MONTE DES TACHES

La durée de la gestation des vaches étant ordinairement de neuf mois et quelques jours , c'est en mai qu'on les fait saillir dans les grandes marcareries , lorsqu'on veut avoir les veaux en février ; mais on ne choisit cette époque qu^à cause de la difficulté qu'on éprouve ordinairement de donner , pendant l'hiver, une nourriture abon Jante aux vaches qu nourrissent leurs veaux , et afin que les vaches se trouvent dans la plus grande abondance de leur lait, au moment de la plus grande force des pâturages. Lorsqu'on nourrit à l'étable, et qu'on a, pour l'hiver, une abondante provision de racines , il n'y a aucun inconvénient , et il y a beaucoup d'avantage , dans certains cas , à cbteoir les veaux , soit à une époque moins avancée de l'hiver , soit même à l'automne. Cette dernière époque est bien plus avantageuse en particulier pour les vaches dont le lait se vend en nature , parce qu'il a toujours beaucoup plus de valeur en hiver. U en est de même lorsque le lait est converti eu beurre qu'on vend frais. Avec une bonne nourriture , formée en partie de racines , on peut obtenir^ pendant tout l'hiver, d'excellent beurre, qui se vend beaucoup plus cher qu'en été. A l'automne,

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le$ veaux se yendeat toujours aussi à un prix beaucoup plus élevé qu'au printemps.

Lorsque les vaches vont au pâturage avec le taureau , on n*a pas à craindre que le temps de la chaleur se passe saas qu'elles soient saillies ; mais, pour celles qui sont entretenues à l'étaUe, cela exige beaucoup d'attention de la part de celui qui les soigne. L'époque de la chaleur se i^connait à la diminution du lait , aux fréquens laugissemens , à l'état d'inquiétude de la bête et au gonflement de la vulve. Gomme elle dure peu de temps, et souvent moins de vingt-quatre heures , on ne doit mettre aucune négligence à donner le- taureau aussitôt qu'on s'en aperçoit. La chaleur ne revient ordinairement qu'au bout de vingt jours environ ; il y a cependant des vaches chez lesq^ielles elle revient plus souvent , et même quelquefois au hcfkit de sept jours ; mais e^est un mauvais signe , et qui indique x>u la stérilité, ou une maladie du poumon.

SEMER LA CAMELiNE {Mjagrum satwutfi).

La cametine est une plante à huile improprement appelée par quelques personnes ccunonUlle. Dans les sols légers et sablonneux , qui lui conviennent le mieux , il y a presque toujours» à gagner à la semer tard , c'est à dire du i5 au 25 juin ; mais dans les terrains argileux oxjl la végétation est plus lente , il convient de la semer dans la dernière quinzaine de mai ou dans les premiers jours de juin ; sans cela ;, on courrait risque qu'elle n'arrivât pas à maturité assez tôt

i»4 JUIN.

pour que Ton pût la récolter sans de grandes dif-* ficultés, et pour que l'on eût le temps de labourer le terrain pour l'ensemencer en froment , que l'on fait presque toujours succéder à la cameline.

Elle exige , de même que les autres plantes oléa-gineuses , un sol meuble et fertile ; mais elle a sur les autres plantes du même genre le très grand avantage de n'être point attaquée, dans sa jeunesse, par la puce de terre ( attise ), ni, dans un âge plus avancé , par le puceron (^aphis ) ; du moins je l'en ai toujours vue exempte lorsque mes semis de moutarde , de colza ou de navette de printemps placés dans le voisinage étaient dévorés par ces insectes.

La graine , étant très fine , ne doit être que très peu enterrée , on en met huit litres par hectare.

L'époque de la maturité de cette graine étant la même que celle de la moutarde blanche, lorsqu'elles ont été semées en même temps, il j a un grand avantage à les semer ensemble sur le même terrain . Le produit est beaucoup plus abondant que si on les avait semées à part, et la graine ne perd rien de sa valeur pour la fabrication de l'huile.

SEMER LA NAVETTE DE PRINTEMPS (BraSSicU

napus syhestris).

De toutes les graines à huile qu'on sème au printemps , la navette paraît être celle qui peut se se-

mer }e plus tard. J'ai semé dans la même pièce de terre , et en même temps, de la cameline, de la moutarde blanche et de la navette de printemps. C'est cette dernière qui est venue la première à maturité ; les deux autres ont mûri ensemble dix jours plus tard. Dans le département de la Meuse, où Ton cultive cette plante en très grande quantité , on ne la sème ordinairement que dans la dernière quinzaine de juin ; maïs il faut des sols bien hâtifs pour qu'une semaiUe aussi tardive puisse parvenir à maturité, à une époque oii les pluies d'automne ne rendent pas la récolte bien difficile. La première quinzaine de juin me paraît être l'époque la plus convenable pour la semaille r cependant il est certain qu'on doit semer le plus tard qu'on le peut , eu égard à la nature du sol , attendu que les fleurs nouent beau*^ coup mieux lorsqu'elles se développent dans une saison déjà avancée , où les nuits sont déjà longues et fraîches.

Les terres légères, sablonneuses et surtout calcai^ res, sont celles qui conviennent le mieux à cette plante : elle se sème à la volée sur deux ou trois labours , en mettant sept à huit litres de graine par hectare.