , dont l'usage était très-répandu, pour appliquer sur les plaies, et en particulier sur les contusions. Aujourd'hui les praticiens ont presque entièrement abandonné ce médicament, dont l'énergie est cependant incontestable. Sa saveur et son odeur plus agréables devraient, dans beaucoup de cas, Itii faire accorder la préférence sur la tanaisie, dont au reste il possède toutes les propriétés.

Wkll^\Ç.k\KY..— MATRl CARIA. L. J.

Involucre hémisphérique, composé d'écailles imbriquées; réceptacle conique, sans paillettes. Fleurons du centre hermaphrodites et fertiles, donnant des ft-uits sans aigrette.

Ce genre ne diffère des camomilles [anthémis) que par son réceptacle dépourvu de paillettes.

Matricaire officinale. Matricaria parthenium. L. Sp. laSS. Bull. t. 2o5.

Part. usit. : les sommités fleuries. Nom pharm. : Matricaria. Noms vulg. : Mati-icaire , Espargoutte.

Cette espèce est tantôt pubescente, tantôt glabre, par l'effet de la culture. Ses tiges sont droites , rameuses et paniculées vers leur sommet; fermes, cylindriques, striées, glabres. Ses feuilles sont ailées, larges, à folioles pinnalifides, dentées et aiguës.

- Fleurs radiées solitaires à l'extrémité d'un pédoncule assez long, disposées en panicuie. Celles du disque sont jannes, celles de la circonférence sont blanches. Involucre commun presque hémisphérique, composé d'écailles scarieuses sur Jeiirs bords et imbriquées. Réceptacle nn, convexe, ponctué. Deirti-fleurons

SYNANTHÉHÉES. 385

de la circonférence femelles fertiles, à trois dents obtuses. Fleurons du disque jaunes, hermaphrodites, fertiles.

Les fruits sont sans aigrette, et surmontés seulepipnt jd'un rebord membraneux très-court.

La matricaire croît dans les lieux cultivés et p^ès ;des baititations. Elle a une odeur aromatique et,, forte,, une sayejir chaude et amère. On l'emploie à titre de stimulant, particulièrement dans l'aménorrhée, les fleurs blanches , qtii dépendent ' de causes débilitantes générales ou locales. Ses usages et ses préparations sont à peu près'les mêmes que ceux de la camomille.

Matricaire camomille. MatricaHa chamomilla. L. Sp. 1256. Blackw. t. 208.

Part. usit. : les sommités fleuries. Nom pharm. : Chamœmelum vulgare. Nom vulg. : Camomille ordinaire.

C'est dans les champs cultivés et au milieu des moissons que l'on trouve la camomille vulgaire. Elle offre une tige dressée , glabre , rameuse et comme paniculée dès sa base, haute d'ertviron un pied; des feuilles ses^siles épaisses et charnues, pïbfondément pinnatifides, à segmens linéaires , écartés , M ou trifides. Les fleurs sont assez petites j soUtaires à l'extrémité des ramificalidns de la tige, qui sont allongées et un peu sillonnées longitudinalement. Les rayons sont blancs et réfléchis. Les fleuri du centre sont jaunes. L'involucre est presque plane, composé d'écadles allongées, glabres, scarieuses sur leurs bords. Le réceplacle ou phorante est conique, saillant et nu. Les demifleurons de la circonférence sont' femelles : leur linibe offi^ à son sommet trois • petites dents. Les'ilfeuron* du cfettti'ë stot tres-petits, réguliers, hermaphrodites. Les fruits sontiovoïdés dépourvus d^aigrette. 1 . ' I ' Propriétés et usages. La matricaire camomille jouit des mêmes :pro>riétés que la camomille romaine («/^^/^e,n^;.«oô/&) quoxqua un plus faible degré.. Elle est moins ftéquen^nién; employée mais, elle peut fort bien la remplacer. Autrefois mem^ on^ la préférak généralement à cette dernière. Maik sôn aronievest, moms suave et son amertume moins intense; . en sorte, que le« Patriciens modernes prescrivent plus fréquékment la. camomille romaine. ^oj^CamonUlte romaine, ',^ .1.

.STWANTHÉRÉES.

' ■ ÎPnVolucre cylindrique , un-i)eu renflé iriférieurement, composé d'écaillés unisériées; les fleurons du disque sont mâles et stériles; les demi-fleurons sont femelles et fertiles; réceptacle ^làtie ; fftiits- irtë'guli'ers , recourbés et hérissés en dehors. -in:;Ji:;'T '

iSqçpï QBfiic.iwA:i.r O.aknduh qfficinahs. L. Sp. ido4.i

■ /:(fea£l9*' Blackw. t. 106.

