CINQUIÈME SECTION

Séliwées. Fruits ellipsoïdes, comprimés, membraneux. Fleurs

jaunes ou blanches.

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S E L I N; ^ SE\L IN-ÙM. Spreug.

Involucre et involucelles polyphylles; pétales égaux, cordiformes; fruits ellipsoïdes, comprimés, membraneux sur les bords , et offrant trois côtes saillantes sur chaque moitié. Fleurs^ jaunes ou blanches.

'^y^ OMBELLIFÈRliS,

Selinon galbanum\ Svà-nfcrn.gal£.anmn, Spreng. Umb.

Budon galbaiium. . fLi • ' . •> -) r; f.

P.irr. usit. : la Gomme Hsim. Nom pharm. : Galbanum.

c^^!r^f P^ti.uliè.,ment l^Éthiopie,,anl la pa.nede celte ombelhferc,. qu,.pa.^it avoir été connue des anciens. C'est un sous arbrisseau de quatre à six pieds d^ hauteur, dont les tiges sont cylindriques, rameuses , glabres , portant des feuilles alternes trois fois ailées; ayant leur pétiole long, dilaté et membraneux à sa base, qui embrasse la tige; les folioles qui sont tres-nombreuses, cunéiformes , dentées daris-.leur partie supérieure, et en forme d'éventail, sont glauques et d'Un vert clair.

Xes fleurs soïiE jaufjés, et forment de grandes ombèUes à la. partie supérieure des TatoiHcations de la tige. Leur involucre est, ainsi que les invôlucelles, composé d'un grand nombre de folioles simples et linéaires. Les pétales sont égaux entre eux , et écbancrés èn cœur à leur sommet. Les fruits sont ellipsoïdes, comprimés, glabres, membraneux sur les bords, et marqués de trois côtes peu saillantes, "if

Propriétés et usages du Galbanum. Celle va-dtière gommorésineuse suinte naturellement des diverses parties de la plante , pendanfles grandes chaleurs, sous forme de petites gouttelettes, qui durcissent à l'air. Maiî^ ordinairement on se procure ce. médicament en coupant les branches à quelques pouces de terre ; on voit alors paraître une quantité plus considérable de gouttelettes, que l'on recueille lorsqu'elles se sont condensées à J'air. Le galbanum est en larmes jaunâtres, quelquefois réunies en masses plus ou moins volumineuses. Il est pi-esque translucide, à cassure grenue.:rSon odeur esf\foi'te «È pénétrante; sa saveur acre et amère. Il se compose, d'ajirès M. Pelletier, de résine 66 , de gomme 19, d'huile volatile 6 , d'impuretés 7, parties.

Il enti'e principalement dans la composition de certains emplâtres, tels que le diacliylon gommé, l'emplâtre diaphorclique, et dans certaines préparations Ircs-compliquéos, telles que la thériaque , le diascoidium, l'orviétan et plusieurs autres. On l'employait autrefois très- souvent à Tintcrieur. Il est, comme

OMBELLIpiRES. '277 les autres gommes. résines, stimulaiib et tonique ;mais on en a presque abandonne, l'usage j et on lui préfère généralement la goinme ammoniaque ou rasa-fœtida,

.T^r^pmme ^mmoniaque'i ést ptoduite par une plante de la famille des Ombellifèi^es , qu'Olivier croyait être une espèce de Férule, AVilldenow, un heracleum; d'autres le bubon gummlforiim de Linné ou selinum gummiferum de Sprengel. 11 est trèsdifficile de se prononcer affirmativemént sur l'une de ces opinions, car l'obscurité la, plus profonde cacbe encore l'origine des gommes résides, iretirées des plantes de la famille dçs. (Dmbellifères. Quoi qu'il en soit, voici les caractères que présente la gomme ammoniaque du commerce. Elle est tantôt en masses solides, formées de larmes jaunâtres, agglomérées, ou bien en larmes détachées. Leur cassure. est blanche, ojiaque, nette, et ne tarderas à prendrejUne teinte jaunâtre, par le contact de l'air. Sa saveur est amère , âcre et nauséeuse.; son odeur forte et pénétrante,. M,, ^rg^çonnot l'a trouvée, composée ..de résine 70, gommé 18 p. etide, /i: parties d'une matière glutiniforme insoluble.

