MIMOSÉES, CÉSALPINIÉES ET PAPILIONACÉES
r Afrique tropicale. Les Acacias produisent deux sortes de gomme, qui ne diffèrent nullement pour les qualités^ mais qui proviennent de pays et d'Espèces différentes. La gomme arabique vient du nord-est de FAfrique et des régions asiatiques voisines ; elle est fournie par les Acacia vera, Arabica, et autres Espèces moins connues j la gomme du Sénégal émane des Acacias Verek , Segal et Adansonii, qui croissent sur la rive septentrionale de la rivière de Gambie.
Beaucoup d'Espèces de Légumineuses fournissent des bois précieux à la metiuiserie, à rébénisterie, à la tabletterie. Nous citerons les principales : VAngica provenant de V Acacia angico, du Brésil; le bois d*Aloés, dont nous avons déjà parlé; le bois de G am (Baphia niiida), qui vient d'Afrique, et sert aux teinturiers comme aux ébénistes; \eshoh de Campêche et de Santal, déjà mentionnés ; le bois à' Amarante, violet et rouge, dont on ignore Torigine ; le Palissa iNDRB (Dalbergia latifolia), qui provient du Brésil, de l'Inde et de l'Afrique; le bois de Rose, congénère du Palissandre, le bois Diababulou d'ARA riba {Acacia Arabica)-^ le bois néphrétique, qui nous vient du Mexique, et dont l'origine végétale est inconnue, de même qwe celle du bois de Grenadille, de Guba; TÉbene noire du Brésil (Melanoxylon Brauna)', le bois de Boco, ou bois de fer, du commerce [Bocoa prouaensis), et le bois de Pa N a G oco, ou bois de Perdrix, du commerce (Bobinia panacoco) qui viennent de la Guyane ; leVouACAPOU, ouANcéLiN, delà Guyane [And ira racemosa); le Cov m xvlov {Coumarouna odorataj déjà cité pour sa graine odorante; le Courbaril (Hymenœa courbaril), etc.
Il nous resterait à mentionner les Légumineuses cultivées pour Tornement des jardins et des serres; mais cette énumération, même incomplète, nous entraînerait trop loin, et nous sommes réduits à ne citer qu'un très-petit nombre d'Espèces. Nous choisirons dans les Papilionacées , la Glycine de Chine (Wisteria sitiensis) , liane élégante, à feuilles
pennées, à riches grappes pendantes de fleurs bleues, odorantes, qui paraissent en avril et reparaissent plusieurs fois dans Tannée. Cette magnifique Espèce peut vivre chez nous en pleine terre. Les Japonais la plantent dans leurs promenades publiques, et elle inspire, comme la Rose, des poésies admiratives aux imaginations sensuelles de la race malaise.
Les Clianthus sont des Plantes de l'Australie, à fleurs en grappes ou en ombelles, de couleur écarlate, ou blanche-pourprée. Le Cl. de Dam pi er [CL Dampieri), (PI. XVII), est une herbe à base ligneuse, à rameaux tombants et diffus, dont le feuillage pâle fait mieux ressortir le rouge éclatant des fleurs. — Les Papilionacées européennes fournissent aussi de belles Espèces à Thorliculture; il suffit de citer la Gesse a bouquet [Lathyrus latifolius), dont les fleurs sont d'un {ulyru. !aiTi^ ) pourprc rosé, et la G e s s e o d o r a k t e
(L. odoratus), à fleurs violettes, roses ou blanches, qui exhalent un si doux parfum. — Parmi les Césalpiniées, nous citerons les
Casses (Cassia), et enti-e autres la Casse dr Herbert, variété de la Cassb élégante (C, floriàunda) j arbrisseau de la Nouvelle-Espagne, haut de k pieds, à feuilles composées de 3-5 paires de folioles pubescentes, et munies de glandes coniques entre chaque paire; les fleurs sont jaunes, et disposées en grappes paniculées. — Le F Èy lEtk (Gleditschiaij^iacanthos),
est un arbre rustique et très-élégant du Canada, à rameaux souvent convertis en épines rameuses, à feuilles bipennées, à fleurs verdàtres, en grappes, à gousses grandes, brunes , tachées de rouge ; il en existe une variété à rameaux pleureurs. — Les Mimosées se font remarquer par la légèreté de leur feuillage, qui oflre souvent une particularité curieuse, en ce que les folioles avortent, et le pétiole se dilate en phyllode pour les remplacer. VInga pulcherrima (PI. XV), est un petit arbuste à feuilles bipennées, à fleurs réunies en tête, d'un rouge cramoisi, au centre desquelles s'élèvent des étamines brunes. — L'Acacia Julibris- 81 N (Alhizzia Julibrissin)^ est un arbre d'une admirable élégance, qu'on peut exposer en plein air, à Tàge de deux ou trois ans. H vient de VAsie occidentale ; ses feuilles sont grandes et bipennées; les capitules forment dans leur ensemble une riche panicule terminale ; les fleurs ont des étamines d'un blanc rosé purpurin , qui s'élèvent audessus des pétales en aigrettes magnifiques, tr ^**" J»« hbrbbht. Lç nom spécifique de ce bel arbre est une
(Var. du CaMia floribunda.) "^ ^
altération du nom vulgaire qu'il porte en Orient, Gul-ibrichim, et qui signifie Fletir de soie; on le nomme aussi en France -4 rére (/e soie^ Arbre de Constantinnple.
Nous ne quitterons pas les Légumineuses sans parler des mouvements qu'exécutent les feuilles de certaines Espèces, et qui les font paraître douées d'une sorte de sensibilité. Ainsi, pendant la nuit, les folioles de la Fève et des Trèfles se relèvent, celles de la Réglisse et des Robiniers se baissent verticalement ;le Sainfoin oscillant (Desmodium gyrans), originaire du Bengale, exécute des mouvements continus, qui semblent dépendre, non de la lumière, mais de la température; la feuille se compose de trois folioles; les deux latérales, beaucoup plus petites que la terminale, sont animées d'un double mouvement de flexion et de torsion sur elles-mêmes ; ce mouvement est rapide et saccadé ; il s'exécute la nuit comme le jour ; la foliole impaire, au contraire, dort et veille, c'est-à-dire est abattue ou redressée, suivant l'action de la lumière. — La Sensitive (Mimosa pudica) exécute des mouvements provoqués par une excitation accidentelle extérieure ; son sommeil, c'est-à-dire l'inclinaison de ses folioles, ne suit que très-irrégulièrement les alternatives du jour et de la nuit; mais sa veille est soumise à des vicissitudes qui dépendent des causes les plus légères; une faible secousse, un peu de vent, le passage d'un nuage orageux, la projection d'une ombre, le dégagement de vapeurs irritantes, le toucher le plus délicat, suffisent pour faire abaisser subitement toutes les folioles; elles se rabattent en s'imbriquant les unes sur les autres le long de leur pétiole, qui s'incline à son tour; mais, peu de temps après, si la cause cesse, la Plante sort de cette espèce de défaillance ; toutes ses pai-tiosse raniment, et reprennent leur position preraicre.
ANACARDIACÉES ET SPONDIACÉES.
Familles CXVIIP & CXIX".— ANACARDIACÉES a SPONDIACÉES.
(TÉRÉBiNTHACÉES, (en partie), de Jussieu.)
CARACTÈRE. — Fleuves ordinairement diclines par avor tentent, C ALT CE libre, ou très-rarement adhérent à r ovaire. Pétales insérés sur un disque pérygine ou sur un court gynophore, égaux en nombre aux divisions du calyce, quelquefois nuls, à pré floraison imbriquée. ÉTAMINE8 en nombre égal à celui des pétales y et alternes avec eux, ou en nombre double ou multiple. Carpelles ordinairement réduits à un seul uniloculaire, ou 4-5, distincts, dont un seul fertile. Ovule unique, ascendant, ordinairement libre, courbe ou demiréfléchi. Fruit drupacé, ou sec. Fhk^TVLEdicotylédonée, exalbuminée, courbe. — Tige ligneuse, à suc gommeux ou laiteux. Feuilles alternes, sans stipules.
Les SPONDIACÉES, annexées aux Anacardiacées, en diffèrent par leurs 5 carpelles, réunis en un ovaire à 5 loges.
Pistachier*
Pistacia
SCHINDS,
Schinus.
DUVAUA.
Duvaua.
SCMAC.
Rhus.
Botrtcëras.
Botryceras.
Anacarde.
Anacardium
Manguier.
Mangifera.
Spondias.
Spondias.
AFFINITÉ ET GÉOGRAPHIE. — les Anacardiacées forment le centre de la Classe des Térébinthacées : d'un côté elles sont V(>isines des Burséracées et des Zanthoxylées, dont
elles se distinguent par leur ovaire unique fertile ; d'un autre côté, elles se rapprochent par beaucoup d'analogies des Rosacées et des Légumineuses. hesSpondiacées ïÀewneni le milieu entre les Anacardiacées et les Burséracées, elles touchent aux premières par leurs ovules solitaires, et la courbure de la plantule, aux dernières par la pluralité des ovaires fertiles. Les Anacardiacées habitent principalement la zone intertropicale.
ESPÈCES PRINCIPALES. — Les Anacardiacées doivent leurs propriétés à un suc résineux, qui, dans quelques Espèces, ressemblent à la térébenthine du Sapin; dans la plupart des autres, il est mélangé de substances acres, qui le font noircir au contact de Tair, et lui donnent des propriétés très-stimulantes, ou même vénéneuses. Les substances amères et astringentes, que quelques-unes contiennent dans leur écorce et dans leur bois, viennent modifier leur action sur nos organes. Le fruit de quelques autres est charnu, abondant en sucre et en acides libres, et Tabsence de Pi8TACHi.li. la résine le rend comestible. Les graines
[Pittacta.) '-'
contiennent une huile fixe.
Le Pistachier lbntisqub (Pistacia lentiscus), cultivé dans les îles de TArcbipel grec,
et le P. ATLANTIQUE {P. ailanticà), s^ouiàné dans la Mauritanie, produisent le mastic, résine unie à une huile volatile , d'usage universel chez les Orientaux, qui le mâchent pour se raffermir les gencives, parfumer leur haleine, et se procurer une sorte de volupté qui accompagne la mastication. Pour obtenir le mastic, on fait de nombreuses et légères incisions au tronc et aux branches principales de Tarbre ; le suc qui en découle s'épaissit peu à peu en larmes d'un jaune pâle, d'odeur agréable, de saveur aromatique, qui se ramollissent sous la dent et deviennent ductiles.
Le Pistachier térébinthb {P, terebinthus) croit spontanément dans toute la région méditerranéenne ; de son tronc coule, par incision, une térébenthine, épaisse, limpide, d'un jaune bleuâtre, d'une odeur pénétrante, qui tient le milieu entre le citron et le fenouil, d'une saveur balsamique , exempte d'amertume et d'àcreté ; cette substance , connue sous le nom de Térébenthine de SciOy est rarement pure, et sa composition n'est pas bien connue des chimistes : ses graines , jadis employées dans les hémorrhagies passives et la dysenterie , sout aujourd'hui tombées en désuétude. La piqûre d'un insecte (Puceron du Pistachier) détermine sur les rameaux du Térébinthe la formation d'une galle en forme de corne allongée et contournée, qu'on nomme caroub de Judée, et que les asthmatiques fument comme le tabac. Le Pistachier vrai (Pistacia vera) , spontané en Perse et en Syrie, est aujourd'hui cultivé dans toute la région méditerranéenne ; ses graines huileuses, nommées amandes vertes, sont d'un goût agréable , et employées par les pharmaciens, qui en font des émulsions, ainsi que par les confiseurs et les glaciers.
Le Manguier (Mangifera indica), arbre originaire de l'Asie, s'est propagé dans toute la
zone intcrtropicale ; ses drupes volumineuses, nommées Mango, sont très-recherchées pour leur saveur parfumée^ acide et sucrée, mais il faut en user modérément; car, prises en grande quantité, elles puisent violemment et causent des éruptions pustuleuses ; les graines amères passent pour anthelmintiques ; le suc brun, amer , acre et odorant qui découle de son écorce est employé pour arrêter les diarrhées clironiques. En échange du Manguier , qu'il a reçu de l'Asie , le nouveau monde donne à l'ancien TAnacarde (Anacardium occidentale) , arbre indigène dans les Antilles et dans l'Amérique tropicale , aujourd'hui répandu dans le monde entier, sous la même zone : sa noix , petite et réniforme, nommée noix d'Acajou , réside au sommet d'un pédoncule charnu, représentant une grosse poire; le péricarpe contient une huile caustique, la graine a la saveur de l'amande , le pédoncule , nommé pomme d'acajou , est acidulé , sucré , un peu acre , mais agréable ; on prépare avec l'épicarpe aîtacahdb. un onguent épispastique , et le fruit entier
[Anucardiutn oeeidentale ) «-»«,» i ^ ^
est prescrit contre les diarrhées ; la gomme d'acajou exsude du tronc, elle est inusitée. L'arbre qui fournit le bois d'acajou n'appartient pas aux Anacardes.