Part.' usitée: les sommités fleuries. Nom pharm. : Calendulq. lHotÈi vu^g- : Souci des jardins.

Nous cultivons souvent dans nos parterres cette plante a cause de la beauté de ses fleurs , qui sont d'un jaune orangé très-vif. Sa tige, dressée, est rameuse, cylindrique, un peu anguleuse, velue, haute d'environ un pied. Ses feuilles sont alternes, sçf^iles, obpv^les, obtuses, rétrécies inférieupement, entières ou obscurément sinjieuses suf leurs bords , un peu charnues , légèrement pubes.c,entes des deux côtés. Au sommet des ramifications de la tige sQqt des fleurs solitaires, radiées, grandes , d',qne couleur jaui?€-,orangé très-éclatante. Leur involucre .es t plawe,,forroé d'uue seule rangée d'écaillés lancéolées, li^émmi aig»ë§, un ,peu hispides.

Le phorauAe Qçt .convexe et nu. Lès fleurons du centre sont réguliers et ipâles iles demi-fleurons de la circonférence, situes sur plusieurs rangs, sont femelles et seuls fertiles.

Le* fruit? n'occupent que la partie externe du capitule : ils soijLt irrégulièrement ^.^çourbés, convexes en dehors et couverts

d'aspérités. , • . 1 •

On trouve cette plante dans les lieux cultives, les yi-

gnes, etc. (7)- ■ r. :r

PfQjme^et «.ag-è^. Toute la plante exhale une odeur aromatique peu suave, . et offre une saveur amère et un peu acre. JîUe.po^sède une action stimulante , dont on a^^surtout remarnué les bons effets dans l'aménorrhée accompagnée de symptômes de faiblesse. Aussi .estrce principalement à titre demménagogue que l'on pr^crivait autrefois l'infusion des fleurs de souci des jardins. D'autres lui ont accordé une vertu ânti-

SYNANTHÉRÉES. . '3 87

ispasmpdique, et en ont recommandé l'usage dans les affections nerveuses, l'hystérie, '. etfc. Cependant âujôùrd'hùi lés médecins ont presque entièrement banni de leur pratiqué les sommités de souci.

Qn a accordé à peu près les mêmes propriétés au souci dé^ champs {calendula «/■f^e««>i,Ij;,) ,!q,ui croît en abondàrifce dans les champs et les vignes.

Fruit couronné d^une aigrette.

ARNIQUE.— li. Jùs^. -

Involucre un'peu évaié, formé d'écailles ordinairement unisériées; réceptacle plane; fleurons du centre hermaphrodites a cinq dents; demi-fleurons de la circonférence femelles et à trois 'dents; fruits allongés , tous couronnés d'une aigrette sessile et pluméuse

Arnique des montagnes. Arnica montana: L. Sp. 1245'.

Part. usit. : la racine, les fleurs. l^om pharm. : Arnica. Notas vulg.: Tabac des Vosges, Betoine des montagnes. Plantain des Alpes, etc.

L'arnique des montagnes présente une racine viïacè "noirâtre, horizontale, donnaiit naissance à des fibres brunes et grêles. Ses feuilles sont sessiles, ovales, obtuses, entières un peu pubescentes à leur face supérieure, d'un vert clair sur' tout inférieurement; elles forment une sorte de roseue à 'la base de la tige; celle-ci est simple, haute d'environ un pied cylmdrique, striée, pubescente, portant une bu deux petites feuilles amplexicables, et terminée par une ou plusieurs fleurs grandes, d'un beau jaune doré, d'environ deux pouces de diamètre. Leur involucre est évasé, formé d'écaillés lancéolées velues, unisériées : les fleurons du disque sont ré^^î hermaphrodites; les demi-fleurons de la circonférence "on tres-grands et femelles. Les fruits sont Allongés, pul^c ns surmonté, d'une aigrette sessile et légèrement^lui^eu^^^'^^

' Tous les auteurs disent qtie.l'kigretteèk^p6ilu;^ elle est r^rtV ment^/«,.e«e dans l'amique des mltagnes ' -^T.

38B SYNA-NTHÉRÉES.

