PI. XXII

( RhodDi'ftot'*» ) ( Nyc-ta^inées )

(B^^onxaeéea )

.'Br^o^tiot r.^itcK^nt.t^^v V ffangarrf- &,^r.;,^V7i

mie repoussante, à tige chaînée de taches livides, qui répand au loin une od«ur fétide d'urine de chat; elle vit dans le voisinage des habitations, choisit les coins des jardins où la culture est négligée, habite même les cimetières dans toute l'Europe et l'Asie boréale , et a pénétré jusqu'en Amérique : sa racine , dans le jeune âge, est pleine d'un suc laiteux trèsrépais, de saveur d'abord aromatique un peu sucrée , et ensuite acre ; elle est vénéneuse , surtout au printemps; elle contient, outre un alcali nommé Cicutiney qui se retire plus facilement des feuiUes, une huile volatile acre, une résine, des sels, et un acide particulier. L'herbe sèche et fraîche est un agent thérapeutique très-actif, qui stimule puissamment les fonctions des vaisseaux lymphatiques, des glandes et des viscères. Le suc de la Ciguë , pris à l'intérieur, liquéfie le sang, le congestionne vers les poumons, rompt l'équilibre des fonctions vitales , et cause une prompte mort, sans produire de lésions dans le tube intestinal. C'est le suc de cette Fiante infâme, probablement mêlé avec de l'opium, que le peuple athénien ordonna de boire au plus sage des hommes. Ecoutons le poète :

Mais Socrate , élevant la coupe dans ses mains ;

« Offrons, offrons d'abord aux Maîtres des humains

De l'immortalité cette heureuse prémice. »

Il dit, et vers la terre inclinant le calyce.

Comme pour épargner un nectar précieux.

En versa seulement deux gouttes pour les Dieux,

Et de sa lèvre avide approchant le breuvage.

Le vida lentement, sans changer de visage.

Puis, sur son lit de mort doucement étendu.

Il reprit aussitôt son discours suspendu :

« Espérons dans les Dieux, et croyons en notre àmc.

La Cicutine, introduite par une plaie dans le corps d'un animal , frappe d'un choc violent le système nerveux, surtout la moelle épinière, ainsi que les nerfs qui donnent la vie aux organes dumouTcment, et la mort est presque subite.

La CiGDB VIRE USE (Cîcuta virosa) naît dans les marais, les fossés inondés , et sur le rivage des fleuves dans l'Europe et le nord de l'Asie : c'est la plus vénéneuse de nos Plantes indigènes; le principe toxique réside principalement dansl'écorce de son rhizome épais, vide intérieurement^ et partagé en loges par des portions de moelle ; il consiste en un suc laiteux jaunâtre, prenant à l'air une couleur safranée, d'une saveur caustique, d'une odeur très-nauséeuse, contenant une résine , une huile volatile , du phosphate de chaux et une quantité considérable de sucre ; on a vu souvent périr victimes de leur ignorance des personnes qui mangeaient de ce rhizome, croyant manger la racine de l'Ache des marais. Introduite dans l'estomac , la Ciguë aquatique cause une chaleur brûlante , des douleurs atroces, une soif inextinguible, l'inflammation des entrailles, les hoquets, les spasmes, l'ivresse, le vertige, les convulsions et la mort. Cette Plante n'est guère usitée en médecine. La Cicutaire tachetée [Cicuta maculQta)^ de l'Amérique septentrionale, est employée en médecine à la place de la Ciguë tachetée.

L'CEn A nthbsapranée (Œnanthe crocata)^ qui croit dans les marais de l'Europe australe et occidentale, est vénéneuse à la manière de la Ciguë vireuse; TŒnanthb pistitleuse {Œ. fistulosa), sa congénère et sa commensale, est moins active; les anciens croyaient sa racine diurétique. La Petite Ciguë {Œthusa cynapium)^ qui ressemble au Persil, doit ses propriétés vénéneuses narcotico-àcres à une substance alcaloïde nommée Cynapine, L'Anthrisque sauvage [Anthriscus sylveslris) et le Cerfeuil penché (Ckœropkyllum temuientwn), sont des Espèces suspectes ajuste titre. La racine du Cerfeuil duldeux iCh, hulbosum] est mangée impunément en salade.

Nous allons maintenant passer rapidement en revue les substances gommo-résineuses que la Famille des Ombellifèrcs fournit à la médecine.

Le Laser était un suc tiré par incision d'une Plante nommée Silphion ou Laserpitimn, qui était en grande réputation chez les Romains. Ce suc, que Ton récoltait dans la Cyrénaïque, et qui se vendait au poids de Targent, devint tellement rare , qu'il fut bientôt remplacé par une gomme-résine analogue, venant de Perse et de Médie, qui conserva le nom de Laser. C'est par les Arabes, qui en faisaient un grand usage , que cette gomme-résine a été transmise aux moines de T Ecole de Salerne, et ceux-ci l'ont nommée Asa fœtida. — La Plante qui la produit est le Ferula asa fœtida de Linné ; elle porte en Perse le nom de Hingisèk, et son suc est appelé Hingh. C'est de sa racine que ce suc est extrait. Les habitants des montagnes où croît cette Férule creusent au printemps une fosse autour de la racine, afin de la découvrir; ils la dépouillent de sa tige, de ses feuilles et des poils qui entourent le collet, et la recouvrent d'un lit de feuillage, pour la préserver des rayons du soleil. Un mois après, quand le suc laiteux de la racine a eu le temps de se concentrer par une évaporation lente, les montagnards retournent à leurs racines, les découvrent, et avec une spatule en détachent les larmes qui peuvent s'y trouver, puis ils creusent en godet le sommet de la racine, afin que le suc puisse s'y rassembler; quelques jours après, ils font une nouvelle récolte, et rafraîchissent la plaie de la racine pour que le suc puisse en sortir plus facilement; ils continuent ainsi pendant tout l'été, jusqu'à ce que la racine soit épuisée.

L'Asa fœtida est en masses brunes, rougeàtres, parsemées de larmes blanchâtres , demitransparentes; lorsqu'on le casse, la nouvelle surface, qui est ordinairement d'une couleur peu foncée, rougit promptementà l'air; il répand une odeur d'ail, d'une horrible fétidité, et sa saveur est acre, amère et repoussante ; les Perses le vantent pourtant comme le plus délicieux des condiments ; ils en frottent les vases destinés à la cuisson de leurs repas, et le bord même de leur coupe, afin d'augmenter leur appétit; ils en assaisonnent toutes leurs sauces, et l'appellent le mets des Dieux. Les Européens, dont le goût n'est pas oriental, lui donnent le nom, diamétralement opposé, de Stercus diaboii,

L'Asa fœtida est employé dans les mêmes cas que la Valériane, mais moins souvent que cette dernière, à cause de sa puanteur; cependant son action est plus efficace que celle delà Valériane contre Tafi'ection nerveuse qui attaque spécialement la femme pendant la période active de son existence, et que les médecins nomment hystérie. Nos lecteurs nous saurons gré de reproduire ici quelques considérations éloquentes sur cette triste maladie , que nous empruntons aux savants auteurs du Traite de Thérapeutique, MM. Trousseau et Pidoux.

« Quiconque a jeté sur l'Hystérie un coup d'œil vraiment médical, a du y voir une maladiemère, qui empreint de son caractère et de sa nature toute la série névropathique, s'étendani depuis la vapeur la plus fugace jusqu'à l'accès effroyable qui lui avait mérité des anciens la dénomination, si profondément vraie, de passion hystérique. Cette série est composée d'accidents protéiformes, de manières d'être pathologiques, propres à la femme, manières d'être si mobiles, si indéterminées, que les nosologistes n'ont pu que génériquement les enfermer dans leurs cadres : ce sont ces maladies vaguement indiquées sous le nom de spasmes, de vapeurs^ de maux de nerfs. Chez l'une, ce sont des étouflements, des palpitations, un sentiment de strangulation, un serrement des tempes, etc., etc.; chez l'autre, des battements, divers bruits dans la tête, un enchifrènement passager, des frissons partiels, des bouffées de chaleur au visage, etc. Celle-ci se plaint d'impatiences bizarres, de crispations, d'agacements, qui l'obligent à des mouvements involontaires, à une jactitation (corps jeté deçà delà), avec bâillements, pandiculations (extension et écartement des membres, avec renversement en arrière de la tête et du tronc), hoquets, qui sont trop souvent le prélude d'accidents plus violents; celle-là accuse de la dysphagie (difficulté d'avaler), des borborygmes (bruit de gaz dans l'abdomen), des flatuosités (accumulation de vents), des brûlements d'entrailles, une tympanite (ventre ballonné), se développant tout à coup et disparaissant de même, des

OMHELLIFÈUES. 239

anxiétés préeordiales (sensation de serrement et de malaise à la région supérieure de Tabdomen), des frayeurs paniques, de vaines susceptibilités. Quelques femmes résument ce tableau changeant par une phrase qui , aux yeux du praticien, en peint d'une manière expressive toutes les fluctuations : fai mal aux nerfs ^ mes nerfs sont en mouvement, etc., etc. »

La Valériane est d'une merveilleuse efficacité pour calmer ces nombreux phénomènes ; mais FAsa fœtida réussit mieux qu'elle dans les accès d'hystérie violents et complets, lorsque le caractère de la maladie est plutôt convulsif que vaporeux, — L'Asa fœtida est aussi recommandé dans le traitement des maladies nerveuses des organes respiratoires, telles que l'asthme essentiel, c'est-à-dire celui qui ne reconnaît pas pour cause une lésion organique du cœur ou des poumons.

Le Sagapénum ou Gomme séraphique est une substance d'odeur forte, de saveur acre et amère, composée d'une gomme, d'une résine et d'une huile volatile ; il a de l'analogie par son odeur avec l'Asa fœtida, et vient de la Perse comme ce dernier; il en diffère par ses propriétés moins énergiques^ et parce qu'il ne se colore pas en rouge au contact de l'air et de la lumière.

Le Galbanum est employé de toute antiquité comme stimulant des systèmes nerveux et vasculaire ; son origine est incertaine . — La Gomme ammoniaque était regardée par les anciens comme étant le suc d'une Férule, qui croit non loin du temple de Jupiter Ammon, de là son nom d'Ammoniaque y suivant Dioscoride ; mais les renseignements les plus récents font venir la Gomme anmaoniaque du Dorenia ammoniacum, qui croît au nord de la Perse et de l'Arménie, et Don pense que le mot Ammoniacum est corrompu dH Armeniacum. Cette résine réunit les odeurs de l'Ail et du Gastoréum ; sa saveur, d'abord un peu sucrée, devient ensuite acre et amère; elle rivalise pour les vertus médicales avec l'Asa fœtida, mais elle est moins puissamment antispasmodique, elle stimule les viscères abdominaux et les organes respiratoires.

Nous terminerons l'histoire des Ombellifères en citant quelques Espèces non usitées en médecine, mais cultivées comme Plantes d'agrément.

Le Didisque bleu (Didiscus cœruleus), est une plante annuelle de la Nouvelle-Zélande, dont les fleurs sont en ombelle simple, d'un bleu clair. — Le Buplèvre frutescent [Buplevrum fruticosum), arbrisseau de la France méridionale, a des fleurs persistantes, entières, glauques, et des fleurs jaunes. — Le Selin trompeur {Melanoselinum decipiens) est un arbrisseau de Madère, à larges ombelles, dont les fleurs sont d'un rose lilas. — Les Eryngium amethystinum et alpinum, sont deux Espèces indigènes, remarquables par leurs fleurs disposées en capitule, d'un bleu magnifique ainsi que les involucres et le sommet des rameaux.

Famille LXXIP. — ARALIACÉES.

(Arâlies, de Jussieu. — Araliacées et Hédéracées, de BartUny,)

CARACTÈRE. — Calyce adhérent à V ovaire ; Pétales h ou 10, insérées sur un disque épigynCy sessiles, à pré floraison valvaire. Examines insérées avec les pétales, en nombre égal aux pétales j et alternes avec eux, ou en nombre double. Ovaire infère , à 2 ou plusieurs luges uni ovulées; ovules pendants, réfléchis; styles autant que de loges, distincts ou cohérents. Fruit bacciforme, sec ou charnu. Graine inverse ; plantule dicotylédonée, minime à la base d'un albumen charnu; radicule supère.

Les Araliacées ont en général une tige ligneuse ; les feuilles sont ordinairement alternes et sans stipules. Les fleurs sont régulières, en tête, ou en ombelle, ou en grappe.

Adoza. Adoxa. 1 Aralie. Aralia.

Cns«ONiA. Cussonia. I Lierre. Hedera,

AFFINITÉ. — Les Araliacéçs, voisines des Ombellifères, s'en distinguent par leur inflorescence en ombelle imparfaite, leur fruit ordinairement à plus de 2 loges, qui reste indivis, et la consistance de leur albumen. Elles diffèrent des Ampélidées par l'ovaire infère, et rinflorescence non opposée aux feuilles. Les Cornées s'en distinguent par leur fruit nucamentacé^ les Hamamélidées par leur port, par la débiscence de leur fruit. Les Caprifoliacées s'en séparent par leur corolle monopétale; il faudrait peut-être leur réunir le Genre Adoxa,

GÉOGRAPHIE. — Les Araliacées habitent les régions tropicales, subtropicales et tempérées des deux hémisphères.

ESPÈCES PRINCIPALES. — Les propriétés des Araliacées diffèrent de celles des Ombellifères en ce que les principes aromatiques résineux et huileux sont masqués par des substances astringentes et amères.