V Anacarde orientale est un arbre de l'Inde, dont les graines non mûres donnent de la glu ;
Pl.XXVIlI
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ANACARDIACÉES ET SPONDIACÉES. 285
on prépare aussi avec elles le vernis de la Chine , ainsi qu'avec d'autres arbres de la même Famille.
Les Sumacs ont des propriétés très-diverses. Le Sumac fustet (Jihus co(inus) est indigène dans TEurope australe ; son écorce , légèrement aromatique et très-astringente . est comptée au nombre des succédanées du Quinquina ; ses feuilles sont employées en gargarismesjson bois fournit une couleur jaune; le Sumac des corroyeurs [Rhm coriaria\
habite la région méditerranéenne ; ses fruits acides sont mêlés aux aliments par les Turcs, et servent à aiguiser le vinaigre ; ses feuilles et ses rameaux sont employés parles tanneurs et les teinturiers. Les fruits et les fleurs des Rhus typhinnm, glabrum et elegans, arbrisseaux de l'Amérique septentrionale, y sont employés comme condiments. Le S. de la Jamaïque [Bh. Metopii) laisse découler de son écorce incisée une gomme-résine purgative , émétique et diurétique , employée en médecine. Le S. VERNIS (Rh, veimix) est un arbrisseau du Japon, dont on obtient par incision un suc laiteux, qui s'épaissit et noircit à l'air, et qui, dissous dans une huile siccative, sert à faire un vernis noir, nommé vernis du Japon. — Le Sumac radicant et le S. VÉNÉNEUX (Rh. radicans et Rh, toxicodendron) sont des arbrisseaux de l'Amérique boréale, peu distincts Tun de l'autre , et formant peut-être une même Espèce, qui ont été transportés dans des jardins. Vers le temps de la floraison ils charrient, en abondante quantité, un suc laiteux qui noircit au contact de l'air. Ce suc possède une âcreté volatile si intense, qu'un homme assis à l'ombre d*un de ces arbres éprouve bientôt des démangeaisons violentes; sa peau rougit, se gonfle, et se couvre de pustules qui ne se dissipent que par la desquamation. Les feuilles de ces Sumacs ont été recommandées dans la paralysie, les affections dartreuses, la mélancolie et la consomption. Mais l'effet qu'elles produisent est trop variable pour qu'on puisse asseoir une opinion positive sur leurs propriétés.
Quelques Espèces de Schinus dégagent aussi, dit-on, des effluves nuisibles; le Shinus mdle fournit un mastic légèrement purgatif. Son écorce et ses feuilles sont aromatiques, et sa drupe est sucrée. Le Duvaua dépend ens est un petit arbre épineux du Chili, dont les graines, en infusion, sont stomachiques, diurétiques et antihystériques ; on prépare en outre avec elles une boisson enivrante, nommée Chicha; la décoction de son écorce, et la gomme qui en découle sont balsamiques et vulnéraires.
Les Espèces du Genre Spondias ne sont pas sans intérêt. Le Sp. purpurea, des Antilles, a des drupes d'une saveur acidulée-sucrée, que Ton trouve agréable; celles du Sp, lutea le sont beaucoup moins, mais on les emploie dans les maladies bilieuses. Leur congénère, le Sp, sucré j est cultivé dans les Iles des Amis et de la Société ; on Ta transporté aux îles Mascareignes ; son fruit est très-savoureux et très-sain, et pourrait rivaliser avec celui de l'Ananas; il est rafraîchissant, antiseptique, laxatif, et convient à ceux qui, sous ce climat chaud et humide, sont malades d'affections bilieuses et d'obstructions. Le Sp, birrea , qui croit dans la Sénégambiç, a des fruits qui servent aux nègres à préparer une liqueur vineuse. La plupart des espèces dont nous venons de parler sont cultivées dans les jardins d'Europe.
Sumac Fcstet. [Rhu* eotinut.)
Famille CXX^ — GONNARAGÉES. — Les Connaracées, arbres ou arbustes iotertro^ picaux, se distinguent des autres familles appartenant comme elles aux TérébinthacéeSy parleur plantule antitrope. Elles se rapprochent des Oxalidées et des Légumineuses de la section des bétarSy qui n'en diflfèrcnt que par l'ovaire simple, la position de la plantule et la présence das stipules.
Le Genre Camé lé e (Cneorum), gui a été annexé aux Gonnaracées, se rapproche des Phytolaccées par son gynophore, son fruit, sa plantule amphitrope et albuminée. — Les feuilles et les fruits amers-âcres du Cneorum tricoccum , arbrisseau inaigène, sont purgatifs; Fécorce du Cn, pulverulenittm, arbrisseau des Canaries, passe pour fébrifuge.
Famille CXXP. — BURSÉR ÂGÉES. — Les Burséracées sont des arbres ou arbrisseaux, à suc résineux, de la zone intertropicale, qui se distinguent, parmi les autres Térébinthacées, par leur ovaire, à plusieurs loges biovulées, leurs ovules collatéraux pendants, et leurs cotylédons plissés contournés; elles se rapprochent des Euphorbiacées par la situation et le nombre des ovules.
ESPÈCES PRINCIPALES — Le suc oui découle spontanément ou par incision de ces arbres, est exempt décrété, doué d'une odeur balsamique et de vertus stimulantes toniques ; il se fige en larmes solides au contact de l'air, et donne ïencenSy estimé comme parfum et comme médicament. On n'est pas d'accord sur les diverses Espèces d'encens et sur leur origine végétale. VOliban indien est fourni par le Boswellia serrata, arbre qui habite les montagnes au delà du Gange; Vencens d'Arabie vient peut-être du même arbre. — La Myrrhe, gorarae-résine célèbre dans les littératures profane et sacrée, provient du Balsamodendron-Kataf àe FArabie heureuse; le baume de la Mecaue^ connu dans l'anliquité sous le nom à'opobalsamum, est le suc du Balsamodendron gileaaense, et du ^. opobalsamum, arbres de T Arabie heureuse; on l'obtient par incision faite dans Técorce avec la pointe d'un caillou. Le Bdellium de V Inde fX le Bdellium d* Afrique viennent aussi d'un Balsamodendron. La résine Élémi occidentale est fournie par VIcica icariba, arbre du Brésil; le baume alcouchi vient ausi d'un Icica ; la résine chibou, du Bursera gummifera, de l'Amc^rique tropicale; la résine Caraque^ du B.acuminata» Toutes ces substances sont employées en médecine.
LesAmyris, annexés aux Burséracées, s'en distinguent par leur ovaire uniloculaire ; ils habitent l'Amérique; une de leurs Espèces fournit une sorte de résine Élémi.
Famille CXXII'. — HESPÉRIDÉES.
(Orangers, de Jussieu. — Aurantiacées, de Corréa.)
CARACTÈRE. — Calyce /eôre monosépale. Vtiki,!.^ hypogynes libres ou presque libres, en nombre égal aux divisions du calyce et alternes avec elles, à préfloraison imMquée. Et AMINE s en nombre double ou multiple de celui des pétales, monadelpkes ou polyadelphes, à filets ordinairement aplatis, unisériées. Ovaire à plusieurs loges; ovules pendants ou horizontaux, réfléchis; style simple, stigmate en tête. Baie à épicarpe épais , à endocarpe pulpeux. Graines à raphé rameux contenant souvent plusieurs plantules ; plantule dicotylédonée, exalbuminée, droite, radicule supere.
Les Hespéridées sont des arbres spontanés, dans TAsie tropicale, aujourd'hui répandus dans toutes les contrées chaudes du globe ; leurs feuilles sont alternes, sans stipules, souvent uni- (oliolées par avortement, à foliole articulée avec le sommet du pétiole souvent dilaté; un des bourgeons axillaires se change souvent en épine persistante ; les fleurs sont terminales, solitaires ou en grappes; Técorce, les feuilles, le calyce, les pétales, les filets et l'épi carpe sont munis de vésicules pleines d'huile volatile.
Cette belle Famille tient, d'une part, aux Méliacées et aux Humiriacées, de Tautre aux Amyris. — Les Espèces qui la composent doivent à leur huile volatile et à des principes amers une vertu tonique et stimulante ; à des acides libres, le malique et le citrique, qui
lllîSlMUllDÉES. 287
résident dans la pulpe de leurs baies, des propriétés antiphlogistiques, antibilicuses et antiputrides; par là s'expliquent leur célébrité, qui remonte à l'antiquité la plus reculée, et Tusage qu'on en fait aujourd'hui dans le monde entier. Le Citronnier (Citrus) est le principal Genre de la Famille. L'Oranger {Citrus auront îuîh), originaire des Indes orientales, est cultivé en pleine terre dans les régions tropicales et tempérées; en France, il faut l'abriter pendant l'hiver. La pulpe de son fruit est douce et aigrelette. LeBiGARADiER(C. vulgaris) est la plus utile espèce du Genre; sa baie, nommée bigarade ou orange amère, n'est pas comestible; mais on se sert du suc pour assaisonner le poisson, et sa pulpe, adoucie par le sucre, fait d'excellentes confitures; c'est elle qui fournit les fleurs qui servent à distiller VEau de fleurs d'oranger et V Essence de Néroly; ce sont ses feuilles 'qu'on emploie en infusion antispasmodique ; c'est aussi l'écorce de son fruit que l'on préfère , parce que toutes ces parties sont plus aromatiques que dans V Oranger, Le fameux Oranger de Versailles, que Ton connaît sous les noms de Grand-Bourbon^ Grand-Connétable, François l'^ , est un Bigaradier; il est âgé aujourd'hui de HO ans, son tronc a 21 pieds de hauteur, et sa tête kh pieds de circonférence.
Cet arbre fut planté en l'an 1V21 parle jardinier de la reine de Navarre; le plant fut élevé à Pampelune, capitale du royaume de Navarre, et vint à Chantilly par succession. Le connétable de Bourbon , seigneur de Chantilly, ayant pris le parti de Charles- Quint contre son roi légitime, François 1*' fit confisquer ses biens, et transporter TOranger, unique alors en France, à Fontainebleau, en 1532. En 168'*, Louis XIV le fit placer dans son château de Versailles, où on le voit encore : c'est le plus beau, le plus grand et le plus fertile de l'orangerie.— Le LiMETTiER {C . Limetta), ]c Bergamotier (C. Bergamota), dont Vèpicarpe était très- usité autrefois pour faire des bonbonnières nommées Bergamotes; le Limonier {C, limonium), à fruit nommé limon, d'un jaune clair, ovale oblong, terminé par un mamelon, à pulpe trèsacide, employée pour le Sirop de limon; le CÉDRATIER, ou Citronnicr proprement dit (C, Afedica) , à fruit très-volumineux, LiMONiBR. oblong, mamelonné, à zeste épais, cha-
génères, riches en huile volatile, sont employées dans la parfumerie; VEau de Cologne n'est autre chose que de l'alcool tenant en dissolution l'essence contenue dans les ûeurs et l'épicarpe de ces divers Citronniers.
