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OLÉINÉES. 213

Vkuile blanche, ou huile de Pavots, qu'on la remplace ; au point de vue culinaire, la fraude est peu importante ; il y a même beaucoup de personnes qui préfèrent avec raison Thuile blanche, récente et pure, à Thuile d'Olive qui a déjà pris un goût rance ; mais , dans les arts , cette sophistication est grave, et il est indispensable de la reconnaître : nous laisserons de côté les moyens proposés par les chimistes, et nous indiquerons ceux qui sont purement physiques, et par conséquent à la portée de tout le monde. L'huile d'Olive n'est pas siccative à l'air, mais elle se solidifie quand la température descend au-dessous de 10 degrés; l'huile blanche ne se soUdifie en partie que dans les temps de gelée, et elle est siccative à l'air. Si l'huile d'Olive est pure, on aura beau agiter fortement la bouteille qui la contient, après quelque temps de repos, sa surface restera unie; mais si elle est mélangée d'huile blanche, elle formera le chapelet, c'est-à-dire qu'il restera tout autour une file de bulles d'air. Ce procédé peut faire reconnaître un dixième d'huile de Pavot dans l'huile d'Olive.

Un autre moyen consiste à iiger artificiellement l'huile en la plongeant dans de la glace pilée. Si l'huile est pure, elle se solidifie complètement; si elle est mélangée d'huile de Pavots, elle reste en partie liquide.

L'écorce et les feuilles de l'Ohvier étaient employées autrefois comme amers-astringents. Les vieux arbres de cette Espèce excrètent des larmes résineuses, qui ont l'odeur de la Vanille, et se composent presque entièrement d'une substance particulière, nommée Olivile^ soluble dans l'eau bouillante, et surtout dans l'alcool. Ces larmes, qu'on appelle gomme d* Olivier ^ ne sont donc ni une gomme ni une résine ; elles étaient en grande réputation chez les anciens , et faisaient partie d'un grand nombre de médicaments externes, cicatrisants et vulnéraires.

L'Olivibb d'Amérique [Olea americana) a des drupes comestibles, ainsi que plusieurs autres Espèces exotiques, que l'on cultive en Europe, et dont la principale est l'O. odorant (0. fragrans) de la Chine; les fleurs de cet Olivier sont mêlées par les Chinois avec les feuilles de leur thé. — Les Phyllirea sont amers. — Les feuilles du Tro b n e [Ligustrum vulgare) sont astringentes , ses baies , que mangent les oiseaux , fournissent une teinture noire. — Les LiLAS [Syringa) sont des arbrisseaux qui naissent spontanément dans l'Asie centrale et occidentale, et qui se sont aujourd'hui répandus dans toute l'Europe, où ils font l'ornement des campagnes et des jardins par leur élégant feuillage, leur inflorescence, les teintes magnifiques et le parfum de leurs corolles : nous citerons d'abord le L. commun [S. vulgaris), à feuilles cordiformes, puis leL. de Perse (S.persica), à feuilles plus petites, oblongues lancéolées, et le L. Varin (S, Rothomagensis), hybride, né des deux précédents. — Le bois du Lilas est dense, d'un grain fin, veiné de brun, et facilement polissable. Les jeunes rameaux , vidés de leur moelle, servent, chez les Turcs, à faire des tuyaux de pipe : de là sans doute le nom de Syringa, donné au genre par Linné.

Les Frênes (Fraxinus) se recommandent par l'utilité de leur bois et les propriétés amères de leur écorce , que l'on emploie comme succédanée du Quinquina : tel est surtout notre Frêne (Fraxinus excehior), dont la fleur n'a ni calyce ni corolle. Plusieurs Frênes du midi de l'Europe, le F R. Orne {F, Ornus), le Fr. a feuilles rondes(/^. rotundifolia) et autres Espèces pourvues d'une corolle, excrètent des Assures de leur tronc, dans la saison chaude de l'année, un suc sucré, qui se concrète à l'air^ et qu'on désigne sous le nom de manne. Ce suc découle tantôt spontanément, tantôt par suite de la piqûre d'une Cigale; mais on provoque sa sortie par des incisions réglées, que l'on fait dans l'écorce depuis juillet jusqu'à septembre. La manne se compose presque entièrement d'un principe, nommé mannite; ce principe, en s'altérant, acquiert des propriétés nauséeuses, et la manne, qui était simplement nutritive à l'état frais, devient purgative avec l'âge ; c'est à ce dernier titre qu'elle est employée en médecine.