Qn trouve cette plante dans les montagnes des Vosgé^, des Alpes , de l'A^uvergne et des Pyrénées. ^

. Propriétés et usages, MM. Lassaigne et Chevallier ont sourais à l'analyse chimique les fleurs d'arnica, et en ont retiré : une résine odorante , une matière amère , nauséabonde , une matière colorante jaunej, de l'acide galliqtie", de la goraime, de l'albumine et quelques sels. Lorsque la plante est récente,' elle répand une odeur assez forte pour exciter l'éternument chez les individus qui la sentent. Mais cette odeur s'affaiblit beaucoup par la dessiccation. Sa saveur, surtout celle de la racine, est amère, acre et nauséabonde. L'arnica doit être regardée comriië uil médicament stimulant, "maisi d'un genre particulier. Ainsi, outre l'excitation qu'elle déterminé dans les voies digestives, excitation qui occasionne souvent des vomissemens ou des déjections alvines abondantes, le cerveau en reçoit une impression plus ou moins forte, qui se manifeste par une vive céphalalgie, dés , ipouvemens spasmodiques des membres, la difficulté de respirer, etc. Cette action puissante décèle dans cette substance la propriété de modifier puissamment l'état actuel de nos organes. Aussi plusieurs médecins , surtout en Allemagne, ont-ils singulièrement vanté l'usage des fleurs et de la racine d'arnica contre plusieurs maladies fort différentes.'Ainsi les fièvres intermittentes ont été combattues avec succès par ce remède, au rapport de Stahl et de Stoolj le premier l'a également employé contre Ja , dysenterie. D'autres . l'ont'prèscrît contre diverses affections, nerveuse?., telles que la paralysie, l'amaurose, etc. fenfin, on l'a mis encore en usage cdntre Ûne;ïoule' d'autres maUdies' ttès^-di^

des autres. . ■ ■.. .;,. :. •;! . :.

•L'infusion d'^s 'flprs d'arnica jouit en quelque sorte d'une répiitation populaire' pour remédier à la .commotion ,dl^..çervéavi', à la suite'àes chutes ou des portés à qette ^^xi^e.

be ri 'ik' nom Vulgaii^e' dej^ànac^^^ so.ys. .leqj^^l../^^

tVtfiî've'i'àrmcia indiquée dans quelqries ouvrage^. , , .r,,, ..-i,^. ar;

•Lèâ fèuiHès ,'se'ches et réduites en; p,7,adre , .sopt employées comme sWnutatoires'. Dans quelques pays de montagnes, on les emploie au lieu de t^bac, ^Qit p.Qur.prisei^.sçit.mêine pour

fumer]

• SYNANTHEREES.

P'eSjt principalement en infusion que l'on prescrit les fleurs ou, la racine (l'arnica , soît dans l'eau, soit dans lé -vin, ou une bière légère. La dose varie d'un gros à une once du médicament pour une ou deux livres de liquide, suivant l'intensllé des effets qn'on veut produire. On peut également prendre la poudre, depuis un demi-gros jusqu'à un gros, en l'incorporant dans un électuaire quelconque.

AUNÉE. — INULA ^. L. Juss.

Involucre imbriqué , formé d'écaillés souvent appendiculées ; fleurons du centre réguliers et hermaphrodites ; demi-fleurons de la circonférence femelles; anthères prolongées à leur base en deux appendices filiformes; fruit couronné d'une aigrette simple et sessile.

AuNÉE OFFICINALE. Inula heleniùm: -Ef. ' SpV raSô. Blackw.

Pari. nsit. : la racine. Nom i^haim. : Enula^ampana.

C'est une grande et belle plante vivace dont la racine est épaisse, d'un brun rougeàl'ré extérieurement , et presque blanche dans son intérieur. Elle donne naissance à une tige dressée, ferme; cylindrique , rameuse à son sbinmet, couYerte d'un dùve't cotontaèux , et hahte ïé quatre à six pieds/ •'Les feuilles radicales sônfdvàlés , aiibngeès'^ aiguës , moÙes !,', cotonneuses, surtout è'n^ dèSsotià , 'îrrëPi^rémenV crénelées^, finissant insensiblement à leur partie inférieure en un io.ng pé^

' M. Mérat ayant remarqué quelque différence entré miléè^ otficmale et les autres espèces ' d'f««/a quii cfbissent aux .eh^irohs Pans,^ra retirée de ce genrepouren former un genre nouveau sous 1& nom de CoMsartia. Mais ce.çhapgementlest toutnà^fait contraire, aube regles.fondamentales de la nomenclatur,e botaniq,u^.|;^ ■tiffot,:.ck6tî ienuUi campana ç^n^Unné et Jussieu. ontprj^e ,p.pur type, .de Ifiur genre,/««/«. Cette plante ne peut en aucune manière en être retirée . et sr 1 on a trouvé ehtrc elle et qu^lqu^s autres des 'clifcuces'suffisantes pour en fermer deux gfeni^es ^sûncîSH^n,;f^'}^i^nÙ'in'& toujours demeurer le type du genre /««fey'èt ïes^ iùtî^^elilèèy^'yè^^.' vront un autre nom générique. ■: • • •■ ' '> ■ -