Le Cédratier n^a été connu en Europe qu'après les guerres d'Alexandre , qui l'a trouvé spontané en Perse et en Médie. Virgile a décrit très-fidèlement cet arbre ; il nomme son fruit pomme de Médie, et le vante comme le plus efficace des antidotes, ce qui pouvait être vrai, à cette époque, où tous les poisons étaient de nature végétale : « La Médie produit une pomme « salutaire, d'une saveur acerbe, et lente à mûrir. Lorsque la marâtre perfide a versé dans les « coupes le suc des herbes vénéneuses , en prononçant sur elles des paroles malfaisantes, la ^( pomme de Médie, prompt et puissant remède , vient au secours de la victime, et chasse de « ses veines le noir poison. L'arbre qui la porte est de haute stature, cl son aspect est celui
« du Laurier; ce serait même un Laurier si Todeur qu'il répand au loin n'était pas différente. « Le souffle des vents les plus impétueux ne peut faire tomber ses feuilles; sa fleur n'est pas « moins tenace; les Mèdes la cueillent pour réchauffer et purifier leur haleine, et son parfum « relève les forces des vieillards haletants. »
Media .fert tristes succos, tardum que saporem Felicis mali, quo non prœsentius ullum, Pocula si quando sœvœ infecére novercœ, Miscuerunt que herbas et non innoxia verba, Auxilium venit, oc memhris agit atra venena, Ipsa ingens arbos, faciem que simillima lauro, Et si non alium latè jactaret odorem, Laurus erat; folia haud ullis labentia ventis; Flos apprima tenax : animas et olentia Medi Ora fovent illo, et senibus medicantur anhelis.
Le Citrus decumana, cultivé çà et là sous les tropiques, est célèbre par la grosseur de son fruit. Le fruit vert du Citriis myrii folia est confit à reau-de-\ie et servi sur nos tables sous le nom de chinois. — D'autres Espèces de la même Famille sont cultivées dans les Indes et en Chine pour leur fruit comestible. La baie encore verte de VŒgle est employée contre les diarrhées et le choléra. Les Indiens emploient Técorce de sa racine pour favoriser la digestion, et ses feuilles pour soulager l'asthme ; enfin Técorce astringente des fruits fournit un principe tinctorial jaune. — Le bois des Hespéridées est estimé à cause de son tissu serré et incorniptible.
Famille CXXllI*. — CÉDRÉLÉES. —Calyce à 4-5 sépales, libres ou soudés. Pétales hypogynes, autant que de sépales, et alternant avec eux, libres, à préfloraison contournée. Étamines insérées sur un disque hypogyne , en nombre double de celui des pétales, les unes alternes avec les pétales, et toujours fertiles; les autres quelquefois stériles; filets cohérents ou libres. Ovaire à 3-5 loges phiriovulées; ovules bisériës, réfléchis ; capsule à valves se séparant de l'axe septifère. Graines ailées; plantule dic(»tylëdonée, peu ou point albuminée.
Les Cédrélécs sont des arbres de la zone tropicale, souvent élevés, à bois dense, odorant et coloré; les feuilles sont alternes, pennées, sans stipules; les fleurs sont disposées en panicule terminale.
Les Cédrélées ont une étroite affinité avec les Méliacées, mais elles s'en distinguent par leur capsule multiséminée, et leurs graines, dont le testa est dilaté en aile membraneuse.
ESPÈCES PRINCIPALES. —Les Cédrélées, célèbres par la belle qualité de leur bois, se recommandent aussi par leurs propriétés médicales; toutes contiennent des substances astringentes, am ères et toniques, auxquelles se joint souvent un principe aromatique; nous citerons seulement le Soymida fcbrifuga, le Cearela febrifuga, le Swieienia Mahogonty qui se sont introduits dans la matière médicale de l'École européenne. — Le Swietena makogoni est un arbre des Antilles, qui fournit le bois d'acajou, dont on fait une immense consommation pour la fabrication des meubles : on le plaque sur bois blanc, après l'avoir réduit en feuilles minces. — V Acajou femelle est fourni par le Cedrela odorata : ce bel arbre porte des fruits exhalant une odeur alliacée dont s'imprègne la chair des perroquets qui s'en nourrissent; l'écorce est fétide comme le fruit, mais le bois est aromatique, léger, poreux et incorruptible. — Le Bois d'Amboine appartient probablement au Flindersia Amboinensis; le Bois satiné de rinde est fourni par le Choroxylon Swieteniœ,
Famille CXXIV^ — MÉLIACÉES. — Calyce libre. Pétales hypogynes, alternes avec les divisions du calyce, libres ou cohérents à leur base, à préfloraison valvairc ou imbriquée. Étamines en nombre double des péla'es, à filets larges aplatis, cohérents en tube,biridesàleur sommet. Ovaire à 2 ou plusieurs loges; ovules ordinairement géminés , droits ou réfléchis, ou courbes. Fruit capsulaire, ou drupacé, ou bacciforme. Graine solitaire dans chaque loge; plantule dicolylédouée, albuminée ou exalbuminée.
MÉLIACÉES.
AziOAlUCH BIPKNKB.
[Melia tuederaeh.)
Les Méliae<îes sont d<'s arbres ou arbrisseaux, résidant pour la plupart entre les tropiques , à feuilles généralement alternes, sans stipules, à fleurs régulières, en panicule, en corymbe, en
grappe, ou en épi. — Elles sont voisines des Hespéridées et des Cédrëlées; elles se rapprochent par plusieurs caractères des Sapiîidacees j des Èurséracées et des Butacées ; elles ont quelque analogie avec les Ampélidées.
ESPÈCES PRINCIPALES. — Les Méliacées contiennent des substances acres et amères astringentes, en proportions diverses, auxquelles les unes doivent une vertu tonique-stimulante; les autres des propriétés émé-tiques et purgatives. Les graines et le péricarpe sont généralement remplis d'une huile fixe; le fruit d*un petit nombre d'Espèces est sucré, sapide et rafraîchissant. — Le bois de la plupart rivalise avec celles des Cédrélées. — L'A zÉDARACH BIPENNE ( Meltu azederack) , arbuste de Perse ou de Syrie, qui s'est naturalisé dans l'Europe méditerranéenne et l'Amérique du Nord, possède des propriétés énergiques; toutes ses parties sont amères, purgatives, vermifuges ; à haute dose, elles causent des vertiges, des nausées, les vomissements, la diarrhée, les convulsions et la mort.
Famille CXXV^— ÉRYTHROXYLÉES.— Calyce
libre. Pétales 5, hypogynes. munis à leur base de 2 écailles, à préfloraison imbriquée. Etamincs 10, cohérentes à leur base en urcéole. Ovaire à 2-4 loges uniovulées; ovule pendant, réfléchi. Fruit drupacé, à graine unique. Plantule dicotylédonée, droite, dans l'axe d'un albumen cartilagineux peu abondant. — La tige est ligneuse; les feuilles sont simples, stipulées; les fleurs sont solitaires ou fasciculëes.
Les Érythroxylées sont très-voisines des Malpighiacées ei des Sapindacées; eWes s'en distinguent par leur port, les appendices des pétales, et la drupe à graine unique, albuminée. — Elles habitent la zone tropicale. — Les feuilles de V Erythroxylon coca sont mâchées par les Péruviens en guis^e d'opium ; leur saveur est peu prononcée; leur principe actif est très-volatil et porte la perturbation dans le système nerveux ; l'imprudent qui a commencé à abuser de ce dangereux stimulant, est entraîné par un attrait irrésistible à en continuer l'usage, tout en reconnaissant et en maudissant ses funestes eflets.
Famille CXXVP. - MALPIGHIACÉES.
CARACTÈRE. — Caltge libre, à 5 divisions ordinairement biglanduleuses à leur base. Pétales 5, insérés, soit sur le réceptacle, soit sur un disque hypogyne ou subpéri gyne, longuement onguiculés, à préfloraison imbriquée. Examines en nombre double des pétales, tantôt toutes fertiles, tantôt en partie stériles ; filets ordinairement cohérents à leur base. Ovaire composé de 3 carpelles [rarement 2), soudés à Vaxe , ou libres par le sommet, et formant 3 ou 2 loges uniovulées; ovule réfléchi, attaché à un funicule pendant , et ascendant par son extrémité libre. Fruit à 2 om 3 coques, ordinairement samaroîdes. Graines inverses; plantule dicotylédonée ^ exalbuminée, rarement droite; cotylédons ordinairement vliés sur eux-mêmes; radicule super e.
Les Malpighiacées sont des arbres ou arbrisseaux , ordinairement couverts de poils, en forme de navette, tantôt fixés par le milieu de leur longueur et brûlants , tantôt soyeux, de couleur rouillée ou à éclat métallique, couchés et inertes. Les feuilles sont ordinairement opposées , simples , à stipules peu marquées. Les fleurs ofl*rent souvent deux formes sur la même tige: les supérieures sont normales; dans les inférieures , la corolle , les étamines et les styles sont rudimentaires, mais le fruit et la graine viennent à matuiité. — L'inflorescence est une gi*appe ou un corymbe.
Cette Famille, très-naturelle, est voisine des Érythroxyléeset des Acérinées; elle se distingue
de celles-ei par son calyce, ordinairement glanduleux, ses pétales longuement onguiculés, se^ étamines monadelphes, son fruit trimère et ses ovules solitaires, pendants ; de celles-là par ses pétales sans appendices et ses graines sans albumen. — Elle habite principalement les plaines et les forêts vierges derAmérique, situées entre Téquateur et le Capricorne. Beaucoup de Malpighiacées contiennent dans leur écorce et leur bois un principe colorant rouge et du tanin, qui leur donnent des propriétés astringentes. Les fruits du Malpighia urens sont sucrés acidulés, et recommandés par les médecins comme rafraîchissants, antibilieux et antiputrides. — La graine du Bunchosia Armeniaca, arbre du Pérou, est réputée vénéneuse.
Famille CXXVIL— ACÉRINÉES.-
Culyce libre, à ^-5 divisions, tombant. Pélales
MiLncnu voluvilk.
{Malpighia volubiliê.)
ËUIBLS PLAfCB.
(Acer platanoide» )
Ékablb Sycomobi.
(.4ct-r piffudoplatanua.)
co
ACÉRINÉES. 291
4-5, alternes avec les sépales, insérés sur un disque hy|>ogyne, à préfloraison imbriquée, tombanls, quelquefois nuls. Ëtamines 4-12, ordinairement 8. Ovaire libre, composé de 2 carpelles, bilociilaire, et comprimé perpendiculairement à la cloison ; ovules géminés dans chaque loge, pendants et courbes. Fruit à coques samaroïdes. Plan tule dicotylédonée, sans albumen ; cotylédons plies irrégulièrement ; radicule descendante.
Les Aciirinées sont des arbres à feuilles opposées, pétiolées, sans stipules; les fleurs sont régulières, en grappes, ou en corymbes. — Elles ne peuvent être comparées qu'aux Malpighiacées et aux Sapindacées^ qu'elles représentent dans nos climats ; elles difi*èrent des Malpighiacées par leur calyce non glanduleux , leur ovaire bicarpellé à loges biovulées, leur radicule descendante et leurs feuilles palminervées ou composées; elles se distinguent des Sapindacées par ieurs feuilles opposées, leurs pétales sans écailles et leur fruit à 2 carpelles.
Toutes les Acérinées charrient une sève sucrée, limpide ou laiteuse, que Ton recueille par incision, pour en retirer du sucre ou la soumettre à la fermentation spiritueuse. Tel est surtout rÉiABLB SUCRÉ {Acev socckarinum) de TAmérique septentrionale; beaucoup d'autres Espèces sont cultivées dans nos jardins, et, entre autres, le Négondo [Acer negundo)^ dont les feuilles sont pennées; mais aucune n'est plus belle que nos Erables indigènes, le Sycomork {A. pseudoplatanus)^ dont les fleurs pendent en longues grappes, et 1 Erable planb (A. j^atanoides), dont les fleurs forment un corymbe dressé.
Famille CXXVIII. — HIPPOCAS- TANÉES. — Calyce libre. Pétales h ypogynes, 4-5 inégaux, libres, imbriqués. Ëtamines 7-8, insérées sur un disque. Ovaire à 5 loges biovulées. Ovules courbes. Capsule coriace, souvent uniloculaire par avortement, à 2-3 valves septifères. Piantule dicotylédonée, exalbuminée. Tige ligneuse. Feuilles opposées, digilées. Fleurs en panicnle terminale.
Les Hippocastanées sont voisines des Sapindacées; elles habitent l'Amérique boréale, excepté le Marronnier d ' I n d e (^5ci//w5 hippocastanum), arbre magnifique de l'Asie, qu'on cultive partout en pleine terre: son écorce contient de l'acide gallique et un principe amer; elle est tonique; ses eraines féculentes sont données en Turquie aux chevaux poussifs, de là son nom aHippo casianum; on les râpe pour en faire une sorte de pâte savonneuse; on les torréfie pour les employer en guise de café. — Les Pavia sont des arbrisseaux que Ton cultive dans les jardins; ils diffèrent des yEsculus par leurs foliolas pétiolulées et leurs étamines droites.