Nous avons à mentionner quelques autres Oléinées cultivées dans nos jardins. Ce sont les FiLARiA (Phillyrea), qui servent à former des palissades età orner les bosquets d'hiver; le

FoNTAifésiA A FEUILLES DE Fi L A B I A (F. /)Ay//t>^{V/e«), arbrisscau de Syhe, à mmeaux longs el flexibles, à fleurs en grappes, dont la corolle se compose de quatre pétales réunis par paires, d'abord blancs^ puis rougeàtres ;leCnioNANTHE de Virginib {Chionanthus Virginica)j arbrisseau croissant au bord des ruisseaux, à fleurs d'un beau blanc^ qui ont valu à la Plante son nom générique, signifiant en grec Fleurs de neige.

Famille LUI'.— JASMINÉES.

(Jasminées, (en partie) de Jussieu, — Jasminées, deBobert Brown. — Jasminacées,

de Lindley.)

CARACTÈRE. — Calyce libre. Corolle hypogyne, régulière^ monopétale, hypocratéri forme, à 5-8 divisions, Étamines 2, insérées sur le tube de la corolle. Ovaire à 2 loges uni-biovulées ; cvules collatéraux j ascendants. Baie ou capsule septicide. Graines dressées, àplantule dicotylédonée, exalhuminée.

Les Jasminées sont des arbrisseaux ou des arbustes souvent volubiles, à feuilles ordinairement opposées, sans stipules. Les fleurs sont complètes; le calyce est persistant; la corolle est imbriquée dans la préfloraison ^ les anthères sont basifîxes; l'albumen, d'abord abondant^ est réduit vers la maturité à une membrane très-flne ; la radicule est infère.

Jasmin. Jasminum,

Ntctarthe. Nyctanlhes,

AFFINITÉ. — Les Jasminées sont voisines des Oléinées, mais elles en difTèrenl par beaucoup de caractères, le nombre des sépales et des pétales, la préfloraison de la corolle, les ovules ascendants, Tendocarpe jamais endurci, les graines dressées, Talbumen résorbé^ ou réduit à une membrane^ et les cotylédons charnus; ces diflerenecs les rapprochent des Apocynées, dont elles s'éloignent par leur suc non laiteux, le nombre binaire des étamines, les feuilles souvent composées; elles ont aussi de Taffinité avec les Ébénacées et les Verbénaeées.

jAs-it. GÉOGRAPHIE. — La FamUle habite

prmcipalement lAsie tropicale. Quelques Espèces sont dispersées dans la région méditerranéenne.

ESPÈCES PRINCIPALES. — Les Jasminées possèdent dans le tissu de leur corolle une huile volatile, que l'on obtient, non par la distillation, mais en stratifiant des fleurs sur du coton imbibe d'huile do Ben. Cette huile fixe, inodore et peu susceptible de se rancir.