L'action stimulante de la gomme ammoniaque a été reconnue par tous les praticiens et les auteurs de matière médicale. Lorsqu'on l'administre à faible dose (6 à S grains), elle agit localement sur l'estomac, dont elle augmente le ton et 'l'excitabilité, elle est alors tonique , et surtout stomachique. Mais si la dose est plus élevée^ son action n'estjplus locale, elle s'étend au reste de l'économie, et l'on voit se développer la sériedes phénomènes de la médication excitante. Aussi a-t-on principalèmenl recours à cette substance, toutes les fois que l'on veut rendre à un organe le degré d'excitabilité nécessaire à la régularité et à l'accomplissement de ses fonctions. Ainsi dam les catarrhes pulmonaires chroniques, quand il n'existe plus aucun signe d'iritation ni de fièvre, dans les leucorrhées ou les aménorrhées, produites ou entretenues par des causes débilitantes, l'emploi de ce médicament peut amener d'heureux résultais par l'excitation qu'^l détermine, .

Appliquée à,l'extéTieur sur, les tqmçurs froides et indolentes, la gomme ammoniaque est considérée comme un des meilleurs résolutifs.

La dose de cette substance est de 6 à 8 grains, lorsqu'on l'administre comme stomachique. Cette dose doit être doublée ou triplée , lorsqu'on veut provoquer une médication générale On la donne soit dissoute dans l'alcohol, soit sous forme de pilules. Elle fait partie de la thériaque, de l'emplâtre de ciguë , du diachylon gommé, etc. '

^AJ^AIS. — PJSTJNJCJ. L. J.

Point d'involucre, ni d'involucelles^pétales égaux, un'pexi roulés, fruit ellipsoïde, comprimé, m embrariètix sur les bords, strié. Fleurs jaunes. :

Panais cultivé. Pastiiiaca saliva. L. Sp. 876. Blackw.

Le panais est une plante bisannuelle ; dont la racine est fusiforme, blanche, pivotante, simple et charnue. La tige dressée, cylindrique, haute de deux à trois pieds, creùsée de larges canelures longitudinales, est rameuse et glabre.' Les feuilles sont velues, composées de folioles ovales , incisées et dentées, assez grandes. ■ • '

Ses fleurs sont jaunes, disposées en ombelles larges et étalées au nombre de trois ou quatre à l'extrémité des branches, composées d'une vingtaine de rayons inégaux, ceux du centre plus petits. Feint d'involucre, ni d'involucelles.

Le fruit est elliptique, comprimé d'avant en arrière,' légèrémcnt membraneux sur ses bords, offrant sur chaque face six stries, et se séparant par la maturité, en deux akènes, situés l'un au devant de l'autre.

Le panais croît dans les champs, et est cultivé dans les jardins potagers, à cause de sa racine.

• Propriétés et usages. La racine de panais est alimentaire; elle est sucrée et aromatique. Elle a beaucoup d'analogie et de fesserablance avec la racine de grande ciguë et de cîguë virèure , dont elle diffère essentiellement par l'odeur et le goût, et surtout par les propriétés, jjuisque cette dernière est essentiellement vénéneuse. On n'en fait point usage en médecine.

Panais oropoNAX. Pastinaca opopanax. L. Sp. D. C. Fl. fr. Ferida opopanax. Spreng. Umb.

Part, usit. : le suc gomrno - résineux. Nom pharm. : Gummi

opopanax.

Cette espèce, beaucoup plus grande dans toutes ses parties que la précédente, en offre absolument le port; ses feuilles, qui sont longuement péliolées etbitern^es, présentent des folioles très-larges, sinueuses, obliquement échancrées en cœur à leur base; sa lige est haute de quatre à cinq pieds, cylindrique, striée longitudinalement , creuse dans son intérieur. Les fleurs sont jaunes, disposées en larges ombelles , planes, occupant l'extrémité des ramifications de la tige. Les pétales sont inégaux; les fruits sont ellipsoïdes, planes , glabres, légèrement striés.

