MES JEUNES AMIS
En vous offrant un traité d'agriculture, on ne saurait mieux vous engager à l'étudier avec soin et même avec goût, queen vous découvrant tous les avantages, tant sous le rapport temporel que sous le rapport spirituel, que renferme cet art ; et c’est ce que je vais m'efforcer de faire aussi brièyement et aussi clairement que possible dans les lignes qui vont suivre. Je dirai son origine, j'étalerai à vos regards tous ses titres à votre prédilection.
Si j'ouvre l’histoire sacrée, j'y lis, aux premières pages, que l'agriculture est d’origine céleste, d'institution divine. N'est-ce pas en effet le Seigneur qui a dit à l’homme, même dans l’état