Le Lierre (Hedera hélix), qui grimpe le long des arbres, des murailles et des rochers, a des feuilles toujours vertes, aromatiques quand on les froisse, et employées en onguent pour les ulcères et pour la brûlure. Les vieux troncs, dans les pays chauds, fournissent spontané-

ARALIB IN GRAPPE*. LlBRRB GRIVPillT.

{Àralia racemoêa,) (ileJtra heUx,)

ment ou par incision, un suc résineux, autrefois usité en fumigations comme emménag(^e. — LeJiN-SENG [Panax Jinseng) naît en Tartarie, en Chine et au Népaul; sa racine, d'une saveur à la fois amère, acre et sucrée, jouit, dans l'Asie orientale, d'une immense réputation, conune médicament tonique^ on Ty vend trois fois son poids en argent. Le Panax quinquefolium croît dans l'Amérique septentrionale, et Ton vend sa racine aux Chinois comme succédanée du Jinseng. — L'Ara lie a tige nue (Aralia nudicaulis) est renommée conune sudorifique, ses racines sont employées pour sophistiquer la Salsepareille. — On cultive en France plusieurs Espèces d'Aralie. entre autres l'A. kn grappes (A. racemasa), de l'Amérique boréale.

GUNNÉRACÉES. 241

Famille LXXIIP. — GUNNÉRACÉES.

JA. Ad. de Jussieu place ce petit groupe entre les Garryacées et les Âraliacées. Ce sont des herbes acaules, observées dans T Afrique et T Amérique méridionale, extratropicale; les feuilles radicales sont longuement pétiolées, réniformes; les fleurs forment un épi composé. Le périanthe, adhérent à Tovaire, a son limbe à & divisions^ dont 2 petites et 2 pétaloïdes. Les 2 étamines sont épigynes. L'ovaire est infère, uniloculaire, à ovule unique, pendant, réfléchi , couronné par 2 stigmates plumeux. La plantule est minime dans un albumen charnu. — Le Gunnera scaôra a un suc mucilagineux , limpide , noircissant au contact de Tair ; Therbe est rafraîchissante , la racine astringente , son suc est employé par les cordonniers et les teinturiers.

Famille LXXIV». — GARRYACÉES.

Le Genre Garrya comprend des arbrisseaux à feuilles opposées, croissant dans le nord-ouest de l'Amérique : ses fleurs dioïques monopénanthées, disposées pai* 6 dans des bractées opposées en croix et cohérentes , forment des chatons axillaires; les iSi* étamines alternent avec les l sépales du périanthe ; les fleurs pistillées ont un ovaire infère, couronné par le limbe bilobé du périanthe, uniloculaii*e ^ biovidé, à ovules pendants. Le fruit est bacciforme , la graine unique, la plantule minime dans un albumen charnu. — On cultive dans les jardins le Garrya elUptica^ (PI. Xlll), arbrisseau toujours vert delà Californie, à rameaux longs de 8-10 pieds, à feuilles ovales elliptiques^ coriaces, ondulées sur les bords. Nous ne possédons encore que rindividu à étamines^ dont les fleurs pendent en chatons nombreux du sommet des rameaux.

Famille LXXV. — CORNÉES.

(Caprifoliagées^ (en partie,) de Kunth, —Cornées, àt De CandoUe. — Corn âgées,

de Lindley. )

CARACTÈRE. — Calyce adhérent à Vovaire. — Pétales k^ insérés sur un disque épigyncy à pré floraison valvaire. Étamines 4, alternes avec les pétales. Ovaire en/^e, à 2-3 loges uniovulées; ovules pendants, réfléchis; style simple. Fruit drupacé, d2ou 3 loges. Gfikifizs inverses. Plantule dicotylédcmée, droite dans l'axe d'un albumen charnu; radicule supère.

Les Cornées sont des arbres ou arbrisseaux à feuilles ordinairement opposées, simples, sans stipules; les fleurs sont disposées en tète^ ou en ombelle, ou en corymbe.

Cornouiller. Cornus. \ Benthamia. Benthamia,

AFFINITÉ. — Les Cornées se séparent des Caprifoliacées par leurs pétales libres; elles se distinguent des autres Familles polypétales épigynes (parmi lesquelles elles se rapprochent des Araliacées), par leur port et leur noyau osseux.

GÉOGRAPHIE. — Les Cornées habitent les régions tempérées et flraîches de l'hémisphère boréal.

ESPÈCES PRINCIPALES. — Quelques Cornées possèdent dans leur écorcc un principe extractif particulier nommé Comiine, uni à une substance astringente^ et doué de propriétés fébrifuges. — Les unes ont un fruit comestible, les autres des graines huileuses; la

plupart ont un bois d'une grande dui'etc. Le Cornouiller mâle {Cornus inas) est un

arbrisseau connu de tout le inonde, dont les ombelles annoncent le retour du printemps ; la chair de ses dmpes, d'abord très-àpre , est acidule-sucrée à la maturité , et les médecins la recommandent comme astringente. Le C.

SANGUIN (C sanguinea) a des fruits amers et nauséeux, mais la graine donne une huile ][)ropre pour Téclairage et la fabrication du savon. Le Bentiiaiiia poRTE-PRAisB (Bentkamia fragifera), arbrisseau du Népaul et du Japon, cultivé dans les jardins d'Europe, a des fruits sapides, réunis en syncarpe offrant Taspect d'une fraise. — Le Cornouiller FLEURI (C, florida), arbrisseau de TAmérique boréale, possède une écorce amère astringente , employée comme succédanée du Quinquina dans les officines transatlantiques, et fournissant la Comtine.

VAucuba est voisin des Cornées : c'est un arbrisseau du Japon , très-glabre, toujours vert, à feuilles opposées, coriaces, souvent panachées ; les fleurs sont dioîques , petites , axill aires, disposées en panicules -, elles ont k pétales, l éta-

mines ou un ovaire adhérent uniloculaire et uniovulé, a ovule pendant, réfléchi ; le fruit est

une baie. Cet arbrisseau, très-ramifié et très-élégant, est d'un bel etTet dans les jardins

paysagers.

Famille LXXVP. — ALANGIÉES.

(Alangiées, de De Candoiie, — Alangiacées, de Lindiey.)

CARACTÈRE. — Calyce adhérent à C ovaire. Pétales en twmbre égal aux divisions du calyce, à préfloraison convolutive, Ëtamines en nombre égal, ou double, ou quadruple de celui des pétales. Ovaire « 1 om 2 loges uniovulées ; ovule pendant, réfléchi. Fruit rfrwpacé. Plantule dicoiylédonée, droite dans un albumen charnu; radicule supère.

Les Alangiées sont des arbres ou des arbrisseaux , à feuilles alternes, simples , pétiolées, sans stipules. Les fleurs sont complètes, régulières, disposées en faisceaux ou en corymbes axillaires.

AFFINITÉ. — Les Alangiées difl*èrent des Combrétacées par leur port et leurs graines albiuninées; elles sont voisines des Cornées et des Bamamélidées.

GÉOGRAPHIE. — Ce petit groupe habite Flnde, et s'étend dans les îles et le continent jusqu'au pied de FHimalaya.

ESPÈCES PRINCIPALES. — Les Alangiées possèdent des propriétés purgatives; leurs racines sont aromatiques, leurs fruits comestibles 5 leur bois est employé pour les constructions.

CORIIODILLBR SANOUlfT.

{Comuê êanguinêa.)

hamamëlidées. 243

Famille LXXVIK — HAMAMÉLIDÉES.

(Hamamélidées, de Rob, Brown. — Hamamélacées, de Lindley.)

CARACTÈRE. — Calyce à tube adhérent à tovaire, à limbe k-h-fide. Pétales nids, ou insérés sur le calyce, et alternes avec ses divisions, à préfloraison valvaire dans le bas, et eonvolutive au sommet. Examines indéfinies dans les Genres apétales; dans les Genres pétales, en nombre double des pétales, les unes stériles, opposées aux pétales, les autres fertiles et alternes; anthères carrées ou demi-circulaires. Ovaire demi-infbre à 2 loges unimulti ovulées. Ovules pendants et réfléchis; 2 styles et astigmates distincts. Cav&vle septicide à loges uniséminées.

Les Hamamélidées sont des arbres, ou arbustes, ou arbrisseaux, ordinairement couverts de

poils étoiles; à feuilles alternes, pétiolées,

simples, bisiipulécs. Les fleurs sont presque

sessiles et disposées en panicule, ou en tête,

ou en épi.

Hamami lis. Hamamelis.

FoTHEBGiLLA. FothefgUla,

AFFINITÉ. — Cette Famille, voisine des Bruniacées, Saxifragées et Cornées, en diffère par son port , ses stipules et la forme de ses anthères; elle offre une analogie évidente avec les Balsamifluées.

GÉOGRAPHIE. — Les Espèces peu nombreuses qui composent cette Famille sont dispersées dans TAmérique septentrionale, le Japon, la Chine, Tlnde, Madagascar et le Cap. L'Hamamélis dr Virginie [Hamamelis Virginica) est un arbrisseau à fleurs fasciculées jaunes, dont I Tovaire ne mûrit que Tannée suivante; on le cultive dans les jardins; sa graine est huileuse- farineuse et comestible; la décoction de son écorce et de ses feuilles, chargée de tanin, de principes amers, acres, et bhooolki» r.R champiov d'unc huilc volatile particulière, est em-

[Hhodoleia Championi.) "^

ployée contre diverses maladies dans les États de TUnion. Le F o t ii f. r g i l l a a feuilles d'à u l n e ( /". alnifolia ) est un arbuste de la Caroline, cultivé en Europe; ses fleurs sont en épi, blanches et odorantes; ses fruits lancent leurs graines h distance et avec bruit. Le Rhodoleia Championi est un petit arbre trouvé récemment en Chine par le capitaine Champion, dans les forêts qui avoisinent Canton, et pouvant se cultiver facilement en pleine terre dans l'Europe tempérée. Ses feuilles sont persistantes, ses fleurs sont groupées par cinq, et entourées de bractées roses, que Ton prendrait pour un périanthe pétaloïde.

iftk HISTOIRE DES FAMILLES.

Famille LXXVIIK — PHILADELPHÉES.

(Myrtes, (en partie), de Jussieu, — Philadelphées, de Don.)

CARACTÈRE. — Calyce adhérent à Vovaire, à préfloraison volvaire. Pétales en nombre égal aux divisions du calyce, à pré floraison contournée. El AUi^ES en nombre multiple de celui des pétales. Ovaire à ^ ou plusieurs loges, à placentaires centraux tnultiovulés. Ovules ascendants ou pendants, imbriqués, réfléchis. Capsule multiséminée. Graines à testa lâche; planttde dicotylédonée, droite dans l'axe d'un albumen charnu et régalant en longueur.

Les Philadelphées sont des arbrisseaux dressés, à feuilles opposées simples, sans stipules.

Les fleurs sont complètes, régulières, blanches, odorantes, disposées en cyme ou en panicule.

Seringat.

Philadelphus.

Decumaria.

Decumaria.

Dbutzia.

Deutzia.

AFFINITÉ ET GÉOGRA- PHIE. — Les Philadelphées habitent TEurope australe, TAmérique boréale, le Japon et Tlode; elles ont été séparées des J/yr/flfe«, à cause de la préfloraison valvaire du calyce , de la séparation des styles , des graines albuminées et des feuilles non ponctuées. — Elles se distinguent des Onagrariées par le nombre des étamines, le testi ^ lâche, et la présence de Talbumen ;

\ elles se rapprochent des Hydran-

géacées par l'intermédiaire du Deutzia.

ESPÈCES PRINCIPALESiPkàldlVhùéS ^^ Seringat (Philadelphus co-

ronarius) est indigène du midi de l'Europe, et cultivé dans tous les jardins. Ses fleurs, très-odorantes, étaient autrefois rangées parmi les médicaments nervins-toniques ; elles fournissent une huDe volatile, que Ton emploie pour falsifier celle du Jasmin. Ses feuilles, légèrement àcres-amères, se mangent en salade, mêlées avec d'autres végétaux. — Le Deutzia scabra est un arbrisseau du Japon, cultivé dans les jardins botaniques; les Japonais se servent de son écorce intérieure pour composer des emplâtres ; ses feuilles raboteuses sont mises en usage pour polir le bois. On cultivé aussi en Europe, comme Plante de bosquet, le Decumaria barbata, arbrisseau sarmenteux de la Caroline, à tige articulée, prenant racine à chaque articulation, ce qui rend sa multiplication facile; les fleurs sont d'une odeur suave.

V uniuaees |.

P] xxni.

( Connue»'»'» )

( Hœmodorao^es )

(OrrKjdees)

/mp HançKd ■ Vi.,

ESCALLONIÉES, CUNONIACÉES, ETC. 2V5

Familles LXXIXN LXXX% LXXXP & LXXXIP. —

ESCALLONIÉES, CUNONIACÉES,

HYDRANGÉACÉES ft SAXIFRAGÉES.

(Saxifrages, de Jussieu. — Saxifragées, de Ventenai. — Saxifragacées,

de De Candolle.)

CARACTÈRE. — C alyce libre ou adhérent. Pétales insérés sur la gorge dit calyce et en nomWe égal à ses divisions, Etamii<es en nombre égal aux pétales et alternes avec eux, rarement en nombre double^ très-rarement indéfinies. Ovaires 2, 3 ou b, plus ou moins cohérents; ovule réfléchi. Fruit capsulaire ou nucamentacé. Plantule dicott/lédonce, droite dans Vaxe (Tun albumen charnu abondant, et régalant ordinairement en longueur.