300 SYNANTHÉRIÎES.

tiple canaliculé. Lç& feuilles caulinaires, d'autant plus petites qu'elles approchent plus du sommet de la tige, sontsessilès et plus arrondies, .

i;.es fleurs sont jaunç^, grandes, solilaii-es à l'extrémité de chaque division de la tige. L'inv.olucre est composé de plusieurs rangs de folioles hejrbacées, imbriquées, lâches, ouvertes, cordiformes , cotonneuses. Le réçeptacle commun est légèrement convexe, nu , présentant de petites alvéoles, dans lesquelles sont reçues les fleurs; Les rayons de la circonférence sont femelles.

Le fi-uit est allongé, presque cylindrique j surmonté d'une aigrette poilue et sessile.

L'année croit dans les lieux humides, les prés , aux environs de Paris, où ellè fleurit en juillet et apût. "if.

Propriétés et usages. La racine d'année a une odeur faiblement aromatique, une saveur amère, acre, et comme camphrée- Les chimistes y ont démontré l'existence de l'albumine, d'une huile volatile, concrète , analogue au camphre, et d'une fécule particulière , nommée inuline par M. Thomson , et qui diffère de l'amidon, en ce qu'elle ne se prend pas en gelée par l'action de l'eau bouillante , et qu'elle reste pulvérulente. Uenula camy^a/ziz est un médicament à la fois stimulant et tonique. On Je prescrit assez souvent comme emménagogue , diurétique ou sudorifique chez les individus qui pnt besoin d'être excités. Quelques praticiens en font encore usage vers la fin des catarrhes , quand tous les symptômes d'irritation ont disparu. Enfin sa décpction^trés-chargée^ ou sa poudra incorporée dans une pommade, ont été quelquefois mises en usage dans le traitemetit de la gale.

Qjx dfînpe l'aunée,, sQit.en poudre,à la dose de vingt à vingtci;pq,grains , soit en infusion, à la dose de demi-once pour une livre d'eau, soit enfin macérée dans du vin rouge. La dose du vin d'année est d'une demi-once ou une once, répétée plusieurs fois dans la jourrtée: On emploie aussi une autre espècedu genre année {iriula drsenterica), qui croît en aTjondance dans les lieux humides, et qui a une saveur acre et aromatique. Quelques auteurs ont loué ses bons effets dans la dysenterie. Mais on ne l'emploie plus du loul; anjo^rd'hui, malgi<é les éloges que lui Ont prodigués Gleditsch et plusieurs autres médecins de Berlui-

Involucre cylindrique , formé d'ecailles tinisériëés' jîîn'^aire'^V réceptacle plané; fleuroiis du cè*tre^ régùlîèï'^-, tnaléè: otf imp'arfaifement hermapHi-bdifés ; dèitoî-fîë^»^6Ws dé là citcbnférëiice fémelles, fertiles, tantôt li^ùléâ ,' 'fà-hfôt' ttffiuréux 'ef 'S' cinq dents inégales ; frtfit térmiiïé par ùnë aigi'etté' siTnpIé ôti sésSilè.

Les càpitiïles' sôilt tantôt solitaires ^àù' sominet d'une' hampe simple , tàn tôt dispdSés etJî épis.

TrissiiiAGE coMMTJN. Tussilago farfcif;a\- \ùi^ -^]^. ïi^^.

Bldckw. t. acwjj "'î'^^"^» iiil i;:

•••..i ■; ■.!{>•.?! tiK'iJ.'iriiiWij; .iC ... iv;.[.i ;,';î> ii.-ii!!'.-.iii:iJ

Part, usitée : les fleurs et les feuilles. Nom pharra.,^..!^{{)»siï<s^ojj:

Les racines du tussilage sontvivâcës, rampantes, brunâtres, delà grosseur du petit doigt ;' eiies poussent, dé distance' en distance, des Hampes cylindriques,' hautes de six à huit pouces , couvertes d'un dùvët çotoriiieux èt'tJiancKatre don nant attache à un assez grand horabrejd'ëcàilfés^^^^^ qui, sont des feuilles avortées et terminées à, 'ieTir sojiirtiet par un seul capitule de fleurs jauùes. ]!.es feuiiles'.n'e commencent à se développer qu'après lès hampes : elles' sont toutes radicales^' grandes, pétiôlées, cordiformes , anguleuses sur leurs bords , d'un vert clair en dessus , blanchâtres ^et çot^nneuses à leur face inférieure. L'involûcrè est ' cyHhâfîque ,^ 'bora^osé dp jolioles lancéolées, étroites, âccompaguè a ^ ^upiguès écailles lâches, plus ou moins, écartë.ès^j' le rece^ rante est plane et nii'^ les jaeurôiis'^^d^^^ mâles ; les demi-fléurons dé la cî'rconférence^sô^^^ plusieurs langs, et s,e terminent pdr.imejainçuette ^rès-longue, étroite, obtuse et entière.'L'ai^elte "qui termine!

