FAITS DE PARASITISME CHEZ LES CRYPTOGAMES
secondaires arrivent, en végétant dans le sol, à rencontrer celles de ces plantes, et s’y transforment en suçoirs. Mais comme elles continuent à emprunter au sol la plus grande partie de leur nourriture, elles ne sont que peu nuisibles.
Faits de Parasitisme chez les Cryptogames. — Comme il a été dit plus haut, le parasitisme, qui est rare chez les Phanérogames, est au contraire extrêmement fréquent chez les Cryptogames. On peut établir ici deux classes de parasites, selon que l’hôte est un végétal ou un animal, et diviser par conséquent les Cryptogames parasites en épipliytes et en ëpizoïques .
Les Algues renferment parmi leurs espèces les plus pe- G|pPphyteses tites un très grand nombre de parasites.
Les Champignons surtout, qui étant tous privés de chlorophylle sont incapables de décomposer l’acide carbonique de l’air, doivent emprunter leurs aliments tout formés à des êtres vivants, ou bien végètent sur des débris organiques plus ou moins décomposés, comme les Moisissures, qui se montrent si fréquemment sur nos produits alimentaires liquides ou solides, en sont un exemple vulgaire.
Il a été question plus haut (p. 224) du singulier parasitisme que nous offrent les Lichens, lesquels résultent, en somme, de l’association d’un Champignon avec une Algue, association qui ne paraît, du reste, être nuisible ni à l’un ni à l’autre.
On a décrit aussi, à l’occasion des formes alternantes des Champignons, le parasitisme de certaines espèces du groupe des Urédinées, bien connues sous le nom de rouille.
Il est inutile d’y revenir.
A côté de cette famille se trouve celle des Ustilaginées, qui vivent en parasites sur les Phanérogames. Ainsi, une espèce, la Carie du Blé (Tilletia caries), se développe sur cette Graminée et forme ses spores dans les ovules, qui sont par là même détruits. Le Charbon du Maïs ( Usti lago maidis) envahit les ovules et les ovaires du Maïs et les détruit. Le Charbon des céréales n’est autre chose que les Ustilago carbo et destruens, qui attaquent et détruisent la fleur tout entière des Céréales.
PARASITISME
Tous ces Champignons parasites germent à la surface de leur hôte, enfoncent leurs filaments germinatifs à travers l’épiderme, s’allongent dans les méats intercellulaires, puis produisent leurs spores dans des organes souvent essentiels à la vie de l’individu qui les porte.
On a observé que la Carie du Blé est tuée par le sulfate de cuivre, d’où il suit que pour éviter de semer le parasite avec les grains qui en sont atteints, il suffit de plonger ceux-ci pendant douze à quinze heures dans une solution de sulfate de cuivre à un-demi pour 100 et de semer ensuite.
Le Champignon connu vulgairement sous le nom d 'Oïdium, qui cause de si grands dégâts dans les vignobles en s’attaquant surtout aux grains des raisins, qu’il enlace de ses filaments, dont il durcit et dessèche l’épiderme et qu’il empêche de s’accroître, est heureusement combattu par la fleur de soufre répandue sur les vignes qu’il a envahies.
La maladie des Pommes de terre, qui parfois se développe avec une telle intensité que des récoltes entières sont détruites, est encore causée par un Champignon, le Pèronospora ou plutôt Phytophthora infestons, dont le thalle envoie ses rameaux à travers les tissus des tubercules, s’y ramifie en perçant la paroi des cellules et y envoyant de petits suçoirs.
Un grand nombre d’espèces voisines de la précédente causent des ravages considérables à d’autres plantes, par exemple, le Pèronospora viticola , qui détermine dans la vigne la maladie connue sous le nom de mildew (1), le Cys topus candidus , qui provoque la rouille blanche des Crucifères, et combien d’autres, qui envahissent un grand nombre de nos plantes alimentaires, Laitues, Épinards, Betteraves, Oignons, etc.
La famille des Champignons pyrénomycètes renferme un grand nombre d’espèces parasites des végétaux, plantes herbacées ou ligneuses (Graminées, racines de Luzerne, Trèfle, Betterave, Carotte, Garance, Asperge, Tilleul, Orme, Olivier, etc.). Citons surtout celle, qui à un de ses
(1) Prononcez mildiou.