SAXIFRAGÉES. — Herbes à feuilles alternes on opposées, sans stipules, on à pétioles dont la base dilatée ressemble à des stipules ; fleuis en grappes ou en paniculcs, rarement solitaires.

Saiifragb. Saxifraga. 1 Dorine. Chrysosplenium,

HoTiiA. Hoteia. I

CUNONIACÉES. — Arbrisseaux ou arbres à feuilles opposées, à stipu'es interpëtiolaircs; pétales quelquefois nuls; ovaire à 2-4 loges.

CcKOKiA Cunonia. \ Bàuera. Bauera.

HYDRANGÉES. — Arbrisseaux à feuilles opposées, simples, sans stipules; ovaire infère, rarement libre; fruit ordinairement capsulaire.

Hortensia. Bydrangea.

ESCALLONIÉES. — Arbrisseaux ou arbres à feuilles alternes, sans stipules, simples; ovaire infère ou libre; styles 2-5, cohérents.

EscALLONiA. Escallonia. \ Itéa. Itea.

AFFINITÉ. — Les Saxifragées, Plantes herbacées, sans stipules, sont voisines des Crassulacées y dont elles diffèrent par leur pistil à 2 carpelles, souvent adhérent au calyce. Les Cunoniacées, Plantes ligneuses, remarquables par leurs stipules interpétiolaires et leurs feuilles, souvent composées, sont étroitement liées aux Saxifragées. Les Hydrangées ne peuvent guère se séparer des CunoniacéeSy à cause de leur consistance ligneuse, de leurs feuilles opposées, simples, sans stipules ; leur ressemblance est frappante avec les Viornes des Caprifoliacées en ce qui concerne le port et Tinflorescence ; elles offrent aussi de grands rapports avec les Philadelphées. Le passage est facile des Hydrangées aux Escalloniées, qui sont également ligneuses, à feuilles simples, alternes, sans stipules, et se rapprochent, d'un côté, des RibésiacéeSj de l'autre, des Bruniacées.

GÉOGRAPHIE. — Les Saxifragées habitent principalement les montagnes de Thémisphère boréal. — Les Cunoniacées vivent surtout dans les régions extratropicales de Thémisphère sud; les Hydrangées, dansTInde, le Japon et TAmérique septentrionale; Les Escalloniées végètent, pour la plupart, au-delà de Téquateur et même du Capricorne.

ESPÈCES PRINCIPALES. —n y en a peu d'utiles: Les Saxifrages sont acides, quelques-unes sont acres ; nos pères qui croyaient que les plantes croissant entre les pierres étaient bonnes pour broyer les pierres de la vessie, avaient donné aux Plantes en question le

nom de Saxifrage. Ils estimaient surtout la Saxifrage granulée (Saxifraga granulata), herbe visqueuse, acide et acre, àont les racines en chapelet leur semblaient une indication. La S. à feuilles épaisses (S. crassifolia), cultivée dans nos jardins, et fleurissant à la fin de

Thiver, est, dit-on, employée comme succédanée du Thé de Chine. La S. tridactyle (S. tridactylites)y était usitée dans les maladies du foie. La Dorine à feuilles alternes {Chrj/sosplenium al(et*nifolium) y était également recommandée comme tonique. Ou cultive aujourd'hui dans les jardins beaucoup de Saxifrages, dont la plus commune et la plus jolie est la Mignonnette [S. umbros% à feuilles en rosette, à fleurs en panicule, dont les corolles rosées, pointillées de rouge, sont nommées vulgairement le désespoir des peintres.

Plusieurs Cunoniacées ont une écoree astringente, que les cordonniers mettent en usage pour leurs cuirs, et qu'on substitue frau- * duleusement au Quinquina. Les Hydrangées sont dépourvues de propriétés utiles, mais leur beauté compense leur inertie, et les fait rechercher par les floriculteurs, qui estiment surtout les Espèces dans lesquelles le limbe calycinal a pris un développement monstrueux, et étoufl'é les autres parties de la fleur. Tel est V Hortensia ( Hydrangea Horl%ra:;'a%:;orc::L" ^^"«'«). ^el arbuste de 3-4 pieds, don

rinflorescence rappelle Y Obier boule de neige, Commerson, le premier, en envoya en Europe des échantillons desséchés ; Tarbuste fut introduit vivant d ns le jardin de Kew, en 1790, et bientôt il se répandit dans le commerce français, où on le vendait au poids de Tor; maintenant il est à vil prix, mais il n'en est pas moins supérieur à toutes les autres Espèces, parce que dans ces dernières, les fleurs de la circonférence du corymbe sont seules frappées de stérilité. Nous citerons parmi les Espèces nouvellement introduites dans la floriculture Y Hydrangea involucrata, dont les fleuristes japonais ont obtenu k variétés, à fleurs lilas, à fleurs camées, à fleurs jaunâtres et à fleurs roses; c'est cette dernière qu'on connaît en Europe; elle forme un beau buisson étalé, à feuilles longues de k pouces, larges de 6 ; les cymes florales sont enfermées dans un involucre, ce qui lui a valu son nom spécifique; les fleurs très -pleines ressemblent à des roses pompon. V Hydrangea Japonica, introduit en France depuis quelques années, a les feuilles et le port de Y Hortensia; ses fleurs sont d'un rosé bleuâtre , les stériles de la circonférence sont d'un blanc rosé. — V Hydrangea quercifolia , est cultivé en Europe depuis plus longtemps. C'est un arbrisseau de la Floride, haut de 3 à &- pieds, dont les feuilles très-grandes, sinuées et lobées, ressemblent à celles du Chêne; les fleurs forment un corymbe presque panicule, les sépales stériles s )nt grands et pétaloïdes, de couleur blanche. V Hydrangea arboresccns est la plus ancienne des Espèces connues en France ; sa tige s'élève à 4 ou 5 pieds, ses feuilles sont grandes, cordiformes ; ses fleurs forment une large cyme plane , blanche; les centrales sont petites et fertiles.

Les Escalloniées ont des propriétés analogues à celles des Ribésiacées; leurs pousses résineuses et leurs feuilles amères sont estimées au Pérou comme toniques.

Saxipragr TBiOâCTvr.r [Saxifraga tiidaetyliteê.)

ESCALLONIÉES, CLNONIACÉES, ETC. 2W

II nous reste à citer, dans ces quatre Familles, réunies en une seule, quelques autres Espèces, adoptées comme Plantes d'ornement : ce sont d'abord les Saxifrages, dont toutes les Espèces cultivées sont charmantes; nous en avons déjà nommé quelques-unes; nous citerons de plus la S. PTRAHiDALB (S, cott/ledon), plante indigène, à feuilles charnues, spatulées, étalées en rosette radicale, à fleurs nombreuses, blanches; la S. MOUSSEUSE (S . hypnoides) y, nommée vulgairement yazan turc, Plante alpine comme la précédente, dont les tiges stériles sont feuillées, couchées et tellement entrelacées qu'elles forment un gazon serré et semblable à une mousse épaisse; on la cultive pour garnir les rocailles. Nous mentionnerons en outre VHoteia Japonica, herbe vivace du Japon, à feuilles découpées, à fleurs blanches, dressées en panicule : le Cunonia capenfiis, arbre haut de 2 pieds, à feuilles pennées, à fleurs blanches nombreuses, disposées en grappe spiciforme axillaire; le Bauéra a feuilles de garance (Bavera rubiœfolia) , élégant arbrisseau de la Nouvelle-Hollande , à feuilles verticillées, à fleurs solitaires, ou en tête, dont les corolles sont pendantes, petites et purpurines, avec des lignes blanches ; TEscallonia ploribond {Escallonia floribunda)^ arbrisseau toufl'u de la Nouvelle-Grenade, portant de riches panicules de fleurs blanches; enfin Vltea virginica, arbrisseau de l'Amérique septentrionale, à feuilles d'un beau vert, et à fleurs disposées en grappe simple, terminale.

Famille LXXXIIP. - FRANCOACÉES.

Les Genres Francoa et Tetilla, qui constituent ce petit groupe, sont des herbes du Chili, à feuilles radicalesou presque radicales, à hampe terminée par des fleurs en grappe ou en épi ; le calyce est à 4 divisions ; la corolle est à 4 pétales; 8 étamines fertiles alternent avec un même nombre de stériles ; l'ovaire est libre, à 4 loges pluriovulées; les ovules sont bisériés à l'angle interne des loges , et réfléchis ; le stigmate est sessile, 4-partit; la plantule est courte dans l'axe d'un albumen charnu osl farineux.

Le suc des Francoa est employé, au Chili, < comme remède sédatif et rafraîchissant. La

racine fournit un suc propre à la teinture en noir. Les pétioles du 7\tilla , nommé dans le pays Teta de capra, contiennent un suc acide, et sont mangés comme astringents par les dysentériques. — Plusieurs Espèces de Francoa sont cultivées en Europe : le F, appendiculata a des feuilles pennifides, une hampe haute d'un pied et demi, terminée par des fleurs en épi, de couleur rose ; p«incoA A FttiLLBs DB LAiTBOJi. Ic F, soTichi foHtt y a dcs fcuilles ressemblant

[Praneoa êonehifolia.) « ii i » •

a celles du Laitron , qui lui ont valu son nom spécifique; sa tige est haufe de 2 à 3 pieds; ses fleurs sont bleues et plus grandes que

celles de TEspcce précédente. Le F. alba est une variété à fleurs blanches. — La floraison de ces Espèces dure pendant tout Télé ; on peut les cultiver en pleine terre, pourvu qu'on les abrite à l'approche de l'hiver.

Famille LXXXIV^ — CÉPHALOTÉES.

Le Genre Cephalotus , que Labillardière avait placé dans les Rosacées , et que d'autres

auteurs ont annexé aux Saxifragées, est constitué par des herbes vivaces de la Nouvelle-Hollande, à tige courte et souterraine , à feuilles réunies en toufie, offrant deux formes distinctes : les unes sont planes, ovales, oblongues; les autres^ situées un peu au-dessous des précédentes, se composent d'un pétiole qui se dilate au sommet en deux lèvres: Tinférieure grande, creusée en godet, s'ouvrant du côté supérieur par un orifice circulaire ; la supérieure, plus petite, plane, et servant comme de couvercle au godet La tige est une fausse hampe , très-simple, terminée par un épi composé. Les fleurs sont petites, blanches ; le ealyce est libre, à six divisions pétaloîdes, valvaires dans la préfloraison ; la corolle est nulle ; les douze étamines sont insérées sur le bord du tube cal ycinal ; les six ovaires sont sessiles sur un réceptacle plane, et verticillés autour d'un faisceau central de poils, alternes avec les sépales, uniloculaires, 1-2-ovulés; les ovules sont dressés, réfléchis ; le fruit se compose de 6 akènes, qui s'ouvrent cir- ^[celh!iZlJ^oi^^^^^ culairement à leur base; la plantule est

minime, droite, à la base d'un albumen charnu. — Le Cephalotus follicularis a été introduit dans nos serres depuis quelques années.

Famille LXXXV^ — CRASSULACÉES.

(Joubarbes, de yw^siCM. — Plantes grasses, de Ventenai.)

CARACTÈRE. — Galyce libre. Pétales inséi^és sur le fond ducali/ce,en nombre égal à ses divisions, libres ou cohérents par le bas, à pré floraison imbriquée, Étamines insérées avec les pétales, et y adhérant ordinairement , en nombre égal à celui des pétales ^ m en nombre double. 0 Y JlMles y autant que de pétales, libres ou soudés à un axe y munis d'une écaille à leur base externe, et pluriovulés ; ovules horizontaux ou pendants. Follicules ordinairement libres, à déhiscence ventrale, quelquefois soudés en capsule à déhiscence dorstde. Plantule dicotylédonée , droite, exalbuminée, ou occupant l'axe d'un albumen charnu très-mince.

Les Crassulacées sont des herbes quelquefois sous-ligneuses, plus ou moins grasses, h. feuilles ordinairement simples, dépourvues de stipules; les fleurs sont terminales, en corymbc, ou en cymc, ou en glomérule, quelquefois solitaires.

CRASSULACÉES. 249

TlLL^A.

TUlœa.

COTYLST.

Cotylédon

Ckassule.

Crassula.

Ombilic.

Umbilicus.

BlTOPBYLLE.

Bryophyllum.

Sedum.

Sedum,

AFFINITÉ. — Cette Famille offre le type d'une symétrie complète dans les diverses parties de la fleur ; elle est voisine des Saxifragées, qui s'en distinguent par le nombre moindre des carpelles. Il faut noter, dans les Crassulacées, la corolle polypétale chez les unes^ monopétale chez les autres, les écailles situées à la base des carpelles, et les divers degrés de cohérence de ceux-ci, qui démontrent clairement qu'une capsule pluriloculaire est formée de follicules soudés ensemble.

GÉOGRAPHIE. — Les Crassulacées naissent dans les régions tempérées chaudes de l'ancien continent, et surtout au delà du Capricorne. Ces Plantes grasses vivent dans les terrains les plus arides , et y restent fraîches, moins en raison de Thumidité qu'elles absorbent dans Tair ou dans le sol, qu'à cause de celle qui est conservée par leur tissu, dont la transpiration est presque nulle, vu le très-petit nombre de stomates mettant le parenchyme en communication avec l'atmosphère.