Makro!I!<iibk o'Indb.
(^•e«/u« hippocoêtanmn.)
Famille CXXIX. — SAPINDACÉES. — Calyce polysépale, souvent Irrégulier. Pétales k ou 5, sur un disque hypogyne ou subpérigyne, à onglet glanduleux, appendiculé. Etamines ordinairement en nombre double des pétales. Ovaire central ou excentrique, à 3 loges, rarement à 4 ou à 2. Fruit à 2-4 loges, capsulaire ou samaroïde. Piantule dicotylédonée, exalbuminée, droite ou courbe. Tige ordinairement ligneuse, à feuilles le plus souvent alternes et composées.
Les Sapindacées h'^bitent principalement les régions intertropicales, surtout en Amérique ; elles se distinguent des Acérinées et des Malpighiacées par leurs feuilles alternes, leurs pétales appendiculés et leurs fleurs ordinairement irrégulières.
Le Savonnier (Sapindus saponaria), arbre des Antilles, fournit à la médecine une écorce et une racine astringentes, qu'on range parmi les toniques; son fruit doux-amer est dans le même cas; la pulpe de ce fruit écume dans l'eau comme du savon, et sert au blanchissage des
toiles. — Les Melicocca de l'Asie et de l'Amérique, ont un arille pulpeux, très-recherché sous les tropiques ; ainsi que le Cupania sapida, arbre de la zone torride, dont les fruits, cuits avec du sucre et de la cannelle, sont employés dans la diarrhée. — Les Serjania et les Paidlinia sont vénéneux ou au moins suspects. La sève du Serjania lethaiisy arbrisseau du Brésil, est résineuse et narcotique. On s'en sert pour enivrer le poisson ; c'est dans sa ûeur que la guêpe Léchéquana recueille le miel vénéneux qui a mis en danger de mort un célèbre botaniste, M. Auguste de Saint-Hilaire. Le Paullinia g u ru r a (Aztica/nVo) sert aux sauvages de la Guyane pour envenimer leurs flèches ; les nègres esclaves se servent de celui du P. pinnata pour empoisonner leurs maîtres. Le Paullinia potable (P, sorbilis) produit des graines d'une saveur amère astringente. Les Brésiliens les réduisent en poudre, et en font une pâte avec de Teau ; ils- la roulent en petits pains ou cylindres, qu'ils font sécher; les voyageurs emportent cette pâte, nommée Gvarana^ et ils la délaient avec de Teau sucrée pour en composer une boisson rafraîchissante, fébrifuge et antidysentérique. — On cultive en pleine terre, dans les jardins d'Europe, le Kœlreuteria panicmata^ arbre de la Chine, à feuilles pennées, à fleurs d'un beau jaune.
Famille CXXX. — POLYGALÉES. — Fleurs irrégulières à préfloraison imbriquée. Calyce libre à sépales plus ou moins soudés, souvent très-inégaux. Pétales hypogynes, libres, inégaux, soudés par l'intermédiaire des fliels des étamines. Elamines 8 ou 4, à fllets ordinairement cohérents en tube fendu extérieurement, à anthères disposées en deux faisceaux, ordinairement unilojulaires, basifixes, s'ouvrantau sommet par un ou deux pores. Ovaire à 2 loges, 1-2-ovulées ;' ovules pendants, réfléchis. Capsule loculicide. Plantule dicotylédonée, occupant l'axe d'un albumen charnu qu'elle égale en longueur. Tige herbacée ou ligneuse. Fleurs ordinairement alternes. Fleurs en épis ou en grappse.
Les Polygalées ont souvent leur graine munie â sa base, tantôt d'une caroncule lobée (Polygala), tantôt d'une toufle de poils enveloppant le testa [Comesperrna], — Leur principal Genre (Polygala) habite surlout les régions tempérées de l'hémisphère nord; les autres Genres se rencontrent dans la région in ter tropicale, et même un peu au delà du Capricorne. — Cette Famille n'a d'affinité bien marquée avec aucune autre, si ce n'est avec les Trémandrées et avec les Sapîndacées.
ESPÈCES PRINCIPALES. — Les Polygalées doivent leur propriété toniqueà un principeamer auquel se joint souvent nne substance acre, nommée Sénégine, qui, selon ses proportions, peut les rendre émétiques. Le Polygala DE Virginie (Polygala Senega) tient le premier rang parmi les Espèces médicinales de cette Famille. Les naturels l'emploient contre la morsure du Crotale ; les médecins d'Europe le prescrivent dans les maladies du poumon, à cause de son action stimulante sur la muqueuse des organes respiratoires, et sur le système lymphatique. La Serpentaire (/^. serpentaria) est employée par les habitants de l'Afrique australe pour guérir la morsure des serpents venimeux. La racine de Ratanhia [Krameria triandra) et son extrait sec, qui contiennent beaucoup de tanin, fournissent un médicament puissamment astringent et tonique. — On cultive dans les jardins quelques Polygalas exotiques.
POLTOALA COMMUN.
(Polygala vulgarit.)
Famille CXXXL — TRÉMANDRÉES. Les Trémandrées sont des arbrisseaux de la Nouvelle-Hollande, souvent couverts de poils étoiles et glanduleux, qui ne difl'èrent des Polygalées que par leurs fleurs régulières, dont la préfloraison est valvaire, et leurs étamines libres, à anthères extrorses, 2-4-loculaires, s'ouvrant au sommet par un ou deux pores.
Famille CXXXIL — VOCHYSIÉES. — Calyce libre ou adhérent. Corolle à un ou plusieurs pétales insérés sur le calyce. Etamines ordinairement 1. Ovaire libre, à 5 loges pluriovulées, ou adhérent, à une loge biovulée; ovules courbes, réfléchis. Plantule dicotylédonée, exalbuminée, à cotylédons chifl'onnés. Tige ligneuse. Feuilles opposées ou verticillées. Fleurs irrégulières, en grappe, ou en panicule, ou en cyme.
Les Vochysiacées sont des Plantes de la Guyane et du Brésil, dont l'affinité e^t incertaine; elles se rapprochent des Combrétacées par leur plantule.
HYPÉRICINÉES. 293
Famille CXXXIIP. — HYPÉRICINÉES.
(Millepertuis^ de Jussieu, — Htpérigâgées, de Lindley, )
CARACTÈRE. — Calyce libre à 4.-5 sépales plus ou moins soudés. Pétales hypogynes 5-4, à préfloraison contournée. ET kUi^EH indéfinies y libres, oumonadelphes, ou polyadelpkes . Ovaire à 3-5 loges, ou uniloculaire, à cloisons incomplètes; ovules nombreux, réfléchis ou courbes, Fkvit capsulaire ou bacciforme. Vlxhtvli, dicotylédonée ^ exalbuminée. — Tige ligneuse ou herbacée. Feuilles opposées ou verticillées, simples, entières, ordinairement ponctuées de glandes pel lucides. Fleurs régulières, en panicule ou en cyme.
Les Hypéricinées sont répandues dans les régions tempérées et chaudes du globe^ et surtout
de Thémisphère nord. Toutes les
Espèces ligneuses sont intertropicales. Elles sont étroitement liées
aux Guttiferes, dont elles se distinguent par leurs rameaux non
articulés, le nombre quinaire de
leurs enveloppes florales, leurs styles
distincts, leurs graines nombreuses
et dépourvues d'arille.
Leurs propriétés confirment leur
affinité avec les Guttiferes; presque
toutes, en efîet, contiennent, outre
une huile volatile, des sucs résineux
balsamiques qui découlent abondamment des Espèces ligneuses, et qui bacées sont renfermées dans des gla pellucides occupant le parenchyme Les Vismia d'Amérique fournissent ui jaune, très-purgatif, analogue à la gom Toute- SAINE (Hypericum androsa indigène, était autrefois employée com Aujourd'hui la seule Hypéricinée usit^ est le Millepertuis perfore {L foratum) à feuilles criblées de glandes qui lui ont valu son nom, et bordées ( glanduleux; à fleurs d'un jaune éclatant sont bordés de points noirs. Les sommil deux principes colorants, Tun jaune, sol Tautre rouge, de nature résineuse. Ces fusées dans Thuile, sont employées en les douleurs goutteuses; infusées dans font partie du Baume du Commandeur plique sur les plaies récentes. On cultive quelques Espèces de Millepertuis, ei M. A GRANDES PLEURS {H. grandi) du Levant, propre à orner les rocaille» uc» jarums
paysagers; le M. a odeur de bouc {H. hircinum), milllpirtuis piiro«B.
etlaTouTE.SAiNE(/f.ûm/ros^nMm), sous-arbrisseau [«yp^ncun. ^.rforatun.)
touffu, à feuilles rougissant en automne, et à baies noires et luisantes.
29i HISTOIRE DES FAMILLES.
Famille CXXXIV. — MARCGRA VIACÉES. Sépales 2-4-6. Pétales h vpogynes Un loi en iioriibre égal à celui dessdpales, libres ou soudés à leur base, tantôt plus nombreux el soudée en coiffe qui se déchire ci roui aire ment à sa base. Élamines ordinairement indéfinies. Ovaire à 3-5 ou plusieurs loges pluriovulées. Ovules réfléchis. Fruit capsulaire ou bacciforme. Piaotulc dicolylédonée, exalbuminéo. — Tige ligneuse. Feuilles alternes, simples, sans stipules. Pleurs régulières, en ombelles, on en grappes, ou en épis.
Les Marcgraviacées, Plantes de rAmérique tropicale, sont très-voisines des Guttiferes, dont elles se distinguent par leurs feuilles alternes et leurs anthères dorsiGxes.
Famille GXXXV. — Guttifères. — Sépales 4-6 ou plus. Pétales 4-6 ou plus, libres, insérés sur un torus charnu. Ëtamines ordinairement indéfinies, libres ou monadelphes ou réunies en anneau, ou en tube, ou en faisceaux. Ovaire à une ou plusieurs loges. Ovales droits ou réfléchis. Fruit capsulaire, ou drupacé, ou bacci forme. Plantu le dicotTlédonée, exalbuminée.— Tige ligneuse. Feuilles opposées, simples, entières, à pétiole articalé avec le rameau, ei .'ans stipules. Fieurs régulières, solitaires ou agg'omérées.
Les Guttifères habitent pour la plupart la zone tropicale. Elles sont voisines des Temstroémiacees, Marcgraviacées et Hypéricinées, dont elles se distinguent par leurs feuilles opposées el ai ticuléi'S à la base.
ESPÈCES PRINCIPALES. — Les
Guttifères laissent découler de leur tige, par incision, un suc jaune ou vert, qui renferme une rébine acre, dissoute dans une huile volatile, quelquefois tempérée par un principe gommeux. Ce suc fournit aux peintres une riche couleur, et aux médecins uo remède tonique stimulant, qui agit principalement sur les viscères abdominaux. — La baie de quelques Espèces contenant du mucilage, du sucre et de Pacide cilrique, est d'un ^ût très agréable. D'autres produisent des graines huileuses. Toutes ont un bois précieux pour sa duri'e. — Le G utt i s a ( Hebradendron camàogioîdes) est un arbre du Ceylan, dont le suc épaissi au soleil, et noaimé gommegutte, ferme une masse solide, homogène, d*un rouge safran, opaque, lisse, luisante, fragile, où domine' une résine purgative. — On a longtemps cru que le Garctma cambogia était le vrai Guttier; son suc épais^^i dtiière complètement de la gomme-gutte; il est élastique, de couleur citron ; il contient une huile volatile, et ne possède aucune vertu purgative.
Les Clmia sont des arbres parasites, d>»nt plusieurs fournissent un suc utile à la médecine. Celui du Glusia rosi (Clusia rosea), arbre des Antilles, est Clusia iosb épais, noirâtre, durcit à Tair, et on l'em-
tc lutta roêea.) ploio commc purgatif; ce Clusia est cul-
tivé en Europe ; ses feuilles sont obovales, échancrées, slriées, ses fleurs sont à six pélales roses deux fois plus grands que le calyce, à 8-12 stigmates sessiles rayonnants. Le suc du Cl. flava, cultivé aussi dans nos serres chaudes, est vanté à la Jamaïque comme vulnéraire. — Le Mangoustan (Garcinia mangostana) e^i originaire des îles Moluqiies; sa baie renferme, sous un épicarpe amer et astrin^^ent, une piilpe d*une saveur délicieuse, qui fournit aux colons un rafraîchissement très-ulile dans ces climaU favorables au développement des maladies bilieuses.