JASMINÉES. 215

dissout rapidement Thuile volatile du Jasmin, et la conserve avec tout son arôme. Le Jasmin OFFICINAL {Jasminum officmale) est un arbrisseau sarmenteux, originaire de TAsie, haut de dix-huit à vingt pieds, à feuilles pennées opposées, à fleurs blanches; on le cultive dans tous les jardins, où il supporte bien le f^oid de Thiver; il est maintenant naturalisé dans toute la r^on méditerranéenne; ses fleurs étaient autrefois rangées parmi les remèdes nervins, apéritifs et émollients. LeJ. ODORiréRANT [J. odoratissimum) de l'Inde, a des corolles dont la couleur et Todeur sont celles de la Jonquille; le J. des Açores {J, azoricum) es! un élégant arbrisseau à feuilles opposées temées; le J. grandiplorb (J, grandiflorum] ju Jasmin d'Espagnr, vient dcTInde; ses corolles sont grandes, rouges en dehors, blanches en dedans et d'odeur suave ; le Jasminum fruticans est un arbrisseau indigène très-rustique, à feuilles alternes et à fleurs jaunes. Enfin nous citerons le J. Sambac (7. Sambac), arbrisseau grimpant de Tlnde, nommé par les Jardiniers Jasmin d'Arabie^ dont les fleurs sont trèsodoriférantes, surtout pendant la nuit, et se succèdent perpétuellement; c'est avec les corolles de cette Espèce que Ton prépare la majeure partie de Tessence et de l'eau distillée de Jasmin, débitées dans le commerce. — Le Ntctanthb triste (Nyctanthes arbor tristis) est un arbrisseau indien, dont les fleurs s*ouvrent le soir, et répandent un parfum délicieux ; vers le lever du soleil, elles tombent, et les jeunes filles du pays les ramassent pour s'en faire des colliers et des couronnes : cet arbre^ à floraison nocturne, porte aux Indes le nom populaire de Somnambule.

Famille LIV. — STYRACÉES.

CARACTÈRE. — C ALYCE/iôrc ou adhérent. Coi^OLLE périgyne, monopéiale, régulière. Et AMINES insérées sur la corolle, en nombre double, ou triple, ou quadruple de celui de ses divisions. Ovaire à 2-3-5 loges pluriovulées; ovules bisériés, réfléchis. Feuit dnipacé. Graines inverses ou dressées; plantule dicotylédonée , droite dam Vaxe d'un albumen charnu.

Les Styracées sont des arbres ou des arbrisseaux, à feuilles alternes, sans stipules. Les fleur& sont complètes, solitaires ou eu grappe. Le calyce est à k-h divisions. La corolle, insérée sur le calyce, est h 5-7 divisions profondes, campanulée ou rotacée, à préfloraison imbriquée. Les anthères sont adnécs. La drupe est succulente ou sèche, à noyau quelquefois uniloculaire par avortement.

AuBouFiER. Styrax. 1 Syuplocos. Symplocos.

Halesia. Halesia. \

AFFINITÉ. — Cette Famille est très- voisine des Ébénacées par le nombre des étaniines, dépassant celui des divisions de la corolle ; elle se rapproche, parmi les polypétales, des Temstrœmiacées, des Humiriacées, des Hespéridées.

GÉOGRAPHIE, — Les Styracées sont assez communes dans les contrées intertropicales de TAsie ci de l'Amérique; elles sont rares au Japon et dms la région méditerranéenne.

ESPÈCES PRINCIPALES. — Deux Espèces de cette Famille fournissent à la médecine deux baumes composés d'une résine aromatique unie à une huile volatile et à un acide particulier, nommé acide benzoîque; ces baumes, connus sous le nom de Storax et de Benjoin^ étaient autrefois administrés à Tintérieur comme stimulants; maintenant on ne les emploie plus qu'à Textérieur; ils entrent dans la préparation des onguents, des emplâtres et de cer-

tains parfums. L'A liboufier officinal {Styrax officinale) est un arbre commun dans la Grèce et T Asie mineure : le Slorax qui découle spontanément ou par incision de sa tige est recueilli avec empressement, et devient Tobjet d'un commerce considérable. Le Storax blanc est le plus estimé de tous , il est en larmes blanches , opaques, du volume d'un pois, qui s'agglomèrent en masse, et ont Tarome de la Vanille ; il ne faut pas confondre ce Storax avec le Styrax liquide, provenant d'un Liquidambar. Le Storax amygdaloïde est en masses sèches, cassantes, brunes, d'une odeur suave, renfermées dans des tiges de roseau ou calamus: de là son nom de Storax calamité.