ESPÈCES REMARQUABLES.— Les ^ct^uù» t^*!i^"* Crassulacées sont gorgées d'un suc aqueux

un peu salé, légèrement âpre, contenant de

l'acide malique : aussi tiennent-elles un certain rang parmi les médicaments rafraîchissants,

sédatifs, antiphlogistiques (contre l'inflammation), antiscorbutiques et vulnéraires. Quelques

Espèces sont comestibles. — L'O rpin reprise (Sedum

Telephiuîn), le Sédum blanc («S. album), I'Orpin

RéPLRCHi (S. reflexum), la Joubarbe des toits

{Sempervivum teciorum)^ sont fréquemment employés

pour cautériser les plaies; de là le nom populaire de

reprise. — Les Crassulacées méditerranéennes possèdent les mêmes propriétés; la Vermiculaire

BRULANTE (Sedum acre) y qui croît dans les lieux

pierreux de toute l'Europe, contient un principe acre

qui la rend rubéfiante à l'extérieur, et purgative ou

émétiquc à rintérieur. — La racine du Sédum rho-

DiOLE (S. rhodiola), qui a Todeur de la rose, était

autrefois officinale, comme sédative et rafraîchissante ;

les Groenlandais mangent la plante après l'avoir fait

cuire. c

Sbdoii.

Les Feuilles du Bryophyllum calycinum, dont nous avons déjà mentionné, page 41, la singulière fécondité, présentent un phénomène physiologique, qui n'est pas moins intéressant que les germes naissant à l'extrémité de leurs nervures :

le matin, après Tabsorption nocturne de l'oxygène, elles ont une saveur aigre; elles deviennent insipides à midi, et amères le soir.

Nous citerons , parmi les nombreuses Espèces exotiques que cette Famille fournit à la floriculture, le Sept A s du Gaf (Septas 6'«/)^5is), à fleurs presque en ombelle , dont le calyce est rouge en dehors et blanc intérieurement; la G rassd le écarlatb (Crassula coccinea) et BLANCHE (Cr, lactea)'y le Grammanthes gentianoîdes (PI. XVII), herbe à fleurs disposées en cyme, à corolle monopétale^ dont le limbe est découpé en étoile, et porte à la base de sa division une macule figurant la lettre V (de là son nom générique , signifiant fleur écrite), k Rochea falcata^ arbuste du Cap, à feuilles courbées en faux , à fleurs écarlates, disposées en corymbe ; le Cotylédon orbiculairb (Cotylédon orbiculata ) , à feuilles bordées de pourpre, à fleurs disposées en panicule; VEcheveria coccinea, Plante ligneuse du Mexique; à feuilles en rosette, à fleurs d'un rouge vif, disposées en cyme.

Famille LXXXVP. — MÉSEMBRYANTHÉMÉES.

(FicoïDES, deJussteu, — Mésembryànthémées, de Fenzt.)

CARACTÈRE. — Calyce à tube soudé avec l'ovaire. Pétales indéfinis, insérés sur le sommet du tube, à pré floraison imbriguée. Étamines indéfinies, insérées comme les pétales. OvkiViE à plusieurs loges, à placentaires appliqués sur la nervure médiane des carpelles, et occupant le fond de la loge; ovules nombreux, courbes; stigmates sessiies. Capsule multivalve. Plantule dicotylédonée, entourant un albumen farineux.

Les Mésembryànthémées sont des herbes ou sous-arbrisseaux du Cap; les feuilles sont

charnues, les fleurs sont axillaires ou terminales, solitaires ou disposées en cymecorymbe. La capsule est d'abord charnue, puis presque ligneuse; les loges s'ouvrent par le soulèvement centrifuge de Tcpicarpe épais et coriace, qui s'est séparé de l'endocarpe , lequel persiste sous forme de feuillets géminés , membraneux, triangulaires.

AFFINITÉ. - Le Genre Ficoîde {Mesembryanthemum) qui àluiseul constitue

FICOTdB BCLATlffTB. FiCOToB FALCIPORMB. CCttC FamlllC , CSt,

(Mê»embryantytmunk fiilgidum.) [MetembryanthetHum faleiform».) ,, , . ^^|g^ J^

Portulacées par sa plantule courbe; de Tautre, il se rapproche par son ovaire et sa placentation des Cactées et des Cucurbitacées, et sert de lien entre ces Familles, d'ailleurs si différentes. ESPÈCES REMARQUABLES. — Beaucoup d'Espèces sont cultivées pour la beauté

MÉSEMBRYANTHÉMÉES. 251

de leurs fleurs; quelques-unes sont utiles à rhonime; les feuilles succulentes contiennent des sels et notamment de l'oxalate de chaux; quelques Ficoïdes ont un fruit sapide et sucré. — LaFicoïDE GLACIALE (M. cr f/stallinta7i), qu'i s'est TépànôuQ d^ïis les Canaries et dans la région méditerranéenne, est toute chargée de vésicules gélatineuses et brillantes, qui la font paraître sous le soleil, couverte d'une couche de gelée blanche ; on emploie la Plante comme diurétique, dans les hydropisies et les affections du foie. Les habitants des Canaries Tincinèrent pour en extraire de la soude. Le fruit de la F. comestible [M, edule), qui a la forme d'une figue, est mangé par les Hottentots. Parmi les Espèces d'ornement, nous citerons la F. F A L Cl F o R M E (>/. folctforme) , qui doit son nom à la courbure de ses feuilles, et la F i c oï o e ÉCLATANTE (M. fuigidian)h pétales d'un pourpre éblouissant.

Famille LXXXVIP. — CACTÉES.

(Cierges, de Jussieu, — C actoïdées, de Ventenat. — Nopalées, de De Candolle.)

CARACTÈRE. — Calyce adhérent à r ovaire, à limbe plurisérié pétaloîde, à peine distinct de la corolle. Pétales nombreux plurisériés, à pré floraison imbriquée, insérés sur le sommet du tube calycinal, tantôt libres, tantôt cohérents inférieurement en un long tube. Examines nombreuses, multisériées, insérées à la base de la corolle. Ovaire infère, uniloculaire, à placentaires pariétaux multiovulés. Baie pulpeuse. Graines nombreuses; plantule dicotyédonée, droite ou courbée; albumen nul ou peu visible.

Les Cactées sont des Plantes américaines, ligneuses, charnues; la tige est rameuse, ou

simple par la suppression des boui^eons, cylindrique, ou cannelée, ou aplatie, ou globuleuse, marquée de tubercules mamelonnés qui représentent les rameaux avortés; les feuilles sont tantôt nulles et indiquées par un coussinet situé sous le bourgeon, tantôt parfaites, planes, pétiolées (Pereskia); les bourgeons situés à Vaisselle de la feuille avortée ou développée sont de deux ordres: l'inférieur est garni d'épines, le supérieur se développe en rameaux ou en fleurs.

AFFINITÉ.— L'affinité des Cactées est assez obscure ; on les avait réunies aux Ribésiacées, dont elles se distinguent par le port et le nombre des diverses parties de la fleur. Les Mésembryanthémées avec lesquelles elles offrent de l'affinité, en diffèrent par le fruit et la placentaf ion ; les Cucurbitacées ont -quelque rapport avec elles, mais la diiïérence est grande, relativement au nombre des parties de la fleur, et à la structure de l'ovaire et des graines.

ESPÈCES PRINCIPALES. — Les ÊcHnocACTiT* A ori^Ts DR PKioKs. baîcs dc plusicuTS Cactées sont employées

(Fckinocactu, pect,n,feru..) ^^ médccinc contrc Ics affections bilieuses

et scorbutiques. — La Raquette (0, vulgaris), qui est naturalisée dans la région méditerranéenne, est diurétique; les articles de sa tige sont appliqués comme topique pour

hàterla maturation des tumeurs. — C'est sur la Raquette et sur le Nopal {Opuntia cochinillifera) que vit la Cochenille, petit insecte très-employé dans la teinture pour la fabrication du carmin et de la laque carminée. La femelle se fixe sur la tige du Nopal, y fait sa ponte et meurt; mais^ utile encore à sa famille^ son corps, desséché et changé en coque, lui sert de rempart contre toute cause extérieure de destruction. Bientôt, les œufs étant éclos, les petits se répandent par mill'ers sur la plante, s'y attachent et y subissent toutes leurs métamorphoses. A la dernière, les femelles prennent Tétat d'immobilité de leur mère; c'est alors qu'on les recueille; on les dessèche au soleil et on les envoie en Europe. — La racine àtV Opuntia reticulata est purgative, son suc laiteux est anthelminthique ; les baies acidulés des Rhipsalis possèdent les mêmes propriétés.

Voici les principaux Genres de Cactées cultivés dans nos jardins :

Les Melocactus ont une tige subglobuleuse, cannelée en long, et surmontée d'un pompon terminal laineux formé de mamelons très-serrés, à Taisselle desquels naissent des fleurs tubuleuses, petites, éphémères. — Les Mamillaria sont ainsi nommés à cause des tubercules ou mamelons coniques, disposés en spirales, qui couvrent la tige et qui sont terminés par une touffe de soie ou d'épines. C'est entre les mamelons supérieurs que naissent les fleurs, qui entourent la tige comme une ceinture, et durent plusieurs jours. — Les EcAinocactvs offrent, comme les Melocactus, des côtes longitudinales, séparées par des sillons droits; mais la tige n'est pas terminée par un pompon laineux; les côtes portent sur toute la longueur de leur arête des mamelons cotonneux , blanchâtres , d'où naissent des épines noirâtres, courtes et divergentes, et qui portent des fleurs tubuleuses, grandes, durant plusieurs jours. Tel estrÉcHiNocAcTus A DENTS DE peigise(E. pectîni fcrus) plante basse, ovoïde -oblongue, partagée extérieurement en 18 ou 20 côtes peu saillantes; les mamelons sont creusés en dessus d'une petite fossette ; les aiguillons qui en sortent sont légèrement courbés sur la Plante, ils se touchent et entremêlent leurs extrémités. Les fleurs sont très-grandes, d'un beau rose vif, et sortent des fossettes sur les côtés ou vers le sommet de la Plante. — Les Cierges (Cercus) ne sont pas rabougris comme les précédents; leur tige est continue, anguleuse; les fleurs sont tubuleuses, les écailles calycinales sont dispersées sur toute la surface de l'ovaire. Le Cierge du Pérou (C Peruvianus) est la plus belle Espèce du Genre; sa tige est octogone, ses fleurs sont blanches en dedans, verdàtres le long du tube^ et roses sur le limbe extérieur. — Les Épiph ylles (Epiphyllum) ont des tiges fortement comprimées, à articles tronqués, parcourus par une nervure médiane; leur corolle est tubuleuse. Le Cierge db RussEL (C. Russelianus) (PI. XXVIlj, récemment découvert au Brésil, dans les Montagnes des Orgues, peut être considéré comme un Epiphyllum; ses articles sont obovales, garnis de chaque côté d'une dent obtuse chargée d'un faisceau de poils; les pétales sont étalés et égaux; les étamines intérieures sont monadelphes à leur base. — Les Raquettes {Opuntia) ont leurs articles ovales ou oblongs, sans nervure médiane; la corolle n'est point tubuleuse, elle s'étale en roue au-dessus de l'ovaire.

Famille LXXXVIIK — RIBÉSIACÉES.

(Cierges,) (en partie, de Jussieu. — Grossulariées, de De Candolle. — Grossulacées, de Lindley,)

CARACTÈRE. — Calyce coloré, à tube adhérent, plus ou moins prolongé au-dessus de l'ovaire. Pétales insérées sur la gorge du calyce, en nombre égal à celui de ses divisions, à préfloraison imbinquée, Etamines, autant que de pétales, insérées et alternes avec ettx. Ovaire infère à une loge, à placentaires ordinairement 2, pariétaux, ou appliqués à des demi-cloisons; ovtdes horizontaux, réfléchis. Baie pulpeuse, Gkxi^hs ayiguleuses; plantule dicotylédonéCy droite à la base d'un albumen presque corné.

n.xxiv.

(Euphorbjaréf » )

KIBÉSIACÉES. 253

Les Ribésiacées sont des arbrisseaux souvent armés d'épines placées au-dess^ms de la feuille; les feuilles sont alternes ou fasciculées, à limbe palmilobé, à pétiole dilaté. Les fleurs

sont disposées en grappes axillaires dans les Espèces dépourvues d'aiguillons, solitaires ou peu nombreuses dans les Espèces aiguillonnées. La baie est couronnée par le limbe persistant du calyce. Les graines ont un testa gélatineux dans lequel rampe un long rapbé; Tendoplèvre est crustacé et adhérent à Talbumen.

AFFINITÉ. — Les Ribésiacées ont de l'affinité avec les Escalloniées , dont elles se distinguent facilement par leur port, leur fruit charnu, leurs graines pulpeuses et leur plantule minime. Elles diffèrent des Cactées, auxquelles on les avait réunies à cause de leur baie infère et de leurs placentaires pariétaux , par leur albumen et le nombre des parties de la fleur. Elles ofl'rent quelque analogie avec les Berbéridées , quoique éloignées d'elles par de nombreux caractères.

GÉOGRAPHIE.— Elles habitent prin cipalement les régions tempérées et fraîches de l'hémisphère boréal.

ESPÈCES PRINCIPALES. — Le

^^''^Iml^a'lb'^mT''' ^^""^^ Groseillier (Ribes) constitue

presque à lui seul la Famille à laquelle il a donné son nom. Ses Espèces contiennent dans leurs parties herbacées un principe résineux aromatique Leur fruit est rempli d'un mucilage sucré, joint à des acides malique et citrique, et quelquefois à une matière astringente. Le Groseillier a maquereau {R, Uva crispa), arbuste très-épineux, surtout à l'état sauvage, dont les fleurs sont solitaires ou géminées, varie beaucoup, dans les jardins, pour la couleur et le volume de ses fruits , qui ont une saveur sucrée aigrelette et un peu aromatique ; le suc est fermentescible, et donne un vin agréable, usité en Angleterre. LcGr. rouge [R. nthrum) forme un buisson non épineux , à fleurs en grappe , à baies rouges ou blanches; les rouges sont plus acides et moins mucilagineuses ; on emploie les unes et les autres, soit pour dessert, soit pour la préparation d'une gelée ou d'un sirop. Le G. noir (R. nigrum) a des grappes lâches, des baies noires, qui contiennent, ainsi que les feuilles, un principe résineux aromatique. On les employait comme diurétiques et sudoriflques; on n'emploie plus le flruit que pour la préparation d'un ratafia nommé Cassis, et connu de tout le monde.