Famille GXXVl. — RHIZOBOLÉES. —Calyce 5- parti t. Pétales hypogynes 5-8, à préfloraison contournée. Étamincs indéflnies. Ovaire à 4-6 loges uniovulées; noix 4-6. Planlule
RHIZOBOLËES. 295
dicotylédonée, exalbumiiiée, courbe, à radicule énorme. — Tige ligneuse. Feuilles opposées, digitéeit. Fleurs grandes, en grappes.
Les Rliizobolées, arbres élevés de la Guyane et du Brésil, sont voisines des Sapîndacées et des Hippocastanées, et se rapprochent des Anacardiacées par Tinterniédiaire du Manguier. Elles s'éloignent des Guttifères par leurs feuillei^^ composées.
Le CxaTOCAn porte-noix (Caryocarnuciferum) (PI. XXVIl), à feuilles trifoliolées, à calyce, corolle et pédoncules d'un rouge brun frangé, à étamines très-nombreuses, à 4 styles rouges, produit un fruit gros comme la tête d*un homme, à k noix, dont Tamande est d'un goût agréable et contient une huile iixe. L'endocarpe du G. buttrbux (C butyrosum) contient une sorte de beurre comestible. — Le bois de ces arbres est précieux pour les constructions narales.
Famille CXXXVH. —DIPTÉROGARPÉES. — Calyce à 5 sépales. Pétales hypogynes 5, à préfloraison convolutive. Elamines nombreuses. Ovaire à 3 lo^es biovulées. Ovules collatéraux, pendants, réfléchis. Fruit à une graine, capsulaire ou indéhiscent. Plantule exalburoinée, à cotylédons irès-grands. — Tige ligneuse. Feuilles alternes, entières, stipulées, à pétiole articulé. Fleurs régulières, en grappes.
Les Diptérocarpées sont de grands arbres de Tarchipel indien ; elles ont de l'affinité avec les Tiliacées élœocarpées et les Malvacées; elles diffèrent des premières par l'absence de disque et d'albumen, et la conformation des cotylédons; des secondes, par les elamines libres ou presque libres, la préfloraison de la corolle, la structure des anthères, et la situation des ovules. — Ces Plantes contiennent des sucs résineux balsamiques, quelques-unes possèdent une huile volatile, qui fournit une espèce de camphre, beaucoup plus estimé que le camphre ordinaire, parce qu'il Qst moins volatil.
Famille GXXXVIIL — TERNSTRCEMIACÉES. —Calyce libre, rarement adhérpnt à la base de l'ovaire. Pétales hypogynes, rarement périgynes , autant que de sépales, à préflo-
Thî db Chinb Cambllia CATroBum.
{Thea Chinenêtê.) (Camellia Candor.)
raison imbriquée. Elamines indéfinies, libres ou cohérentes par leur base. Ovaire à 2-3-5 loges ou pins. Fruit capsulaire ou indéhiscent. Plantule dicotylédonéc. — Arbres ou arbrisseaux à suc aqueux, à feuilles ordinairement alternes, simples.
Cette Famille habite principalement FAmérique tropicale et TAsie orientale ; elle se rapproche des Guttifères et s*en distingue par ses enveloppes florales moins nombreuses, son calyce plus foliacé, et ses feuilles généralement alternes.
Les parties herbacées sont mucilagineuses, Técorce de quelques Espèces est astringente, celle de ^uelaues autres est résineuse ou tinctoriale; la plupart ont des fleurs d*odeur suave, et des graines huileuses.
Le Thé de Chinb (Thea Chinensis)esl la plus importante Espèce de cette Famille. Ses feuilles, infusées dans leau, fournissent une boisson stomachique, dont T usage se répand dans le monde entier. Les vertus stimulantes du Thé sont dues à un principe astringent, à une substance azotée particulière, qu'on a nommée Théine, et surtout à une huile volatile, un peu narcotique, qui y existe en petite proportion. Quant à la Caséine^ matière éminemment nutritive qui est contenue dans les feuilles, et représente presque le tiers de leur poids, elle ne se dissout pas dans Teau ; mais les peuples de I Asie, après avoir bu Tinfusion, mangent les feuilles bouillies, et y trouvent un ahment très-substantiel.
Les personnes qui abusent du Thé en sont punies à la longue par de la dyspepsie, une énervation générale, la détérioration des dents, le ramollissement des chairs, etc. — Il n'y a pas encore deux siècles oue le Thé a pénétré eu Europe, et aujourd'hui on en importe annuellement plus de 10 millions de kilogrammes : les deux principales sortes de Tht^ du commerce, nommées Thé vert et l'hé noir, appartiennent à une même Espèce; la différence qui existe entre elles vient de ce que le Thé noir a subi une préparation particulière avant 9a dessiccation. On a fait de nombreux essais pour cultiver le Thé en Europe, mais l'expérience a démontré que l'arbrisseau du céleste Empire perd ses vertus en s' expatriant.
Le Gambllia (Camellia japonica) ou Rose du Japon (PI. XIV), dont le feuillage persistant et les larges fleurs font les délices des adonistes , a été introduit en Europe en 1759; la culture est bientôt parvenue à dilater en pétales ses nombreuses étaminos; et ou en compte aujourd'hui plus de 700 variétés, qui portent les noms les plus disparates; parmi ces variétés, dédiées pour la plupart à des personnages puissants ou à des gens riches, par l'esprit d'adulation, inséparable de l'horticulture, nous en citerons une qui a reçu un nom poétique: c'est le Gambllia candbur (C, condor). — On cultive encore, comme Plante d'ornement, le Gardonia LasianthuSy arbre de la Caroline, à feuilles persistantes, à fleurs blanches, velues ; le Stuartia malachodendron^ bel arbrisseau de Virginie , à pétales blancs , maculés de pourpre , profondément crénelés, et odorants, etc.
Famillb CXXXIX. — CHLiENlACÉES. — Sépales 3, pétales 5-6, hypogynes, ï préfloraison convolutive. Elamines ordinairement indéhnies. Ovaire à 3 loges biovulées ou muitiovulées. Ovules pendants, réfléchis. Capsule à 3 loges, ou à une seule par avortement. Plantule droite dans l'axe d'un albumen charnu, et l'égalant en longueur. — Tige ligneuse. Feuilles alternes, entières, coriaces, stipulées. Fleurs en corymbes ou en grappes, garnies d'un involucre ou d'un involucelle.
Cette petite Famille, voisine des Guttifères, s'en distingue par le nombre de ses sépales, de ses pétales, et de ses fleurs involucrées. Elle habite Madagascar.
Famillb CXL. — HUMIRIACÉES. — Calyce persistant, 5-fide. Pétales hypogynes 5. Etamines en nombre double ou multiple de celui des pétales; fllets soudés en tube à leur base, ou réunis en phalanges alternes avec les pétales. Anthères à connectif prolongé en languette. Ovaire à 4-6 loges 1-2-ovulées. Ovules superposés, quelquefois séparés par une cloison secondaire, pendants, réfléchis. Drupe à noyaux osseux, 1-5-ioculaire. Plantule dicotylédonée, droite, dans Taxe d'un albumen charnu, et l'égalant en longueur. Tige ligneuse à suc balsamique. Feuilles alternes, simples, sans stipules. Fleurs régulières, en cyme ou en corymbe.
Les Humiriacées habitent l'Amérique tropicale. Elles sont apparentées d'une part aux Méliacées et aux Hespéridées, de l'autre aux Styracées.
Vffurmrium florihundum, arbre du Brésil, aonne une Térébenthine d'odeur suave, pouvant remplacer le baume de Copahu.
TILIACÉE9.
Famille CXL1^ — TILIACÉES.
CARACTÈRE. — Sépales 5, caducs, à préfloraison valvaire. Pétales insérés sur un disque hypogyne, 4.-5, ou nuls, à préfloraison imbriquée, souvent munis à leur base, d'une fossette ou d*une écaille. Examines en nombre double ou multiple de celui des pétales, toutes fertiles, ou les extérieures stériles, libres ou polyadelphes à la base. Ovaire û 2-10 loges; ovules réfléchis. Fruit capsulaire ou indéhiscent, coriace ou charnu. Plantule dicotylédonée, droite dans l'axe d'un albumen charnu, quelquefois nul. Tige ligneuse. Feuilles ordinairement alternes^ stipulées. Fleurs régulières, solitaires, ou en grappes, ou en corymbes.
Les Tiliacées habitent principalement la zone intertropicale; elles ont de Taffinité avec les
Buttnénacées ; elles diffèrent des Ternstroémiacées par la préfloraison du calyce, des Bixinées par la structure du front.
Les Tiliacées contiennent un mucilage abondant, auquel s'unissent, dans Técorce, des substances astringentes et amères résineuses. La fleur de quelques-unes contient un peu d'huile volatile ; quelques autres ont un fruit charnu, sapide^ ou leurs parties herbacées sont comestibles. Les graines de la plupaii sont huileuses. Le bois est léger et propre à divers usages. Nos Tilleuls [Tilia parvifolia et grandi folia) sont connus et aimés de tous, pour la beauté de leur feuillage et Tarome suave de leurs fleurs. L'écorce est fibreuse et sert à faire des cordages; on remploie aussi dans la médecine populaire comme vulnéraire; le bois, qui se laisse facilement travailler, est mis en œuvre par les menuisiers, les tourneurs et les sculpteurs; son charbon est trèsestimé. Les fleurs, recherchées par les abeilles, contiennent une huile volatile, du sucre, du mucilage, de la gomme et du tanin ; leur infusion est antispasmodique et diaphorétique, mais il faut les séparer avec soin de la bractée colorée qui les accompagne, et dont les propriétés sont très-astringentes; leurs graines huileuses sont au nombre des succédanées du Cacao.
Le Sparmannia Africana est un joli arbrisseau du Gap, cultivé dans nos serres, à cause de son feuillage toujours vert et de ses riches ombelles de fleurs à pétales blancs et à étamines pourpres, dont les anthères sont irritables et s'éloignent du style lorsqu'on les touche.
TiLLIUL A 0RANDB8 FBOILCU.
I Tilia grandifblia,)
Famille CXLIP. - BUTTNÉRIACÉES.
CARACTÈRE. — Calyce à 4.-5 divions. Pétales 5, hypogynes, ou nuls, à préfloraison valvaire ou contournée. Étamines tantôt en nombre égal à celui des pétales, et alors opposées aux pétales, tantôt en nombre double ou multiple, et alors il y en a souvent de stériles qui sont opposées aux sépales; filets ordinairement soudés en cupule, en tube ou en colonne. Ovaire « 4-5-10 loges unibipluriovulées ; ovules ordinairement ascendants , réfléchis. Fruit
ordinairement capsulaire. Plantule albuminée ou exalbuminée. — Tige ordinairement ligneuse, couverte de poils étoiles ou bifurques. Feuilles alternes, simples, stipulées. Fleurs régulières, enpanicule, ou en épi, ou en glomérule.
Les Buttnériacées sont étroitement liées aux Malvacées et aux Sierculiacées, dont elles se distinguent par le nombre des étamines, la situation des étamines fertiles et des stériles, et leur degré de cohésion. — Elles habitent les régions tropicales, le Cap et la Nouvelle- Hollande.
Ces Plantes contiennent un mucilage abondant, auquel se joint ordinairement une matière extractive, amère, astringente; le fruit de quelques Espèces est pulpeux et très-sucré ; les graines sont huileuses. — La plus célèbre des Buttnériacées est le Cacaoyer (Theobroma Cacao), arbre mexicain, que la culture a propagé dans T Afrique et T Asie; au milieu de la pulpe
Cacaoyer.
[Thtobrama coeao.)
amère de son fruit sont nichées des graines contenant une huile fixe, une substance extractive amère , une matière colorante rouge, de la gomme et un principe azoté cristallisable; nommé Théobromine. La pulpe et les semences sont entassées dans des auges en bois et livrées à la fermentation ; au bout de vingt-quatre heures, la pulpe se liquéfie, et la plantule est tuée, c*est-à-dire privée de la faculté de germer. On sépare ensuite les graines de la pulpe, et on les fait sécher au soleil; quelquefois on enfouit le cacao pendant quelques jours dans la terre pour lui faire perdre de son âcreté; ces graines, dépouillées du testa chartacé qui les recouvre, et légèrement torréfiées, puis broyées et mêlées avec du sucre constituent le chocolat, mets délicieux quand Q est pur et bien préparé ; on le rend plus facile à digérer en TaromatisaDt avee de la vanille ou de la cannelle ; associé à des substances nourrissantes, telles que la gelée de Lichen^ il est éminemment analeptique. Le testa des graines, torréfié, est au nombre des
HAOHAH. Afliwsoiiia. (STERCL'LIACÉES.)