est sessile et formée de poils simples • ■

y<\ tAv>\',\> Ol^û\'i^\C)'i.;^0'àaôJï^r'V v..i

' paraissetif léglSbéffifeÉt plufirciftfc ; IWaijfa'ai/TêFAfVé'- VW' ^®"Pe- •mpilàujîl: •jm-no-; ' '

STNANTHÉKÉE3.

Cette plante est commune dans les lieux incultes, et surtout dans les terrains argilleux. On la trouve en fleur dès les premiers jours du printemps. '^■

Propriétés et usages. feuilles du tussilage ont une saveur amère et un peu austère ; on les a de tout temps vantées , ainsi que les fleurs , qui sont presque inodores , comme un remède propre, à combattre les inflammations chroniques des poumons, accompagnées de toux; de là le nom de Tussilage qi4 a été imposé à cette plante. Aujourd'hui, on n'emploie guère que les 'fleurs, que l'on administre en infusion théiforme dans les irritations légères de la membrane des bronches. Quant aux feuilles, elles sont presque inusitées, malgré les éloges qui lui ont été donnés par ^plusieurs auteurs, dans le traitement des scrophules. On administrait leur suc exprimé au printemps. • ' ' • ^- ' •■•■>v .'.y .> ( .

Le Pétasite. Tussilago' pèiasites^ Ul ^, à.ont les fleurs sont brun - rougeâtres et disj)osées en épis ,^ ^t les ^feuilles plus granèïes, , a, une odeur un peu aromatique :^ c'est un médicarnei^t excitant toiit-àrfait abandonné aujourd'hui.

Si nous n'aviqns pas craint d'augmenter, de beaucoup le volume de cet ouvrage , jious aurions pu décrire beaucqup d'autres plantes de la triï»u des Corymbifères, .qui ont jtjoutes été employées autrefois, et dpnt.plusieurs, après aypir joui d'une ré-

putatiQn extraordinaire, sont tombées dans un . proiona

oubli : nous nous contenterons d en çientionner. jci quelques-

: , -i:;'), ■ilW. VI i; , • i ...... ^ ) , : ■ ■ ■

unes.

délit la saveur est' ext^mément forte et piquante, et que l'on, regarde comme aïitisqorûuliquei. j - eofb;';i r >llii! i >

■■ ' lI anto'li^nÉ.' ' SantoÙna chair\œ cyparissus ^ , L. , qui croît âafe' îp're^gions mé^^^^^ la France.^ Sa saveur est

ani ère ét trés-arom,aUque^ odeur très-pénétrante : elle . e^t stimulante^ antiieïminuqué/'et jouit des memés propriétés

queia Tanaisie. ..r.^j .,1, ^ ,i,vk.I n

■ La 'S-e.^Gv.yi'Ow. Solidago vtrga aurea , tres-commune dans nos bois. Sa.sav.ew, fifJ: un peu aromatique, astringente : ou U Regardait comme diurétique et apéritive. >

SYNANTHÉRÉES. ^9^

Le . SÉNEÇON. Senecio vulgaris , L. Petite plante annuelle , commune dans les jardins et les lieux cultivés. Ses feuilles ont une saveur amèreet mucilagineusé : on les prescrit encore quelquefois comme émoUientes , pour l'usage externe.

L;xYX-VxT<iA.. £upatorium Jyapana de Ventenat, qui croît au Brésil, et que l'on a naturalisé aux Iles de France et de Bourbon. Ses racines €t surtout ses feuilles ont une saveur aromatique.et légèrement astringente , une odeur analogue à celle de la fève.Tonka. On les a, pendant, quelque temps, considérées comme une panacée propre à la guérison de toutes les maladies qui affligent le corps humain; mais aujourd'hui elles sont €ntièremeritihusitées.

TROISIEME TRIBtr.

>.ior)-M', '.F) •iri'-rji'rxl .-..c:. v.î,!f....lM^. •■•••!:•. li.'"r »■":> lisiix:. Cette trihu est très-distincte des deux autres par ses capitUr

les, èntièrement ' composés de dçmi-fleuron^s. ,. EU^, ;r^nj[!erj^^^^^

toutes les semi-Jloculeuses de Tournefort. - . j |^ . y.