On cultive dans tous les jardins, comme Plantes d'ornement, le Groseillier doré [Ribes aureum) h calyce jaune, et à pétales blancs, puis rouges; le G. sanguin (R, sanyuivmm), à fleurs roses, tous deux de l'Amérique, et fleurissant au commencement du printemps, et le R, Albidunij variété à fleurs blanchâtres, obtenue en Ecosse.

25v histoihe dks familles.

Famille LXXXIX".— PASSIFLORÉES.

CARACTÈRE. — PéRIANTHE libre, pétaloïdey bi8értà,àtub€urcéolé,ordinairementmunià sa gorge d'une ou plusieurs séries de filaments subulés. Et am i N E s tantôt insérées sur la gorge du périanthe ou à sa base, tantôt ht/pogynes, soudées avec le support de l'ovaire, ordinairement en nombre égal à celui des divisions externes du périanthe, 0\ kin^ stipité, àdoub placentaires, à 3 otf 5 styles terminés par des stigmates en massue; ovules réfléchis. Fruit bacci forme, indéhiscent ou capsulaire^ « 3om 5 valves placenti fer es sur leur milieu. Graines couronnées par un arillc charnu; plantule dicotylédonée , droite, dans l'axe d'un albumen charnu, et l'égalant presque en longueur.

Les Passiflorées sont des Plantes herbacées ou ligneuses, ordinairement grimpantes, à

feuilles alternes , bistipulées, souyent pourvue de vrilles axillaires^ à pédoncules ordinairement uniflores. — On peut les considérer comme pourvues d'un calyce et d'une corolle périgyne.

Passiflore

Passiflora

MURUCUJA.

Mnrucuja.

Tactonia.

Tactonia.

MODECCA.

Modecca.

AFFINITÉ. — Cette Famille, par Fintermédiaire des Genres dépourvus de vrilles, se rapproche des Homalinées, des Samydées, des Malesherbiacées , et même des Papayacées, dont elle se distingue par do nombreux caractères ; elle se rapporte aux Capparidées, dont elle difi'ère par la structure de la graine , et aux Cucurbitacées, qui s'en éloignent par leur ovaire infère et leur graine sans albumen.

GÉOGRAPHIE. — Les Passiflorées croissent généralement dans les forêts de l'Amérique tropicale.

ESPÈCES PRINCIPALES. — Les PiffirLOMB AiiiAiLB. Passiflores sont à la fois agréables et utiles.

par la beauté de leurs fleurs et la sapidité de leurs fruits; plusieurs Espèces sont médicinales. L'arille pulpeux des graines, sucré ou acidulé, sert à préparer des boissons, rafraîchissantes pour le voyageur altéré, comme pour le malade atteint d'une fièvre inflammatoire. Les Tacsonia sont dans ce cas. — La Passiflore ROUGB (Passiflora rubra) est préconisée aux Antilles et sur le continent comme possédant une vertu narcotique ; on prépare avec les fleurs et les fruits un sirop ou une teinture qui est administré à la place de l'opium. — Le Passiflora quadrangularis est cultivé pour la pulpe délicieusement rafraîchissante de ses graines; mais sa racine est très-vénéneuse: à petite dose elle est anthelmintique; à haute dose, elle cause le vomissement, les convulsions, la paralysie et même la mort; elle tire ses propriétés d'un principe particulier, analogue à la Morphine du Pavot, et nommé Passiflorine,

On vante aux Antilles le municuja ocellata, comme anthelmintique, diaphorétique el anti-

PASSIFLORÉES. ' 255

hystérique. — La racine du Modecca pabnata, qui croît dans TAsie tropicale, étant broyée et cuite dans de l'huile, passe pour tonique ; son suc exprimé et mélangé de lait de coco, est employé dans Tangine; Técorce de la racine, mêlée avec du miel , sert à préparer un remède béchique. Les feuilles du Modecca integrifolia, cuites dans du beurre, guérissent les hémorrhoïdes; leur suc facilite Taccouchement. — On cultive dans les jardins d'Europe un grand nombre de Passiflores; nous citerons Tune des plus anciennement connues : la P. bleub {P. cœrulea), celle qui la première a reçu le nom de Fleur de la Passion, et qu'on peut cultiver en pleine terre, en la couvrant Thiver. — Les horticulteurs ont réussi à créer des Espèces hybrides : telle est la P. aima blk (P. amabtlis), fille des P. alata et prtnceps, dont les fleurs sont d'un rouge écarlate, et exhalent une odeur suave. — Le Murucuja ocellata. Espèce de serre chaude, a ses feuilles ponctuées en dessous, et ses fleurs d'un rouge de feu. — Le Tactonia mollissima (PI. XVJI)a des fleurs roses sans couronne; c'est une Plante grimpante, qu'on cultive en serre froide.

Famille XC. — MALESHERBIÉES.

(Malesherbiacées, de Don, — Passiflorées, (en partie), de Z>e Cam/o//^.)

CARACTÈRE. — Calyce tubuleux ou campanule, pourvu à sa gorge d'une couronne membraneuse. Pétales 5, insérés sur le calyce, Étamines 5, hypogynes, soudées avec le support de l'ovaire. Ovaire stipité , à S placentaires pariétaux, à styles dorsaux; ovules pendants, réfléchis. Capsule à valves placentiferes, Plantule dicotylédonée, droite, dans Vaxe dun albumen charnu,

La tige est sous-ligneuse à la base, à feuilles alternes, à fleurs solitaires ou agglomérées. Cette petite Famille habite le Pérou et le Chili. Elle ne se distingue des Passiflorées que par son port, la présence de la corolle, la position des styles et le défaut d'arille.

Famille XCI'.— MORINGÉES.

Les Moringa sont des arbres de l'Asie tropicale, à feuilles imparipennées, très-caduques, stipulées; les fleurs sont irrégulières, en grappes paniculées , le calyce 5-partit, à divisions un peu irrégulières. Les pétales sont insérés sur le calyce, linéaires oblongs, il y en a 5, dont 2 intérieurs un peu plus longs; leur préfloraison est imbriquée. Les 8 ou 10 étamines sont insérées sur un disque tapissant la base du calyce; leurs filets sont soudés en tube fendu d'un côté ; l'ovaire est stipulé, imiloculaire, à 3 placentaires pariétaux ; les ovules sont pendants, réfléchis ; la capsule esta 3 valves, placentiferes sur leur milieu ; les graines sont sans albumen. Ce Genre a été placée par quelques auteurs, près des Papilionacées, à cause de sa corolle, de ses étamines et de son truit — Le Moringa oleifera est l'Espèce la plus connue; son écorcc, sa racine et ses feuilles ont l'àcreté, l'odeur et le goût du Raifort; sa graine donne une huile fixe nommée huile de Ben, qui est employée dans. tout l'Orient, parce qu'elle ne se rancit pas.

Famille XCIK — SAMYDÉES.

CARACTÈRE. —Calyce libre, tubuleux, k-b-fide. Corolle nulle. Examines périgynes, en nombre double, triple ou quadruple de celui des divisions du calyce, monadelphes à la base y toutes fertiles, ou alternant avec des stériles. Ovaire uniloculaire, à 3 om5 placentaires pctriélaux. Capsule à 3 ou 5 valves séminiferes sur le milieu. Graines arillées; plantule dicotylédonée, minime au sommet d'un albumen charnu.

La tige est ligneuse ; les feuilles alternes ou distiques, stipulées, ordinairement marquées de points ou de lignes pellueides; les fleurs sont complètes, axillaires, ordinairement en ombelle ou en glomérule.

Cette petite Famille habite la zone intertropicale , surtout en Amérique ; ses Espèces possèdent des propriétés légèrement astringentes. Les Casearia sont, les uns alexipbarmaques, les autres vulnéraires ; d'autres s'emploient dans les maladies inflammatoires. Les feuilles du C. esculenta sont comestibles.

Famille XCIIK - TURNÉRACÉES.

CARACTÈRE.— Calyce iubuleux. Pétales hjpérigynes. Etamines 5, presque hypogynes. Ovaire libre y uniloculairCj à 3 placentaires pariétaux; ovules ascendants ^ réfléchis; 3 styles. CapsuleàS valves séminiferes sur leur milieu. G raines strophiolées. Plan TU LE dicotylédonée, droite dans l'axe d'un albumen charnu.

Les feuilles sont alternes, simples, pétiolées, sans stipules. Les fleurs sont complètes, régulières, axillaires, sessiles ou pédonculées.

Les Tuméracées habitent surtout l'Amérique tropicale. — Elles se rapprochent, d'un côté, des Droséracées par leurs styles distincts; de l'autre, des Malesherbiacées, dont elles diffèrent par les étamines périgynes, les styles terminaux et les graines strophiolées; elles se distinguent des Loasées par l'ovaire libre, uniloculaire , la placentation et les étamines définies.

Les Tuméracées sont des herbes légèrement aromatiques^ de peu d'usage ; le Tumera ulmifolia est tonique et expectorant; l'infusion du T. opifera est employée comme digestive.

Famille XCIV". — HOMALINÉES.

CARACTÈRE. — Périanthe libre ou adhérent par sa buse à l'ovaire, à limbe trèsdivisé, dont les divisions intérieures sont pétaloides. Etamines insérées sur la gorge du calyce, plus nombreuses devant les divisions intérieures du périanthe ^ moins nombreuses ou nulles devant les extérieures. Ovaire plus ou nwins adhérent, uniloculaire ^ à plaeentaires pariétaux, s' évanouissant inférieurement ; ovules pendants, réfléchis. Baie ou capsule â valves séminiferes sur leur milieu. Plantule dicotylédonée dans l'axe d'un albumen charnu.

La tige est ligneuse, les feuilles sont alternes, les fleurs en grappe ou en épi.

Cette petite Famille habite les régions tropicales de l'Amérique et de l'Afrique. Elle est étroitement liée aux Bixacées„aux Samydées et aux Passiflorées, dont elle se distingue par l'ovaire infère et la situation des étamines. — VHomalium racemosum est cultivé dans nos serres chaudes; sa racine est employée en Amérique comme astringente.

Famille XCV«. — LOASÉES.

CARACTÈRE. — C ALtCE adhérent; pétales insérés sur la gorge du calyce^ à pré floraison contournée ou valvaire, souvent en nombre double des sépales et bisériés, les intérieurs plus courts et en forme d'écaillés. Etamines j9/i/5 nombreuses que les pétales; les extérieures ordinairement soudées en phalanges; les intérieures stériles. Ovaire uniloculaire, à placentaires pariétaux; ovules pendants, réfléchis. Capsule rarement bacci forme. Plantule dicotylédonée^ droite, dans l'axe d'un albumen charnu.

Les Loasées sont des herbes de l'Amérique tropicale, couvertes de poils brûlants, à feuilles simples; sans stipules. On cuUive en Europe le Bartonia aurea (PI. Xïl), à fleurs grandes.

LOASÉES. 257

d'un beau jaune doré ; le Loasapicta, à pétales d'un jaune vif dans leur moitié inférieure, à écailles pétaloîdes nectariformes, bifides, blanches, bigarrées de rouge; le Cajophora lateritia. Plante grimpante, à fleurs longuement pédonculées, d'un rouge orange; le Mentzelia aspera, joli arbuste de l'Amérique tropicale, tout couvert de poils accrochants.

Famille XCVP. — ONAGRARIÉES.

(Epilobiacées, de Ventenat, — ÛEnothérées, à'Endlicher.)

CARACTÈRE. — C alyce adhérent. Pétales en nombre égal aux divisions du calyce, à pré floraison contournée. ÉTÀMiNESen nombre égal à celui des pétales y ou double. Ovaire infère, pluriloculaire ; ovules réfléchis. F ïl\}\t capsulai? e ou bacci forme, à 2 ou k loges. Graines à chalaze quelquefois ailée^ ou frangée, ou chevelue. Plan tl le dicotylédonée, exalbuminée.

Les Œnothérées sont des Plantes à feuilles sans stipules, à fleurs tantôt axillaires et solitaires, tantôt en grappe ou en épi. — Elles sont voisines des Rhizopkorées, des Lythrariées et des Baloragées; elles habitent surtout les régions extra-tropicales tempérées de l'hémisphère boréal. — Les Épilobes (Epilobium) et les Circées (Circœa) sont mucilagineux. — Les anciens croyaient que l'infusion aqueuse de l'Epilobe à feuilles étroites [E. angustifolium) apprivoisait les animaux féroces, et que sa teinture vineuse était pour l'homme un calmant et un exhilarant — L'Onagre [Œnothera biennis) , l'o. odorante ( Œ. suaveolens) originaires de l'Amérique boréale, et cultivées dans nos jardins, ainsi que beaucoup de leurs congénères, ont une racine sucrée, que l'on mange crue ou cuite. — Les Fuchsia (PI. XIlï) sont d'élégants arbrisseaux de l'Amérique et de la Nouvelle-Zélande, très-répandus dans les jardins, et remarquables par la beauté de leur feuillage, leur calyce pétaloîde et leur o.fAoti oDOBiwT. corolle enroulée: tels sont les F. coccinea,

(Œnothera $uavtolen$,) *

mjacrostemma, gracilis, etc., etc. Les baies de quelques Espèces de la Nouvelle-Zélande sont d'un parfum suave et d'un goût exquis.