BUTTNÉRACÉES. 299
succédanées du café. L'huile fixe est exprimée de la graine pulvérisée au moyen de Teau bouillante; on la nomme Beurre de Cacao; elle a la consistance du suif, et ne se rancit pas, ce qui la fait employer en médecine pour la préparation de divers médicaments externes.
On cultive dans nos serres chaudes quelques Buttnériacées : nous mentionnerons le Lasiopetalum purpureum, arbuste de la Nouvelle-Hollande, à fleurs purpurines, disposées en grappe; YHermannia denudata, arbuste du Cap, à longues feuilles persistantes, à fleurs géminées, jaune, d'odeur suave ; le Mahernia pinnala, à feuilles pennifides persistantes, et à fleur rouge; le Pentapetes phœnicea. Plante annuelle de llnde, à feuilles hastées, à fleurs solitaires, grandes, écarlates; le Dombeya reginœ, arbuste de Madagascar, à feuilles en cœur, à fleurs ramassées en ombelle, presque sessiles, à pétales blancs, d'un rose vif au sommet ; YAstrapœa Wallichiij arbre de Madagascar, à rameaux divergents, à feuilles en cœur, longuement péliolées, à stipules grandes, foliacées, à fleurs d'un rose pourpre, disposées en ombelle ramassée en capitule.
Familles CXLIII et CXLIV. — STERGULIACÉES ET BOMBACÉES.— Cajyce
à 5 divisions, tombant. Pétales hypogynes 5, à prt^flornison imbriquée, souvent nuls Ëtamines indé6nies, monadelphes. Anthères à 2 loges plus ou moins complètes. — Tige ligneuse, couverte de poils étoiles. Feuilles alternes, simples ou digilées. Fleurs solitaires, ou en grappes, ou en panicules.
STERCULIACÉES. — Fleurs diclines par avortement. Calyce régulier. Corolle nulle; filets cohérents en un tube adhérent au carpophore. Follicules verticillés. Pétiole des feuilles renflé au sommet.
BOMBACÉES. — Fleurs staminopistillces. Calyce et corolle souvent irréguliers. Pétales Quelquefois nuls; filets cohérents en un tube couronnant l'ovaire ou adhérent au carpophore. ovaire sessile ou stipité. Fruit à carpelles libres ou légèrement cohérents.
Cette double Famille tient le milieu entre les Maivacées et les BuUnériacées. — Elle habite principalement la région intertropicale.
ESPÈCES PRINCIPALES.— Les propriétés des Sterculiacées ne diffèrent pas de celles des Maivacées: la différence ne provient que ae la durée des Plantes et de leur moue d'accroissement. En effet, les parties herbacées sont mucilagineuses, mais Técorce des rameaux âgés renferme des principes amers astringents, auxquels s'unissent souvent des substance:) stimulantes et émétiques; les graines sont huileuses — Le Baob ab (Adansonia digitata)^ arbre de rAfrique tropicale, transplanté par Tbomme en Asie et en Amérique, peut être range parmi les merveilles de la nature. Son tronc n'a que 12 à 15 pieds d'élévation « à partir du sol jusqu'aux branches, mais son épaisseur est énorme; et il peut acquérir 90 pieds do circonférence. Ce tronc se divise à son sommet en rameaux longs de 50 à 60 pieds, qui s'étendent au loin ; vers leur extrémité, ils se rapprochent de la terre en s'inclinant ^ous leur propre poids, et cachent la tige dont ils émanent sous un immense dôme de verdure, dont le circuit dépasse 400 pieds. La longévité de ces colosses du Règne végétal est prodigieuse; Adanson en a observé aux ties du Cap Vert, qui avaient été mesurés deux siècles auparavant ]}ar des voyageurs, et d'après le peu d'accroissement qu'ils avaient pris depuis cette époque, il calcula que leur âge devait être de plus de six mille ans. Les feuilles et les fleurs de cet arbre sont émollientes. Les nègres du Sénégal mêlent à leurs aliments les feuilles pulvérisées, qu'ils nomment lato; ÏU attribuent à cette poudre dfs propriëti^H rafraîchissantes et antifébriles; il en est de même du fruit, dont la pulpe fibreuse et aigrelette est très-agréable au goût; elle devient friable en se desséchant, et on l'emploie en cet état comme médicament. Lan graines du Pachira aquattca, qui crott sur les rives des fleuves d'Amérique, se mangent comme des châtaignes. Le nectar qui coule des fleurs du Salmatia Malabarica est laxatif et diurétique; le bois des Bombax est mou et léger; les sauvages le creusent pour faire des barques qui les transportent sur les grands fleuves de l'Amérique. L'endocarpe ae beaucoup de Bombacées est pourvu de poils très-lisses, qui ne peuvent être fi'és. On en fait usage dans les pays chauds pour garnir des matelas et aes coussins.
Les StercuUa, qui donnent leur nom à la Famille, ont des propriétés variées; l'arille des graines est sapide, et la graine huileuse possède une certaine âcreté qui la fait employer pour assaisonner les aliments, et pour purifier Teau, qui se corrompt si vite sous la zone torride; leur écorce est astringente; quelques-uns fournissent une gomme analogue à la gomme
adra^ant. l/écorce du StercuHa fœtida est estimée chez les Indiens comme diaplioi-élique et diurétique.
On cultive en Europe quelques Slerculiacées : nous citerons d'abord le Baobab^ qui reste petit dans nos serres, à feuilles digitëes, à fleurs solitaires, grandes, longuement pédonculées et de couleur blanche; le Pachira insignis^ bel arbre de l'Amérique méridionale, à feuilles digitées, à longues fleurs d'un rouge magniflque, dont les pétales sont étalés au sommet ; le Pachira aquatica ou Carolinea princeps, à fleurs très-grandes et trèsélogantes , dont les ptUales sont jaunes en dessus, verdâlres en dessous, les filets rouges et les anlhères purpurines; le Fro-
MAGKR Î^.PINEUX ( BomÔOX
Ceiba) , à ti^e épineuse, à feuille:* digitécs, à fleurs blanches; le Sterculia Balanghas, arbre du Malabar, qui reste arbrisseau dans les serres, à feuilles simples, à fleur en panicule, blanchâtres, exhalant Todeur de la Vanille; enfln le Reevesia thyrwidea (PI. XIV), arbrisseau de la Chine, dédié à Jolm Reevies, zélé protecteur de la botanique; celte belle Plante, qui n'a été introduite qu'en 1826 dans les serres européennes , a ses fleurs dispo-
séesen corymbe; ses pédicelïes, [cZ^LZ^","]'-
son calyce et son ovaire sont
couverts d'un duvet de poils étoiles ; les pétales sont blancs, les anlhères sont rassemblées en lêtc; le stigmate est seshile et quinquélobé.
Famille CXLV\ — MALVACÉES.
CARACTÈRE. — Calyce libre, à pré floraison valvaire. Pétales hypogynes, ordinairement soudés entre eux et avec le tube staminaire, à préfloraison contournée. Examines indéfinies, monadelphes, à anthères uniloculaires. Plantule dicotylédonée j courbe. Feuilles a/^ern^s, stipulées.
La tige est herbacée ou ligneuse, à poils ordinairement étoiles. Les feuilles sont simples^ à nervures palmées; les fleurs sont complètes, régulières, axillaires, solitaires, ou fasciculées, ou en grappe terminale ; le pollen est à gros grains globuleux hispides ; les carpelles sont ordinairement nombreux, quelquefois 5-3-i, à ovaires verticillés autour d'un prolongement de l'axe floral, ou quelquefois agglomérés en tête, soit libres, soit plus ou moins cohérents. Les ovules sont insérés à l'angle central des loges, ascendants ou horizontaux, courbes. Les styles sont libres supérieurement. Le fruit est tantôt formé de plusieurs coques, plus ou moins cohérentes par leurs bords, tantôt c'est une capsule loculicide à valves septifères ; quelquefois il est indéhiscent, sec ou charnu. Les cotylédons sont plies et emboîtés 'un dans l'autre j l'albumen est mucilagineux, peu abondant.
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MALVAGÉES.
Malope.
Latatère.
Guimauve.
Haute.
Malope.
LavcUera.
Althœa, Malva.
Kbtmie.
gotonnier.
Sida.
Abdtilon.
Hibiscus.
Gossypium Sida.
Abutilon*
Les Malvacées abondent surtout dans les régions tropicales ; leur nombre diminue vers les Pôles. Elles ont une affinité manifeste avec les Stérculiacées, Tiliacées et Buttnériacées.
Quelques Genres de Bombacées se rapprochent des Malvacées, et s'en distinguent par leurs feuilles composées et les poils laineux qui occupent Tendocarpe du fruit et non le testa des graines.
ESPÈCES PRINCIPALES. — La principale propriété des Malvacées dépend d'un mucilage qui abonde dans la plupart des Espèces de cette Famille nombreuse et très-naturelle ; aussi ces Espèces sontelles reconnues comme émollientes dans tous les pays où elles naissent. Chez quelques-unes, des acides libres^ et surtout Tacide oxalique, se joignent au mucilage, et les rendent rafiraîchissantes, antibilieuses et antiscorbutiques. Celles dont le mucilage est altéré par une petite quantité de résine ou d'huile volatile, ont une odeur désagréable, et sont rangées parmi les médicaments stimulants, diaphorétiques et diurétiques. — Les graines contiennent une huile fixe^ quelques Espèces ont des fibres tenaces , d'autres ont des graines laineuses.
Parmi les Malvacées indigènes, la Gdiuauvb {Althœa officinalis) tient le premier rang comme émolliente; c'est dans sa racine surtout que réside cette propriété ; elle contient un principe cristallisable identique avec VAsparagine de TAsperge et de la Réglisse. Les feuilles et les fleurs des Mauves occupent le second rang. La mauve sauvage (Malva sylvestris) vulgairement nommée Grande-Mauve, se rencontre fréquemment dans les haies et les lieux incultes. Sa tige s'élève à trois pieds. Ses feuilles sont longuement pétiolées^ arrondies, échancrées en cœur à la base et découi)ées en cinq ou sept lobes peu profonds. Les pétales sont grands, roses, rayés de lignes purpurines, quelquefois, mais rarement, de couleur blanche. La dessiccation leur fait prendre une couleur bleue, qui s'altère par l'action prolongée de la lumière et de l'humidité. Les fleurs de la Mauve, mêlées à poids égal, avec celles du Coquelicot, du Tussilage et du Pied-de-Chat, constituent ce qu'on nomme en pharmacie les fleurs pectorales y ou quatre fleurs. On fait bouillir dans l'eau les feuilles de la plante, qui sont très-mucilagineuses, et l'on se sert de la décoction pour faire des fomentations émollientes. Les feuilles cuites sont elles -mêmes employées en cataplasmes — La mauve a feuilles rondes (Malva rotundifolia), vulgairement Petite- Mauve, a des tiges couchées, des fleurs beaucoup plus petites et d'un blanc rosé : cette plante est employée dans les campagnes comme la précédente.
Parmi les Malvacées acides, nous citerons les Hibiscus sabdariffaeidigitatus, nommés vulgairement Oseille de Guinée. Le Gombo ou Bamia [Hibiscus esculentus) est une herbe annuelle qui croit dans les régions tropicales; sa capsule verte fournit, au moyen de Teau bouillante^ un mucilage qui sert à épaissir les aliments ; on la mange aussi cuite et assaisonnée.
Les CoT 0 N N I E as (Gossypium) croissent spontanément en Asie et en Amérique. Plusieurs
GUIMADVB.
{^Althaa offleinaliê.)
Espèces de ce Genre sont aujourd hui cultivées en grand, dans toute la zone intcrtropicale. Les poils laineux et denticulés qui recouvrent le testa de leur graine constituent le coton, substance facile à filer, connu en Egypte dès la plus haute antiquité, aujourd'hui répandue
dans le monde entier, et nous fournissant à -^T-^ peu de frais un vêtement moelleux. Les
^ monuments de la littérature grecque nous
sont parvenus écrits, sur de la toile de coton. La graine des Cotonniers donne par expression une huile fixe , employée pour les lampes.