Les Chirocacées sont des plantes brdinairementj lactescentes^.

j , 1° Phoranthe oiu.:

■ ,20'rB fi L Âi^Teite poiluèS^^'V''

\.kYY\it^— lactxjcaI "Lf i.

: 1 In»volucre imbriquéi cylitidrïque èt ùn peu réflflé •à'Sit'ÎJa'i'ïifr inférieure; réceptaclé plane aigrette slipité.e. .:)'j:n;iK(ioy !i:>

•••• ' -.Vf:. '•• l'i'i ..MO!:. ni» 'vi «•;].:;)■. ..«uii 'c^i', '''-> •.

Laitue yvs:sMs&. Lfictiica virosa. L. af». iilo. Part, us'itçe : les Jeucilles^ îïom phftrïïi^ >:)Leiçj[ifç^ vcmsai: . i;*

La laitue vireuse présente une racine bisannuelle , d'où s'élève une tige dressée , rameuse dans sa partie supéi-ieure, cylyndrique, glabre , haute de trois à quatre pieds, et glauque. Cette tige donne attache, à des feuillç^ serai-amplexicaules., les inférieures très-grandes , presque entières, sagitteés, obtuses, denticulées, ayant lesihetvurés de la face inférieure épineuses; les supérieures plus petites , aiguës et piiinalifides. '

Les fleurs sont jaunes, disposée^ en pariicule rameust;' à

394 SYNANTHERIiES.

l'extrémilé des branches. L'inVolutro est cylindoiqué i'fmmc d'Ëcailles lancéolées, imbriquées et dressées.; Le. phorante. est niî^ piane y un peu alvéolé /portant dnvir on: vingt à vingtcinq fleurs hermaphrodites semi^flosGiilensesv . t. . .::-

Le fruit est dllipèoïde , très-comprimé , bordé dîne membrane saillantte et; couronné par une aigrette soieuso , stipi- Ifl^ei^. formée de poils blancs nacrés et atiticnlés.

:eette plaiite croît dans leS haies, les murailles et sur le l*ord dçs : chemins. -aiisi. environs, de Patis.: ëlie ; fleurit en

juilletiMf>: • . ;:: ;■ . .. . ,

'Propriétés et usages. Elle est .très-lâctescënte j, et a-tme odeur désagréable et vireuse très-prononcée.: G'èSt! im puissant narcotique , que l'on peut comparer à la jusquiame et aux autres Solanées, sôus le rapport de ses propriétés médicales et des accidens qu'elle peut câuâeï. On eii prépare un extrait qui peut être substitué , dans beaucoup de circonsfâiiciéS^ à l'opium. La dose est de huit à dix grains : on peut l'augrilétïter successivement, et la porter jusqu'à un scrupule, et même au delà. M. le professeur Orfila a tfenté un grand ùOiiibrë d'expériences pour constater les effets de l'extrait de laitue vireuse , et il a reconnu qtîè', ' pour amener des résultats notables , il devait être administré à la dose d'un gros, et même davantage. C'est principalement contre l'hydropisie ascite que Tort a conseillé l'tisàgê de Péxtrait de laitue vireuse ; niais cependant il s'en faut qu'il àit: toujours; réussi dans cette circonstance. On petit l'employer [dans lés différente névroses, et, en génépal, dans toutes les maladies où l'usage de l'opium' est indiqué , en ayant soin de la âonner à la dose de dixà douze grains, et d'âugijienter gradueileiiieiit;-

Làitue ctftTivEî:. Lâctuca saliva. L. Sp. i,ii8, Blackw.

Part, ttsitéè'î les feuilles.

Cette espèce est annuelle} et se distingue pa.r une tige dressée, simple inférieureraent, rameuspà son soipmet, haute d'un à deux pieds ^ glabre, cylindrique, à rameau?: paniculés. Elle

porte (les feuilles dont les inférieures, sont ovales, arrondies , ondulées , prbsque entières àtleiciuèes ' a la'ljise , semi-amplexicaules ; les supérieures sesslles''; cijrdifoî'flliés , presque auriculées, denticulées sur les bords. . ^,

Les 'fl'éiirs' son'f ja'ûÀ'es /di'spo^éér des rameaux: E'involucriê èst ovoïde , allonge , imbriqué , glabre ^'à jfoïiolëà'dv'ôïdefsVàTlongéés , presque obtuses ; le réceptacle plane, portant environ douze pu quinze Âeurs , dont la partie inférieûi-è' est réçuè dans de petites fossé^es peii Parquées. ' ■ -, . , ■

Les fruits sont ovoïdes , comprimés , striés , couronnés par une aigrette àlipiléèV