Le Benjoin provient du Styrax benzoin, arbre qui croît à Sumatra, à Java et dans le royaume de Siam. Ce baume découle par des incisions faites à la tige , sous forme d'un suc blanc, qui se solidifie et se colore par le contact de Tair* Chaque arbre peut en fournir trois livres, et les incisions peuvent être continuées pendant dix ou douze ans. Le Benjoin est livré au commerce en masses composées de firagments de diverses couleurs, les uns pellucides , les autres opaques ; leur odeur est pénétrante et délicieuse ; leur saveur , d'abord douce et balsa- • mique , irrite ensuite fortement la gorge. L'acide benzoîque, cristallisé en aiguilles, que l'on tire par sublimation de ce baume, est employé en médecine sous le nom de fleurs de benjoin.

Le Symplocos coccinea^ (PI. X) arbrisseau du Mexique, à corolle d'un rose pur, et d'une odeur suave; les Hcdesia tetraptera et diptera , arbrisseaux de la Caroline et de la Pensylvanie, à fleurs blanches pendantes, à drupe sèche, garnie de deux ou quatre ailes provenant du tube du calyce, sont cultivés dans les jardins.

Famille LV«. — MONOTROPÉES.

Les Monotropées sont des herbes ayant l'aspect des Orobanches, charnues, simples, parasites sur les racines des arbres, portant sur la tige des écailles à la place de feuilles; les fleurs sont blanches ou roses, en grappe ou en épi ; la fleur supérieure offre dans ses parties la proportion quinaire, et les autres la proportion quaternaire. Le calyce est libre, à ilh ou 5 sépales plus ou moins cohérents. La corolle est à W pétales hypogynes, libres ou cohérents. Les étamines sont en nombre double de celui des pétales, libres d'adhérence avec la corolle et de cohérence entre elles. L'ovaire est à ^ ou 5 loges pluriovulées. Le fruit est une capsule loculicide ; les graines sont minimes, à plantule albuminée.

Les Monotropées vivent dans l'Europe et dans l'Amérique boréale , principalement sur les racines des Pins et du Hêtre. L'espèce indigène, que l'on trouve aux environs de Paris, est le Suce- PIN (Monotropa Hypopitys) dont les fleurs sont disposées en grappe unilatérale, d'abord courbée en crosse, puis se redressant après la floraison.

Famille LVI\ — PYROLACÉES.

Les Pyrolacées sont des Plantes vivaces , herbacées , ou sous-ligneuses. La tige est nue ou feuillée; les feuilles sont éparses ou verticillées , sans stipules. Les fleurs sont complètes, régulières, ordinairement en grappe ou en ombelle, de couleur blanche ou rosée. Le calyce est libre, 5-partit, persistant. La corolle est à 5 pétales hypogynes. Les étamines sont au nombre de 10, dont quelquefois 5 stériles; les anthères sont à 2 loges s' ouvrant au sommet par un pore ou une fente oblique. L'ovaire est à 3-5 loges multiovulées ; le stigmate est en tête, garni d'une collerette annulaire. La capsule est loculicide. Les graines sont très-petites; la plantule est minime à la base d'un albumen charnu.

Les trois ou quatre Genres composant ce petit groupe , qu'on a séparé des Éricacées, habitent les régions tempérées et fraîches de l'hémisphère boréal; leur afflnité avec les

PYROLACÉES. 217

Éricftcées est confirmée parTanalogie de leurs propriétés; en effet, les feuilles contiennent des matières astringentes, amères et résineuses, unies quelquefois à un principe narcotico-âcre, qui les rendent médicinales. La Pyrole a feuilles rondes (Pyrola rotundifolia), herbe de nos pays, a jadis été en grande réputation comme vulnéraire ; elle est aujourd'hui tombée en désuétude. La P. en ombelle (Chimophila umbellata), indigène en Europe et en Amérique, commence à être préconisée comme diurétique, stimulante et sudorifique.

Famille LVIP.— ÉPACRIDÉES.

