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UOSAGÉES. 269

rouge foncé. Le C. de Chine est droit, à feuilles en coin, à fleurs roses sentant la violette. LeNÉFLiBE [Mespilus Germanica) porte un fruit nommé nèfle y qui est d'abord d une âpretc excessive, et devient très-agréable quand son parenchyme s*est ramolli par le blessissement. L'AzÉROLi ER [Cratœgus azarolus) est un arbre du midi de l'Europe , dont les fruits assez gros, de couleur écarlate, sont savoureux. L'Aubépine [Cratœgus oxyaeantha), arbrisseau épineux, (jui forme des haies dans nos campagnes, produit des firuits insipides; mais l'élégance de ses fleurs le fait cultiver pour l'ornement des bosquets et des massifs. On en a obtenu des variétés à fleurs roses, écarlates, doubles, à fruit jaune, et à feuilles panachées.

Outre ces Pomacées, qui sont cultivées autant pour leur agrément que pour leur utilité, nous citerons encore, comme arbres d'ornement : I'Alisier buisson ardent [Cratœgus pyracantha), petit arbuste épineux haut de 4 à 5 pieds, à fleurs blanches rosées, à fruits nombreux, d'un rouge de feu, qui produit un eff'et pittoresque dans les bosquets d'automne ;

les Cotoneastery arbrisseaux inermes, tortueux, à feuilles blanches et cotonneuses en dessous, à corymbes latéraux de fleurs persistantes et à fruit d'un rouge écarlate; les Amelanchier, arbrisseaux à fleurs blanches en grappes, à fruits noirs, bleus ou rouges ;le Néflier du Japon [Eriobothrya japonica), bel arbrisseau, cultivé en pleine terre dans le midi de la France, à feuilles épaisses, coriaces, persistantes, laineuses en dessous, à fleurs blanches en grappes terminales, ayant l'odeur de Tamande, et donnant des fruits jaunâtres, velus, comestibles; TAlisier luisant {Photinia glabra), bel arbuste d'ornement, résistant à l'hiver de nos climats, à feuilles larges, longues, lisses et persistantes, à fleurs en corymbes, blanches rosées; \ç&Raphiolepis, arbrisseaux indiens, toujours verts, à grappes terminales couvertes de bractéoles écailleuses, persistantes.

Le bois de la plupart des Pomacées est d'un grain très-serré , qui le rend utile aux ébénistes et aux tourneurs.

Les Rosées sont constituées par le Genre Rosier. Les nombreuses Espèces de ce beau Genre, cultivées dans nos jardins, se sont croisées à l'inflni et ont produit des milliers d'hybrides qui rendent très-difficile leur détermination.

Le Rosier sauvage (Ro$a canina) est une Espèce indigène, commune sur la lisière des bois; ses fruits ovoïdes, lisses, d'un rouge de corail, renferment une pulpe jaune, acidulée et astringente, dont on prépare avec le sucre un médicament nommé conserve de cynorrhodon, et qu'on administre dans les fièvres putrides, le scorbut, la dysenterie. L'écorce de sa racine était préconisée autrefois contre la rage ; de là son nom spéciflque de canina; ses akènes chargés de poils roides, pris à l'intérieur, chassent les vers intestinaux.

On donne le nom d'Églantier sauvage à deux Espèces : le Rosier des chiens (Rosa canina ), et le R. a odeur de reinette {R. rubiginosa ) ; l'Espèce , qu'on nomme Églantier des jardins, est le R. eglanieria, à pétales jaunes ou ponceau, qui exhale une odeur de punaise.

Le R. rouge (Rosa ^aZ/îca) apporté de Syrie en France à Tépoque des Croisades, est cultivé à Provins et à Fontenay-aux-Roses ; c'est lui qui fournit les pétales employés en médecine comme astringents. On les mêle pulvérisés, ou on les pile avec du sucre pour composer une conserve; on prépare aussi avec eux le Miel rosat. Le Rosier a cent feuilles [Rosacentifolià], originaire du Caucase, qui donne la plus

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belle des Roses, est cultivé dans tous les jardins , où sa fleur se montre complètement pleine;

mais ce luxe de pétales semble affaiblir son parfum, et on lui préfère la Ro SB db Damas (RosaDama$cena)ynomnik aussi Rose des quatre saisons , que Ton cultive en pleine terre, près Paris, autour du Calvaire : dans cette Espèce, les étamines ne sont pas toutes métamorphosées, et son odeur est beaucoup plus suave : c'est avec ses fleurs que Ton distille VEau de Rose. L'huile volatile, nommée etsence de Rose est extraite, surtout en Orient, des Rosiers à cent feuilles, de Damas et du R, musqué, {R. moschatà), qui, sous le soleil de Perse et d'Afrique, acquièrent un arôme bien plus intense. Les uns distillent les Roses avec un peu d'eau , les autres les macèrent dans Feau en les exposant au soleil ; les pétales , ramollis par l'eau , laissent sortir leur huile, qui vient surnager. Le procédé le plus usité consiste à stratifier alternativement des roses et des graines de Sésame : quand ces graines huileuses se sont gonflées en absorbant l'essence de Rose , on les soumet à la presse pour en extraire Thuile fixe qui a dissous l'huile volatile. LesDRTADÉES possèdent surtout des propriétés astringentes. LaToBMENTiLLB( PotentUla tormentilla ) , herbe riche en tanin, tient le premier rang parmi ses congénères, I'Argentinb {P. anserim]^ la Q uiNTEFEuiLLE (PotentUla reptans), etc., qui sont aujourd'hui hors d'usage. — La Benoîte [Geum urbanum) n'est pas abandonnée ; sa racine contient une huile volatile, unie à un principe astringent, amer, gommeux, résineux, qui lui donne, mais à un degré modéré, une vertu tonique et stimulante. Elle a l'odeur de l'CEillet, d*où lui est venu son nom de Caryophyllata.

— La Benoîte des ruisseaux [Geum rivale) et la

DUYADE A HUIT PÉTALES

[Dryas octopetala) sont simplement astringentes. — Le Fraisier (Fragaria vesca) croît naturellement dans nos bois , où son réceptacle succulent, plus petit, mais bien plus parfumé que dans les jardins, est^ comme le dit Linné, la consolation du botaniste au commencement de juillet [solatiismi botanistarum ineunte julio), La racine de Fraisier est usitée en médecine comme astringente et diurétique. — Les Ronges (Rubus) se recommandent par un fruit agréable et utile; on estime surtout le Framboisier [Ruhus

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