Famille XCVIP.— HALORAGÉES.

CARACTÈRE. — Calyce adhérent. Pétales en nombre égal aux divisions du calyce, et insérés ausommet de son tube, quelquefois nuls, Étamines, 1-2, ou 4-6-8. Ovaire unipluriloculaire^ à loges uniovulées; ovule pendant, réfléchi. Fruit drupacé (Hippuris), ou nucamentacé (ÏTdi^d), ou à eo^ue«(Calli triche). Pl x^ t \}hE dicotylédonée, occupant l'axed'un albumen charnu, souvent très-mince.

Les HaJoragées sont des herbes aquatiques, submergées ou nageantes, à feuilles irerticillées ou opposées, à fleurs axillaires, sessiles. Elle» habitent les régions tempérées et froides; elles offreut avec les Onagrariées une grande affinité. La Pbsse {Bippuris vulgaris) est une Plante indigène, à feuilles vertieillées, à fleurs pourvues d'une seule étamine. La Macrk (Trapa natans)^ nommée vulgairement Châtaigne d* eau, aune graine sans albumen, dont un cotylédon est très-grand et farineux. Les habitants de la Thrace en faisaient autrefois du pain, et on le mange encore aujourd'hui après l'avoir fait cuire.

Famille XCVIIK — COMBRÉTACÉES.

CARACTÈRE. — Cikhxo,^ adhérent. Pétales en nombre égal aux divisions du calyce, ou nuls, à préfloraison valvaire. Etamines en nombre égal, ou double, ou triple de celui des pétales. Ovaire infère, uniloculaire, pluriovulé; ovules pendants , réfléchis. FKvn drupacé. Plantule dicotylédonée, exalbuminée.

Les Combrétacées sont des Plantes tropicales, à tige ligneuse, à feuilles sûnples, sans stipules; les fleurs sont régulières, disposées en épi, ou en grappe, ou en capitule. Elles ont de Tariinité avec les Onagrariées et les Rhizopkorées.

Les arbres de cette Famille sont utiles à l'homme par leur bois très-dur, leur écorce astringente, employée par les tanneurs et les teinturiers, plus encore que par les médecins, et leur fruit à graine contenant une huile fîxe; ces fruits sont nommés dans le commerce myrobalanSy et par corruption myrobolans.

PSMK

Famille XCIX", — RHIZOPHORÉES.

CARACTÈRE. — G aly ce adhérent. Pétales en nombre égal aux divisions du calyce. Etamines en nombre double ou multiple de celui des pétales. Ovaire à 2-3-4 loges biovulées. OwihES pendants, réfléchis. Fruit coriace, à une graine, qui germe dans son péricarpe , et dont la radicule, après avoir percé le fruit, s'allonge et descend vers le sol, pour s'y enraciner. Plantule dicotylédonée, exalbuminée.

La tige est ligneuse , les feuilles opposées, pétiolées, simples, entières, sans stipules. Les fleurs sont pédonculées, ou réunies en capitule.

Les Rhizophorées se rapprochent des Onagrariées et des Lythrariées. Elles habitent les rivages maritimes de la zone torride. — Leur écorce est un médicament astringent, et les teinturiers et corroyeurs l'emploient dans leur industrie. L'écoree du Palétuvier ou M AM G Li E n [Rhizophora mangle) est vantée comme fébrifuge.

Famille C". — NAPOLÉONÉES.

Ce petit groupe de deux Genres se compose d'arbrisseaux de l'Afrique tropicale, à feuilles alternes, sans stipules; les fleurs sont complètes et régulières; le calyce est adhérent; la corolle est monopétale, simple rotacée, ou double, Textérieure rotacée, l'intérieure rayonnée, multiflde ; les etamines sont indéfinies ou au nombre de 5, pourvues de 2 anthères, et insérées au fond de la corolle; le fruit est baccifonne. — On connaît aujourd'hui trois Espèces de Nt^Kh leona, Vimpériale ( Pl. XV ) , à fleurs bleues , et deux autres à fleur pourpre et orangée. Elles sont cultivées en serre chaude.

MÉMÉCYLÉES. 259

Famille CP. — MÉMÉCYLÉES.

Le Genre Memecylon , qui constitue cette petite Famille , ne diffère des Mélastomacées^ auxquelles le réunissent plusieurs botanistes^ qae par son ovaire plus complètement adhéi^fit avec le calyce.

Famille CIP. — MÉLASTOMACÉES.

CARACTÈRE. — Calyce libre ou adhérent. Pétales insérés sur la gorge du calyce y en nombre égal à ses divisions, à p*é floraison contournée. Et A Bf INES en nombre double des pétales, à filets infléchis dans la pré floraison, à anthères allongées, s' ouvrant ordinairement au sommet par des pores. Ovaire tantôt complétetnent libre, tantôt adhérent au tube du calyce par des nervures, à plusieurs loges ; ovules réfléchis. Fruit bacciforme oucapsulaire. Plantule dicotylédonée, exalbuminée.

La tige est généralement ligneuse , à feuilles opposées ou verticillées, sans stipules, à 3-9 nervures principales, partant de la base du limbe.

Les Mélastomacées forment une famille très-distincte, apparentée d'un côté aux Lythrariées, de l'autre aux Myrtacées^ dont elle s'éloigne par ses feuilles nervées, la préfloraison des étamines et la structure des anthères. — Elles habitent principalement TAmérique tropicale.

ESPÈCES PRINCIPALES.— Les propriétés des Mélastomacées sont généralement astringentes; quelques-unes doivent leur vertu stimulante à une petite proportion d'huile volatile ou de résine balsamique. Les fleurs et les fruits de plusieurs Espèces renferment des acides libres, qui sont mitigés dans les baies par un principe sucré. L'écorce et les fruits de quelques autres contiennent un principe colorant.

Les Mélastomacées fournissent à Thorticulture plusieurs Espèces d'ornement : nous citerons le Blakea trinervia, arbrisseau de la Jamaïque, à feuilles trinerviées, à fleurs soltaires, grandes, roses ; le Rhexia Virginica, herbe vivace , à tige rouge et verte , à feuilles bordées de rouge, à fleurs grandes, d'un rouge vif; le Melastoma Malabathrica, arbrisseau de Malabar, à feuilles d'un beau vert, et à fleurs roses ; ses feuilles sont employées par les Indiens dans les dysenteries et les diarrhées ; les baies sont sapides , et teignent en noir les lèvres de ceux qui les mangent; de là le nom générique de Melastoma, signifiant en grec bouche noire; VOsbecfe'a cane^r^rw , arbuste à feuilles blanchâtres en dessjus, à fleurs d'un lilas violacé; VArthrostemma parietaria, sous-arbuste à feuilles trinerviées, rougcàtres, et à fleurs d'un rose pâle ; y Eriocnema marmorata (PI. XV] , Plante herbacée , succulente, à tige très-courte, à feuilles presque radicales, marquées de 5 nervures, purpurines en dessous, vertes en dessus et marbrées de blanc le long des nervures, à fleurs d'un rose lilas , offrant la disposition scorpioîde.

Famille CIIP. — LYTHRARIÉES.

CARACTÈRE. — Calyce libre, à limbe bisérié. Pétales insérés au sommet du tube du calyce, ennombre égal à celui de ses divisions internes, â pré floraison induplicative. Et a mines en nombre égal, ou double, ou triple des pétales. Ovaire à 2 ou plusieurs loges, multiovulées; ovules réfléchis. FnviT capsulaire. J^lk^tuli. dicotylédonée, exalbuminée, droite.

La tige est ordinairement herbacée ou sous- ligneuse inférieurement ; les feuilles sont ordinairement opposées ou verticillées. Les fleurs sont solitaires, ou agglomérées en épi ou en panicule.

Les Lythrariées sont voisines des Onagrariées, dont elles diffèrent par l'ovaire libre ; les Lagerstrœmia les lient à quelques Genres des Malvacées. — Elles sont plus nombreuses dans TAmérique équatoriale que dans les régions tempérées des deux hémisphères.

ESPÈCES PRINCIPALES. — Quelques Espèces, contenant du tanin, sont employées comme astringentes ; quelques autres possèdent des substances résineuses, qui les rendit acres, éméliques et purgatives. La Salicaibe (ZyMrwm salicaria), Plante indigène, est astringente .LaSALicAiRE a pbuille d'hysopb( Lythrum hyssopifolium) était employée autrefois comme vulnéraire; le Lawsonia alba, arbrisseau d'Egypte, est célèbre dans tout rOrient à cause de son parfum, et surtout du principe colorant que contiennent ses feuilles, et que les femmes d'Orient mettent en usage pour se teindre les cheveux et les ongles des doigts et des orteils. Le suc exprimé de VHeimia et des Cuphea est administré au Mexique, comme diurétique, purgatif et sudorifique, dans certaines maladies contagieuses. L'Ammanta vesicatoria^ herbe annuelle des Indes, d'odeur saline, a des feuilles très-caustiques, dont l'action est aussi énergique, mais moins douloureuse que celle des Cantharides.

Parmi les Lythrariées cultivées, nous citerons la Salicaire rpfiléb {L. virgatum)^ Espèce d'Autriche, à fleurs grandes, en épi, d'un rose pourpre; le Grislea tomentosa, arbrisseau de rinde, à fleurs d'un rouge vif, disposées en grappe ; le Nesea salicifolia, arbrisseau du Mexique, à longs épis de fleurs jaunes; le Cuphea miniata (PI. XVÏ), arbuste à fleurs unilatérales, dont le calyce est gibbeux à sa base et d'un brun violet à la gorge, et dont la corolle a deux pétales beaucoup plus grands que les autres, d'un rouge vermillon; le Lagerstrœmia indica, arbrisseau de la Chine, à fleurs paniculées, dont la corolle a ses pétales purpurins .

Familles CIV% ft CV^ — LÉCYTHIDÉES a MYRTACÉES.

CARACTÈRE. — Calyce adhérent. Pétales en nombre égal aux divisions du calyce, insérés sur un disque couronnant la gorge, à préfloraison imbriquée, rarement nuls, ETAmines ordinairement indéfinies. Ovaire ordinairement à 2-6 loges pluriovulées ; ovules pendants, ré fléchis ou courbes; style simple. Fruit sec ou bacci forme. Plant ule rf«Vo/y/edonée, exalbuminée.

La tige est généralement ligneuse, les feuilles opposées ou alternes y simples, entières, rarement stipulées, souvent pourvues de glandes huileuses pellucides, plongées dans le parenchyme. Les fleurs sont complètes^ régulières, soUtaires ou diversement agglomérées.

Les Lécythidées se distinguent des Myrtacées parleurs étamines réunies en urcéole, raccourci d'un côté, et prolongé de l'autre en languette pétaloîde.

Les Myrtacées habitent surtout la région intertropicalc et la Nouvelle-Hollande. Les Lécythidées sont toutes américaines. Cette double Famille, très-naturelle, est, d'un côté, voisine des Mélastomacées, et par l'intermédiaire de celles-ci, se lient aux Lythrariées et aux Onagrariées; de l'autre côté, myrtb. elle est apparentée aux Pomacées, qui s'en distinguent parleurs

yrt u» eommunit,) feuillesaltemes,stipuléesetnonmarquéesdeglandespellucides.

ESPÈCES PRINCIPALES, — Les Myrtacées tirent leurs propriétés du tanin et d'une huile volatile, associés en diverses proportions, de sorte que les unes sont aromatiques

Pl.XXV.

^An«tok>chiéeB )

( Cucurbitacéc»)

Imp.Huifài.: Krfîj^/-. j/'î.

LÉCYTHIDÉES ET MYRTACÉES. 2()l

stimulantes^ les autres stimulantes toniques, et d'autres simplement astringentes. Les fruits baeciformes doivent leur saveur agréable à des acides libres^ mitigés par du mucilage et du sucre.

Le Myrte (Myrius communis), élégant arbrisseau méditerranéen, est aromatique dans toutes ses parties; ses baies et ses feuilles, jadis administrées comme tonique-stimulant contre les diarrhées^ les hémorrhagies passives et l'hydropisie, sont tombées en désuétude. On préparait avec ses feuilles une eau distillée pour la toilette, et ses baies étaient la base de compositions astringentes très-renommées. Les anciens croyaient que le vin où Ton avait macéré des feuilles de myrte préservait de Tivresse, et qu'une couronne de Myrte suffisait pour dissiper les fumées du vin.

La plus importante Espèce des Myrtacées est le G iroplier (Can/ophyilus aroniaticus).

GlROFLIBII.

