D'EN L'AUTEUR

des pauvres , travaux extraordinaires , gages du mefher , dépenfes au marché , &c. L'entretien des haies & foflés peut en former un à part : tout cela doit être reporté, divifé fur chaque champ.

Par cette méthode , le fermier peut toujours favoir le profit réel qu’il fait fur chaque piece de terre , ou la perte , s’il y en a , ce qui eft de trés-grande importance pour lui. Il peut auf par ce moyen, en tout tems , en ouvrant fon livre, voir quelle efpece de récolte l’a le mieux payé de fes dépenfes , & calculer quel eft l’ordre de culture qui lui a rapporté davantage, pour ladopter.

Par exemple, il aura calculé qu’un enclos de dix acres de terre cultivés dans l’ordre fuivant :

La première année , fur le chaume de bled , des turneps ou gros navets ;

La deuxième , de lorge, ( on met du trefle parmi ) ;

La troifième , en trefle;

La quatrième , en bled, Si , dis-je , il a calculé que cet enclos, au bout de huit ans, lui ait rapporté 3000 liv., & que dix autres acres cultivés dans l’ordre fuivant :

Première année, jachère ;

Deuxième , bled;

Troifième , orge;

Quatrième , avoine ;