(Bruyères, (en partie) de yw55/eM. — Épàcridées, de JRobert Broivn, — Épacridàcées,

de Lindley,]

CARACTÈRE. — Caltce libre. Corolle hypogyne, monopétale, régulière, Ëtamines en nombre ordinairement égal à celui des lobes de la corolle, et alternant avec ces lobes, insérées sur le réceptacle ou sur le tube de la corolle. Anthères à une loge. Ovaire à plusieurs loges, à placentat ion centrale. Fruit drupacé, ou bacci forme, ou capsulaire. Plant u le dicotylédonée, droite dans un albumen charnu.

Les Epàcridées sont des arbrisseaux ou des arbustes à feuilles généralement alternes, sans stipules. Les fleurs sont ordinairement complètes. Le calyce est 4-5 partit, souvent coloré, persistant. La corolle est tubuleuse, en cloche, ou en eâtonnoir, ou en patère. Les ovules sont réfléchis , solitaires , pendants dans les Genres à drupe, nombreux dans les Genres à capsule.

AFFINITÉ. — Cette petite Famille n'a d'affinité qu'avec les Éricacéesdonf elle diffère seulement par la structure des anthères.

GÉOGRAPHIE. — Les Epàcridées habitent principalement la Nouvelle-Hollande extratropicale, où elles représentent les Bruyères, qui y manquent complètement. Une seule Espèce a été trouvée dans l'Amérique méridionale.

ESPÈCES PRINCIPALES. — Les Epàcridées sont exclusivement pour l'homme des Plantes d'ornement , aussi ne s'en occupe-t-on que pour les introduire dans les serres européennes, qu'elles embellissent pendant l'hiver. Il y en a pourtant quelques-unes dont les baies sont comestibles; telles sont les Espèces du Genre Lissantes, et notamment le L. Sapidb [L. Sapida), vulgairement Australian Cramôerry. Parmi les Espèces cultivées, nous citerons le Styphelia triflora, arbrisseau de la Nouvelle-Hollande, au port élégant, dont les feuilles sont imbriquées, ovales, glauques, et dont les corolles, d'un beau rouge, ont leur limbe rouge jaunâtre ; VEpacris grandiflora , à fleurs courbées; d'un beau rouge, disposées en épi unilatéral ; VEpacris impressa, dont les corolles roses sont marquées de cinq fossettes à leur base externe ; VEpacris autumnalis (PI. XI) , dont la corolle est d'un beau rouge écarlate, à limbe blanc, étalé en étoile, et que l'on regarde comme une hybride des deux Espèces précédentes; le Sprengelia incamata, dont les feuilles, imbriquées au bas de la tige, sont étalées dans le haut, et dont les corolles rotacées, d'un rose purpurin, conservent leur fraîcheur jusqu'à la maturité des graines.

Familles LVIII', LIX" ft LX". — RHODORACÉES, VACCINIÉES a ÉRICACÉES.

(RosÀGES et Bruyères^ de Jussieu. — Erigées, de Rob. Brown. — Ericacées el

Vacciniacées, de Lindley,)

CARACTÈRE. — Caltce libre ou adhérent à ^ovaire. Corolle insérée sur un anneau ou disque, soit hypogyne, soit épigyne, monopétale, régulière. Etami!«es en nombre égal à celui des lobes de la corolle j alternant avec eux y ou en nombre double. Anthères biloculaires, à loges séparées en haut ou en bas. Ovaire à 1-5 loges, à placentation centrale. Graines inverses ; plantule dicotylédonée, droite, dans l'axe d'un albumen charnu.

Les Plantes composant ces trois Familles, réunies en une seule par plusieurs auteurs, sont des

arbrisseaux^ sous-arbrisseaux ou arbustes toujours verts. Les feuilles^ ordinairement étroites, sont articulées avec le rameau, et sans stipules. Les fleurs sont complètes. Le calyce est à 4.-6 divisions. La corolle est à 5-6 divisions plus ou moins profondes, quelquefois presque libres, à préfloraison imbriquée. Les ovules sont pendants et réfléchis.

ÉRICAGÉES. - Corolle géoéralemeiit persistante; ovaire libre; fruit généralement capsulaire; feuilles ordinairement acérées; bourgeons nuls.