[Caryophyllut aromalicu».)

arbre originaire des îles Moluques, cultivé aujourd'hui dans nos colonies françaises. L'épice qu'il fournit était connue des Grecs et des Romains^ qui la recevaient des Arabes, auxquelles la vendaient les Chinois naviguant dans l'archipel des Moluques ; mais quand les Portugais et les Espagnols se furent partagé le Nouveau-Monde, le girofle fut apporté dans l'ouest de l'Europe par les Portugais. Vers le milieu du dix-septième siècle, les Hollandais achetèren du roi de Ternate le .monopole du Giroflier; ces avides commerçants, après avoir conquis par la violence et Tastuce la domination souveraine de l'archipel des Moluques, avaient détruit les GiroQiers dans la plupart de ces îles, et en avaient restreint la culture à un petit nombre de localités, dont ils écartaient avec une vigilance jalouse les navires des autres nations. Mais cette vigilance fut déjouée par l'activité de Poivre, intendant des îles de France et de Bourbon, qui chargea, en 1769, un officier de marine, nommé Etcheverry, d'aller à la recherche des Girofliers et des Muscadiers, pour en introduire la culture dans les colonies françaises. Etcheverry s'acquitta de sa mission avec autant d'intelligence que de zèle ; il commença par se procurer des indications précises, que lui fournit à prix d'or un transfuge hollandais; puis il se rendit à l'île de Guerby, dont le roi lui fit donner des Muscades et des Girofliers. A son retour, il fut rencontré par cinq vaisseaux hollandais, satisfit avec adresse à leurs questions soupçonneuses, et arriva, après un voyage de trois mois, à l'île de France avec vingt mille Muscades et trois cents Girofliers. Les semis et les plantations réussirent à merveille, et vingt ans après, le Jardin national de Cayenne possédait une pépinière de quatre-vingt mille Girofliers, qui alimenta largement toutes nos colonies équatoriales. Voilà comment tomba,

grâce à Poivre^ le monopole que les Hollandais avaient possédé si longtemps. Le Giroflier a été introduit dans les serres chaudes d'Europe^ mais sa culture est difficile.

Le girofle du commerce, nommé vulgairement clou de girofle, n'est ni le fruit, ni la graine du Giroflier, c'est la fleur cueillie avant son épanouissement, et lorsque les k pétales sont imbriqués en voûte au-dessus des étamines et du pistil. On la fait sécher au soldl, et on l'expédie en Europe. On rencontre aussi dans le commerce le fruit du Giroflier nommé Anthofle^ ou mbre du girofle; il est beaucoup moins aromatique que le girofle. Celui-ci fournit à la distillation une huile volatile, plus pesante que l'eau, très-aromatique, et employée en médecine. Les Indiens confisent le girofle au sucre, et en font un mets délicieux; ils remploient aussi comme parfum, dont ils se frottent le corps pour réchaufler la peau; ils le fument mêlé au tabac ; ils se servent en outre de Thuile volatile , tempérée par une huile ^wtj pour préparer des onguents destinés à frotter les membres paralysés; ils en avalent même quelques gouttes pour dissiper les coliques venteuses; ils regardent cette huile comme propre à guérir la carie des os; ils en imbibent du coton, qu'ils appliquent sur leurs dents douloureuses ; enfin ils s'en oignent l'abdomen pour calmer les tranchées et arrêter la diarrhée. Chez nous le giroffe est plutôt un condiment qu'une substance médicamenteuse; nous l'employons à assaisonner les viandes de venaison, à aromatiser des fruits confits ou des boissons spiritueuses. Les médecins le recommandent quelquefois comme stomachique , mais ses propriétés sont bien plus étendues : il est éminemment stimulant, tonique, emménagogue et sialagogue, c'est-à-dire propre à activer la sécrétion de la salive. — Le Calyptranthes arotnaticus, arbre du Brésil, a des fleurs qui, recueilUes avant leur épanouissement, peuvent rivaliser avec celles du Giroflier.

Le Piment de la Jamaïque, mal à propos confondu avec VAmome des anciens, est le fruit, desséché avant sa maturité, de VEugenia pimenta, arbre toujours vert, que l'on cultive dans les Antilles, où il forme des promenades publiques; le péricarpe de ce fruit possède une odeur et une saveur aromatique très-agréable, qui réunit celles de la cannelle, de la muscade et du girofle, de là son nom de toute-épice. On en retire par distillation une huile volatile, nommée dans le commerce Carpobalsanmm , plus pesante que l'eau, et jouissant des mêmes propriétés que celle du girofle.

Plusieurs autres Myrtacées sont célèbres par la saveur aromatique de leur baie ; nous citerons entre autres les Goyaviers (Psidium), dont le fruit nommé goyave , est jaune et de la grosseur d'une poire; les Campomanesiay les Fugenia, qui sont pour la plupart des arbres de l'Amérique; les Jossinia de la Mauritanie, et les Jambosa de l'Inde. Le fruit du Jambosier (Jambosa vulgaris), semblable à une petite pomme à chair sèche et sans odeur, répand dans la bouche l'odeur de la rose. Cette Plante est cultivée en serre chaude, ainsi que le Jambosa jntrpurascens (PI. XXVI ), arbre à fleurs pourpres, qui croît aux îles de la Trinité.

Les Myrtacées à capsule possèdent dans leurs feuilles une huile volatile, et se recommandent à riiorticulture par la merveilleuse beauté de leurs fleurs.

Le Leptospermum scoparium a été essayé, à la place du thé, par des navigateurs, errant sur les côtes de la Nouvelle-Zélande ; plusieurs de ses congénères servent aujourd'hui pour le même usage aux colons de la Nouvelle- Hollande. — On cultive en Europe un assez grand nombre de Leptospei*mum ,

Le Melaleuca. cajuputi est un arbrisseau des Moluques, renommé pour les propriétés de l'huile volatile (huile de cajepnt), qu'on retire par distillation de ses feuilles et de sa capsule. Cette huile est très-liquide, verte, diaphane, et d'une odeur suave et pénétrante, qui tient à la fois de la Térébenthine, du Camphre, de la Menthe poivrée et de la Rose. — Beaucoup d'Espèces de Melaleuca ont été introduites dans nos serres tempérées.

Le magnifique Getire Eucalyptus, dont les Espèces innombrables, non encore toutes décrites par les botanistes, sont cependant désignées chacune sous un nom particulier par les indigènes de l'Australasie, renferme beaucoup d'arbres résinifères ; quelques-uns possèdent

LÉCYTIDÉES ET MYRTAGÉES. 263

une liuile volatile analogue à celle du Cajuputi, Quelques autres donnent de la manne. VEucalyptus resinifera, arbre rameux d'une grande beauté, fournit par incision un suc rougeàtre, puissamment astringent, que Ton vend sous le nom de Gomme Kino australe. Les troncs de beaucoup d'Eucalyptus sont d'une immense utilité pour les colons comme bois de construction; leur écorce contient du tanin. Un grand nombre d'Espèces sont cultivées en Europe.

Le Metrosideros vera est un arbre des Moluques^ nommé vulgairement Nani, dont Técorce, offrant une saveur d'abord sucrée, puis amère-astringente, est vantée contre les diarrhées et les inflammations urétrales; son bois est d'un tissu très-sen*é et d'une durée merveilleuse. 11 a été introduit depuis quelques années dans les jardins d'Europe.

Les Gustavia sont des arbres de l'Amérique tropicale, dont quelques-uns exhalent une odeur cadavéreuse. Le fruit du G. speciosa, de la Nouvelle-Grenade, est recherché avidemment par les enfants, lesquels deviennent tout jaunes après en avoir mangé, et reprennent leur couleur naturelle ^ sans aucun remède, au bout de vingt^uatre heures. Les graines du Barringtonia speciosa, arbre de l'Inde, servent à enivrer le poisson. Gette Espèce est cultivée dans nos serres chaudes^ où elle n'a pas encore fleuri.

Les Lécythidées sont remarquables par la grosseur de leurs fruits ; leurs graines sont huileuses, et peuvent rivaliser avec celles de l'Amandier; tel est le Bertlioletia excelsa ou Gh ATA I G N I E R DU B RK S I L, uommé vulgaircmcnt Juvia, dont les semences sont envoyées

en Europe ; mais elles rancissent dans la traversée . Le Couroupita ( Couroupita guyanensis) est un grand arbre de l'Amérique tropicale, à fleurs roses d'odeur suave; son fruit nommé boulet de canon, est sphérique et aussi gros que la tète d'un enfant; il renferme une pulpe aigrelette sucrée, d'une saveur vineuse très-agréable^ que l'on emploie comme rafraîchissante et antibilieuse; on le cultive bien difficilement dans les serres chaudes de l'Europe. — Le QuATELÉ ou Sapucaya (Lccythis ollarid) est un des plus hauts arbres du Brésil; sa capsule est ligneuse, très-épaisse, pourvue vers le milieu de sa hauteur d'un bourrelet proéminent^ qui est la cicatrice du limbe calycinal; au-dessus de ce bourrelet, la capsule se rétrécit brusquement, puis s'ouvre circulairement en travers, et se termine par un opercule ligneux, arrondi supérieurement en forme de calotte, et prolongé inférieurement en axe conique à 4 loges, renfermant des graines huileuses comestibles. On fait avec cette capsule des sa'«"ta vases et des marmites, de là le nom popu-

laire de Marmite de singe.

Outre les Eucalyptus ^ Metrosideros, Leptospermum, Melaleuca, Psidium, Jambosa, Barringtonia, Coufvupita, que l'horticulture a mtroduits dans les Jardins d'Europe, on y trouve encore un grand nombre de Myrtacées exotiques; nous mentionnerons les principaux Genres, qui sont: les Tristania, arbrisseaux australasiens, à feuilles alternes, à fleurs jaunes^ disposées en corymbe ; les Callistemon, à fleurs sessiles, forment un épi couronné d'une touflc

26i HISTOIRE DES FAMILLES.

de feuilles; les Beaufortia, qui oiïrent la même inflorescence, et dont les étamines sont groupées en cinq phalanges monadelphes, opposées aux pétales ; les Fabricia, à fleurs solitaires, presque sessiles et de couleur blanche; les Baeckea, à fleurs blanches, disposée^ en ombelles^ etc. , etc. Mais aucune de ces Myrtacées n'efljace FEspèce principale du Genre qui donne son nom à la Famille : les variétés de notre Myrte sont nombreuses, nous citerons seulement le M. romain^ à feuilles ovales et à longs pédicelles; le M. de Tarcnte^ à feuilles sessiles, courtes, ovales et à petites fleurs; le M. d'Italie^ à feuilles lancéolées aiguës, à fleurs rougcàtresau sommet; le 3/. d'Andaiotisie, à feuilles réunies en paquet; le M. de Portugal, à feuilles petites, aiguës, d'un vert sombre; le M. de Belgique, à feuilles rapprochées acuminées, dont la nervure médiane est rouge en dessous, etc.

Famille CVl". ^ GRANATÉES.

LcGrbnadieu (Puniea), qui constitue cette Famille, est un arbrisseau, à rameaux dégénérant quelquefois en épines, à feuilles entières, glabres, non ponctuées, et sans

stipules, à fleurs terminales, d'un beau rouge écariate, quelquefois blanches. Le calice est coloré, coriace, charnu, à tube adhérent, à limbe épais, valvaire dans la préfloraison; les pétales sont insérés sur la gorge du calyce, alternes avec ses divisions, à préfloraison imbriquée. Les étamines sont indéfinies, multisériées ; Tovaire forme deux étages superposés, Tinférieur triloculaire, à placentaires centraux, le supérieur 5-7-loculaire, à placentaires pariétaux ; le fruit est bacciforme, les graines sont nombreuses, à tégument plein d'une pulpe pellucide; la plantuleest dicotylédonéc, exaibnminée , droite, à cotylédons foliacés et roulés en spirale.

Le Grenadier est originaire de la Mauritanie , d'où lui vient le nom de Punica; son nom français fait allusion à la grande quantité . de graines qu'il contient. Il s'est répandu sur le littoral méditerranéen, et de là dans toutes les régions tempérées du globe ; il est très-voisin des Myrtes, dont il se distingue par la singulière structure de son ovaire. Son grknadibii. fruit, nommé grenade, est recouvert d'une écorce coriace,

(Puniea.) , ,. . .

nommée malicor, tres-nche en tanm, et pouvant servir aux corroyeurs; récorce de sa racine contient une substance astringente, un principe doux particulier, nommé Granatine, et un principe acre, qui lui donnent la propriété toute spécifique de détruire le tœnia ou ver solitaire ; déjà, chez les anciens, on administrait ses graines comme vermifuges, ainsi que ses fleurs, nommées balaxistes.

Famille CVIP. — CALYCANTHÉES.

CAUACTÈRE. — Calyce libre, à tube urcéolé, à limbe multisérié, dont les divisions internes sont pétnloîdes. GOROLLE îiulle. Et AMI NES indéfinies, insérées sur un anneau charnu, couronnant la gorge du calyce , les extérieures fertiles, les intérieures stériles; anthcres cxfrorses. 0\ xin¥.S nombreux, libres, uniovulés, insérés sur la paroi interne du tube du cahjcc, styles nombreux ; ovules ascendants, réfléchis. Akènes. Plantule diaytylédonéc , exalbuminée.

CALYGANTHÉES.

La tige est ligneuse, tétragone ; les feuilles sont opposées, sans stipules.

Les Calycanthées offrent une grande affinité avec le Rosier^ mais elles s'en éloignent par leur tige carrée, leurs feuilles opposées et sans stipules , leurs étamines intérieures stériles et leurs anthères extrorses. — Le Calycanthus floridus, arbrisseau de la Caroline, cultivé dans nos jardins, a une écorce aromatique , possédant l'odeur et la saveur chaude de la Cannelle, et employée en Amérique comme tonique stimulant. Le bois du tronc et de la racine sent le camphre. — Le Chimonanihns fragrans^ arbrisseau du Japon, cultivé en Europe, a des fleurs d'odeur suave, naissant avant les feuilles ; son écorce est inodore, mais très-âcre.

Familles CVIIP-CXIV. — ROSACÉES.

Les Rosacées, autrefois réunies en une seule Famille, constituent aujourd'hui une Classe, comprenant les Pomacées, les Rosées, les Dryadées et Sanguisorbées , les Neuradées, les Spiréacées, les Amygdalées et les Chrysobalanées, — Avant de les décrire séparément, nous allons indiquer leur caractère commun.