Beaucoup de Malvacées exotiques sont cultivées en Europe; nous mentionnerons seulement le Mcdope trifida^ Plante annuelle de r Afrique boréale , à tige de deux pieds, couverte pendant tout Tété de fleurs d'un rose vif; le Kitaibelia, Plante bisannuelle de Hongrie, à feuilles lobées, à fleurs blanches; le Lavatera arborea, du midi de la France, à fleurs grandes, violettes ; VAlthœa rosea, vulgairement nommée Passe-Rose ou Rose tréfïïière, Plante de Syrie, dont les variétés sont nombreuses; la Guimauve gban- V R I N B [Althœa cannabina), Plante du midi de TEurope, à jolies fleurs roses, dont la tige a des fibres tenaces comme celles du coT^jiniBR. Chanvre, et employées au même usage;
le Sphœralcea umbellata, arbrisseau de TAniérique tropicale, à fleurs d'un rouge pourpre, à fruit globuleux ; V Hibiscus Syriacus, du Levant, à feuilles trilobées, et dont les fleurs varient à Tinfini ; V Hibiscus Abelmoschus^ arbrisseau indien, à fleurs de couleur soufre, bnme au centre, dont la graine, nommée amùrefte, à cause de son odeur musquée, est recherchée des parfumeurs ; le Malvaviscus arboretis, arbrisseau des Antilles, haut de plus de neuf pieds, à feuilles persistantes, à fleurs d'un rouge écarlate très-vif; le Sida ai^borea, arbrisseau du Pérou, à feuifles cordiformes, à fleurs blanches; VAbutilon striatum, arbrisseau du Brésil, à fleurs soUtaires, pendantes, d'un jaune d'or, veiné de pourpre; le Pavonia velutina (PI. XIV), arbrisseau du Brésil, récemment introduit dans nos serres, à feuilles cordiformes veloutées, à fleurs nombreuses d'un beau rose vif, se montrant dans Thiver et au commencement du printemps.
Famille CXLVl'. — GÉRANIAGÉES. — Calyce libre. Pétales hypogynes ou obscurément périgynes, en nombre t'gal à celui de^ sépales ou moindre, égaux (iSeranium)^ ou inégaux, et alors réduits à 4 ou 2 (Peiargonium) , à préfloraison contournée, caducs. Étamines ordinairement en nombre double de celui des pétales, bisériées, toutes fertiles (Géranium) ou sléiiles en partie (Erodium, Pelargomum) ; filets plus ou moins monadelphes. Carpelles 5, appliqués à un prolongement de l'axe, et formant un ovaire à 5 loges biovulées. Planlule dicotylédonée, exalbuminée, courbe, à cotylédons plissés ou enroulés. — La tige est herbacée ou ligneuse; les feuilles sont stipulées, opposées, les supérieures quelquefois alternes ; les fleurs sont complètes, régulières ou irrégulières (Pelargonium)^ tantôt solitaires, lantôt en cyrae biflore ou ombelliforme. Les ovules sont ascendants, d'abord courbes, puis demi- réfléchis. liCS styles sont soudés en une colonne dépassant le prolongement de Taxe, et se confondant avec lui, libres vers leur sommet, et ^tigmati(e^es le long de leur bord interne. Le fruit est une capsule à 5 coques, se détachant élasliquement de Taxe avec leur graine de la base au sommet, laissant en place leurs placentaires soudés à Taxe et les 5 branches stigmatiques.
GÉRANIACÉES.
Les Géraniacees se rencontrent dans les régions tempérées exlrairopicales, et surtout au Gap . leur affinité est manifeste avec les Zygophyllées, et surtout avec les Linées^ Oxaiidées, BalsaminéeSy Tropéolées, dont elles diffèrent par le port, les feuilles stipulées, le fruit et la courbure des cotylédons. Elles ont quelque rapport avec les Malvacées par les stipules, les feuilles, les élamines et la plantule.
ESPÈCES PRINCIPALES.— Les Géranicm contiennent du tanin et "de l'acide gallique, qui les faisaient autrefois employer en médecine comme astringents, vulnéraires et diurétiques. Le G. Bobertianum, vulgairement nommé Herbe à Bobert, dont l'odeur est forte, la saveur âpre, \ Erodiinn moschatum^ qui exhale une forte odeur de Musc, possèdent des pro-
Ehodidm a fbuillbs db Ciouk.
(Erod^um eïeutarium.)
PBLABGONIOII.
priétés stimulantes et antispasmodiques, que les médecins ont oubliées. L'Erodium a FEUILLES DE GiGUE (Evodium cicutarium) est l'Espèce la plus commune, on la rencontre partout, étalant ses tiges couchées sur les pelouses, le long des chemins, dans les prairies, parmi les décombres; elle varie à l'infini, tant pour la fornie de ses feuilles, toujours pcnniséquées, que pour la couleur de ses pétales, rouges, ou purpurins, ou roses, ou blancs.
Les PÉLARGONIUM, Plantes du Gap, contiennent une huile volatile, qui leur donne une odeur très-forte, et quelquefois importune : les P. roseum et capitatum fournissent à la distillation une essence, qui sert à falsifier l'essence de roses. — On en cultive en Europe des centaines d'Espèces, variées à l'infini. Nous nommerons seulement je P. zonale, remarquable par une zone noire qui marque le contour de sa feuille, et le P. triste, qui répand la nuit une odeur suave. — Parmi les Géranium cultivés dans nos jardins, on remarque le G. striatvm , d'Italie, à feuilles maculées, à piUales d'un blanc rosé, veinés de lignes purpurines ; le G. ibericum (PI. V), originaire du Caucase, à fleurs grandes , disposées en bouquet, et posées sur un pédoncule dressé, qui part de l'aisselle des feuilles supérieures ; la couleur des pétales passe du violet au bleu d'azur.
Famille CXLVIK —BALSAMINÉES. — Sépales libres, inégaux, pélaloïdes. Pétales 5, hypogynes, inégaux. Etamines 5. Carpelles 5, soudés en ovaire à 5 loges; ovules superposés , pendants, réfléchis. Capsule à 5 loges, s'ouvrant élasliquement en 5 valves, qui s'enroulent de
la base au sommet. Plantule dicotylëJonée, exalbuminée^ droite. — Tige herbacée, succulente.
Fleurs axillaires.
Les Balsaminées naissent principalement dans TAsie tempérée et tropicale. Elles se distinguent
des Linées et des Oxaltdées par leur irrégularité. — Le Genre Impatiens j ainsi nommé à cause de Téiasticité de ses capsules, qui lancent leurs graines dès qu*on les louche, fournit à rhortjcullure plusieurs Espèces, dont la plus irritable est VI. noli tangere {n'y touchez pas) ^ Plante indigène, vivace, à fleur jaune. La Balsamimb communs (/. balsatnina) ^ Plante annuelle de ITnde, a doublé par la culture, et varie singulièrement pour la couleur. La Balsamine A TiGBs rampantes {Impottens repens), de Ceylan, récemment introduite en Europe , forme des touffes épaisses et étalées sur le sol, portant un feuillage très-petit et de grandes fleurs poilues, d*un beau jaune relevé d'orange. La B. a pAtalbs plats (/. platypetala) (PI. XIX), charmante Plante, importée de Java, a des feuilles verticillées, dont la nervure médiane et le pétiole sont de couleur pourpre. Les fleurs sont grandes, d'un rose vif relevé de cramoisi ; avant leur épanouissement , elles simulent des casques armés de pointes menaçantes.
BaLSAMIUI à. TI6B8 BAMrAIfTU.
(fmpaften« reptnt.)
Famille CXLVIIK — TROPÉO- LÉES. — Calyce5-fide hilabié, pétaloïde.
Pétales 5, inégaux, insères sur le fond du ralyce. EtaminesS, hypogynes. Ovaire à 3 loges uniovulées; ovules pendants, réfléchis. Fruit succulent, ou sec, à 3 coques, ou sainaroïde. Plantule dicotylédonée , exalbuminée, droite. — Tige herbacée, succulente, difl'use ou volubile. Feuilles peltées, les inférieures opposées et stipulées, les supérieures alternes et sans stipules. Fleurs axillaires.
Les Tropéolées habitent toutes FAmérique méridionale. — Elles se rapprochent des Géraniacées et des Limnantnées, dont elles se distinguent par le nombre des carpelles et la situation de la radicule. — Le Genre Capucine (Tropœolum) est cultivé en Europe: la G. grande {T. majus), et la G. PETITE (T'. rwiwt/s), sont du Pérou; leurs fleurs sont légèrement acres, et leurs capsules sont mangées en salade. Le T. tuberosum a des racines nombreuses, féculentes et comestibles. La G. élégante (T. speciosum) (PI. XVIII), qui vient de la Patagonie, a des fleurs d'un rouge cramoisi et des feuilles lobées. — La fille de Linné a observé
Capccim.
(Froporolum.)
TROPÉOLÉES. 305
que les fleurs de la Grande Capucine exhalent à la fin d*un jour chaud de l'ëtë des phosphorescences qui sont intermittentes et ressemblent à de petits éclairs.
Famille CXL1X^ — LIMNAN- THÉES. — Calyce libre. Pétales insérés sur un anneau presque përig^rne, 5 ou 5, à préfloraison convolutive.
Etamines 6 ou 10. Carpelles 3 ou 5 , cohérents, uniovulés; ovules dressés, réfléchis. Fruit composé de â-3 akènes.
Planlule dicotylédones, exalbuminée, droite.
Les Limnanthées sont des herbes de l'Amérique boréale , annuelles , marécageuses, molles, glauques, à feuilles alternes, à fleurs régulières. Elles se distinguent à peine des Tropéolées.
Le LiMNANTHÈs KOSÈ (Limnauthes rosea), Plante de la Californie, a ses feuilles découpées en segments filiformes; ses fleurs sont longuement pédonculées, grandes, d'un rose pâle.
l.lMNAHTBÎfl RMÎ.
(Limnantheê roêea.)
Famille CL*. — LINÉES. — Sépales5-4., libres ou soudés à la base, persistants. Pétales 5-4, hypogynes, à préfloraison contournée, caducs. Etamines légèrement monadelphes, 5-4, souvent 10, dont 5 extérieures fertiles, les inférieures stériles opposées aux pétales. Ovaire à 4>-5-3 loges biovulées, subdivisées chacune en 2 logettes par une cloison pariétale plus ou moins complète; ovules pendants, réfléchis; styles 5-5, filiformes; stigmates en tête. Capsule septicide. Plantule dicotylédonée, exalbuminée. — Tige herbacée ou sous-ligneuse. Feuilles simples, sans stipules. Fleurs régulières.
Cette petite Famille, composée de deux Genres, est dispersée dans les régions tempérées du globe entier. Elle est liée par une étroite aTinitéavec lesGéraniacées et les Oxalidées; elle en diffère par ses fouilles linéaires, sans nervures, la structure de son ovaire, et le défaut d^albumen. Elle a des rapports éloignés avec les Cary ophy liées ^ plus rapprochés avec les Elatinées,
LeLiM COMMUN {Linum usitatissimum) est spontané dans TEurope australe et dans TOrient. En France, de vastes terrains sont consacrés à sa culture. Le testa contient un mucilage abondant, qui donne à la graine des propriétés émollientes; réduite en farine , cette graine est employée en cataplasmes. L'huile fixe qu'on en retire par la pression est désagréable au goût et légèrement purgative, mais les arts en tirent un grand parti pour la peinture et les vernis gras; elle est très-siccative, et le devient encore davantage quand on Ta fait bouillir avec de l'oxyde de plomb. Les fibres de la tige du Lin sont très-tenaces, et on en fait des toiles fines et du papier. — Le Linum catharticum est une jolie petite? Espèce , qu'on rencontre partout; elle est légèrement purgative. — On cultive dans les jardins plusieurs ZiTîurw .* tels sont le Lin vivacb (Z./>erenn^j, à fleurs bleues, et le L. a grande fleur
Lllf COMMUN.
[Linum usitatiuimum.)
(Z. grandifloimm) (PI. lll), Espèce annuelle de l'Afrique boréale, à pëlales d'un rouge éclatant, dont l'onglet, parcouru par une bande blanche, offre de très-fines nervures noirâtres, qui montent en divergeant vers un cercle foncé marquant la naissance du limbe.