(ffrita ftUgtn».)

Erotèrb.

Erica.

Callunb.

Calluna.

Menzilzie.

Menziezia.

ÀNDtCMÈDE.

Andromeda.

Lyomia.

Lyonia.

Oletura.

Clethra.

ËPI6/EA.

Epigœa,

Gaulthéria.

Gaulthéria.

Arbousier.

Arbutus.

BlISSEROLLE.

Arctostaphylos.

Enktanthcs.

Enkyanthus.

VACG1N1ÉES. — Corolle tombante, ovaire infère; fruit bacciforme ou drupacé; feuilles planes; bourgeons ordinairement revêtus d'écaillés imbriquées.

Cankebbrge. Oxycoccos.

Airelle. Vaccinium.

Thibaudia. Thibaudia.

Macleania. Macleania.

RHODORACÉES. — Corolle tombante, ovaire libre; capsule septicide; feuilles planes; bourgeons écai lieux strobili formes.

Azalée.

Azalea.

Befaria.

Befaria.

Kalmie.

Kalmia.

Léiophyllum.

Leiophyllum,

Rosage.

Rhododendron.

LtDON.

Ledum.

RHODORACÉES, VACGINIÉES ET ÉRICACÉES. 219

AFFINITÉ. — Ces trois Familles forment un vaste groupe très-naturel, malgré les différences qui les séparent. La structure des anthères et le nombre des carpelles les distinguent des autres Familles monopétales; les Vacciniées se rapprochent un peu des Campanulacées et des Rubiacées; les Ericacées ont de Taffinité, d'un côté avec les Épacridées, de l'autre avec les Pyrolacées et les Monotropées.

GÉOQRAPHIE. — Los Ericacées sont dispersées sur toute la surface du globe; elles abondent surtout dans les régions firoides de Thémisphère boréal et au cap de Bonne- Espérance. Les Bruyères sont bannies de TAsie, de l'Amérique et de la Nouvelle-Hollande. Quelques Espèces de ce Genre vivent en société , et couvrent d'immenses terrains dans l'Europe centrale et boréale, où leur présence indique un sol ennemi des Céréales. Leur plus grand nombre est dans la région méditerranéenne.

Les Vacciniées vivent surtout en deçà du Cancer et dans TAmérique boréale. Les Rhodoracées habitent pour la plupart les régions tempérées et fraîches de Thémisphère boréal, et surtout les hautes montagnes de l'Amérique. On n'en a pas observé au delà du Capricorne.

ESPÈCES PRINCIPALES. — Les Ericacées contiennent des principes amers asbringents, quelquefois une substance balsamique résineuse, ce qui leur donne de l'efficacité contre les affections des voies urinaires, résultant de la débilité des tissus. Les fruits des Ericacées à baie sont comestibles. Les Vacciniées se recommandent surtout par la saveur acidulé et rafraîchissante de leur fruit; leurs feuilles sont légèrement astringentes; les Rhodoracées sont narcotiques.

L'Arbousier (Arbutus unedo), arbrisseau toujours vert, qui croit sur les rochers stériles de la région méditerranéenne, et même sur la rive atlantique de l'Irlande, produit une baie rouge granuleuse, ressemblant à une fraise , qui est d'une saveur âpre avant la maturité, et fade ensuite ; mangées en grande quantité , ces baies sont narcotiques ; les habitants de la Corse préparent avec elles unp sorte de vin; dans le reste de l'Italie, on leur fait subir la fermentation spiritueuse, et on en retire par distillation une liqueur alcoolique. Les feuilles et récorcede cette Plante sont employées en médecine comme astringentes, et, dans l'Orient, elles servent pour le tannage des peaujc. — La Busserolle, raisin d'ours (Arctostapkylos uva ursi) est un petit arbrisseau croissant dans l'Europe centrale et boréale, ainsi qu'en Amérique et en Asie; ses feuilles, d'une odeur faiblement aromatique , d'une saveur amère et astringente, sont préconisées dans les affections calculeuses; ses baies sont très-âpres. — Le Gaulthéria couchk (6r. procumbens) est un joli arbuste de l'Amérique septentrionale, ses feuilles, mâchées, laissent dans la bouche l'arôme de la fleur d'Oranger; elles sont officinales au Canada, et employées en infusion théiforme, de là leur nom de montain tea; leur fruit, nommé box-berry, est comestible. Celui du G. skallon, du même pays, est délicieux. — L'A NDROMÈDE A FEUILLES DR PoLiuM {A ndromcda polifolia)^ qui habite les terrains tourbeux de l'hémisphère boréal, possède, comme ses congénères de tous les pays, des propriétés narcotico-àcres , qui en font un pâturage pernicieux pour les moutons. L'A. arborescente [Oxydendrum arboreum), qui croit dans F Amérique septentrionale, a des feuilles d'une saveur âpre et acidulé, qu'on emploie en décoction rafraîchissante.

