DÉCEMBRE

bien marinées dans le rhum ou l’eau-de-vie édulcorée de sucre en poudre. Les espèces de fruits d’été dont l’existence est terminée sont remplacées par de bonnes confitures et par des conserves en bouteilles.

L’année finit, suivant le calendrier, mais janvier et février vont ouvrir plus que jamais les portes des salles à manger et souffler le feu des fourneaux culinaires.

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