Famille CLI*. — VIVIANIÉES. — Ce petit groupe de quatre Genres comprend des herbes ou des sous-arbrisseaux de l'Amériaue méridionale, annexés par quelques auteurs aux Géraniacées. — Feuilles opposées ou verticillées par 4, sans stipules. Fleurs en panicule, blanches ou roses. Calyce campanule , à 5 divisions. Pétales 5, hypogynes, à prëfloraison contournée. Etamines, 10, libres. Ovaire à 3 loges biovulées ; ovules superposés, le supérieur ascendant, l'inférieur pendant. Capsule loculicide, à valves séminilères. Plantule dicotylédonée , courbe, dans un albumen charnu.
Famille CLIP. — OXALIDÉES. — Sépales plus ou moins cohérents. Pétales hypogynes 5, libres, à prëfloraison contournée. Etamines 10, ordinairement monadelphes à leur base. Ovaire à 5 loges pluriovulées; ovules pendants, réfléchis. Capsule loculicide, ou baie indéhiscente. Graines à épiderme succulent. Plantule dicotylédonée, occupant Taxe d'un albumen charnu. — Tige herbacée ; feuilles alternes, pétiolées, digitées ou pennées, à folioles souvent irritables, sans stipules.
Le Genre OxaliSy qui constitue presque à lui seul cette Famille, et dont on connaît plusieurs centaines d'Espèces^ habite principalement l'Amérique tropicale et le Gap de Bonne-Espérance. 11 se rapproche des Géraniacées, dont il se distingue par ses carpelles cohérents sans colonne centrale, par la pluralité des ovules, Tépiderme charnu des graines, et les feuilles composées.
La plupart des Oxalidées contiennent dans leurs parties herbacées et dans leur fruit, quand il est charnu, de l'acide oxalique, auquel elles doivent leurs propriétés rafraîchissantes, antihilieuses et antiseptiques. Plusieurs Espèces ont des tubercules féculents; quelques-unes ont des feuilles irritables comme celles de la Sensitive.
La Surelle {Oxalis acetosellg), herbe élégante de nos pays, concourt avec les Oseilles. à la production du suroxalate de potasse, vulgairement nommé Sel d'oseille. L'Oc a (Oxaltscrenata) est cultivé au Pérou àcause de ses tubercules alimentaires; ils atteignent rarement le volume d'un œuf, mais ils sont très-nombreux; leur qualité n'est pas la même que celle de la Pomme de terre, et, sans être aussi agréables, ils sont sains, légers et très-nouriissants; leur saveur, légèrement acide, disparait quand on achève leur cuisson, qui est très-facile, dans une seconde eau. — Plusieurs autres Oxalis sont aussi riches en fécule que l'Espèce précédente , on les cultive comme Plantes d'ornement; ce sont les 0. Deppei, ietrapkylla, lasiatiara, très-propres à former des bordures de plates- bandes. L'Oxalide a etamines velues (0. lasiandra) (P. XX), est remarquable par ses feuilles radicales digitées, ses fleurs en ombelle d'un beau rouge cramoisi, surtdut à l'intérieur, et ses etamines couvertes d'un duvet glanduleux. V Oxalis sensiiiva est une herbe de l'Inde, dont les feuilles légèrement amèren sont toniques et stimulantes; sa racine est vantée contre les affections calculeuses et la morsure des scorpions.
Famille CLJIP. — ZYGOPHYLLÉES. — Calyce libre , 5-4-parli t. Pétales hypogynes, libres, égaux en nombre aux divisions du calyce, à préfloraison mibriquée. Etamines égales en nombre aux pétales. Ovaire pluriloculaire ; ovule réfléchi. Capsule loculicide ou se séparant en coques. Plantule dicotylédonée, exalbumiiiée ou renfermée dans un albumen cartilagineux. — Tige herbacée ou ligneuse. Feuilles opposées, pennées, stipulées.
Les Zygophyllées habitent les régions chaudes extratropicales. Elles s'éloignent des Diosmées et des JtutacéeSy par leur fruit et leurs graines, et surtout par leurs feuilles composées, opposées et stipulées.
LeGATAGOFPiciNAL (Guajacum officinale) est un arbre des Antilles, dont le tronc acquiert séculairement une circonférence de neuf pieds; son bois est très-dur, bien plus pesant que l'eau, à aubier jaune, à cœur brun-verdâtre, d'une odeur faiblement aromatique, d'une saveur acre et amère; il est employé dans l'industrie pour fabriguer des roulettes, des roues de poulies, et autres objets qui doivent résister au poids et au frottement. Sa râpure est un médicament précieux, recommandé comme dépuratif, à cause de ses propriétés sudorifiques et diurétiques. Ces pro|^iélés sont dues à une matière résineuse contenue dans le bois, et qui en découle pu* incision ; on la nomme Guamcine; on l'obtient aussi en traitant le Gayac par l'alcool, et faisant évaporer la teinture. — Le Gayac saint (Guayacum sanctum), qui croît dans les mêmes pays.
ZYGOPHYLLÉES. 307
cl dont les propriétés sont semblables, n'est employé qu'en Amérique. — LaFABAGELLE
[Zygophyllum fabago), naît en Orient et dans l'Afrique boréale; on l'emploie comme anthelminlique; elle est cultivée dans les jardins, ainsi que le Tribulvs terrestris^ jadis vanté comme astringent, et le MÉLiANTHE {}felianthus major) y arbrisseau du Gap, à feuilles pennées, glauque, fétide, à fleurs d'un rouge foncé, pleines d'un nectar sapide, qui en découle abondamment quand on secoue la tige.
Famille CLIV«. — RUTAGÉKS.
— Calyce libre, 4-3-partit. Pétales insérés à la base d'un gynophore, égaux en nombre aux divisions du calyce, libres, à préfloraison imbriquée. Ëtamines en nombre double ou triple de celui des pétales. Ovaire 2-3-5 lobé, à 2-3-5 loges ; ovules pendants, réfléchis ou courbes. Gapsule loculicide, ou s'ouvrant en coques déhiscentes à leur sommet interne. Plantule dicotylédonée, droite ou courbe dans l'axe d'un albumen charnu. Tige herbacée ou sousligneuse; feuilles alternes, simples, sans stipules, ou pourvues à leur place de dents sétiformes. Fleuis terminales, en grappes ou en corymbes.
Les Rulacées sont voisines des Zygophyl-
lées, dont elles diffèrent par leurs feuilles
tGajc^lm7ffiVinlu) altcmes, la position de leurs ovules et la
naturede leur albumen. Elles appartiennent toutes à l'ancien continent, et habitent principalement les régions tempérées de l'hémisphère boréal.
Les Rutacées doivent leurs propriétés stimulantes à une substance amère, à une résine acre et à une huile volatile contenue dans les glandes des feuilles et des fleurs. La Rue {Ruta graveolens)y spontanée dans le nord de l'Afrique, naturalisée sur tout le littoral méditerranéen, et cultivée dans nos jardins, a conservé son antique réputation comme sudorifique, anthelmintique et emménagogue; son odeur est forte et désagréable, sa saveur est très-âcre. On emploie surtout son essence, qu'on obtient par distillation. La fécondation de la Rue offre un curieux phénomène, facile à observer : on trouve dans la plupart des fleurs une des 8-iO étamines, qui, au lieu d'être étendue horizontalement dans un pétale ou entre deux pétales, comme les autres, se tient debout, inclinée sur le pistil, contre lequel son filet est appliqué; l'anthèn^ s'ouvre bientôt, le pollen tombe, et alors cette étamine, dont la mission est remplie, reprend sa position horizontale; une autre se redresse à son tour pour venir la remplacer, et ces évolutions se succèdent jusqu'à ce que toutes les anthères aient payé leur tribut au pistil.
Le Peganum harmola^ qui croît dans les lieux stériles de la région méditerranéenne, exhale aussi une odeur forte et fétide. Les Turcs emploient ses semences comme condiment, et ils en retirent une couleur rouge.
Famille GLV*. — DIOSMÉES. — Galyce à 4-5 divisions. Pétales égaux en nombre aux divisions du calyce, insérés sous un disque hypogyne ou presque périgyne, ordinairement libres. Étamines en nombre égal à celui des pétales ou double. Ovaires libres ou plus ou moins cohérents, ordinairement biovulés; styles distincts à leur base, cohérents à leur sommet. Capsule à plusieurs coques, dont l'endocarpe, lisse, cartilagineux, s'ouvre élastiquement en deux lobes. Plantule dicotylédonée. — Tige ordinairement ligneuse. Feuilles sans stipules ou pourvues de 2 glandes à la base des pétioles.
Les Diosmécs habitent principalement l'Afriaue australe extratropicale et la Nouvelle-Hollande ; elles ont beaucoup d'affinité avec les Zanihoxylées; et la Fraxinelle, dont les graines sont albuminées, les rapproche des Rutacées.
Les propriélésdes Diosmées dépendent, soit d'une résine et d'une huile volatile, soit d'un principe amer particulier; les Plantes de la Tribu des Guspariées doivent les leurs à ce principe amer alcaloïde; les vraies Diosmées, à Thui'e et à la résine. Parmi les Guspariées se place au
premier rang le Gcdipea cusparia , arore formant de vastes forêts sur les bords de l'Orénoque; son écorce, nommée Angusiure vraie, est regardée comme un puissant toni(jue, et Ton s'en sert contre les fièvres intermittentes et la dysenterie. — Le Diosma crenata est un arbrisseau du Gap, dont les feuilles sont recommandées comme dtaphorétiques et diurétiques, contre les spasmes, les rhumatismes et les affections dos reins et de la vessie. Ges feuilles, nommées buchu ou àucco, ont une odeur forte, une saveur chaude et acre.
On cultive en Europe beaucoup de Diosmées; nous citerons d'abord les Diosma, arbrisseaux du Gap, à feuilles glanduleuses ponctuées, à fleurs blanches ou rougeâtres, les Adenandra, ainsi nommés à cause de la glande pédicellée qui termine leurs anthères, et dont les fleurs sont roses ou rouges; les Leinoniay arbrisseaux des Antilles, dont une Espèce, la Lbmoisie charmante (Zernonta spectabilis (PI. XIX), récemment importée de Cuba en Angleterre, a des feuilles trifoliolées, des fleurs purpurines disposées en grappes, à sé| aies inégaux, les deux extérieurs formant involucre, à corolle monopétale charnue, en patère, à étamines réunies en tube; les Correa, de la Non vellq-Hol lande, à tige couverte d'un duvet écailleux , à feuilles opposées, simples, parmi lesquelles on remarque le C. virens, à fleurs vertes, le C. speciosa, à fleurs dont le lube est rouge et le limbe vert;
laGoRRÉE A LONGUES FL E U RS (C /oil^t-
fiora) (PI. XVllI), hybride, à fleur pendante, rouge pâle, àétamines et style un peusaillanb. — On cultive aussi la Fraxinbllb (Dictamnus fraxinella)y Plante du midi de la France, dont les feuilles pennées ressemblent à cellesdu Frêne; ses fleurs un peu irrégulières, de couleur blanche ou purpurine, forment une élégante grappe terminale, dont les rameaux sont chargés, ainsi que la fleur, de petites (DiJmnl\Taxineiia.) glaudcs pédicellées odorantes; l'huile volatile
qui s'exhale de ces glandes est tellement abondante, que si, à la fln d'une chaude journée d'été, on approche de l'inflorescence une bougie allumée, Tatmosphère hydrogénée qui l'enveloppe s'enflamme, sans endommager la Plante.
Famille GLVI*. — ZANTHOXYLÉES. — Galyce libre. Pétales hypogyncs, égaux en nombre aux drvisions du calyce, à préfloraison convolutive-imbriquée, tombants, rarement nuls. Etamines autant que de pétales, ou en nombre double. Garpelles posés sur un gynophore, libres ou cohérents à leur base, ou complètement soudés en ovaire à plusieurs loges, contenant chacune 2 ou 4 ovules réfléchis. Fruit varié. Plantule dicotylédonée, dans Taxe d*un albumen charnu ; radicule su père.
La tige est ligneuse, les feuilles sans stipules, les fleurs ordinairement diclines; le fruit est tantôt simple, soit charnu, soit samaroïde, indéhiscent, ou se séparant en coques déhiscentes, tantôt multiple et composé de drupes ou de capsules uniséminées.
Les Zanlhoxylées habitent les régions tropicales et subtropicales de TAmériquo et de l'Asie.