On ignore quèîle est positivement la patrie de la laitue, qui est depuis un'tempis immémorial cultivée "dant nos j'ar- V (7) l"'- ■ ■ ' ' ■ ■; •■

Propriétés et usages. La lailué çuljiivee présente plusieurs variétés assez différentes les unes, des autres. Les principales sont, : la Jloma^ne ( Lactûcot romana ) , dpnt les feuilles , sont beaucoup plus allongées, et la laitue pommée {Lactuca capitata). Les feuilles de laitue ont une saveur fraîche et aqueuse , dans laquelle il est difficile de saisir quelques traces d'amer^, tume. On les mange très-souvent en salade. Lorsqu'elles sont cuites, elles forment un aliment fade, peu nourrissant, et rafraîchissant. Les propriétés calmantes que l'on a attribuées à la laitue et à son eau distillée ne dépendent point de son principe narcotique , dont il est difficile de constater l'existence ; on doit plutôt les attribuer à la grande quantité d'eau et de mucilage que ses feuilles renferment , et qui agissent alors comme rafraîchissantes. On fâit eritr-er l'eau distillée de laitue à la dose de deux onces dans les potions calmantes. Ses feuilles, bouillies dans l'eau, peuvent former des cata'plasriies émolîiens.

LAITRON.— 56>iVC^f/5.;;ii.;t^,.

Involucre cylindrique,, très- renflé à sa' "base, composé d'écaillés imbriquées et inégales. Aigrette sessile.

Ce genre ne diffère du précédent que par son aigrette , qui est sessile et non stipitée.

SYNANTHÉRÉES.

Laituon commun. Sonchus oleraceus. L. Sp. 1.116. Blackw. t. 3oet i3o.

Plante annuelle : tige dressée, haute d'un à deux piedâ, rameuse , cylindrique, glabre, un peu glauque et striée , lactescente, fistuleuse. Feuilles alternes sessiles , semi-araplexicaules de forme très-variée ; tantôt presque ovales, obtuses, entières ou denticulées , d'autres fois lyrées ou profondément ronclnées et subpinnatifides; elles sont toujours d'un vert clair et presque glauque.

Les fleurs sont jaunes, disposées les unes au-dessus des autres à la partie supérieure des rameaux. L'involuçre est cylindrique, renflé à sa base, formé d'écaillés allongées, aiguës, inégales, irabriquces , glabres. Le réceptacle est plane, nu.' Tous les demi-fleurons sont hermaphrodites et fertiles. La languette est tronquée et qùiiiquidentée à son sommet.

Le fruit est ovoïde, strié longitudiàlement , couronne par une aigrette sessile, composé de poils simples , d'un blanc nacre. . . ..

Le laitrori croît en abondanca dans les endroits cultivés; et fleurit pén'dârit tout l'été. (T^ ' u

Propriétés ét usages. Le suc laiteux renférîrië' dans cette pîanië'ia tend Amère; mais cette amertiime est corrigée par line assez grande quantité de mucilage. Autrefois on employait lè suc épùré de laitron comme apéritif. Il est aujourd'hui inusité. On inâ'nge dans beaiicôup de provinces ses jeunes feuilles' et ses ràcijiës , coihme leà féuilfés de laîtûe ct de romaine.

. fii^PISSEWLIT. :-^'!77^iî:^X^ Ct/M. Haller.

Involucre double; rinté^ie,ur plu9.,grand,..;forni,é,d'éç!Ùlles lancéolées dressées ; l'extérieur composé d'écaillés inégales , étalées ou rabattues; phoranthe convexe et ponctué; aigrette simple et pédicellée.

Feuilles toutes radicales ; hampes généralement uniflorcs.

STNANTHEREES.

Pissenlit commun. T^araxaciim dens leonis. Hall. Leontodon taraxacum. L. Sp. 11 22. Bull. t. 217.

Part. Tjsit. : la racine et les feuilles. Nom pharm. : Bens leonis

vel Taraxacum. Noms vulg. : Pissenlit ou Dent de lion. .■• ■,i-:!hu::fiaî!!.'ii:»i"»'f!.'j:fn;->î,:it5i!Oii..

Sa racine est vivace , pivotante^ btuiie en dehors , blaiiche en dedans, à peu près de la grosseur du petit doigt; elle est surmontée d'une touffe de feuilles étalées en rosace , et qui sont allongées, pinnatifides etroncinées, glabres, ayant les divisions dentées; du centre de cët assemblage de feuilles s'élève une hampe uniflqre, glabre, cylindrique , haute id'environ cinq ousix pouces ; l'involucre extérieur est étalé; l'intérieur est dressé ; le réceptacle est légèrement convexe et marqué de petites alvéolés superficielles; les fruits sont surmontés d'une aigrette stipilée ; et, à l'époque de leur parfaite maturité ^ 'surtout iorsque le temps est sec les deii^ involucres se rabattent, le réceptacle devient tout-à-fait rond j les fruits s'écartent, leurs aigrettes se dilatent , et forment une sorte de boule légère , dont les diverses pièces ne tardent point à être entraînées par les' vents.