ROSACÉES. — Calyce monopétale, à tube tantôt libre y tantôt adhérent à T ovaire ^ à limbe 4-5 /o6e, imbriqué dans la préfloraison. Pétales, autant que de sépales, alternes avec eux y libres, insérés sur le calyce , à pré floraison imbriquée y quelquefois nuls. Etamines presque toujours indéfinies y insérées comme les pétales. Pistil très-varié. Ovule réfléchi. Plantule dicotylédonée, droite, exalbuminée. — Feuilles alternes, à stipules souvent caduques. Fleurs ordinairement complètes. Inflorescence variVe.

POMACÉES. — Calyce à tube adhérent, à limbe 5-lobé; pétales 5. Étamines nombreuses. Carpelles 5, quelquefois 5-2-1; ovaires uniloculaires, biovulés ou pluriovulés; styles, autant que d*ovaires, libres ou cohérents par leur base. Fruit formé par le tube calycinal, devenu succulent, et les carpelles, à 5 loges, à endocarpe tantôt càTiWà^neui {Poirier y Sorbier, Cognassier), tantôt osseux et indéhiscent ( Néflier, Aubépine, Cotonéaster, Amélanchier). Graines ascendantes, radicule infère. — Tige ligneuse; feuilles à stipules caduques. Fleurs terminales en corymbe, ou en cyme, ou en grappe, ou en ombelle.

COGIf ASSISE.

Cydonia.

COTONEASTER.

Cotoneaster,

POIBIBB.

Pyrus

Photihia.

Photinia.

Neflieb.

Mespilus.

Raphiolèpis.

Raphiolèpis.

Amélanchier.

Amelanchier.

Alisieb.

Cratœgus.

ROSÉES. — Calyce à tube ventru, à gorge rétrécie par le torus, à limbe divisé en 5 lanières, ordinairement penniséquées. Pétales 5. Étamines nombreuses. Carpelles nombreux, insérés sur le fond et la paroi du tube calycinal, uniovulés; ovule pendant. .Akènes renfermés dans le tube calycinal , qui devient charnu à la maturité. Graines pendantes, radicule supère. — Tige ligneuse, ordinairement aiguillonnée; feuilles i m pari pennées , stipulées. Fleurs terminales, solitaires ou en corymbe.

HosiBB. Rasa. \ Hulthémia. Hulihemia.

DRYADÉES. — Calyce 4- 5-partit, libre, persistant , tantôt nu (Ronce)y tantôt pourvu extérieurement de bracléoles. Pétales 4-5. Étamines nombreuses. Carpelles ordinairement nombreux, disposés en tète sur un réceptacle convexe; ovule tantôt ascendant {Fraisier, Dryns), lantôt pendant (^owce, Potentille); style non terminal. Akènes {Fraisier, Potentille), ou drupéoles {Ronce), sur un réceptacle tantôt sec {Potenlille , Ronce)^ tantôt charnu {Fraisier). — Tige herbacée ou ligneuse; feuilles digitées ou pennées, stipulées.

zfiO

Ronce.

Rubus.

POTBNTILLB.

PotentUla

Fraisibb.

Fragaria.

BmoiTB

Geum,

GOMARBT.

Comarum.

Dbyadb.

Dryoi,

SANGUISORBÉES. — Fleurs quelquefois monoïques ou |M)lygaines (Pimprenetie). Galyce porsislaut, à tube urcéolé, à limbe S-fide. Pétales ordinairement nuls. Étamines peu nombreuses,'2-30. Carpelles 1-b ; ovaires unio vu lés , style non terminal; ovule tantôt ascendant [Alchimille)^ tantôt pendant [Aigremoine) . Akènes renfermés dans le tube du calycc. — Tige ordinairement herbacée; feuilles pennées ou palmées, stipulées. Fleurs terminales, en grappe, ou en corymbe, ou en fascicule.

AlGBBMOIME.

Alcbuiille.

Âgrimonia, Àlchimilla.

Sanguisorbb.

PiMPRBMELLB.

Sanguisofba.

Poteriutn

NEURADÉES. — Calyce persistant, croissant avec les ovaires. Pétales 5. Étamines 10. Ovaires 10, libres du côté de l'axe, et adhérents par leur dos au tube du calyce, uniovulés; ovule pendant. Fruit capsulaire. — Herbes à feuilles sinuées, pennifidcs, stipulées. Fleurs aiillaires, solitaires.

SPIRE ACÉES. —Calyce 6-partit, libre, persistant. Pétales 5. Étamines nombreuses. Carpelles ordinairement 5, verticillés, libres, uniloculaires , pluriovulés, à ovules pendants. Follicules. Tige ligneuse ou herbacée ; feuilles à stipules souvent avortées. Fleurs axillaires oa terminales, disposées en grappe, ou en corymbe, ou en cyme, ou en panicule.

Spiréb. Spirœa. | Kbrria. Kerria,

AMY6DALÉES. — Calyce libre, tombant. Pétales 5. Étamines nombreuses. Carpelle unique; ovaire à 2 ovules collatéraux, pendants. Fruit drupacé. — Tige ligneuse, rameaux avortant quelquefois en épines; feuilles simples, à stipules caduques^ à pétiole glanduleux. Fleurs axillaires, solitaires, ou géminées, ou en grappe, ou en corymbe, ou en ombelle.

Amahdieb. AmygdaluB, \ Pbuhier. Prunus,

CHYSOBALANÉES. — Calyce irrégulier àsabase. Pétales 5, un peu irréguliers. Étamines 15, ou plus. Ovaire unique, à 2 ovules collatéraux dressés; style non terminal. Fruit drupacé. — Tige ligneuse; feuilles simples, à stipules caduques, à pétiole non glanduleux. Fleurs un peu irrégulières, en grappe, ou en épi, ou en corymbe.

Chrysobalanb. Chrysobalanus | Parinarium. Parinarium.

AFFINITÉ. — Les Pomacées rtlitni les autres Rosacées aux Myrtacées. Les Rosiet, DryadéeSy Sanguisorbées et Spiréacées diffèrent des Amygdalées par leur fruit non drupacé, et des Chrysobalanées par leurs fleurs régulières. Les Dryadées ont quelque rapport de physionomie avec les Renonculacées ; les Spiréacées ont une affinité évidente avec les Saxifragées, dont elles ne se distinguent guère que par le défaut d'albumen. Les Amygdalées se distinguent par la nature de leur fhiit, par la présence de Facide hydrocyanique dans les feuilles et hi graine de plusieurs Espèces; elles se rapprochent àesAnacardiacées par leur ovaire et leur tronc, d'où découle un suc propre. Les Chrysohalanées se séparent des Amygdalées par leurs pétioles non glanduleux, leur calyce irrégulier, leurs étamines moins développées d'un côté de la fleur, leurs ovules dressées, et l'absence de l'acide hydrocyanique; leurs fleurs obliques et le pied de l'ovaire soudé avec le calyce les rapprochent de quelques Genres des Légumineuseê.

GÉOGRAPHIE. — Toutes les Pomacées habitent, en deçà de TÉquateur, l'Europe, l'Asie et l'Amérique septentrionale. Les Dryadées et les Sanguisorbées habitent les régions tempérées et fraîches de l'hémisphère boréal; quelques-unes se rencontrent sous la zone intertropicalc,

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maïs elles y occupent des stations élevées (les Aigremoines seules sont plus nombreuses au delà du Capricorne). Les Rosées vivent toutes en deçà du Cancer, ainsi que les Spiréacées. Les

Neuradées se rencontrent au Cap et sur le littoral méditerranéen de TAfrique. Les Amygdalées naissent pour la plupart dans les parties tempérées de l'hémisphère boréal; très-peu vivent sous les tropiques, aucune ne se rencontre au delà du Capricorne. Les Chrysobalanées ne sont pas rares près du tropique du Cancer^ surtout en Afrique et en Amérique.

ESPÈCES REMARQUABLES. — Les PoMAcéEs fournissent à Thomme un fruit dans lequel les proportions de sucre, de mucilage et d'acide malique sont heureusement combinées pour flatter notre goût; c'est à la culture qu'elles doivent leur mérite, car les Espèces sauvages sont âpres et sans suc. Le grand GenrePoiRiER [Pyrus) comprend d'abord les Poiribbs proprement dits (Pyrus comrnunis) , dont le fruit est allongé en toupie à sa base, et fournit aux horticulteurs de nombreuses variétés, plus ou moins estimées pour leur chair savoureuse et fondante; puis les Pommiers (Pyrus malus) ^ dont le fruit se distingue RosiH A ONT rKciLLit. dcs poircs par sa base ombiliquée, et par sa

(Ro»a eentifoua.) ^^^^ fcrmc, cassautc et acidulé.

La pomme nous rappelle des vers charmants de Virgile, exprimant le désespoir d'un berger qui apprend que Nisa, son premier, son unique amour, va devenir réponse d'un autre {Mopso Nisa daturf); il se reporte au jour de sou adolescence, où il la vit pour la première fois, cueillant des fruits avec sa mère. Virgile, avant Bernardin de Saint-Pierre, avait compris que la peinture des passions afTectives est plus sensible et plus frappante quand on la colore par des images empruntées au monde physique :

(c Tu étais bien petite encore, lorsque dans nos vergers, où tu m'avais pris pour guide, je te vis avec ta mère, cueillant des pommes humides de rosée. Je venais d'entrer dans ma douzième année ; déjà je pouvais atteindre aux rameaux chaînés de fruits. Je te vis, je t'aimai... quel funeste délire égara mon esprit! »

ScBpibus in nostris parvam te roscida mala, Dux ego vester eram, vidi cum matre legentem. Aller ab undecimo tùm me jam ceperat annus; Jam fragiles poteram à Urrâ contingere ramos. Ut vidi, ut perii, ut me malus abstulit error !

On a divisé les Pommiers en Pommiers a couteau (Malus sativa) et en Pommiers a CIDRE (Malus acerba); c'est avec les pommes de cette dernière EvSpèce que se fabrique la liqueur fermentée qui sert de vin aux populations du nord-ouest de la France. Le poiré est une boisson préparée avec les poires ; mais comme le moût des poires est plus riche en sucre que celui des pommes, le poiré est aussi plus riche en alcool et plus capiteux que le cidre : aussi ce dernier est-il d'un usage beaucoup plus général.

Après les Pommiers et les Poiriers viennent les Sorbiers et les Alisiers, Le Sobbier DOMESTIQUE (Pyrus sorbus) est un arbre à feuilles ailées; il porte des fruits nommés cormes

ou sorbes, ressemblant à de petites poires d'un jaune rougeâtre^ qui ne sont murs qu'en hiver, et donnent aux habitants du nord une boisson fermentée. Nous ne pouvons résister au plaisir de rappeler les vers où Virgile mentionne cette l)ois$on, en décrivant les mœurs des Scythes ; Ifô plus vils détails de la vie matérielle s'ennoblissent sous la plume d'un grand poète, et nous serions trop heureux de pouvoir mnémoniser chacune des Plantes dont n jus faisons r histoire par une citation empruntée à Timmortelle Antiquité :

« Au sein des cavernes creusées dans les profondeurs de la terre, ils goûtent un repos romiB». paisible; assis autour du foyer où sont en-

^"^ tassés et livrés aux flammes les troncs des

chênes et les ormes entiers, ils passent leur longue nuit dans les jeux, et remplacent gaiement le nectar de la Vigne par le suc fermenté de Taigre Sorbier. »

Ipsi in defossis specubus tranquilla sub altâ Otia agunt terra, congestague robora, totasgue Advolvére focis ulmos, igni que dedére.

Hic noctem ludo ducunt, et pocula lœti Fermenta atque acidis imitantur vitea Sorbis.

Le Sorbier torminal (Pyrus (orminalis) est un arbrisseau indigène, dont le fruit, de couleur orangée, très-âpre en automne, est adouci par la gelée; son écorce était jadis employée comme astringente dans la dysenterie; de là son nom spécifique torminalis, qui vient de tormina, tranchées. — L'Alisier alloichier (Pyrvs aria] est aussi un arbuste indigène ; sa pomme, nommée a//5e, est rouge, globuleuse-ovoïde, et douce lorsqu'elle est mûre. — Le Sorbier des Oiseleurs (Sorbus aucuparia), est un arbreà feuilles ailées trèsélégantes ; ses baies d'un rouge vif contiennent de l'acide malique pur, et sont recherchées avidement par les merles et les grives ; mais leur saveur est nauséeuse pour l'homme.

Le Cognassier (Cydonia vulgaris) produit un fruit couvert d'un duvet blanchâtre, et très-odorant; il est acerbe à l'état cru, mais la cuisson le rend comestible, surtout quand il est uni au sucre; on en prépare une gelée très-agréable et un sirop légèrement astringent; ses nombreux pépins contiennent un mucilage employé en médecine comme émollient. C'est souvent au Cognassier que l'horticulteur demande des sujets pour la Greffe des Poiriers, opération qui était connue des anciens, comme l'atteste ce vers plein de sentiment, que tous les pères de famille devraient savoir par cœur : a greffe des Poiriers, ô Daphnis, tes petits-enfants en cueilleront les fruits. »

Insère, Daphni, Pyros; carpent tua poma nepotes.

Les Cognassiers du JAPONctoE la CnifiEiC.Japonica (Pl.XVl)etC S inensis) sont des arbres d'une admirable élégance, cultivés dans nos jardins. Le C. du Japon est tortueux, à peine haut de k pieds; les feuilles ovales, lisses, sont ornées de grandes stipules arrondies; ses fleurs, groupées en faisceau , presque sessiles, sont larges d'un pouce et demi et d'un beau