JAUGEAGE PAR LE POIDS. H

fût. La difficulté est de connaître le poids du tonneau sans le vider, pour le retrancher du poids total. Voici un tableau, extrait du Manuel des employés de l'octroi de Paris, qui indique la tare des tonneaui des principales contrées de la France.

Litres. Poids.

Pièce de Beaune, contenance de. 230 29 kïlog.

— d'Anjou, hois .mince. ... 230 37

— d'Anjou, bois fort 230 40

Touraine et Orléans, bois mince. 236 37

t- -i- bols .trèsmince 246 351/2

Orléans, bois fort 230 46

— pièce neuve 230, 47

Pièce du Cher 244 43 1/2

Gâtinaise 222 40

Rénaison, bois fort et fort sommier 200 38

Maçon, fonds plâtrés 214 46

Auvergne, bois mince 281 35 1/2

— ordinaire 326 42

— fort 293 43

— très-fort 236 49

Bordeaux, bois mince 218 50 1/2

— ordinaire 221 58 1/2

— ordinaire. 216 57

— ordinaire 214 56

— bois fort 226 61

— bois fort 225 61

Pièce frauduleuse , bois aminci

sur les flancs 276 57

Languedoc, bois mince 285 50 1/2

- bois fort. . . . • . 274 58

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118 VIDANGE DES FUTS.

Litres.

Poids.

Marseille, fonds ordinaires, ■

— fonds plâtrés. . . «

vin

Cahors, ho' pais. . . .

e 1 mm e on pe 1er. .

P ce e °S na ^> eau e " v ' e<

ros mui e on pe 1er. . .

Pipe Cognac eau-de-vie "

— de Montpellier, vin . . .

VIDANGE DES FUTS.

Il est souvent très-utile de connaître la vidange des fûts; mais comme cela est d'une médiocre importance pour nos lecteurs., nous nous bornerons à renvoyer au Manuel de l'Amélioration des Liquides, ceui qui voudraient pouvoir l'apprécier d'une manière à peu près exacte.

La contenance d'un fût étant connue, il suffit de prendre le diamètre du bouge et voir le nombre de centimètres mouillés. En se reportant sur l'échelle du tableau, on connaît immédiatement les manquants, et par conséquent le nombre de litres restant dans le fût.

CONTENANCE DES FUTS.