La Bruyère commune (Ca//Mna vw/^am) revêt d'une tapisserie magnifique , en Europe , de vastes contrées dépourvues de forêts ; cet arbrisseau résineux subaromatique possède des propriétés astringentes; les foulons et les teinturiers s'en servent quelquefois; ses fleurs sont recherchées par les abeilles.

Les Airelles indigènes contiennent dans leurs parties herbacées un principe extractif amer et beaucoup de tannin; leurs baies sont acidulés-sucrées, légèrement astringentes, et employées comme aliments : les médecins en font aussi quelque cas , et les prescrivent comme antiscorbutiques, à cause du mucilage, du sucre, des acides malique et citrique, et du

principe astringentqu'elles renferment : telles sont surtout TA irellb myrtille ( Vaccinitm myrtillus) j la Ganneberge {Oxycoccos palustris), arbrisseau nain, qui rampe dans les tourbières des régions fraîches de Thémisphère boréal, et porte des baies rouges, d'une saveur acide, renommées chez les peuples du Nord comme rafraîchissantes et antiscorbutiques. Une congénère américaine de la Ganneberge produit des baies du volume d'une cerise, que Ton confit au sucre, et que Ton vend dans les magasins d'épicerie aux États-Unis.

Le Genre Thibaudia, de l'Amérique du Sud, mérite d'être mentionné. Le Thihaudia melliflora est un arbrisseau croissant sur les Andes du Pérou ; ses fleurs sont riches en nectar, et les indigènes les sucent avidement; le Thibaudia macrophylla produit des baies que les habitants de Pasto, dans la Colombie, soumettent à la fermentation spiritueuse pour en faire une sorte de vin ; les fleurs du Thibaudia Quereine sont employées par les Péruviens pour composer une teinture aromatique contre les maux de dents.

RutAGB DU Pont. KaLVU a rttlLLBS LABCkt.

[Rhododendron Ponliewm.) [Kalmim latifoUa,}

Les Rhodoracées sont remarquables par leur propriété narcotique ; le Rosace a fleurs d'or (Rhododendron chrysanthos) y dshn^tdM(\m habile les Alpes de TAsie boréale , a des feuilles amères et astringentes, qu'on emploie en médecine ; à petite dose, elles sont toniques; administrées en plus grande quantité , elles causent des vertiges , des nausées , de la somnolence, et en même temps elles augmentent les excrétions intestinales et urinaires; Le R. FERRUGINEUX (R, ferrugincum) àc nos Alpes, et le R. a grande fleur {R. maximum) de l'Amérique septentrionale, ont les mêmes propriétés. Les bourgeons du R. ferrugineux, macérés dans Thuile , fournissent un Uniment, que les Piémontais nomment huile de marmotte, et qu'ils emploient contre les douleurs articulaires.

Le Ledum palustre, arbrisseau commun dans le nord de l'Europe et de l'Asie a des feuilles linéaires roulées sur leur bord, couvertes inférieurement d'un coton roux, que Ton emploie en médecine ; elles ont une odeur narcotique, un goût amer et astringent; elles donnent, par