Cette plante croît dans les provinces méridionales de la France , en Italie , en Grèce, on Orient , etc. '2f

Propriétés et usages de l'opopanax.

Bien que la plante d'où l'on tire cette substance gommo-résineuse croisse en France et dans d'autres parties de l'Europe méridionale, cependant tout l'opopanax du commerce nous est apporté du Levant. 11 est en larmes solides, sèches, irrégulièrement anguleuses, friables et opaques, d'un brun rougeâtre, marbrées de jaune à l'intérieur; son odeur, qui est aromatique, a de l'analogie avec celle de la myrrhe, et sa saveur est acre, chaude et amcre. M. Pelletier l'a trouvé composé de résine ; 42. p. gomme 33. p.; amidon 4p.; huile volatile 5 p., etc.

L'opopanax agit à la manière des autres substances gommorésineuses fournies par les plantes de la famille des ombelliferes , c'est-à-dire qu'il est stimulant : on l'emploie rarement à i mtérieur ; mais il fait partie de plusieurs préparations pharmaceutiques.

'^t^V>'LY.. — FERULA. L. J.

Involucre et involucelles polyphylles; pétaics égaux, roulés; fruits elliptiques comprimés, marqués de trois côtes sur chaque moitié. Fleurs jaunes.

48o OMBELLIFÈUES.

Ce genre , très-voisin du panais, en diffère par son invoîucrc et ses involucelles; ses fruits moins comprimés, marqués de trois côtes dorsales. M. Sprengel y réunit le pastinaca opopanax sous le nom de Ferula opopanax.

Férule ASA-FOETiDA.\Fem/fl asa-fœtida. Lamk. Enc. 2.

Part. usit. : le suc gommo-rétineux. Nom pliarm. : Jssa ou

Asa-Fœtida.

C'est en Perse que croît ce végétal, qui fournit à la thérapeutique un médicament très- précieux; sa racine, analogue dans sa forme à celle du panais, est tantôt simple, tantôt rameuse, recouverte d'aune écorce très -noire, blanche intérieurement, lactescente et fétide; son collet est garni de filamens noirs; ses feuilles sont toutes radicales, pTÎliolées; le pétiole est environ delà grosseur du doigt, et long de six à huit pouces; les feuilles ont une certaine ressemblance avec celles du pivoine, c'est-à-dire qu'elles sont triternées; que leurs folioles sont oblongues, sinueuses et presque pinnatifides, d'un vert clair, et glauques : elles varient beaucoup dans leur composition et la figure de leurs folioles. Du centre des feuilles radicales s'élève une tige nue, cylindrique, striée, haute de cinq à six pieds; elle offre, de distance en distance, des gaines membraneuses, qui ne sont que des feuilles avortées; les fleurs ■sont d'un jaune pâle et forment de grandes ombelles composées de douze à vingt rayons ; l'involucre est caduc , et les involucelles sont polyphylîes; les fruits bien murs sont d'un brun rougeâtre et velus. '^■

Prppriétés et usages, de V asa-fœtida.

C'est par des incisions que l'on pratique au collet de la racine de cette plante , que s'ccoule l'asa-fœlida : elle est d'abord liquide et jaunâtre , mais elle ne tarde pas à se concréler. Tel!<; qu'elle nous est apportée par le commerce , l'asa-fœtida est en mâsses solides , d'un brun rougeâtre à l'extérieur, offrant intérieurement des larmes grisâtres et comme opalines au milieu d'une pâte plus foncée ; son odeur est forte, alliacée et cxtrê-

ombellifÈbes.

naement désagréable ; sa saveur est âcre et amère : elle se compose , d'après l'analyse de M. Pelletier, de résine 65 p. bassorine 11 p., gomme igp-, buile volatile 3 p. : elle se dissout dans le vinaigre, l'alcohol faible et le jaune d'œuf.

L'asa-fœtida, qui pournous est sirepoussan te, est pour les habitans de la Perse un condiment extrêmement rechercbé, qu'ils mélangent à leurs boissons et à leurs alimens, afin de les rendre plus agréables et plus savoureux.

