Règlement des drapiers

3. Règlement des bouchers : « Item que ly maieur ne leur commandent chose qui soient contre le bien commun, sur le cité à perdre. »

4. Règlement des bouchers : « Et qui ne soit personne qui se mesleche de les eswarder, se ne sont ceulx qui ad ce sont commis et sermenté par loy, sur XX s. toutelTois, et, au surplus, estre punis jusques au dit de prévost et eschiévins. Et si, avons ordonné aux eswardeurs de pourchiaux que Teswart qu'il feront désormais en avant puist durer demi an, ung jour, depuis Teswart par eulx fait, et quil ayent de chacun ver et truye VI d. t. et non plus, et de tous aultres pourchiaux IIII d. et non plus. »

5. Règlement des bouchers : « Item que nnlz homme diffamez de villenie ne de mauvaise renommée ne se puist erabatre entre les bouchiers pour char vendre, mais d'icelle difTamation appartenra la congnoissance de ceulx qui seront clerc au juge ordinaire et des lays au prévost et aux échevins sur XL s. » De même pour les tisserands qui doivent prouver « par lettres ou par tesmoins qu'il soient preudomes de bonne famé et de bonne renommée ».

La maîtrise s'acquiert par un stage, par Texercice de la profession sous les yeux du maïeur durant un nombre de jours prescrit, par l'exécution d'un chef-d'œuvre ^ imposé ou laissé au choix de 1 aspirant^. Pour passer maître, il faut, outre le savoir technique, verser une somme d'argent; le droit de maîtrise varie de 24 ^ à 60 ^ sols tournois et, dans certains corps, est laissé, sous le nom d'entrée, à la discrétion du récipiendaire « selon son état et faculté » ^. Ces droits furent abaissés à la fin du xv® siècle. Les telliers qui primitivement payaient 27 sols n'en payèrent plus que 24 et les apprentis 6 au lieu de 7. Les apprentis foulons, pour sortir d'apprentissage, versèrent 12 sols au lieu de 20. Certains métiers, comme par exemple celui de boucher, ne réclament aucun chef-d'œuvre ou apprentissage ^. De plus, les telliers lingers doivent fournir une caution de 4o sols pour le cas de malfaçon ^. En i5i6, un parmentier est condamné à 8 sols 4 deniers « pour ouvrer en cambre sans payer maistrise » ®. Les fils du maître jouissaient du privilège de payer demi-droit lorsqu'ils se présentaient à la maîtrise.

Tout maître tisserand qui délaisse le métier pendant un certain temps fournit 5 sols afin de pouvoir l'exercer à nouveau ^. Le maître foulon qui veut redevenir valet doit payer 10 sols, moitié à la boiste et l'autre moitié aux compagnons. Lorsqu'une veuve de maître se remarie avec un homme qui n'est pas maître du style, la