On trouve cette plante en fleur pendaint le printemps et Tété, dans toutes les pelouses sèches, les lieux incultes. ^ '

Propriétés et usages. Cette plante est un peu làctesceirte; mais l'amertume dé son suc laiteux est en grande partie mitigée et adoucie par les Sucs aqueux qu'elle contient en abondance. Aussi mange-t-on fréquemment' eu' 'salade l'és jeunes feuilles du pissenlit , qui ont une am'er tutu e agréable. Mais , quand la plante est plus dévelôppée , l'amertume augmente, et c'est alors qu'on recueille les fetiiUes et la racine de pissenlit pour l'usage médical. On ne peut lui refuser les caractères des médicameris toniques. On fait- usage du - suc èkpriin^' de ses feuillès à iâ^dose de deux à trois ohc^s dans lès affectiohs chroniques de la peau et dans les thidadies connues ^ôus 'lè Wnï à' obstructions àts vïscèrés abdoiîiit^aux- ôh fait aussi usagé de- sW-ébitrait 'donilé à liétilcs doses , souvent répétées': Le pissenlit doit être pl^eé pà^tiM-^Tès ag^éhs de la raédicatibH àitérante; c'est-à-dire pdi^itfl leà'i-ticdvCrfinetis qui ônt Im propriété

•Ogio SYNASIZflÉ&ÉES.

de modifier d'une manière en qu(^]que sorte insensible l'état dé ' nos organes. ' ' ' ■' ' ' ' ' * ' ' ''''^ '

' Bl Ài^reu'è plutneitse.

SCO RZO^ÈRE. SCO RZ O NERA. L'. J.

ïnvolucre simple, allongé,ïorriié d'écaillés imbriquées, un peii membraneuses sur bordsj d©. réceptacle est aii,- et l'aigrette est légèrement stipitée et pliïijieuse.

ScoRZONÈRE d'Espagne. Scorzonera Hispanica. L. Sp. iii?,Blaçkw. t. 4o6.

Part. usit. : fez racirte. Noms vulg. : Satsifix nôirôii d Èspaghe.

Sa racine est allongée, pivotante, simple^et chainue, noirâtre, extrêmement blanche en dedans; la tige qu'elle soutient est dressée, rameuse à sa partie infériejire> cylindrique, glabre , donnant attache à des feuilles plternes , sessiles , ovales lancéolées,, aiguës, rétrécies à leur b^se, entières.

Les fleurs sont grandes , d'un jaune de s.owfre', et terminent les .ramifications de la tige. Elles soflt composées de demi-fleurons, tous hermaphrodites et fertiles. .

L'involiicre et presque cylindrique, composé de deux rangées d'écaillés, l'une extérieure , formée de quatre à cinq écailles pJvs courtes , ovales., acuminées ; l'autre , intérieure , beaucoup plu? longue, dojit les écailles au nombre de six ou environ, sont Lniicéolées, a^gu^s. Le réceptacle est plane et nu.

Les fruits sont des akènes terminés par une aigrette presque sessile , plumeuse , très^blanche.

Cette espèce., qui est bisannuelle, croît naturellement dans les prés des provi^ces méridionales de la France; on la cultive dans les jardins.

Propriété^ usages. Les racines de scorzonère , surtout lorsqu'elles sont cuites , ont une saveur douce et sucrée ,. et form,ent un aliment t;ès-agrpable. On ne peut conçevoii- au.jourd'hui; comment une substance aussi peu active a pu. être sérieusement conseillée pa^r biCauqoup d'£ii;tetirs cpm^e alexip^armaque, stomachiquff , .eifirry-uagoguc , et déplus comme propre à combattre la. j:[es^ÇÇj,,eî; Ips fièvrç^s intermittentes. De

3YNANTHER1ÎES.

pareilles assertions , répétées par des auteurs piême très-modernes, font voir combien la matière médicale est restée en arrière, et combiep les propriétés des plantes pjit bespin d'être soumises à une critique sévère. . ^ | . •

Ce genre ne Htffère du précédent <jue par son învolucre simple, et composé d'une seule rangée'de folioles; du reste tous I^s car^ct^res ^otixt l^s Çf^êfli^s.

Salsifix sauvage. Tragopogon pratense. L. Sp. H09.