Tous les praticiens s'acordent à regarder l'asa - fœtida comme un médicament stimulant très- énergique : son action primitive , d'abord bornée aux organes de la digestion , dont elle augmente la sécrétion muqueuse , ne tarde pas à réagir surtout l'organisme, et particulièrement sur le système nerveux. Aussi Boerhaave considérait*-!! cette substance comme le plus puissant des antispasmodiques, et recommandait-il son usage dans l'hystérie, liiypocliondrie, l'asthme, etc. D'autres, et particulièrement Millar, l'ont employée dans la coqueluche, lorsque les phénomènes nerveux étaient très-intenses, et que la suffocation semblait imminente: ils y joignaient l'emploi de l'acétate d'ammoniac et de l'eau distillée de menthe.

On a administré l'asa-fœtida dans le traitement des vers ' intestinaux , et elle agit dans cette circonstance avec autant d'efficacité que les autres substances excitantes très- odorantes, telles que la tanaisie, l'absinthe , l'ail , etc.

En un mot, l'emploi de cette substance peut être avantageux dans toutes les circonstances où l'économie animale a besoin d'être fortement stimulée.

Ce n'est guère qu'en pilules et en lavemens que l'on fait usage de ce médicament, sa solution aqueuse ou alcoholique étant extrêmement désagréable. Sa dose est d'un demi-scrupule à un scrupule , dose qui peut être graduellement augmentée. Lorsqu'on l'administre en lavement, on en fait dissoudre un demi-gros ou un gros dans un jaune d'œuf, et on l'ajoute à une iufnsion excitante. On peut aussi faire usage de l'asa-fœtida à l'extérieur : aj.pliquée sur les tumeurs indolentes, on la considère généralement comme un excellent résolutif.

ANGÉLIQUE.— ^iVG^Z/C^. L. J.

Involucre de quelques folioles ou nul ; involucelles polyphylles : pétales un peu recourbés en-dessus; fruit ovoïde , membraneux sur les bords, marqué de stries saillantes et longitudinales, surmonté par les deux styles, qui sont divergens. Fleurs blanches.

Angélique OYvicmxi.^.AngeUca archangelica. L. Sp. 36o. Blackw. t. 496- Fl. dan. t. 206.

La racine de Uangélique est vivace, grosse, allongée, charnue, très-rameuse, noirâtre à l'extérieur, blanche dans son intérieur. Son odeur ressemble à celle de toute la ])lante : elle est aromatique et très-agréable. Sa saveur est à la fois acre, chaude et un peu amère; sa tige est cylindiique , grosse, dressée, l'ameuse, creuse intérieurement, slriée, glabre et couverte d'une poussière glauque ; elle est haute de trois à quatre pieds.

Ses feuilles sont très-grandes, pétiolées, décomposées, deux ou trois fois pinnées.Les folioles sont ovales, lancéolées, aiguës, dentées en scie. Le pétiole et ses ramifications sOnt cylindriques et Cstuleux; à sa base se trouvent deux grandes ex;pansion.§ membraneuses , très- larges , iri égulières , qui embrassent la tige.

Les ombelles sont très-grandes et nombreuses. L'involiicre est formé de quelques folioles linéaires aiguës, qui manquent quelquefois. A la base de chaque oinbellule est un invoJucelle d'environ huit folioles , jinéaires;, subulées.

Le fruit est ovoïde, allongé, relevé de côtes s.-villiintes , et portant les deux styles qui sont placés;, presque horizontalement.

L'angélique se trouve dans les provinces méridionales de la France : elle croît dans les lieux montueux et boisés, "if

Propriétés et usages. Cette plante répapd une odeur douce et aromatique très-agréable; sa saveur est sucrée , un peu acre et aromali(|ue; sa rac-ine est usitée comme excilauje dans le scorbut, les.scrophules : elle est diurétique et .sudoriquc. On l'administre en infusion ou en poudre;; dans le premier cas , à la dose d'une demi-once à une once, et dans le second à celle d'un gros.

OMBELLIPÈRES. 483

Les tiges blanchies et coniites au sucre forment une conserve très - recherchée, d'un goût fort agréable, qui est tonique et stomachique.